10 finom módszer a sült burgonya tálalására

Shereen Lehman, MS, egészségügyi újságíró és tényellenőr. Társszerzője két könyv a népszerű Dummies sorozatnak (Shereen Jegtvig néven).

Mia Syn, MS, RDN bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember, az emberi táplálkozás tudományának mestere. Az ABC News 4 jóvendéglőjének is a házigazdája.

A sült burgonya remek köretként szolgál, de a helytelen öntetek megnövelik a nátrium-, zsír- és kalóriaszámot, és ezt az egyébként egészséges zöldséget diétás katasztrófává teszik. Íme egy áttekintés a sült burgonya kalóriaszámáról és arról, hogy ez a kép hogyan változik, ha különféle feltéteket ad hozzá.

Közepesen sült burgonya: 150 kalória

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Dorling Kindersley/Getty Images

Egy közepes méretű sima burgonya (körülbelül három hüvelyk átmérőjű) körülbelül 150 kalóriát és körülbelül öt gramm rostot tartalmaz, ami elengedhetetlen az egészséges emésztőrendszer számára. Ez egyben egészséges vitamin- és ásványi anyagforrás.

A méret számít. Egy kis sült burgonya (kb. 2 hüvelyk átmérőjű) körülbelül 130 kalóriát tartalmaz, míg egy nagy sült burgonya (legfeljebb 4 hüvelyk átmérőjű) körülbelül 275 kalóriát tartalmazhat.

Az olyan töltelékek, mint a vaj, a tejföl és a sajt, több (néha sokkal több) kalóriát adnak hozzá. De találhat alacsonyabb kalóriatartalmú önteteket is, vagy legalábbis jó táplálkozással.

Görgessen lefelé, hogy megnézze, mennyi kalóriát ad hozzá az öntet, és esetleg talál néhány új ötletet a következő sült burgonyájához.

Közepesen sült burgonya vajjal: 250 kalória

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

Egy teljes evőkanál vaj körülbelül 100 kalóriát tartalmaz, így egy közepesen sült burgonya 250 kalóriát eredményez. De egy kis vajkrém csak körülbelül 35 kalóriát ad hozzá, így egy kis sült burgonyának egy vajjal kevesebb, mint 170 kalória kell, hogy legyen. Másrészt egy nagy burgonya, amely két evőkanál vajjal van feltöltve, közelebb van az 500 kalóriához.

Közepesen sült burgonya tejföllel: 210 kalória

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Donald Erickson/Getty Images

Két evőkanál tejföl hozzávetőlegesen 60 kalóriát ad hozzá, így egy kicsit bőkezűbb lehet (a vajhoz képest), és továbbra is kordában tarthatja a kalóriákat. Egy közepesen sült burgonya két evőkanál tejföllel körülbelül 210 kalóriát tartalmaz. Egy kis sült burgonya egy evőkanál tejföllel körülbelül 160 kalóriát tartalmaz, a nagy sült burgonya három evőkanállal körülbelül 365 kalóriát tartalmaz. A metélõhagyma közel nulla kalóriát ad hozzá.

Közepes kétszer sült burgonya: 160 kalória

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Joanne Schmaltz/Getty Images

A kétszer sült burgonya kalóriatartalma attól függően változik, hogy miként készíti őket. A kis tejjel és tejföllel készített, kétszer kisütött burgonyának körülbelül 160 kalóriát kell tartalmaznia, de sajttal vagy szalonnával a keverékhez hozzáadva a kalóriaszámot. Egy nagy kétszer sült burgonya legalább 300 kalóriát tartalmazhat.

Közepesen sült burgonya sajtmártással és brokkolival: 400 kalória

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Martin Jacobs/Getty Images

Míg a brokkoli kevés kalóriát tartalmaz (és vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz), a sajtmártás önmagában 200-300 kalóriát adhat hozzá. Egy közepesen sült burgonyával, brokkolival és sajtmártással kb. 400 kalória lesz, egy nagynál pedig közelebb 600-hoz. Még több, ha szalonnát adunk hozzá.

Olvassa el a sajtmártás kalóriájának felét vagy többet úgy, hogy a burgonyáját egy nagy adag párolt brokkolival tölti fel, és a tetejére szórjon egy-két evőkanál aprított cheddar sajtot.

Közepesen sült burgonya chilivel: 225 kalória

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Martin Jacobs/Getty Images

A chili bőséges adagja a sült burgonyát teljes étellé változtathatja, és extra fehérjét, rostot és antioxidánsokat, például likopint adhat Önnek. Egy közepes sült burgonya, szerény chili öntettel, csak körülbelül 200-250 kalóriát tartalmazhat, de egy chilivel, sajttal és tejföllel megrakott nagy burgonya 600 vagy annál magasabbra billenti a kalóriaskálát.

Közepesen sült burgonya sült babokkal: 250 kalória

A sült bab fehérjét, rostot és extra ízt ad a sült burgonyához. Körülbelül egy fél csésze alig több mint 100 kalóriát ad hozzá, így egy közepesen sült burgonya babgal 250 kalóriát tartalmazna, ami nem káros a táplálkozás szempontjából. Egy nagy burgonya, tele csésze sült babkal, körülbelül 400 kalóriával rendelkezik, még mindig nem rossz. Adjon mellé salátát vagy zöld zöldséget, és egészséges ételt kap.

Közepesen sült burgonya tonhalral és Mayóval: 275 kalória

A sült burgonya étkezéssé alakításának másik módja az, ha a tetejére némi konzerv tonhalat adunk vízben és egy majonézes pattintással. Egy közepes burgonya, fél doboz tonhal és fél evőkanál majonéz kevesebb, mint 275 kalória, és a tonhalból extra fehérjét és omega-3 zsírokat kap.

Egy nagyobb burgonya, tele tonhal kanállal és egy evőkanál majonézzel kevesebb, mint 450 kalória. Könnyítse meg a tonhalban sült burgonyáját csökkentett kalóriatartalmú majonézzel, felét keverve sima, zsírmentes görög joghurttal vagy teljesen kihagyva. Takarítson meg még néhány kalóriát, ha olaj helyett vízbe csomagolt tonhalat vásárol.

Közepesen sült burgonya túróval, sonkával és ananásszal: 300 kalória

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

David Marsden/Getty Images

Itt van egy érdekes fordulat a tipikus "töltött" sült burgonyához. Adjon hozzá zsírszegény túrót, néhány szelet sonkát és néhány ananászdarabot. Pontosabban: egy negyed csésze sonkadarab hozzávetőlegesen 50 kalóriát, egy fél csésze túró hozzávetőlegesen 80, egy fél csésze ananász pedig 40 kalóriát ad hozzá. Ezek az öntetek nagy sült burgonyát hoznak körülbelül 450 kalóriáig. Egy közepes burgonya, amelynek mindegyik feltétje valamivel kevesebb, valamivel több, mint 300 kalóriát kell tartalmaznia.

Közepesen sült burgonya és salsa: 190 kalória

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Sian Irvine/Getty Images

Egy egyszerű módja annak, hogy tápanyagokat és ízeket adjon a sült burgonyához, anélkül, hogy sok kalóriát adna hozzá, ha bőséges adagot ad hozzá kedvenc salsa-jához. Egy fél csésze salsa kevesebb, mint 40 kalóriát tartalmaz, ami közepesen sült burgonyát körülbelül 190 kalóriát eredményez, és még egy nagy burgonya is bőséges adaggal 400 kalória alatt marad.

Egy szó Verywellből

A sült burgonya ízletes köretként szolgálhat, vagy önmagában étkezés lehet. Ügyeljen arra, hogy a burgonyáját egészséges töltelékkel töltse fel, amelyek jó tápértéket adnak, és nem törik meg a napi kalóriaköltséget.