6 titok az egészségesebb hasábburgonyának

Élvezze ezt a sült kedvenc bűntudatmentességet, könnyű cserékkel, amelyek csökkentik a kalóriákat és növelik a táplálkozást.

egészségesebb

Akár hasábburgonyának, chipsnek vagy fritnek hívja őket, a rántott burgonya egyetemes bűnös élvezet és rendkívül kielégítő. De a kedvenc gyorséttermi megrendelésének elkényeztetése nem a legegészségesebb választás: A közepes sütés 300–400 kalóriát és 500 milligrammnál több nátriumot tartalmaz. A francia sütés-fanatikusok azonban szívhez vehetik, mert a sült kedvencet egészséges köretvé alakítani könnyebb, mint gondolná. Egészségesen és házilag készítse el ezeket az egyszerű technikákat, hogy finom sült krumplit készítsen, amelyet bűntudat nélkül élvezhet.

Süss, ne süss

A hagyományos krumplit egy kád növényi olajban főzik, ami azt jelenti, hogy sok extra zsírt és kalóriát kap kedvenc köretében. És bár a krumpli sütése kétségtelenül visszaszorul, még mindig könnyű túlzásba esni olajjal, amely evőkanálonként 120 kalóriát tartalmaz. Válasszon szívnek megfelelő olívaolajat, és mérjen ki két evőkanálot, mielőtt burgonyára öntené, és enyhén egy tálba dobná. Hogy még jobban visszavághasson, töltsön be egy spray-palackot olívaolajjal, és helyette adjon könnyű ködöt a krumplinak. Egyszerűen terítse ki a burgonyát egy tepsibe, és süsse 400 fokon kb. 45 percig, vagy amíg szép és ropogós lesz.

Olajmentes

Azáltal, hogy kiveszi az egyenletből a sütést, a kalóriákat és a zsírt azonnal lecsökkenti - de az olaj együttes kiküszöbölésével még jobban lecsökkenti ezeket a krumplit. Kövesse ugyanazokat az utasításokat, mint fent, de cserélje ki az olajat néhány evőkanál fűszerezett, felvert tojásfehérjére vagy zöldséglevesre. Ne felejtse el egyszer vagy kétszer megfordítani a burgonyát, hogy minden oldalról szép és barna legyen.

Ugrás a só

Aki sós gyorsétteremben sült krumplit ásott, valószínűleg érezte az ezt követő kellemetlen puffadást. Bár otthon jobban szabályozhatja a nátriumtartalmat, a só korántsem az egyetlen lehetősége a krumpli ízesítésének. Ehelyett válasszon olyan ízes fűszereket, amelyek egy ütést csomagolnak anélkül, hogy extra nátriumot adnának hozzá, mint a friss fokhagyma, a kömény, a paprika, a kakukkfű és a rozmaring. Még az édesebb fűszerek, például a fahéj és a szerecsendió is jól működnek, különösen édesburgonya használata esetén.

Go Sweet

Az édesburgonya rostban és A-vitaminban magasabb, és alacsonyabb a kalóriatartalma, mint a klasszikus burgonyában - és enyhén édes krumplit készítenek, amelyek nagyon finomak. Próbáld ki ezt az egyszerű receptet az édesburgonya krumplihoz - ez egy édes csere, amit jót tehetsz!

Térjen vissza a gyökereihez

Nem a burgonya az egyetlen összetevő, amely finom sütést biztosít. A paszternák, a rutabagas, a fehérrépa és a sárgarépa mind sütés formájában finom, és meglepően hasonló az állaga a klasszikus francia sütéshez, a kalóriák töredékéért és nagyobb táplálékélénkítésért. Próbálja ki a cserét ezzel a paszternák krumpli receptjével.

Skinny Dip

A ketchup a sült krumpli adagjának kísérője, de bármilyen ízletes is, az ételízesítő lehet egy alattomos kalória- és cukorforrás. Válasszon egy házi változatot a cukor kordában tartása érdekében; még kreatívabb is lehet az ízekkel, mint ebben az Olive Ketchup receptben. Vagy próbálja meg összekeverni a ketchupot a görög joghurttal egy finom mártáshoz, amely csökkenti a cukrot, miközben extra fehérjefeltöltést biztosít.