Hozzon létre egészségesebb étkezési szokásokat összeadással, nem pedig kivonással - Kalória-ellenőrzési Tanács

Regisztrált dietetikus táplálkozási szakértőként csalódott vagyok, amikor olyan címeket látok, mint „5 étel, amelyet soha nem szabad enni” vagy „Kerülje el ezt a 10 ételt, hogy lefogyjon”. Sosem rajongtam azért, hogy az ételeket „jónak” vagy „rossznak” kategorizáljuk. Egy étel nem teszi étrendjévé, nem rontja meg, hízást vagy fogyást okoz, vagy egészségügyi problémákat okoz vagy megelőz. Az egészséges táplálkozás kulcsa a különféle ételek megfelelő adagokban történő fogyasztása és az elfogyasztott kalóriák és a megfelelő fizikai aktivitással elfogyasztott kalóriák egyensúlyának megteremtése.

Inkább pozitívan állok hozzá, ha tápláló étkezésről beszélek. Az „elkerülendő ételek” helyett inkább azokról az ételekről szeretnék beszélni, amelyeket bele kell foglalnia ételeibe és snackjeibe. A jó ízű, tápanyagokban gazdag ételekre összpontosítva kevesebb hely jut a magasabb kalóriatartalmú, alacsonyabb tápanyag-választásra. De az alkalmi kezelés minden bizonnyal része lehet az egészséges étrendnek. Olvassa el az étrendhez hozzáadandó 5 étel listáját:

Fagyasztott gyümölcs

A friss gyümölcs mindig nagyszerű választás, de a fagyasztott gyümölcs gyakran olcsóbb is lehet, ha éppen nincs szezonja. A fagyasztott gyümölcs pedig táplálóbb lehet, mint a friss, mert a betakarítás után a táplálkozási csúcsán azonnal megfagy. Ráadásul már most is megmosott, hámozott és beoltott neked! Fagyasztott áfonyám, mangó és ananász van a fagyasztómban. A reggeli során fagyasztott gyümölcsöt használjon gabonaféléknél, desszertként joghurttal vagy snackként turmixba keverve.

Görög joghurt

Több fehérjével és kevesebb szénhidráttal, mint a hagyományos joghurt, a görög joghurt ugyanannyi kalóriát nyom, de krémesebb és gazdagabb ízű. Remekül szolgál reggelire gyümölcsökkel és teljes kiőrlésű gabonapelyhekkel vagy turmixos gyümölcsökkel. Próbálja ki a sima fajtát alacsonyabb kalóriatartalmú, tápanyagokban gazdagabb feltétként sült burgonyához vagy tacóhoz. Szeretem a könnyű joghurtot, amely zsírmentes és mesterséges édesítőszerrel, például aszpartámmal édesített, kiváló ízű, kevesebb kalóriával.

Narancs zöldségek

Béta-karotinnal töltve az A-vitamin, a sárgarépa, az édesburgonya és a butternut tök növényi formája bőséges mennyiségű rostot és káliumot is szállít. Ha nem szeretné lemosni és hámozni a friss fajtákat, akkor a konzervek és a fagyasztottak egyaránt tápanyagokban gazdagok. Kreatív elkészítési módokért nézze meg ezeket a recepteket: pácolt sárgarépasaláta és cukormentes édesburgonyapite.

Barna rizs

A barna rizs finom módja annak, hogy több teljes kiőrlésű gabonát - amelyet a legtöbb ember nem fogyaszt el elegendő mennyiségben - az egészséges vas, B-vitaminok és rostok mellett az étkezése során kapjon. Könnyebb, mint valaha, a rizs élvezete 10 perces gyors főzéssel és 90 másodperces mikrohullámú fajtákkal, ízesített és kombinált rizskeverékekkel együtt. Egyél köretként, töltsön bele zöldséget és sovány húst, keverd össze rakottban, vagy akár reggelire is fogyaszthat alacsony zsírtartalmú tejjel és gyümölccsel.

Tojás

A 2015-ös étrendi irányelvekkel foglalkozó tanácsadó bizottság zöld utat adott a tojásfogyasztásnak minden nap, miután az elmúlt 20 évben végzett kutatások szerint a tojástartalmú étrend a legtöbb embernél nem emeli a vér koleszterinszintjét. Kiváló minőségű fehérjével, valamint egy sor vitaminnal és ásványi anyaggal a tojás olcsó, könnyen elkészíthető módszer a táplálkozás fokozására. Keverje össze őket zöldségekkel, rétegezze a teljes kiőrlésű kenyeret egy szelet sajttal, vagy válasszon kemény tojást, mivel mártott snackként salsa vagy fűszeres mustár.

Tehát az élelmiszerekre való összpontosítás helyett tegye célul, hogy minden ilyen étkezéshez adjon ilyen tápanyagokban gazdag ételeket. Rövid időn belül kétségtelenül jobban fogja érezni magát, több energiája van, és nem fog hiányozni az „elkerülendő ételek”.

Neva Cochran, MS, RDN, LD bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember Dallasban. 20 évig szabadúszó volt a Woman's World magazinban, és jelenleg táplálkozási kommunikációs tanácsadóként dolgozik különféle élelmiszer- és táplálkozási szervezeteknél, köztük a Kalóriaszabályozó Tanácsnál és a Tojástáplálási Központnál. Szenvedélyesen népszerűsíti a tényeken alapuló étel- és táplálkozási információkat, hogy segítse az embereket a tápláló táplálkozásban. Kövesse őt a Twitteren @NevaRDLD, és nézze meg a blogját a www.NevaCochranRD.com címen.