Nézze meg a Dime On Dime szakácskönyveket!

Íme 10 egyszerű módszer az író és a savanyú tej felhasználására az író kérdéseire válaszolva! Többet, amit tudni akartál a házi íróról!

rossz baktériumokat

Az olvasók házi írókra adott válaszai

Sok kérdést kapunk az íróról és a házi író receptünkről például: "Hogyan használhatom a házi írót?" "Mi van, ha nincs íróm az indításhoz?" és így tovább, úgy gondoltam, megpróbálom tisztázni a ma saját írója elkészítésével kapcsolatos zavart.

Ma készítettem néhány házi írót. A házi írót a legegyszerűbb elkészíteni! Volt egy kis tejem, ami kimaradt, és savanyú lett. Mike mindig hatékony módon gondoskodott arról, hogy mindannyian tudjuk, hogy savanyú. (Lásd a képen:-)

A mai élelmiszerboltban találtam egy írót le van jelölve mert .39 így fogtam fel és készítettem egy írót. Reggel megteszik, éppen a palacsintához. Itt van az író recept, ha szeretné kipróbálni. A teljes tejjel működik a legjobban, de a sovány tejjel. Csak futósabb lesz. Ezúttal csak az írót dobtam a tejtartályba, mert a tej egy részét már kekszre használtam.

Egyik olvasónk megkérdezte, miért jó, ha írót teszünk ki és hagyjuk savanyulni, de a gyermeke sipjában lévő savanyú tej rossz a gyermekének.

Itt van Jill válasza:

Sokan azt gondolják, hogy a savanyú tej és az író ugyanaz, de különböző.

Író a vajkészítésből megmaradt vizes holmik szoktak lenni. Manapság tejsavbaktérium hozzáadásával készül a szokásos pasztőrözött tejhez.

Aludt tej ecet és citromlé hozzáadásával készül a szokásos tejhez, hogy savanyúvá váljon.

Elrontott tej az a tej, amely éppen kimaradt, és elromlott, mint a tej a gyermek kortyában.

Házi író elkészítéséhez a recept szerint 1-2 csésze írót kell hozzáadni, és már hagyja kiülni. Az eredeti íróban található savbaktériumok jelentik a különbséget. Ez nem tökéletes példa, de olyan, mint a gyomorban lévő jó és rossz baktériumok. A rossz baktériumok elpusztításához és az egészség megőrzéséhez szükség van a jó baktériumokra. Ugyanaz a fajta dolog. Az íróban lévő baktériumok, amelyeket hozzáadnak a tejhez, távol tartják a rossz baktériumokat. A savanyú rendes tejben nincs ilyen sav, így a romlott tejben csak rossz baktériumokat kap.

Ugyanez igaz a savanyú tejre is. Az ecet vagy sav elpusztítja a tejben található rossz baktériumokat. Ezért tart a konzerv savanyúság olyan sokáig - mert a bennük lévő sav hosszabb ideig tartja távol a baktériumokat.

Az írót és a savanyú tejet felcserélheti egy receptben, de van különbség a kettő között. Gyakran a textúrában van a különbség, így amikor egy recept írót ír elő, akkor általában megpróbálok írót használni, és nem csak saját savanyú tejet készítek ecettel (bár egyes receptekben savanyú tejet használok).

Az író palacsinták vagy kekszek az író használatával kissé puhábbak, mint a savanyú tej helyett. Ezért nem hívják savanyú tej palacsintának.;-)

Kattintson ide a Dining On A Dime szakácskönyvek beszerzéséhez, ízletes receptekkel és remek tippekkel, hogy megkönnyítse az életét és pénzt takarítson meg!