Hogyan készítsünk bolyhos tejes zsemlét

2020. április 16, My Nguyen

Azt hiszem, új trendet találtam a Felvert kávé mellett! Ennyi extra idővel a kezemen úgy döntöttem, hogy tovább sütök, kezdve a bolyhos tejes zsemlével. Ez egy japán kenyér, amely kissé édes, de nagyon puha és puha. Képzeljen el egy Kings Hawaiian Roll-ot, de kétszer bolyhosabb. Elsőként ismerem be, kerülöm a sütést, mert időigényes, és a sütemények többsége nem egészséges. Hogy valóban átlátható legyek, a bolyhos tejes zsemlékben semmi egészséges nincs, kivéve, ha a folyamat olyan lelki törést ad nekem, amely szinte terápiás. Van valami nagyon kielégítő a kenyérsütésben, a tészta gyúrásában, a felkelés és a frissen sütött kenyér illatának megvárásában. Nyilvánvalóan nem én gondolom így, mert a liszt és az élesztő értékesítése drámai módon megnőtt. Az utcán az a szó, hogy az élesztőt majdnem olyan nehéz megtalálni, mint a WC-papírt. Soha ne félj, élesztőből valóban hiány van, de a szállítás és az utánpótlás időbe telik. Remélhetőleg, mire a bolyhos tejes zsemle receptemet megosztják, az üzletek feltöltődnek, és otthon elkészítheti saját zsemléjét.

Bolyhos tejes zsemle

Bolyhos tejbab tészta

A bolyhos tejes zsemlék készítésének legfontosabb része a türelem. Várakozó játék, hogy a tészta ne egyszer, hanem kétszer keljen fel! Amikor a tészta kel, tartsa a tálat hűvös, árnyékos helyen a konyhában. Bármilyen csábító is a műanyag csomagolás felemelése és egy piszkálás, kérjük, ne tegye ezt. Csak lassítani fogja az emelkedő folyamatot. Kicsit több mint egy órába telt, mire a tésztám megduplázódott. Két tétel elkészítését javasolnám, így az idő elkötelezettség megéri. Gyermekeim három zsemlét ettek meg egy ülésben, így két adag elkészítése jó ötlet, ha szeretnétek magatoknak élvezni egy kis extrát.

Bolyhos tejes zsemle

Miután a bolyhos tejes zsemlék elkészültek, hagyja lehűlni 10 percig, mielőtt étkezik. Nagyon ajánlom enni, amíg a sütő még meleg. Vigyázzon egy vajjal, de anélkül is finom. A bolyhos tejes zsemlét nagy ziplock tasakban tárolhatja, de ügyeljen arra, hogy szobahőmérsékletű legyen, különben a hő nedvességet okoz, és a zsemle kissé nedves lesz.

Bolyhos tejes zsemle

A bolyhos tejes zsemlét 1-2 napig tárolják, de ne feledje, hogy minden nap sűrűbb és kevésbé bolyhosodik. Őszintén szólva nem hiszem, hogy végül zsemlét tárolna, mert a házunkban még egy nap sem tartott.