10 főzési változtatás a savas reflux leküzdésére

A reflux-barát étrend követése nem drákói vagy vasruhás. Ez magában foglalja az ételek és szokások újfajta megtekintését és szükség esetén helyettesítéseket. Az itt található tíz tipp megkönnyíti a változtatásokat, és mielőtt tudná, betartja ezeket az irányelveket, anélkül, hogy gondolna rájuk.

Sautéing

Néha az ételek sütése a legfinomabb lehet. De a sütés általában az ételeket is a legzsírosabbá teszi. A felesleges zsír szörnyű a refluxban szenvedők számára. Ha súlyosbodik a reflux, amikor sült ételeket fogyaszt, akkor vagy teljesen adja fel a sült ételeket, vagy apró mennyiségben és ritkán fogyassza el őket.

Egy másik ok a sült ételek csökkentésére: Sok étterem újraforrósítja a korábban használt olajat az ételek sütéséhez. Az újrahevített olajokról kiderült, hogy toxinokat termelnek, amelyek elfogyasztása során számos betegség, köztük a rák kockázatát növelik.

Kezdje megsütni az ételeket, ahelyett, hogy megsütné, és akkor is ugyanabban az összetevőben élvezheti a legtöbbet, csak más módon. A sütés könnyebb, biztonságosabb, és kevesebb zsírt hagy a tűzhelyen és a pulton.

Sütés, roston sütés vagy pörkölés

A sütés, a sütés és a pörkölés hosszabb ideig tart, mint a sütés, de ezek a módszerek sokkal kevesebb zsírt igényelnek (ami kevesebb visszafolyatást jelent), és olyan egyedi ízt képes rögzíteni, amelyet a sütés és a pörkölés sem érhet el.

Különösen a sütés és a pörkölés teszi az összetevők ízét még jobban hasonlítóvá. Bármit főz, fóliával vagy fedéllel takarja le, és sok étel hihetetlenül nedves lesz. A gyökérzöldségek különösen sikeresek a pörköltek, és sok hús ízlik a legjobban ilyen módon főzve is.

Gőzölgés

A gőzölés az egyik legalacsonyabb zsírtartalmú főzési módszer. Jól használható a zöldségeknél, de pépes és élettelen is lehet, ha túl sokáig pároljuk.

Gőzöléshez tegyen egy levesedényt vagy fazekat az égő tetejére. Öntsön vizet a serpenyőbe vagy edénybe, kapcsolja be az égőt, és hagyja, hogy a víz felforrjon. Tegyen egy gőzös kosarat a serpenyő vagy a fazék tetejére. Tegye a zöldségeket a kosárba.

Amikor a zöldségek színe kissé élénkebb lesz, mint amikor nyersek voltak, és amikor a zöldségeknek van egy kis adata, vegye le a kosarat a gőzről. Ha azt szeretné, hogy a zöldségei kellemesen ropogjanak vagy rágósak legyenek, főzzük kevesebb ideig.

Forró

A főzés jó főzési lehetőség lehet, amely gyorsan rosszra fordulhat. A túl forrása valószínűleg az egyetlen oka annak, hogy az amerikaiak nemzedékei utálják a kelbimbót; A kelbimbó (és sok más zöldség) sokkal jobb pörkölt vagy párolt ízű, mint főtt. Ha azonban ön csináld forraljuk fel őket, akkor is jóízűek lehetnek, amíg Ön a felismerhetetlenségig nem forralja őket. Egyetlen zöldség sem lehet pépes vagy pépes.

A zöldségek akkor a legjobbak, ha elérik a legélénkebb színüket. Ezt követően lehet, hogy túl sokáig voltak a vízben.

Mindig forralja fel a vizet, mielőtt beteszi az ételt, szemben azzal, hogy hagyja az ételt forrni a vízzel együtt. Vegye ki a vízből, engedje le és fűszerezze.

A kevesebb több

Az adagkontroll hatalmas (ironikus), amikor a savas reflux csökkentésére kerül sor. Néhány fő tipp, amelyet érdemes megjegyezni a savas reflux megszabadulása vagy csökkentése érdekében: a megfelelő ételek fogyasztása, a helytelen ételek kerülése és a megfelelő adagok fogyasztása. Ésszerűségen belül, minél kisebb az étkezés, annál jobb.

Csökkenteni szeretné az alsó nyelőcső záróizomra (LES) nehezedő nyomást. Ha túl sok ételt teszel a rendszeredbe, az növeli a nyomást, mint amit a szegény LES elvehet, és később szenvedsz érte.

Az emberi gyomor csak kb. Akkora, mint egy felnőtt kupás keze. Igen, kinyúlik, de ha túl sokat és túl gyakran nyújtja, akkor valószínűleg a savas reflux következménye lesz.

Kerülje a kiváltó összetevőket

Mindenkinek különböző kiváltó összetevői vannak, de biztosan vannak témák. Például a citrusfélék, az alkohol és a fokhagyma népszerű bűnösök. Tudja meg, mi a kiváltó oka, és kerülje el őket.

Nyugtató összetevők hozzáadása

Nem nagyszerű, hogy vannak olyan ételek, amelyek valóban alkalmasak a reflux megszabadulására? Lám, ez nem csak az elkerülésről szól! Próbálja meg semleges, nem zavaró ételeket adni a mindennapjaihoz.

Okosan iszik

Tehát, sütés helyett elkezdi pirítani, kivágja a kiváltó ételeket, és étrendjében növeli a nyugtató ételeket. Fogyik, testedzik és megváltoztatja alvási helyzetét. Még abbahagyta a dohányzást! Mindennek nagy esélye van a munkára. Ha azonban a megfelelő ételeket megfelelő mennyiségben mossa le helytelen italokkal, akkor továbbra is refluxot szenvedhet.

Kerülje a szódát és a szénsavas vizet, kerülje a gyümölcslevet, hacsak nem önti le drámai módon, kerülje a koffeintartalmú italokat, nyugodtan fogyasszon alkoholt, és ha kétségei vannak, igyon vizet. Ha rosszul van a vizetől, adjon hozzá gyümölcsöt vagy gyógynövényeket, hogy egy kis ízt kapjon.

Csökkentse a hús adagokat

Minél zsírosabb a hús, annál rosszabb a savas reflux esetén. Minél lassabban hagyja el a zsíros hús a gyomrot, annál rosszabb a savas reflux esetén. Az adagok kicsiben tartása fontos a reflux megszabadulásához, és ez különösen igaz a húsokra. Minimalizálja a vörös húst, és inkább baromfit vagy halat válasszon.

Zsír csökkentése vagy helyettesítése

Csökkentheti a zsírt, ha kevesebbet használ a receptjeiben. A pékáruknál az almaszósz kiválóan helyettesítheti a zsírt (félig hagyományos zsírt és félig almaszószt is tehet). A teljes zsírtartalmú vajat csökkentett zsírtartalmú vajjal helyettesítheti és/vagy ennél kisebb mennyiségeket fogyaszthat. Ugyanez az összes tejtermékkel.