10 ok, amiért a citromot a hűtőszekrényben kell tartania

citromot

A citrom sokoldalú, savanykás gyümölcs, amely bármire felhasználható, a grillezett húsok öntetétől a sok finom sütemény és pite elkészítéséig. De a citromban több van, mint gondolnád. Például tudta-e, hogy a citromlé segíthet a tojás forralásában?

Rengeteg oka van annak, hogy néhány citromot a hűtőszekrényben tartsunk (és ügyeljünk arra, hogy hűtőszekrényben tartsuk őket - így több hétig tartanak). De arra az esetre, ha még nem adnának el, összeállítottunk 10 egyedi, hasznos és érdekes módszert, amelyekkel ezeket a keserű gyümölcsöket felhasználhatja az ütés hozzáadásától a jégkockákig és a bőrrák megelőzéséig.

A citromhéj egy népszerű összetevő, amelyet erős citrusos íze miatt használnak, amely a héjban kiválasztott olajokból származik. Jellemzően köretként alkalmazzák, és attól függően, hogy a recept mit követel, a citrom héja darálható vagy hosszú csíkokra vágható.

A citromhéj elkészítéséhez egyszerűen fel kell őrölni a citromhéj színes részét, vagy vékonyan felszeletelni egy éles késsel vagy hámozóval. Ügyeljen arra, hogy kerülje a fehér gödör alját, amely keserű és bármilyen ételt ad kellemetlen utóíznek. Ha problémái vannak a héj megpucolásával, vagy ha sok citromhéjat tervez, vegyen elő egy zester nevű eszközt, amely segít.

Tudtad? A narancs és a lime héja szintén nagy ízeket kölcsönöz a főzésnek.

Ha figyeli a nátrium bevitelét, vagy csak valami szokatlant keres az ételei fűszerezéséhez, próbálja ki a gremolata-t. A Gremolata egy olasz ételízesítő, amelyet hagyományosan hús- és tengeri ételekhez, leggyakrabban borjúszárral használnak. Ha azonban szereti a fokhagyma és a citrusfélék ízét, a gremolata a só és a bors helyettesítésére is szolgálhat.

A gremolata elkészítéséhez csak annyit kell tennie, hogy egyenlő részekben összekeverjük a citrom héját, a petrezselymet és a fokhagymát, és sokoldalú öntetet kapunk, amely szinte mindenre meghinthető. Tompíthatja a fokhagyma ízt úgy is, hogy néhány csepp olívaolajat ad a keverékhez.

Ha szereted keményen főtt tojásaidat, nem rossz ötlet citromot tartani. Mielőtt bedobná a tojásokat a forrásban lévő vízbe, próbáljon meg citromlevet ecsetelni a héjra, hogy megakadályozza a repedést, amíg főznek. Amíg itt tartasz, ha egy teáskanál citromlevet csepegtetsz a vízbe, a tojásokat sokkal könnyebb lesz hámozni, ha készen állsz megenni. És ne aggódjon a tojás ízét befolyásoló gyümölcslé miatt - amíg nem megy túlzásba, egyáltalán nem szabad észrevennie.

Tudtad? Ha egy kanál citromlevet forrásban lévő vízbe keverünk, megakadályozzuk, hogy a rizs összetapadjon és ne tapadjon az edénybe. Egy teáskanál a forrásban lévő burgonya és a karfiol is megbarnul.

Semmi sem tönkreteheti a salátát, mint a nedves saláta. Szerencsére a citrom második életet adhat a salátának. Ahhoz, hogy a bágyadt zöldeket korábbi ízletesebb állapotukba változtassuk, egyszerűen egy felére vágott citromot nyomjunk egy tál hideg (de nem fagyasztó) vízbe. Ezután a salátát körülbelül egy órán át hűtőben tegye hűtőbe, szárítsa meg és presto! A varázslathoz hasonlóan a salátád is újjáéled és készen áll arra, hogy a friss, ropogós saláta csillag összetevője legyen. Ha azonban az újjáéledni kívánt zacskó zselatinabb, mint a fonnyadt levelek, akkor valószínűleg el kell felejtenie a salátát, és más terveket kell készítenie a vacsorára.

Számtalan egyéb felhasználásukon kívül a citrom ideiglenesen megakadályozhatja sok nemrégiben vágott gyümölcs megbarnulását is. Még akkor is, ha friss, az elszíneződött gyümölcs rendkívül kellemes lehet, ezért ez a trükk hasznos lehet, amikor bármit készítenek a gyümölcssalátától a guacamoléig. Mindössze annyit kell tennie, hogy citromlevet szorít a szeletelt termékre, és meg kell őriznie eredeti színét - legalább egy ideig. A hatás néhány perctől több óráig tart, és sok gyümölcsöt tartalmaz, beleértve az avokádót, az almát, a nektarint, a körtét, az őszibarackot és a barackot.

Bár a citromlé savassága megakadályozhatja a gyümölcsök természetes oxidációs folyamatát, hatással lesz a szóban forgó ételek ízére is [forrás: Florida Agricultural]. A legtöbb ember úgy találja, hogy a citromlé fokozza az ételek többségének ízét, amely segít megvédeni, de ennek az ízlelőbimbói lesznek a megítélők.

Tudta, hogy az ételek fölé szórva a citromlével csökkentheti a nátrium bevitelét? Sokan egészségtelen mennyiségű nátriumot fogyasztunk, ami hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz és növelheti a szívroham vagy a stroke kockázatát. Az amerikaiak átlagosan közel 7000 milligramm nátriumot fogyasztanak naponta, és a testnek legfeljebb, legfeljebb 2300 milligrammra van szüksége naponta [forrás: redOrbit].

A citromlé nátriummentes helyettesítőt kínál azok számára, akik finom ízjavítást keresnek kedvenc ételeikhez. Bármit javíthat. Próbáljon citromlevet préselni csirkére, marhahúsra, tenger gyümölcseire és zöldségekre. A citromlé még a tofut is kiegészíti. Sokan azt tapasztalják, hogy a citrom sok természetes ízt és ízt hoz ki, amelyet a só takar. Ha belefáradt citrom hozzáadásához mindenbe, az ananász, a narancs és a lime citrusos íze is nagyon finom.

Kimutatták, hogy forró fekete vagy zöld tea, citromhéj fogyasztása akár 70 százalékkal is csökkenti bizonyos típusú bőrrákok kockázatát [forrás: BBC]. A citrom segít megelőzni a leégést, és viszont bőrrák megelőzőként működik. A tea és a citromhéj kombinációjában található természetes összetevők megvédik a testet a nap káros UV sugárzásaitól - a bőrrák elsődleges okaitól. Forró teát kell innod, hogy kihasználhasd az előnyöket. A jeges teák közel sem olyan hatékonyak a rákmegelőzésben, mert a jégből származó víz felhígítja a rák elleni összetevőket, amelyek megtalálhatók mind a citromban, mind a teában [forrás: BBC].

Ahelyett, hogy reggel megragadna egy csésze joe-t, próbáljon egy citromhéjat bedugni egy forró teába. Lehet, hogy elhárítja a rák leggyakoribb formáját az Egyesült Államokban, és íze jó [forrás: Stanford]. A kávé csak segít felébredni.

A forró nyári időjárás kiszáradhat és elhasználódhat. Az újjáélesztés hűvös módja, ha egy csepp citromlevet ad a jégkockatálcákhoz. Nem számít, hogy mit tervez hozzáadni jéghez (víz, szóda vagy akár tea), mert szinte minden jobban ízlik a citrommal. Felezzen fel egy friss citromot, majd nyomja be a vízbe, amikor újratölti a jégkockatálcákat. Néhány órával később tökéletes kiegészítőt kínál minden hűvös italhoz.

Ha valóban fel akarja rúgni az ízt, hagyja ki teljesen a vizet, és csak fagyassza le a citromlevet a tálcáiban. Az eredmény fanyar, ízletes és kiválóan kiegészíti majdnem minden jeges italt.

Ha van egy csomó citrom, akkor megpróbálhat egy kis limonádét is készíteni. De nem kell ugyanazt a fáradt, savanyú italt készíteni, amelyet a kisgyerekek árulnak a limonádé standokon. Mivel a citrom olyan sokoldalú gyümölcs, szinte bármit beledobhat a keverékbe, és kitalálhat valamit, ami egyedi és ízletes. Legyen kreatív, és próbáljon meg keverni ananász vagy görögdinnye lében - vagy akár keverje össze az áfonya pürével. Ha valóban a dobozon kívül akar gondolkodni, próbáljon meg keverni csokoládé szirupot. Csak felnőtteknek szóló partikhoz adj fehér bort vagy vodkát a korsóhoz.

Természetesen nincs semmi baj a jégből, citromból, cukorból és vízből készített egyszerű, régimódi limonádéval. Végül is ez a klasszikus ital mindig keresett, ezért a vállalkozó szellemű gyerekek a nyári zsebpénzbe rakhatják.

Persze, a limonádé szép, de amit sokan nem tudnak, az az, hogy mennyire jó neked a citromvíz (a limonádé nem cukrot ad). A citromvíz természetes, ízletes gyógymódot nyújt számos gyakori betegségre. Például enyhítheti a torokfájást azzal, hogy napi háromszor egy percig citromvizet gargarizál. A vesék, a máj és a vér tisztításán is működik [forrás: Wellsphere].

A teához hasonlóan a citromvíz is különösen terápiás lehet, ha forrón issza. A meleg vagy forró citromvíz csodákat tesz az emésztőrendszer számára, és megkönnyíti az émelygést, a gyomorégést, a hasmenést és a székrekedést. Ha reggel elsőként issza meg, akkor az segít az emésztőrendszer és a keringési rendszer kiürítésében, a beléről nem is beszélve. A fene, ez még segít megtisztítani a belét minden élősködőtől, amelyek ott lebeghetnek [forrás: Wellsphere].

Hogyan főzzük a kukoricát

Olyan könnyű főtt kukoricát készíteni. A remek kukorica elkészítéséhez csak egy edény víz és némi só kell

kapcsolódó cikkek

Források

  • Bates, R. P. "Az enzimatikus barnulás késleltetése az avokádópürében és a guacamole-ban". Florida mezőgazdasági kísérleti állomások folyóirata. 1968. (2009. június 23.). Http://www.avocadosource.com/Journals/FSHSP/FSHSP_VOL_81_PG_230-235_1968.pdf
  • BBC. "A citrom tea a bőrrákkal küzd." 2001. augusztus 24. (2009. június 24.) .http: //news.bbc.co.uk/2/hi/health/1504069.stm
  • Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok (CDC). "Nátrium." 2009. április 7. (2009. június 24.) .http: //www.cdc.gov/DHDSP/library/sodium.htm
  • DIY hálózat. "Többszörös felhasználás citromhoz." 2009. (2009. június 19.). Http: //www.diynetwork.com/diy/lc_fruit/article/0,2041,DIY_14004_2272948,00.html
  • Goettel, Diane. - Mi az a Gremolata? wiseGEEK. 2009. (2009. június 19.). Http://www.wisegeek.com/what-is-gremolata.htm
  • Readers Digest. "Citrom: Fedezze fel ennek a népszerű gyümölcsnek a 34 okos felhasználását." 2009. (2009. június 19.) .http: //www.rd.com/advice-and-know-how/extraordinary-uses-for-lemons/article23881.html
  • RedOrbit. "A gyógynövények, a fűszerek és a citromlé helyettesítheti a sószokást." 2008. január 16. (2009. június 24.). Http://www.redorbit.com/news/health/1217677/herbs_spices_and_lemon_juice_can_replace_salt_habit/index.html
  • Smith, S. E. "Mi az a Lemon Zest?" wiseGeek. 2009. (2009. június 19.). Http://www.wisegeek.com/what-is-lemon-zest.htm
  • Stanford Medicine. "A bőrrák okai." 2009. (2009. június 24.). Http://cancer.stanford.edu/skincancer/skin/causes/
  • Wojcik, Susan J., M.D. "Jó reggelt citromvízzel". Wellsphere. 2008. október 7. (2009. június 24.). //Www.wellsphere.com/complementary-alternative-medicine-article/good-mornings-with-lemon-water/414235
  • Ról ről
  • Podcastok
  • Adatvédelmi irányelvek
  • Hirdetési lehetőségek
  • Feltételek
  • Webhelytérkép

Hírlevél

Töltse ki a HowStuffWorks legjobbjait e-mailben!

Tartsa naprakészen: Legfrissebb Buzz · Stuff Show-k és Podcastok · Tours · Furcsa és Wacky

Cookie-kat használunk a tartalom és a hirdetések személyre szabásához, a közösségi média funkcióinak biztosításához és a forgalmunk elemzéséhez. Információt osztunk meg webhelyünk használatáról a közösségi médiával, a hirdetési és elemzési partnereinkkel is, akik kombinálhatják azokat az egyéb információkkal, amelyeket Ön nekik adott, vagy amelyeket a szolgáltatásaik használatából gyűjtöttek össze. Ön hozzájárul a sütikhez, ha továbbra is használja weboldalunkat.

Ne adja el az adataimat

  • A böngésző típusa és beállításai
  • Információ az eszköz operációs rendszeréről
  • Cookie információk
  • Információ az eszközhöz rendelt egyéb azonosítókról
  • Az az IP-cím, amelyről az eszköz hozzáfér az ügyfél webhelyéhez vagy mobilalkalmazásához
  • Információ a felhasználó tevékenységéről az adott eszközön, beleértve a felkeresett vagy használt weboldalakat és mobilalkalmazásokat
  • Információ az eszköz földrajzi helyzetéről, amikor egy webhelyhez vagy mobilalkalmazáshoz jut