Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

A cukor evolúcióm ilyesmivel ment végbe - gyerekkoromban cukortartó cukorhasználat, mesterséges édesítőszerek az egyetemen, mézes főiskola, agave, stevia és most - semmi. (Nos, főleg semmi, semmi sem lenne hazugság, a drasztikus csökkentés pontosabb.) Ha cukrot eszem, akkor az nagyrészt gyümölcs formában van, vagy attól függ, hogy az étel belső cukrát főzéssel/pörköléssel ugratom. (Most sült zöldségeket fogyasztok, ugyanazzal a meggondolatlan elhagyással, amelyet egyszer a Snackwells számára fenntartottak.)

Azáltal, hogy visszaszorítja a hozzáadott cukrot (még egészségesebb, természetes cukrokat), nemcsak kevésbé kívánja vágyni rá, hanem a cukor nélküli ételek rejtett zugaiban is érzékeli az „édes” jelenségeket. Az a probléma, hogy egyszerűen hozzáadunk egy hozzáadott cukrot egy másikhoz (mondjuk agávé az asztali cukorhoz, vagy a mesterséges édesítőszerek a kalóriatartalmú cukrok helyett), még mindig magasan tartja a cukorrudat, soha nem engedi az ízlelőbimbóinknak újrakalibrálódni és ugyanolyan édes érzést kapni sokkal kevesebb cukrot.

A másik hatalmas trükk az ízlelőbimbók figyelmének elterelése egy másik ízzel, így kevésbé koncentrálnak a cukor hiányára. A fahéj zabpehelyben vagy szerecsendió alacsony cukortartalmú muffinokban cukor benyomását keltheti a szájban, még annak hiányában is.

Íme tíz módszer, hogyan lehet édesítőszer nélkül "édes".