Lassú tűzhely kongi recept

Hagyja fel ezt a klasszikus kínai rizst reggelire, ebédre vagy vacsorára. A legjobb rész? Alig emeli fel az ujját.

lassú

Lassú tűzhely kongi

A lassú tűzhelyes congee sokféle fehérjével vagy zöldséggel kiegészíthető.

Köze van:

Ami a kényelmi ételeket illeti, a congee-nek van törzskönyve, amely nagy múltra tekint vissza. A Congee, vagyis a fut, egy kínai zabkása főtt rizsből, amelyet sokféle ételízesítővel ízesítenek. A thaiföldi „chok”, a kambodzsai „babaw”, a burmai „san byohk” vagy a vietnami „cháo” néven ismert congee és variációi Ázsiában évezredek óta kulináris alapanyagok. Ez a nyugtató étel, amely a megmaradt rizs felhasználásának egyik módjaként kezdődött, önmagában is fontos étel lett, és a congee változatait köretként vagy étkezésként szolgálják fel a nap bármely szakában, annak töltelékétől függően.

Mivel a lágy rizs könnyen emészthető, a congee-t csecsemőknek vagy időseknek, vagy a hasi fájdalom megnyugtatására szolgálják fel, különösen természetes gyógymódok, például gyömbér vagy menta levelek hozzáadásával. Noha nyugtató tulajdonságai nyilvánvalóak, a congee sokféle formában sós étel, és módosítható úgy, hogy bármilyen szájízzel kedveskedjen reggelire, vacsorára vagy a hagyományos rizs helyett bármelyik tányéron.

Miután a zabkása kívánt sűrűségűre főtt (néha sűrű, néha leves), a lehetőségek végtelenek. A „századi tojásnak” nevezett tartósított tojás, a pácolt vagy friss kerti zöldségfélék, a gyógynövények, a tenger gyümölcsei vagy a felaprított hús tipikus öntet, de a kagyló elkészíthető bármi mással, ami vonzó. Bár a sós zabkása szerte a világon élvezhető, reggeli ételként megszokhatja. Ha előnyös, gyümölcs vagy kókusztej használható a kora reggeli édesszájú ital kielégítésére.

A kongé elkészíthető a főzőlapon, és sok rizsfőző rendelkezik a híres zabkása beállításával, de mi inkább lassú tűzhelyen készítjük. A sima és selymes reggeli készen áll az egész éjszaka elteltével, és várja, hogy feltöltsék bármivel, ami kéznél van. Tekintettel a tojásfeleslegre, amelyet megbízható háztáji csirkéink biztosítanak, valamint egy pácolt zöldségekkel teli kamrát, rengeteg lehetőség kínálkozik.

Az alapkonzervet csak víz és rizs felhasználásával lehet előállítani, de a csirkehús használata óriási ízt ad egy könnyen elkészíthető étkezéshez, amely a szabadnapot kezdi (vagy fejezi be).

Lassú tűzhely kongi

  • 1 csésze rizs
  • 8 csésze csirkehúsleves vagy víz
  • 1/2 teáskanál só

Kombinálja a rizst, a húslevest és a sót lassú tűzhelyben, és lassan főzze 8 órán át.