10 egzotikus finomság, amelyeket nem akar kipróbálni

Ki nem szeret utazni? Még akkor is, ha csak egy hétvégére szól, új városokat és csodálatos tájakat tekinthet meg, egészen más életmódot tapasztalhat meg, és kipróbálhatja a szokatlan konyhákat. Ez utóbbi azonban nem mindig társul kellemes emlékekkel. Végül is bizonyos egzotikus ételek fogyasztása nagyon veszélyes lehet.

egzotikus

Annak érdekében, hogy ne kockáztassa saját egészségét, mi Napos oldal mutassa be Önnek a 10 egzotikus étel listáját, amelyekkel érdemes óvatosnak lenni.

Az emberek "japán rulettnek" nevezik ezt a csalikból készült finomságot, és erre jó okuk van. A hal halálos mennyiségű tetrodotoxint tartalmaz, amely sok esetben halálosnak bizonyulhat. Míg a főzés elfogadható szintre csökkenti ennek a mérgező anyagnak a mennyiségét, a nyelve továbbra is kissé elzsibbad, ha megkóstolja a fújóhalat. Csak engedéllyel rendelkező szakácsok készíthetnek fugut, akik szigorú képzésen vettek részt. A szakácsoknak felelősséget kell vállalniuk az emberek életéért. Ez azonban nem akadályozza meg a turistákat abban, hogy megvásárolják ezt a híres finomságot.

Skorpióhal

Csendes és Atlanti-óceán

Az egzotikus ételek rajongói arról álmodoznak, hogy kipróbálják a skorpionfishből készült ételeket. A skorpióhal hús híres enyhe és egyedi ízéről, amelyet egyesek összehasonlítanak a főtt homáréval. De ennek a tüskés halnak az uszonya mérgező mérget hordoz. Csak gyakorlott szakács tudja megfelelően elkészíteni. Szerencsére a tudósok már kifejlesztették ennek a méregnek az ellenszerét. A vörös skorpióhalak Ausztrália és Új-Zéland meleg partjai mentén élnek, és néhány faja megtalálható a Földközi-tengeren és a Fekete-tengeren is.

Carambola

Ázsia, Észak- és Dél-Amerika

Ez a gyönyörű gyümölcs nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. Sőt, a karambola levelei és virágai jól ismertek csodálatos gyógyító tulajdonságaikról. Lédús és ropogós, annak ízlik, aki szereti a gyümölcsöt. Egyszerre azonban nem szabad ennél többet, mint néhány darabot. Valójában a csillaggyümölcs nagy mennyiségben tartalmaz oxálsavat, amely káros a vesebetegségben szenvedő egyének számára. A Carambola rendelkezik olyan neurotoxinnal is, amely képes neurológiai rendellenességeket és hallucinációkat okozni.

Escamoles

Az escamolákat a mexikói agavé gyökereiben élő óriási fekete Liometopum hangyák petéiből készítik. Ez a szokatlan étel vajas diós ízű és állagú, mint a túró. A tojások maguk sem ártalmatlanok. Helytelen előkészítés esetén azonban a mérgező fekete hangyák bekerülhetnek a finomságba, ami veszélyes lehet az emberi egészségre.

Manióka

Afrika, a Karib-tenger, Ázsia és Dél-Amerika

Megfelelően elkészítve a manióka gyökerei finom ízűek és helyettesíthetik a főtt burgonyát. Mártásokban használják, desszert töltelékként, vagy húsételek kíséretében szolgálják fel. A manióva nagy mennyiségben tartalmaz nélkülözhetetlen tápanyagokat. Ha azonban ezt a gyökeret helytelenül készítik el, a mérgező anyagokat (például a linamarint) nem távolítják el. A manióka Afrikában nagyon elterjedt étel. De mivel ezeknek a gyökereknek alacsony az aminosav-tartalmuk, a helyiek, akik naponta fogyasztják őket, gyakran endemikus golyvában és pellagrában szenvednek.

"Rothadt sajt" Casu Marzu

Ez a szardíniai "remekmű" hagyományosan kecsketejből készül. A sajt gyártása és értékesítése évek óta illegális volt. 2010-ben azonban ezt a finomságot Szardínia kulturális örökségének részeként ismerték el. Az erjesztési folyamat felgyorsítása érdekében egy speciális légyfaj emészti meg a sajtban található zsírokat, ezáltal az étel különleges ízt és puhaságot kölcsönöz. Az emberek ezt a sajtot két okból is veszélyesnek minősítették. Először is, a lárvák valóban ki tudnak ugrani és a szemedbe üthetnek. Másodszor, gyomor-bélrendszeri problémákat okozhat, ha véletlenül megennél egy legyet.

Ackee

Az Ackee egy trópusi körte-szerű gyümölcs, amely Afrikában honos. Jamaikában az ackee gyümölcs nagyon népszerű. Húsa csak akkor ehető és nem mérgező, ha a gyümölcsöt szigorúan meghatározott időszakban szedik. Az éretlen vagy túlérett ackee gyümölcs mérget tartalmaz. Ha nem megfelelően fogyasztják, akkor az ackee okozhatja a jamaicai hányásos betegségnek nevezett betegséget. De még akkor is, ha teljesen beérik, az egyetlen ehető rész a sárga pép.

"Századi tojások"

A kínai szakácsok nem félnek ízekkel és ízekkel kísérletezni, és feltaláltak egy rendkívül szokatlan és veszélyes ételt, az úgynevezett "századi tojást". Hagyományosan ezt a finomságot úgy készítették, hogy a csirke vagy a kacsa tojást só, mész és hamu keverékében 100 napig tartósították. Miután ez a folyamat befejeződött, az étel készen áll a tálalásra. A századi tojások áttetsző, zselés szerkezetűek, erős ammóniaszaggal. Ehhez erős gyomorra lesz szükséged.

Kőhal

Csendes és az Indiai-óceán

A kőhal a legmérgezőbb hal. Ha csak megérinti ezt a "szörnyeteget", halálos kárt okozhat az emberekben. A kőhalak uszonyában rendkívül mérgező tüskék vannak. Méregük súlyos fájdalmat okoz, esetleges sokkkal, bénulással és szöveti halálral. Azok a személyek, akik túlélték a halak támadását, hónapokig gyógyulnak. Ez a veszély azonban nem akadályozza meg a turistákat abban, hogy megrendeljék ezt a finomságot.

Rambutan

Mindenképpen ki akarja próbálni ezt a színes gyümölcsöt. Ne feledje azonban, hogy a trópusi gyümölcsök nem mindig tesznek jót egészségének. Valójában a rambutan allergiát és akár hasmenést is okozhat azoknál az embereknél, akik még nem ették. Ezért javasolják a helyi lakosok, hogy egyszerre legfeljebb 4-5 gyümölcsöt fogyasszanak. Sőt, a rambutan nem alkalmas gyomorfekélyben szenvedő emberek számára, magjai csak gondos előkészítés után ehetők.