10 ízletes kapcsoló a kedvenc sós ételekhez

Sok ételben és italban túl sok só van, mielőtt még a sótartójához nyúlna. A visszavágás segít a vérnyomásában.

Próbáljon meg elfogyasztani egy ilyen ételt a kedvenc sós kísértései miatt.

1. Perec

A perecben természetesen alacsony a zsírtartalom, és néhány teljes kiőrlésű. De sok nátriumot kaphat tőlük, különösen, ha nem áll meg egy 1 uncia adagnál.

Váltani: Válasszon egy nagyobb méretű perecet teljes kiőrlésű liszttel, és unciánként kb. 3 gramm rostot. A hozzáadott rost segít az 1 uncia adag kielégítőbbé tételében.

Ezenkívül dörzsölje meg ujjaival a perec külső oldalán található sót, mielőtt megenné őket.

2. Tészta szósz

A konzerves vagy palackos tészta szószok kényelmesek, de sokan nagyon magas nátriumtartalmúak, gyakran több mint 600 milligramm nátriumot tartalmaznak 1/2 csészében.

Váltani: Készítsd el magad turmixgéppel és szőlőben érlelt paradicsommal. Ízlés szerint adjon hozzá hagymát, fokhagymát, bazsalikomot, oregánót, fekete borsot és olívaolajat. Ha sót ad hozzá, adja hozzá a legkevesebb mennyiséget, amely Önnek megfelel (próbáljon 1/4 teáskanál sót 4 csésze apróra vágott paradicsomhoz). Melegítsük a mártást egy serpenyőben alacsony lángon körülbelül 10 percig. Ez adagonként körülbelül 160 milligrammra csökkenti a nátriumot.

3. Azonnali tészta

Az azonnali tészta leves csészék vagy csomagok könnyűek, olcsók és nagyon jó ízűek. De egy adag körülbelül 750-950 milligramm nátriumot tartalmaz (a márkától és az íztől függően).

Váltani: Vágja a nátriumot majdnem felére az ételízesítő por felének hozzáadásával. Ugyanolyan jó íze lesz, de a nátrium körülbelül 450 milligrammra csökken.

4. Vegyes dió

A dió okos snack, amely "jó" zsírokat, rostot és fehérjét ad. Természetesen a diófélék szinte nem tartalmaznak nátriumot, de a diókeverékekben gyakran van só, ezért ellenőrizze a címkét.

Váltani: Válasszon „enyhén sózott” vagy „sótlan” diót. Az enyhén sózott opciók körülbelül 55 milligramm nátriumot tartalmaznak, a sózatlan dió pedig nulla értéket ad hozzá. Készítsen saját vegyes diót, kombinálva a sózatlan dió választását.

Folytatás

5. Fűszeres csirke pályázatok

Egy gyorsétterem-láncból vagy étteremből érkező, egy darab (három darab) fűszeres csirke ajánlat több mint 2100 milligramm nátriumot adhat hozzá.

Váltani: Készítsen saját fűszeres csirkecombot otthon. Használjon olyan fűszeres fűszerkeverékeket, amelyek nem tartalmaznak sót a panír ízesítéséhez. Ha sót ad hozzá, használja a lehető legkevesebbet (1/2 teáskanál só 2 vagy több adag csirkés ujjhoz).

6. Tortilla chips

A legtöbb tortilla chipset sóval leporolják, összesen 2 uncia adagonként legalább 250 milligramm nátriumot.

Váltani: Készítsen sütőben tortilla chipset otthon. Itt van, hogyan:

Melegítse a sütőjét 375 fokra. Kend be egy nonstick zselés tekercset repce főző spray-vel. Vágja a kukorica tortillákat ékekre (8 ék egy tortillából). Enyhén kenje meg a tortilla ékeket repceolajjal. Szórjon ellenőrzött mennyiségű fűszerezett sót (1/4 teáskanál 450 milligramm nátriumot ad hozzá) a tetejére. Ropogósra sütjük, 15 perc múlva ellenőrizzük őket.

7. Palackozott salátaöntet

A palackozott salátaöntetek akár 400 milligramm nátriumot is tartalmazhatnak 2 evőkanál adagban, az öntet ízétől és márkájától függően.

Váltani: Keressen alacsonyabb nátriumtartalmú lehetőségeket a kívánt salátaöntet ízekhez. Ha van olyan krémes öntet, amely magasabb nátriumtartalmú, hígítsa fel kissé úgy, hogy 2-3 evőkanál öntethez 2 evőkanál zsírmentes fél és fél, alacsony zsírtartalmú tejet vagy vizet ad. Vagy készítse el a salátaönteteket a semmiből.

8. Ebédhúsok

A feldolgozott húsokban só és nátrium van az eltarthatóság (vagy az élelmiszer-tartósítás) és az íz szempontjából.

Csomagolt ebédhúsok, még akkor is, ha úgy néznek ki, mintha éppen faragták volna őket, körülbelül 560 mg vagy több nátriumot tartalmaznak 2 uncia adagonként.

Váltani: Válasszon friss húsokat, például sült marhahúst vagy sertés bélszínt, sült vagy grillezett csirkét vagy pulykát. A hűtőszekrényben nem fognak olyan sokáig kitartani, ezért csak vásároljon vagy készítsen el, amire szüksége lesz a következő 2 napban.

Fagyaszthatja ezen húsok egyes adagjait későbbi felhasználás céljából. Két uncia bőr nélkül sült pulyka körülbelül 40 milligramm nátriumot tartalmaz, és 2 uncia alsó kerek sült marhahús hozzávetőlegesen 26 milligrammot tartalmaz.

Folytatás

9. Hasábburgonya

Még a legkisebb méretű gyorsétterem is legalább 250 milligramm nátriumot ad hozzá.

Egy közepes méretű sült burgonya csak körülbelül 17 milligramm nátriumot tartalmaz. A sült krumpli nátriumának nagy része a burgonya megsütése után hozzáadott sóból származik.

A fagyasztott francia sütemények nagy részében, amelyeket otthon süt, adagonként legalább 300 milligramm nátriumot tartalmaz.

Megkérheti egy éttermet, hogy ne adjon sót a krumplihoz, de ez valószínűleg nem fog nagyon működni egy gyorsétteremben.

A legjobb megoldás az, ha háziasított módon sült krumplit készít otthon. Vágjon egy burgonyát steak krumpliba vagy ékbe, enyhén kenje be kevés repceolajjal, és 450 fokos sütőben aranysárgára süsse (kb. 30 perc). Ön dönti el, hogy pontosan mennyi sót szeretne szórni a tetejére.

10. Gyorsétterem vagy szendvics

Egy gyorsétterem hamburger vagy szendvics önmagában több nátriumot tartalmazhat, mint amennyit egy egész nap el kellene kapnia.

Váltani: Készítsen saját hamburgert vagy csirkés szendvicset otthon a beltéri grilljével. Ízesítsük a hamburgereket vagy a bőr nélküli, csont nélküli csirkemelleket sómentes ételízesítőkkel, és öltözzük alacsonyabb nátriumtartalmú ételízesítőkkel, például tormával, alacsony nátriumtartalmú ketchuppal, apróra vágott hagymával vagy paprikával, és mustárral, ha 1 teáskanálnyit tartunk, ami hozzávetőlegesen 55 milligramm nátrium.

Források

Diétás irányelvek amerikaiak számára, 2010, Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma.