10 ok a gyomok számára az élelmiszer jövője

Gyomok: Az egyetlen dolog, ami rosszabb, mint a terroristák

Ismert tény, hogy a benőtt ápolatlan gyomos gyep - ha nem ellenőrzik - gyorsan elpusztítja a civilizációt. Szó szerint ők az egyetlen rosszabb dolgok, mint a terroristák. Csak nézze meg, mi történt ezzel a szegény ártatlan Dollar Store-val, amelynek parkolóját csak rövid 24 órán át hagyták permetezni…

gyomok

- Ó, istenem, vagy ők, vagy mi vagyunk! Pestis! Pestis! AAAAAAGH. ”

Mi a legjobb módja ezeknek a szörnyű, halálos kárt okozó szörnyeknek a mindenkori megszüntetésére?

Terveznünk kellene géplátással rendelkező terminátorrobotokat, hogy területeink és farmjaink „ugyanolyan hatékonyan működhessenek, mint a Szilícium-völgyi technológiai vállalatok”? Vagy talán tényleg, végre el tudjuk hinni * a Monsanto-t azzal az állításukkal, hogy a talajvízben, a talajban, a levegőben, az ökoszisztémákban és a testünkben felhalmozódó, rendkívül mérgező gyomirtó szereket úgynevezett „fenntartható” alkalmazásokkal állítják elő.?

Ha a gyomellenes hiperbolémák bármelyike ​​csak egy kicsit hangzik ... jól… neked, akkor a Környezetben megértjük. Szeretnénk hivatalosan is üdvözölni Önt egy párhuzamos gyomnövényes és természetbarát univerzumban, amely ortogonálisan létezik a felfújt Guns's Poison márkájú Fear-O-Verse ™ -nel, amelyet népszerűsítetten ránk bocsátottak, mint egy fenntartható jövő, ahol a bolygó képes megetetni sok éhes emberi gyermekét.

Bizonyos helyzetekben nyilvánvalóan szükség van a gyomirtásra. Nem azért vagyunk itt, hogy ezt vitassuk. Úgy gondoljuk, hogy ehelyett egy jobb beszélgetést lehet folytatni:

Hogyan építhetjük be a „gyomokat” növekvő rendszereinkbe, és hogyan használhatjuk ki őket új táplálékforrásként?

Ezt szem előtt tartva szeretnénk bemutatni tíz okot, amely szerint az egészséges jövőbeni étkezési kultúrának magában kell foglalnia a gyomokat is.

Tehát gyom nőtt a tökéletes kerti ágyadban. Zihál! Nos, golly által nem ültetted el, tehát ez elég ok ahhoz, hogy kitépd, megfojtsd, káromkodjál, köpd rá és megéghesd - vagy még jobb, ha aláveted. Jobb.

Ehelyett mi lenne, ha hagynád, hogy Természet egyszer csak meghozza néhány saját döntését? Talán intuitívan tud valamit, amit elfelejtettünk: hogy a szigorúan ellenőrzött monokultúrák meghívások az egész rendszerre kiterjedő katasztrófára. Ez a sokszínűség az élet fűszere. Ez a más gyönyörű. Hogy „falut igényel”. Ennél sokkal jobb annál ... Tudom, tudom. Ez mind hippi baromságnak hangzik. De csak azt mondom: mi lenne, ha?

Az élet minden fajának, minden másnak egyenlő, vannak bizonyos körülményei, amelyekben jobban szeretnek növekedni. A gyomok nem különböznek egymástól. Valójában az, hogy a gyomok egy adott területen önszántukból miként nőnek, sokat elárulhat az ottani talajviszonyokról. Ezek indikátorok.

Rodale jobban mondja, mint mi, szóval itt:

Figyelj a gyomra!

Itt találhatók a legmegbízhatóbb gyomos indikátorok, és mit tárnak fel a talajról. Fotó: (cc) Howard Dickins/Flickr Ha…

www.rodalesorganiclife.com

A természetes gyomnépességekből nyert információk kertészeti felhasználásának egyik gyakorlati módja annak kutatása, hogy mely háziasított növények ugyanabban a családban vannak, mint azok a gyomnövények, amelyek természetes módon nőnek, ahol ültetni akarunk. Mivel a rokon növények csoportjai általában ugyanolyan körülmények között gyarapodnak, jó eséllyel sikerrel fog találkozni. Ahogy Mark Shepard megjegyzi: „Utánozzuk azt, ami könnyedén sikeres.”

Csakúgy, mint minden növénynek a kedvelt növekedési feltételei, minden növény bizonyos funkciókat is ellát ökoszisztémájában. A növények feladata általában a napfény fotoszintézis útján történő átalakulása anyaggá (és energiává), amely aztán az egész ökoszisztémában felhasználható.

A növények olyanok, mint a napelemes Bitcoin bányászok.

Kivéve, hogy önállóan összeállnak, automatikusan reprodukálják és előállítják a biomasszát, amelyet egymilliárd különböző módon lehet felhasználni az élet királyságain keresztül. Valójában jobb, mint a pénz.

Bizonyos gyomok különösen komolyan veszik a többiek számára nyújtott juttatásokat. Dinamikus akkumulátorokként ismerik őket, mert gyökereik képesek mélyebben eljutni a talajba, mint a többi növény (jó példa a kagyló és a pitypang), és tápanyagokat hoznak létre, amelyek hozzáférhetővé válnak a sekély gyökerű növények számára.

Ezzel a tudással felvértezve hogyan lehetne a legjobban kihasználni? Szelet. És csepp. Amikor a gyomokat levágja vagy felhúzza, fektesse le a felületre, és hagyja, hogy lebomlanak.

Vágd, amíg le nem esel

Gyomlálás az élet és a halál határán

medium.com

A biodiverzitás és a talaj kondicionálása egyaránt jó és jó…

De tudtad, hogy szó szerint több száz olyan növény van, amelyet „gyomnak” tekintünk, amelyek nemcsak ehetők, hanem finomak és táplálóak is?

Sokat írtunk már a gyomfogyasztás tapasztalatairól, ezért itt nem fogjuk túl sokat átdolgozni a témát. Ha „mélyre akarsz menni” ebben a témában, javasoljuk az EatTheWeeds.com és a Plants for a Future webhelyeket, ahol többet megtudhatsz arról, hogy mely növények ehetők, és mit kell velük kezdeni gasztronómiailag. Ez az információ sajnos elveszett a modern étkezési kultúra nagy részében, bár lassan, de biztosan visszatér. Ha korán bejutsz a trendbe, később elmondhatod, hogy gyomot ettél, még mielőtt „menő” lett volna.

Tulajdonképpen, ha le akartunk térni a „rézfoltokra”, szó szerint * az összes háziasított táplálékfaj, amelyet most eszünk, a történelem egy pontjában technikailag „vad” volt. Mikor döntöttünk úgy, hogy végeztünk ezzel a folyamattal - hogy több vad étel nem talál utat kertjeinkbe és konyháinkba?

Nézze meg például ezt a gazos fattyút:

Ha megtalálta ezt a srácot a sárgarépafoltjában, akkor kísértésbe eshet, hogy a hori-hori vagy egy szép üveg glifozát után nyúl, igaz? Mmm ... glypho-licious.

Ez a növény a Brassica oleracea, egy elég gyakori európai gyom. Ez is szinte minden egyes isteni keresztesvirágú zöldség vad őse! Olyan népszerű kedvencek, mint: káposzta, kelbimbó, karalábé, kelkáposzta (.), Brokkoli és karfiol.

De nem kell szót fogadnod érte. Nézze meg ezt a mindent elárasztó grafikát:

Így van, gyerekek! Mindezek a csodálatos zöldségek, amelyekről a gazdák piacain elájulunk, hogy annyira egyediek és megkülönböztethetőek, valójában ugyanazon „szülő” növény termesztett fajtái - és egy gyom a csomagolásra! Ez nem laboratóriumban termesztett, kockázati tőkével finanszírozott transzgén GMO - ez egyetlen gyomfaj több ezer éves mesterséges szelektálásának eredménye, hogy kifejezzük a táplálkozási előnyöket (jelen esetben a kén), a növekedési szokásokat és ízeket az emberek szeretik. Ezek a növények és az őket körülvevő étkezési hagyományok kulturális kincsek. És ezek végső soron genetikailag azonosak a közönséges gyomokkal!

Ezer év múlva milyen közönséges „gyomfajokat” fognak az utódaink kapocsnak tekinteni?

A kelkáposzta sem az egyetlen. Mindenki szereti a kukoricát, igaz? Próbáltad már megenni azt a vad őst, teosinte?

Ez a nagy szemű gazember régebben sokkal inkább hasonlított a Pampas fűre, mint az aranylédús jóság édes rögjeire, amelyeket ma élvezünk. A gyomok étrendbe való beépítésének évezredei alatt azonban az emberek képesek voltak ezt a füves furcsaságot alapvető élelmiszerforrássá alakítani.

A gyomnövények nagyjából hasonló, növényi növényeket utánzó folyamata zabot és rozsot is hozott a hajtásba - csak néhányat említve.

Kiderült annak meghatározása, hogy mi a gyom, és mi nem, mégsem annyira nyilvánvaló. Talán meg kellene próbálnunk kiaknázni a körülöttünk lévő vadon élő növények hatalmas lehetőségeit, mielőtt rohanni kezdünk újakat feltörni? Csak egy ötlet!

A gyomok és más invazív fajok ugyanarról az okról veszélyesek és elkeserítőek: annyira hatékonyak a más fajok versenytársain kívül, és átveszik az ökológiai fülkéket.

Nem lenne jó, ha ki tudnánk irtani a más fajokat versenytársabb táplálékforrást, ahelyett, hogy megpróbálnánk felszámolni?

Vannak, akik már kísérleteznek ezzel a felfogással: invazívnak nevezik magukat. Más buzzkills természetesen azt mondják, hogy ez egy szörnyű ötlet. Az igazság, mint általában, valószínűleg valahol a kettő között van. De egy dolog biztos: a változó globális éghajlat miatt a kártyák összekeverednek. Függetlenül attól, hogy nyertes vagy vesztes leosztás marad-e, mindez a játék kérdése. Kész vagy?

Hogyan segíti az éghajlatváltozás az invazív fajokat az uralomban

A hosszabb évszakok és a melegebb idő együttesen váltott játékot a növényháborúkban.

www.smithsonianmag.com

A japán csomós növényt (Fallopia japonica) például széles körben ellenőrzik a jó ol ’divatos Round-Up alkalmazásával. Mi lenne, ha ahelyett, hogy mindenfelé szétszórnánk a csúnya dolgokat, gondosan kidolgoznánk az ellenőrzött módszereket a csomós növény integrálására mezőgazdasági rendszerünkbe annak finom, ehető hajtásainak betakarítása érdekében?

Senki nem azt mondja, hogy "BEMUTATJUK A RÖGTETTEKET, LENNÉNK A RUGALMAK ÉS ÉLJÜNK A RUGALMAK BELSŐBEN, HOGY A HALÁLBA CSALÓDIK". Nem vagyunk csomós kultuszok. Inkább azt mondjuk, hogy a gazos és az úgynevezett „invazív” fajok opportunisták. És nekünk is így kellene lennünk. Túlélik és boldogulnak, ahol az emberek vagy a természet lehetőséget kínál. Az éghajlatváltozás komoly új lehetőségeket kínál e fajok életben maradására és boldogulására. Készek vagyunk-e megragadni őket, még akkor is, ha másképp néznek ki, mint amit megszoktunk?

Bizonyos lehetőségek tudatos kiválasztásával vagy kiküszöbölésével megtalálhatjuk azokat a módszereket, amelyekkel együttműködhetünk ezekkel a rugalmas fajokkal, amelyek a jövő társadalmának ennyire átkozott táplálékkal szolgálhatnak. .

Ez a kép Jeremy Seattle külvárosi „gyepéről” származik:

A széles levelű cucc a fűszálak között juh sóska (Rumex acetosella). Rendkívül finom: citrusos, friss spenót ízű. Salátákhoz adva, pestók vagy szószok készítéséhez, vagy főtt halakhoz használva kellemes, ízletes, táplálkozási lendületet ad az ételeknek.

Az Ortho házikertész problémamegoldója könyv azt írja, hogy permeteznie kell a Weed-B-Gon® gyomirtó szerrel, amely egy kellemes főzet, csak néhány óvintézkedéssel és mellékhatással:

Rendben, távolodunk a lényegről, vagyis ahelyett, hogy ezt a horror-show-t permeteznénk a gyepre, kihasználhatjuk a finom, fanyar, leveles jóság betakarítása utáni betakarítást. Ez a harmadik juh sóska „termése”, amely idén megjelent.

Tim quebeci kertjében spenótmagjai apró, szép leveleket hoztak létre, amelyek semmit sem nyomtak, és nem is jelentek meg egy tálat, nemhogy egy falatot. Kereskedelmi zöldségtermeléshez nem éppen csillag. Eközben a vad ehető növények őrületesen nőttek körülötte, és ő csak elkezdte enni (és eladni) őket.

A legtöbb „gazos” vagy „invazív” faj ugyanolyan termékeny - ez az egyik túlélési stratégiájuk. Tekintsük az alázatos pitypangot, amelyek mindegyike több mint 2000 magot hozhat - vagy a báránynegyed magjait, amelyek életképesek maradhatnak 1000 évig. Kétféleképpen lehet ezt megnézni: vagy ez a sok Kerekítés, amelyet permetezhet az udvarán az elkövetkező évszázadok során, vagy ez egy csomó ingyenes, tápláló, növényi eredetű étel, amelyet megehet és megoszthat másokkal. Aki most „hülyének” tűnik, Monsanto?

Több éves „betakarítással”, amelyet még az év legmelegebb és leghidegebb szakaszaiban is ki lehet használni, a gyomok és az invazív anyagok megfelelő kezeléssel óriási mennyiségű könnyű növényi ételt nyújthatnak.

Az úgynevezett „normál” kerti növények sok munkát igényelnek. Vetőmagot kell tennie, és valószínűleg át kell ültetnie, ha korán kezdi bent vagy egy üvegházban. Figyelnie és öntöznie kell őket - és ügyelni kell arra, hogy ne öntözzön túl. Lehet, hogy meg kell műtrágyáznia vagy ásványi kiegészítőket kell adnia nekik, hogy a kívánt módon kapják meg őket. Fajtól függően előfordulhat, hogy metszeni kell őket. És természetesen gyomlálnod kell - értem, versenytársaik betakarítását értem ...

A gyomoknak azonban értelemszerűen nincs szükségük ilyen gondos karbantartásra. Nagyjából nem tehet semmit, és megérkeznek, és boldogulnak mind önmagában. A természet utál vákuumot, ahogy mondani szokták. És az egyetlen dolog, amitől jobban irtózik, olyan dolgok, amelyeket nem lehet megenni ... Ha hagyja, hogy néhány egészséges önvető Báránynegyed (Chenopodium album) megmaradjon a kertjében, akkor jövőre visszatérnek. Számíthatsz rá. És ez csak egy a sok lehetséges példa közül.

Érdemes megjegyezni, hogy a gyomok növénybetegség-vektorok és élőhelyek lehetnek a rágcsálók és rovarok számára. Bizonyos gyomok egyes törvényhatóságokban akár „illegálisak” is lehetnek (ami még mindig viccesen hangzik, de bármi). Ezért ajánlatos a teljes felszámolással szemben a tájékozott kezelés és a beépítés, ill teljes kapituláció.

A takarmányozás már nem csak szegény embereknek szól. Az egykor görög nagymamák és éhínség sújtotta népek területe, a vad ehető növények (attól függően, hogy hol laksz) jelenleg magasabb piaci árakat ér el a kereskedelmi konyhákban, mint sok háziasított ellenrészük.