5 ok A szója nem egészséges élelmiszer

A szójatejet, a tofut, a szójaveteg hamburgert és más szójatermékeket a hús és a tejtermék egészséges alternatívájaként emlegetik. Sok vegetáriánus és vegán a szóját, mint fő fehérjeforrást támasztja alá hirdetett egészségügyi tulajdonságai miatt. Még ha húsevő is vagy, valószínűleg minden nap jelentős mennyiségű szóját eszel.

A szója hasonlóan a kukoricához és a búza/gluténhoz áthatja az amerikai étrendet, és gyakorlatilag mindenben benne van. Megtalálja tejpótlókban, öntetekben és szószokban, csokoládéban, testápolási termékekben, süteményekben, kekszekben és anyatej-helyettesítő tápszerekben. A szója lecitin emulgeálószer, amelyet sok feldolgozott élelmiszerhez adnak, például csokoládéhoz, pékárukhoz és palackozott turmixokhoz. A szójababot takarmányként is használják, ezért szója van a húskészítményeiben, ha nem fűvel táplált vagy legelőn vásárolt terméket vásárol.

Nem tartom a szóját egészséges ételnek, és itt van öt ok, amiért:

1. Az amerikai szójabab több mint 90% -a GMO

A „géntechnológiával módosított szervezetek” vagy GMO-k olyan növények és állatok, amelyeket különböző fajok DNS-ének olyan kombinálásával hoztak létre, amely a természetben nem fordulhat elő, vagy hagyományos keresztezéssel. Jelentős bizonyítékok kezdenek felszínre kerülni arról, hogy a GMO-élelmiszerek elősegítik a betegségeket.

2. A szója izoflavonokat tartalmaz

A szójában található ösztrogén-szerű vegyületekről kimutatták, hogy fokozzák az állatok daganatnövekedését. Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11573864 '> 3 vezető kutatók feltételezik, hogy káros hatással lehetnek egy fejlődő ember is. http://www.scientificamerican.com/article/soybean-fertility-hormone-isoflavones-genistein/ '> 4 Kerülje el a csecsemő szója alapú tápszer adását, mivel ezek gyorsan fejlődnek, és különösen érzékenyek a hormonokra és a hormonszerű vegyületekre.

3. A szója keresztreagálhat gluténnel.

A szója részben az egyik legfontosabb allergiás étel, mert molekuláris szinten hasonlít a gluténra. Ha gluténérzékenysége van, a szervezete nem tud különbséget tenni glutén és szója között. A tested ugyanazon immunválaszsal reagálhat minden ételre. Ha lemondott a gluténról, de még nem látta a gyulladás csökkenését, vegye figyelembe, hogy az étrendben szereplő szója okozhatja a tüneteit.

4. A szója hüvelyes

A szójabab és más hüvelyesek nem emészthetők meg könnyen. A bennük lévő összes fehérje nem képes felszívódni a szervezetben.

5. A szója goitrogén.

A szójabab olyan kémiai vegyületeket tartalmaz, amelyeket goitrogéneknek neveznek, amelyek a jód felvételének gátlásával elnyomják a pajzsmirigyet. A jód a pajzsmirigyhormon szintéziséhez szükséges. Ha pajzsmirigy-aktivitása alacsony, győződjön meg arról, hogy elegendő jódot kap, és kerülje a szóját. A túl sok jód káros lehet, ezért fontos olyan étrendet fogyasztani, amely gazdag egyéb pajzsmirigy-kiegyensúlyozó ásványi anyagokban, például szelénben és cinkben, és magas színvonalú multivitamint szed.

Más zöldségek, különösen a keresztesvirágúak, szintén golyva. Az antioxidánsokban gazdag zöldségek, például a káposzta, a brokkoli és a kelkáposzta fogyasztásának előnyei messze felülmúlják a goitrogének jelentette kockázatokat. A szója viszont nem éri meg.

Ahogy a gluténmentes emberek néha túlságosan támaszkodnak a gluténmentes termékekre, sok vegetáriánus a szójatermékektől függ hús alternatívaként. A szója alapú vegetáriánus étrend valószínűleg nem egészséges étrend, ezért amennyire csak lehet, csökkentse a szójafogyasztást, és helyettesítse azokat olyan tápláló alternatívákkal, mint a sötét leveles zöldek, a keresztesvirágú zöldségek, valamint a fehérjében gazdag diófélék és magvak.

Függetlenül attól, hogy vegetáriánus vagy vegán vagy, ne támaszkodj a szójára, mint fő fehérjeforrásra. Legtöbben túl sok szóját eszünk, ahogy van. A legjobb, ha korlátozza a szójabevitelt, de ha megeszi, fontos, hogy:

Vásároljon 100% organikus szóját.
Egyél szója teljes, feldolgozatlan formában (edamame).
Gondosan olvassa el a csomagolás címkéit.

Annak megállapításához, hogy érzékenysége van-e a szójára, próbáljon legalább két hétig teljesen eltávolítani az étrendből, majd adja hozzá újra, követve a tüneteit. Létrehoztam egy e-tanfolyamot, amely segít ebben a folyamatban, ha további útmutatásra van szüksége.

Cikk források

Frissítve: 2020. augusztus 26-án. Közzététel ideje: 2014. július 28

Amy Myers, MD

Amy Myers, a New York Times kétszeres bestseller szerzője és nemzetközileg elismert funkcionális orvos orvos. Dr. Myers arra szakosodott, hogy az autoimmun, pajzsmirigy és emésztőrendszeri problémákkal küzdőket felhatalmazza állapotuk megváltoztatására és egészségük visszavételére. Emellett felesége, anyja, valamint az Amy Myers MD ® sikeres alapítója és vezérigazgatója .

Kezdje el az optimális egészség elérését!

6 legjobb étel, amelyet autoimmun betegség esetén fogyaszthat
10 jel azt jelzi, hogy gyermekének ételérzékenysége van, és mit kell tennie ezzel kapcsolatban
Mi az ételérzékenység és hogyan lehet tudni, hogy van-e ilyen
Glutén keresztreaktív ételek: Mik azok és mit kell tenni velük
Mi van az állateledelben?
5 lépés az egészség visszaszerzéséhez, ha van Hasimoto