10 kezdő tipp a vegetáriánus étkezéshez

A kezdő 10 legjobb tippem a vegetáriánus étkezéshez, függetlenül attól, hogy éppen ezen az étrendi úton indul-e el, vagy szüksége van-e egy gyorsindításra.

Először is, annak ellenére, hogy ez a bejegyzés a kezdő tippjeiről szól a vegetáriánus étkezésről, a vegetáriánus étrend nem mindenkinek való. Nem is vagyok teljes vegetáriánus, így értem. Halat eszem, amikor kint étkezünk. És megeszem, amit a barátok főznek nekem az otthonaikban. De amikor a saját otthonomban vagyok, 95% -ban vegetáriánus vagyok.

De ahhoz a ponthoz való eljutáshoz is sok munka kellett, hogy elmozduljak a húscentrikus étrendtől, amelyet mindig is követtem.

Ez az egész Vegetáriánus Kihívás-sorozat egyfajta útmutató a vegetáriánus életvitelhez, de gondoltam visszalépek a részletek gyomnövényeitől, és megosztom azokat a tippeket, amelyek az évek során a legjobban beváltak számomra.

Megjegyzésként: ezt a bejegyzést eredetileg (a fejemben) kezdőknek szánt ötletként tervezték. De valójában ez bárkinek nagyszerű, függetlenül attól, hogy éppen hol tart az útja során.

10 legjobb kezdő tipp a vegetáriánus étkezéshez

Newsflash: A vegetáriánussá válás nem varázsütésre történik ott, ahol mindenevőnek alszol, és vegetáriánusként ébredsz. Számomra ez inkább egy új étkezési mód felé történő áttérés volt.

Persze, beszélhetünk a tábortáborokról, az indításról és a robbanásszerű változásokról. De amikor 18 órakor bámulunk a hűtőszekrénybe, néha ezek a radikális változtatási programok elmaradnak. Túl gyakran „holnap kezdem elölről”. Számomra a nagyobb változás inkább a tudatos vándorlás oda, ahová szeretnék lenni, nem pedig egy új robbanószer.

Tehát itt van a legjobb 10 kezdő tippem, amely vegetáriánus, vagy legalábbis többnyire vegetáriánus lesz, néhány linkkel, amelyek segítenek.

# 1: Légy szelíd magaddal

Az étrendben bekövetkezett jelentős változás, még akkor is, ha a család és a barátok szupertámogatják, felfordulás az életedben. Megkezdődik az új ételek, új receptek, új ételkészítési technikák, valamint az élelmiszerek vásárlásának és tárolásának új módjai. Lehet elsöprő.

És mindig tartsd észben, hogy a vegetáriánussá válás az TE utad. Önön múlik, hogy a saját testének és életstílusának a legjobban megfelel-e. Ne feledje, hogy az emésztőrendszerének és a vágyakozásnak is eltarthat egy ideig, amíg alkalmazkodik az új étkezési módhoz.

Ha végül Pescatariánus lesz (engedi a halakat), vagy csak drámai módon csökkenti a húsbevitelét, akkor minden jó. Bármi, ami csökkenti a tányérunkon lévő hús mennyiségét, jó dolog a könyvemben.

# 2: Tedd fokozatosan

Életem legnagyobb változásai evolúciós változások voltak. A forradalmi változások soha nem ragadtak meg. Még 30 évvel ezelőtt abbahagytam a dohányzást azzal, hogy fokozatosan leszoktattam magam a napi 3 csomag szokásból a semmibe. (Tudom, tudom. Kérem, ne ítélkezzen.) De több mint 3 évtizede nem volt cigim.

Tehát a vegetáriánus étrendre való áttérésnek számos módja van, az egyszeri elvégzés mellett:

Kezdje a marha- és sertéshús megszüntetésével. Ezután kezelje a csirkét. És végül hal.
Menj vegetáriánusként a hét 2 napján, és építs fel onnan.
Menj vegetáriánusig vacsoráig.

Ha vegán akarsz lenni, akkor azt javaslom, hogy kezdd el a vegetáriánus étrendet. Ezután dolgozzon a tejterméken, majd a tojáson.

Személyes megjegyzésként most a tejiparral foglalkozom. Néhány hónappal ezelőtt zabtejre váltottam a reggeli Keurig cappuccinomra és a fehérjepor turmixomra ebédnél (IsoLean Shake lemezalapú fehérjepor használatával). Az LDL (rossz koleszterin) szintem csökkent 31 pont (.). Ez még soha nem történt meg.

Ez származhatott akár a zabtejből, akár a fehérjeporból, de akárhogy is, mind ezek a turmixok, mind a zabtej az étrendem alapanyaga.

# 3: Ne végezz túl sok változtatást egyszerre

A fenti # 2-hez kapcsolódóan, ha például cukrot is szeretne kivágni, nehéz egyszerre 2 nagy diétás kihívást felvállalni. Növeli a kettőből való kilépés esélyét. Válasszon utat. Ha már elég messze vagy az úton, vállald a következő kihívást.

# 4: Étkezési terv bosszúval

Amikor nincs tervünk, olyan dolgokat vásárolunk, amelyeket nem szabad a piacon. Vagy az utolsó pillanatban fogd meg az ételt, amelyet megpróbálunk elkerülni vagy korlátozni. Kövessük vágyainkat, és megtesszük a könnyű dolgot.

Végül is nem lehet minden este tészta. Vagy igen, megtehetjük, de, hello, ez általában nem nagyszerű döntés a derékvonalunkra nézve.

Az étkezés megtervezése nagyszerű tervezési mód mind a követni kívánt új vegetáriánus étrendre, mind a család által igényelt étrendre.

Tipp: lehet, hogy nem ugyanazok.

Például a férjemnek nulla vágya, hogy vegetáriánus legyen, és ez életem során soha nem fog megváltozni. Tehát a vegetáriánus előételem gyakran az ő körete. De még meg kell terveznem a húscentrikus tányérját. Ellenkező esetben csak egy előre elkészített hústálat integetek neki, amelyet a piacon vett fel. (És igen, ez a háztartásunkban történik.)

Hozzá kell tennem, a hátműtétem óta a férjem az nagy saját étkezésének megtervezéséről és elkészítéséről, ami nagyon megkönnyítette a terhelést.

És ne felejtsen el étkezés-tervezésébe belefoglalni olyan ételeket, amelyek megfelelnek az új étrendnek.

Azt javaslom, hogy válasszon egy napot, mondjuk vasárnap, amikor a heti étkezést végzi. Készítsen élelmiszerboltlistát, és irány a piac.

Van egy étkezéstervező sorozatom, amelyet havonta egyszer vagy kétszer adok hozzá, ha fel akarsz iratkozni rá. Ezen a blogon a jobb oldali oszlopba is léphet, és körülbelül félúton lefelé görgetve megtalálja a „KATEGÓRIÁK” feliratú dobozt, és görgessen lefelé a listán a vegetáriánus étkezési tervek és tippek alján. Vagy egyszerűen kattintson erre a linkre.

A korai bejegyzések rengeteg tippet tartalmaztak az étkezés tervezéséhez:

# 5: Kísérlet!

Tűzzön ki egy célt, hogy megtaláljon 10 új, Önnek tetsző, egyszerű vegetáriánus étrendhez illő ételt. A „könnyű” hangsúlyozom annak érdekében, hogy reális legyek. Ez az összes változás kezelésének módja. Íme néhány szórakoztató stratégia:

Próbáljon ki minden héten egy új gyümölcsöt vagy zöldséget.
Kísérletezzen olyan húspótlókkal, mint a Beyond Beef, a Morningstar Farms, a Quorn vagy a Linda McCartney ételei. A hamis húsok rendben vannak, amikor elkezded, de ne mindenben támaszkodj rájuk. És ne hagyja figyelmen kívül az egész zöldségeket - mindig minden vegetáriánus étrendnek kell lennie.
Válasszon egy új ételt, amely sok vegetáriánus ételt kínál, például indiai vagy közel-keleti ételeket, és keressen 3 új ételt, amelyet el akar készíteni.
Keressen 10 tetsző vegetáriánus vagy vegán blogot. Öt személyes kedvencem:
- Az első rendetlenség
- Cookie és Kate
- Szerelem és citrom
- Kihajtott Konyha
- Természetesen Ella

# 6: Ismerje meg fehérjeforrásait

Ismerje meg a fehérje vegetáriánus étrendhez jutásának minden módját, és legyen elérhető. Ez a blogbejegyzés remek listát kínál kezdetként.

Tartsa a tökmagot, a diót és a sült csicseriborsót az egészséges, fehérjetartalmú snackek érdekében.

Keresse meg a kívánt fehérjeporokat. Van egy, amit minden reggel felveszek a Whole Food élelmiszerboltba a nem tejszerű görög joghurthoz, és még egyet az ebéd turmixjaimhoz.

# 7: Bab!

Barátkozz a babokkal. Minden héten főzzön fel egy friss edényt, és próbáljon ki velük. Mesés húspótló lehet, és oly sok egészségügyi előnnyel jár.

Ha általában emésztési problémái vannak a babokkal, készítse el sajátját (a költségek töredékéért, mint a konzerveké!), És előzetesen áztassa őket. Ez valóban különbséget jelent.

# 8: Vegetáriánizálja (vagy veganizálja) kedvenc húsos ételeit

Válasszon 5 kedvenc vacsorát, és tegye vegetáriánusá vagy vegáná hús-helyettesítők használatával, például a Beyond Beef mellé a következő fazék chilit, vagy lencsebabot egy bolognai tészta fölé. Adjon csípős csicseriborsót csirke helyett egy salátában. Készítsen egy csomagolást fekete babból, hummusból és sült pirospaprikából.

# 9: Jazz fel ételeket ételízesítőkkel

Rendeljen válogatott ételízesítőket a hűtőszekrényben, hogy megkóstolhassa az edényt, és ízesíthesse. Például bazsalikomból származó pestók vagy szárított paradicsom. A balzsamás pörkölt paradicsom egy másik nagyszerű ételízesítő a hűtőszekrényben. Ugyanígy a balzsamos pörkölt paprika, a fűszeres tökmag és a fűszeresen sült csicseriborsó esetében.

# 10: Találj egy haverot

Ha egy haverod új edzésprogramot indít, az bevált módszer a testmozgás iránti elkötelezettség fenntartására. Hasonlóképpen, a haverrendszer is nagy segítség lehet az étrend megváltoztatásakor.

Cserélje meg a megtalált és elkészítendő recepteket, és hasonlítsa össze a jegyzeteket arról, hogy mi működik és mi nem.

Ha a családod nem támogató, egy haver motiválhat, amikor kihívásokkal teli napod van.

És ha egymás közelében élsz, és megbízol egymás társadalmi buborékjaiban a világjárvány idején, együtt főzhetsz.

Mik a kezdő tippjei a vegetáriánus étkezéshez?

Remélem, hogy ezek a kezdő tippek a vegetáriánus étkezéshez hasznosak számodra, és mindig új ötleteket keresek. Kérjük, bátran ossza meg a megjegyzésekben néhány stratégiát, amelyek működnek az Ön számára!

REGISZTRÁLJ!

Szereted a zöldségeket? Nekem is! Legyen naprakész, szerezzen exkluzív recepteket, és ne hagyjon ki egyetlen finom dolgot sem!

Hozzászólások

Remek poszt! Különösen nagyra értékelem a fehérjepost linkjét. Ezt könyvjelzővel láttam el, és gyakran hivatkozni fogok rá. A férjem és a hét 4-5 napján vegetáriánus étkezéssel kezdtem, majd egészségügyi problémákba kezdtem, amelyek a fehérjehiány diagnózisához vezettek. Korom és krónikus betegségeim miatt úgy találom, hogy minden étkezéshez szükségem van némi fehérjére. Tejsavófehérje port adtam a turmixokhoz, süteményekhez, gabonapelyhekhez és bármi máshoz. Sok fehérjeforrást eszünk, de látszólag nem elég. Szeretem a vegetáriánus kihívást jelentő posztokat. Köszönöm!

Nagyon sajnálom, hogy hallottam, hogy krónikus betegségekben szenvedtél, MJ!

A fehérje olyan fontos, hogy hogyan érzem magam, és mindig több módot keresek a megszerzésére. Remek fehérjeport vásárolok a Whole Foods-ban Reno-ban, amely tele van mindenféle tápanyaggal, amelyet a reggeli joghurthoz adok.

És minden nap van fehérjepor turmixom ebédre az IsoLean-től. A link a protein posztban található. Olyan jó érzéssel tölt el, és zabtejjel készítem. Remélem, hogy a protein bejegyzés ötletei hasznosak. Minél idősebbek vagyunk, annál több fehérjére van szükségünk mindazok alapján, amelyeket olvastam.