A tej egészséges, biztonságos, szükséges? És mi van a Tej Alternatívákkal?

A múlt héten a Dean Foods, az Egyesült Államok első számú tejfeldolgozója benyújtotta a 11. fejezet csődjét. Ez először sokkolt, de idővel egyre több értelme volt. Az elmúlt öt évben a növényi tej vagy a tej alternatívái 60% -kal növekedtek. Míg a tejfogyasztás az elmúlt két évtizedben 26% -kal csökkent. Szikla alatt kellene élnie, hogy ne vegye észre az egyre növekvő lehetőségeket, amikor most a „tejelő” folyosón sétál. Zsírmentes, 1%, 2%, Egész, Organikus, Ultra-feldolgozott, Kesudió, Mandula, Kókusz, Kender, Borsó, Zab, édesítve vagy nem édesítve, hogy csak néhányat említsünk. Ez egyfajta őrület, és sok fogyasztói zavart és manipulációt okozhat. Csalódott vagyok, amikor a barátok, az ügyfelek és a család elmondják, hogy egészségesebb választás érdekében átálltak a mandulatejre. De valóban egészségesebb? Lehetséges, attól függően, hogy teste hogyan kezeli a tejtermékeket, de a mandulatej a legjobb alternatíva az Ön számára? Tehát itt vagyunk, amikor úgy döntöttem, hogy végre felszólalok és megosztom gondolataimat a tejtermékekkel kapcsolatban (tudományosan és előnyben részesítve) a tejre és az egyre növekvő tej-alternatívákra összpontosítva.

Néhány hete feltettem Instagram-követőimnek, milyen kérdéseik vannak a tej (ek) re vonatkozóan? Igen, még mielőtt tudna a Dean Foods-ról. Nem meglepő, hogy a kérdések, amelyeket kaptam, meglehetősen kiszámíthatók voltak, és olyat, amelyet már sokszor hallottam.

A tejgyár káros neked (és a hormonjaidra)?

Megéri-e a szerves és a füves táplálékot?

Nekünk/családunknak valóban szüksége van rá?

A tej hány% -át vegyem?

Mennyi tej/tej kell nekem egy nap?

Mi a legjobb alternatíva a tehéntejhez?

Az elmúlt néhány évben a Diet Culture, függetlenül attól, hogy befolyásolóktól, márkáktól származik-e a hirdetésekben vagy a csomagolásukon keresztüli marketingen keresztül, vagy barátok és családtagok, azt üzente, hogy a tejtermék „nem jó neked”. VAGY inkább növényi alapú tej alternatívák egészségesebb lehetőségeket. Alacsony kalóriatartalmú, alacsonyabb zsírtartalmú és nem állatból származik, én eladom, ahol megvásárolhatok néhány egészségesebb tej alternatívát.;-) DE először vizsgáljuk meg ezt az egész tehéntej dolgot, és 1) ha ez egészséges számunkra, és 2) melyik a legjobb típus a vásárláshoz?

Tejet kapott?

Én igen! haha sajnálom, szerintem néha vicces vagyok. De, őszintén szólva, igen, mindig van tej a Fumo háztartásban. Ez azonban nem mindig volt így. Egyszer egyike voltam azoknak a diétakultúráknak, megeszek minden egészséges magazint és hírt arról, hogyan lehet fogyni és egészségesebb lány lenni. És akkor, amikor kipróbáltam az első mandula tejet, azt hittem, egészségesebb életet élek ezzel ...

Napi behatolás

Egyrészt a lakosság többsége tejtermék-intoleráns, ezért van értelme tartózkodni mindentől, ami tej. Pontosabban: A lakosság 65% -a valamilyen tejintoleranciával rendelkezik. Ez lehet kisebb intolerancia vagy életváltoztató, megint mindenki egyén.

Mellékjegyzet: ha bármilyen intoleranciája van, akkor a jégkrém általában az első számú dolog, amelyből észreveszi a magas cukor-, tej- és folyékony anyag miatt. A laktóz mennyisége a márkától és a típustól függ. Például 1/2 csésze Breyers természetes vaníliafagylaltban a tejtermékekben található egyik legnagyobb laktózmennyiség 14 g-os. A tej szoros második, 12 g laktózzal. A folyékony forma a laktózt gyorsabban felszívhatja. Ha egy dolog van, amit az intoleráns fogyasztók tudnak kezelni a tejtermékekben, akkor az alacsony laktóztartalmú sajt kis mennyiségben vagy görög joghurt lehet. A tejtermék intolerancia nem egyszerűen laktóz, de a tejsavó (a fehérje) is a helyére kerül. További információt szeretne? megtalálja itt.

Annak ellenére, hogy állítólag a lakosság 65% -a valamilyen módon intoleráns a tejtermeléssel szemben, sokan képesek lehetnek enni bizonyos tejtermékeket, és nulla negatív hatása nincs. Sőt, a 65% kívánatos, ha ennek van értelme. A lakosság 65% -a csak azt jelenti számomra, hogy a lakosság 35% -a MINDEN tejterméket élvezhet negatív mellékhatások nélkül. Bemutatunk a tej alternatíváiba, és ami neked a legjobb a továbbiakban, jelenleg még mindig a PRO tehéntej vonaton vagyunk.

nézze meg az alábbiakban a tejtermékekkel és tejtermékekkel kapcsolatos alternatívákról szóló videós áttekintésemet

"," raw ": false>," hSize ": null," floatDir ": null," customThumb ":" 5dd2fa6fa0d4133fe697e28c "," html ":" "," url ":" https://www.youtube.com/watch? v = LtFvO_W5Ax0 "," thumbnailUrl ":" https://i.ytimg.com/vi/LtFvO_W5Ax0/hqdefault.jpg "," resolvedBy ":" youtube ">" data-block-type = "32" >

Egy másik állat tejét inni

A tehéntej újabb hátránya ... mi vagyunk az egyetlen fajok, amelyek egy másik állatból vagy felnőtt életünkből fogyasztanak tejet. Ez valójában nem igaz, mivel a vadmacska ellopja a tejet közvetlenül az elefántfókáktól, és úgy értem, közvetlenül. Emellett emberek vagyunk. Emberek vagyunk, nem állatok, miért hasonlítjuk össze magunkat más állatokkal? Fontos megjegyezni, hogy az állati fehérje olyan esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít számunkra, amelyek nem kizárólag növényi étrenden (vegán) érhetők el. Egyetlen másik „vad” állat sem szed táplálékkiegészítőt, és nem látja, hogy sokan gondolkodnának kétszer, mielőtt kipattannák a tablettáikat. Természetesen mindenkinek joga van választani, mit szeretne enni, de higgyen abban, amiben valóban hiszel, és miért van mögötte, ahelyett, hogy hagynád, hogy valaki/diétakultúra bűntudatba essen tejtermék fogyasztásában.

De Is tejtermék egészséges?

Leegyszerűsítve: igen. Számomra az, hogy valaki nem rendelkezik tejtermelési intoleranciával, (és ha igen, akkora jelentősége van, hogy nem veszem észre), a tejtermék nagyon tápanyag-dús táplálkozási lehetőség, amely része lehet az egészséges tápláló étrendnek. Ha szívesen ad hozzá tejszínt vagy tejet a reggeli kávéhoz, hajrá! Szeretne sajtot sajtolni a hamburgerében, salátájában vagy meghinteni a zöldségeiben, csodálatosnak tűnik számomra! Mit szólnál a tejhez a turmixban, az éjszakai zabhoz vagy a zabpehelyhez? Igen, igen és igen. Ha testének jól megy a tejtermék, mi indítja el. Ne hagyja, hogy a diétakultúra mást mondjon.

Naponta 2-3 adag tejtermék körül vagyok. Egy normál nap tartalmaz: 2-3 evőkanál teljes tejet a kávémban (mondjuk összesen 1/3 csésze), joghurtot vagy sajtot néha nassolásként, majd esetleg némi sajtot öntetként ebédre vagy vacsorára. Napjaimban igyekszem figyelmes lenni a tejtermékkel. Például, ha snackként joghurtot fogyasztok, akkor ebédnél valószínűleg nem lesz tejtermékem. Ha magasabb tejtermék reggeli, akkor az uzsonnám nem tejből származik.

A tehéntej előnyei:

Egy csésze 2% -os tejben 8-12g fehérje, 12g természetes cukor, 5g zsír, 2-3 összetevő van; tej és D3-vitamin, valamint jó kalcium-, B12-, foszfor-, B2- és jódforrás.

Elég sok tápanyagot csomagol, ha engem kérdez. Láthatja, miért segít a csecsemők, a gyermekek és a tizenévesek növekedésében. ÉS a felnőttek is profitálhatnak minden tápanyagból. Ételekhez, főzve, gabonafélékben, müzliben, zabpehelyben, éjszakai zabban, kávéban, turmixokban, levesekben stb. Hozzáadva tápanyagokat, fehérjét, állagot és ízt adhat hozzá.

Organikus vs hagyományos és fűvel táplált

Ez egy nagy vitatéma a tejtermékkel kapcsolatban, csak ökológiai naplótermékeket vásároljak-e. Vajon a hagyományos tejtermékek összekuszálódnak-e az én és gyermekeim hormonjaival? Fontos tudni, hogy az Organic nem maga a termék FOLYAMATA. Bármelyik eljárás (szerves vagy hagyományos) tápláló terméket állít elő. Ha organikusnak nevezik, több munkát igényel a naplógazdáknak, és ezáltal drágább. A tejtermék ökológiai nevének az alábbiakra van szükség.

Biztosítson kizárólag ökológiai takarmányokat, emlősök és baromfik nem engedélyezettek.

Legelőhöz való hozzáférés a legeltetési időszakban vagy 120 nap/év.

A tehenet nem szintetikus hormonokkal kezelik, és nem is minden adott antibiotikummal.

Ez NEM jelenti azt, hogy a tejelő teheneknek gyakran antibiotikumokat vagy hormonokat adnak. A tejtermék a legszigorúbb biztonsági előírásokkal rendelkezik, és szigorúan szabályozott, vagyis a tej nagyon BIZTONSÁGOS, függetlenül attól, hogy ökológiai vagy hagyományos-e. A kettő közötti fő különbség a fent említett szerves tennivalók listájának 2. helyén rejlik. A tápanyagok között nincs lényeges különbség a szerves és a hagyományos között, azonban amikor a fejős tehenek kiváló hozzáférést kapnak a jobb minőségű legelőkhöz, megnövekedett CLA, omega-3 zsírsavak és más antioxidánsok lehetnek jelen. De ha gazdag omega 3 forrásra vágyik, ragadja meg magát chia magból, lenlisztből vagy dióból, más néven ezek az apró különbségek nem jelentenek számomra változást. Ezenkívül a teheneknek a legelőn való legeltetésén belüli mennyisége és a legelő minősége az, hogy a teje tápanyag-sűrűbb-e. Ez a tudomány. Összegzésem: a tej biztonságos, ez az életmód preferenciája organikus vagy hagyományos. Akárhogy is, tápláló terméket kap. Jobban szeretem az organikus teljes vagy a 2% -os tejet, azonban a sajtom ritkán szerves, a túróm sem. Ismételten az Ön preferenciája, összességében nem különbözik lényegesen. Talán a jövőben ízléstesztet kellene végeznünk.

A legelő hozzáférése és minősége befolyásolja a legnagyobb mértékben a tej tápanyag-összetételének különbségeit.

Szükség van-e tejre az étrendünkben?

Oké, az utolsó kérdés a napló tejével kapcsolatban. Egy másik kérdéssel válaszolok a kérdésére .... Valóban szükségünk van valamilyen konkrét élelmiszerre? A mai világban rengeteg alternatíva létezik, némelyik jobb, mint a többi, ami biztos, azonban különféle módon kiegészíthetjük a diétát. A vegánoknak például előnyös lenne, ha B12-et, cinket és vasat szednének az állati termékek kiküszöbölésére. Nincs szükségünk tejtermékre az életünkben, de nagyon ajánlom azoknak, akik szeretik a testét. A szemem nem csak tápláló, hanem finom is, és az általunk fogyasztott ételek élvezete is rendkívül fontos. Tudod, ha beveszed a tejterméket az étrendbe, akkor a szervezetedet alapvető tápanyagokkal látja el, amelyeket fentebb tárgyaltunk.

Mi a legjobb tej alternatív lehetőség? Dió? Szója? Gabona? Borsó?

A mandulatejjel kapcsolatos kérdéseim

Szinte ZERO fehérje (látni fogja ezt a sok növényi tejet)

Adalékanyagok (a fentiekkel megegyeznek)

Az a hamis állítás, hogy a tehéntej egészségesebb változata

Sok ember allergiás a diófélékre ....

Miért töltünk ennyi vizet a dicsőített E-vitamin vízre?

A mandulatej inkább víz, mint tej

Oké, most, hogy tudod, mit érzek valójában a mandulatejjel kapcsolatban. Mi lehet még néhány olyan lehetőség az Ön számára, amelyek táplálóbbak és még jobb ízűek? Ne aggódj, lefedtem. Nem ez nem Kesudió tej. A kesudiónak, csakúgy, mint a dióbarátjának, a mandulának is hasonló problémái vannak, főleg a vize. Aztán ott van kókuszdió tej. Lehet, hogy először ismerték meg a kókusztej formában, amelyet thaiföldi és curry ételekben használnak. A kókuszdió gazdag, magas zsírtartalmú, és semmi olyan, mint a boltban vásárolt öntözött kókusztej. Van ez a szó, megint víz ... Vannak, akik gazdagságuk miatt krémként élvezik a kávéjukban, ezért jó megoldás lehet ebben az esetben, DE ahogy a mandulát és kesudiót, kókusztejet (kartondobozban nem) leöntözik vagy hozzáadhatja más öntözött diótejhez. is. Megjegyzés: a kókusztejben alig vagy nulla fehérje van, ráadásul nagyon alacsony a tápanyagtartalma, és ismét közelebb van a vízhez, mint a tej. Következö, Rizs tej! Egy csésze 130–140 kalóriát, 2-3 gramm zsírt, 1 gramm fehérjét és 27–38 gramm szénhidrátot tartalmaz. A magas szénhidráttartalom azt jelenti, hogy édes és édes lehet turmixokban, zabpehelyben vagy önmagában, de sajnálom az embereket, ez a hipoallergén tej még mindig nagyon le van itatva, korlátozott tápanyagtartalommal, nulla fehérjével és igen, adalékokkal.

HA TETSZIK A FELTÖBBI EMLÍTETT TEJ ÍZÉT, KÉRJÜK, FOLYAMATKOZÓAN FOLYTATJUK TOVÁBB. CSAK NEM AKAROM GONDOLNI, hogy EGY EGÉSZSÉGesebb tejet iszol.

Oké, mi van Szója? Tudta, hogy ambuláns onkológiai dietetikus vagyok is. Egy részmunkaidős koncert, amit nagyon szeretek, DE, hogy rátérjek a lényegemre, sokat kérdeznek a Soy-ról, különös tekintettel a mellrákos betegekkel való együttműködésre. Nagyon sok tanulmány van, de szeretnénk egyszerűsíteni, mivel ez teljesen a saját cikke lehet. A szójaételek (más néven nem mesterséges szója izolátum fehérje por, rudak, töltőanyagok stb.) Teljesen finomak és egészségesek, beleértve a szójatejet is. A szója hamisított rossz képviselői a nők egyik oka annak, hogy a mandula tej annyira nyárivá vált. A szója állítólag a tehéntejhez legközelebb eső nővér, azonos fehérjetartalma, 8 g miatt. Annak ellenére, hogy ez nem teljes fehérje, szóval valóban jobb minőségű fehérjét kapsz, ha tehéntejet nyersz, de hé, a 8 g-ot az 1 g-mal szemben az alternatív tejekben veszem, amikor már használjuk. Lásd, nem vagyok minden tej alternatívában. Egy csésze cukrozatlan szójatej 80–90 kalóriát, 4–4,5 gramm zsírt, 7–9 gramm fehérjét és 4 gramm szénhidrátot tartalmaz. Természetesen vannak édesített lehetőségek, hasonló sűrítőanyagok vannak, mint a mandula, és tápanyagokkal dúsíthatók, hogy jobban hasonlíthatók legyenek a tehéntejhez. Úgy gondolom, hogy a szója egészségesebb, tápanyag-sűrűbb megoldás, mint az említett többi tej, de még mindig nem.

Arra gondolsz, hogy "Michele, mondd már meg, mit (mást) kellene már fogyasztanom?"

Kender választás, nem fogok hazudni. Soha nem fáradtam a kendertejet, ez nem vonz engem, mivel inkább a kendermagoknál maradok. Újabb a piacon, nem, nem lesz magas a tőle (a THC eltávolításra kerül). A Healthline ezt mondta a kenderről: „enyhén édes, diós ízű és vékony, vizes állagú. Ez a könnyebb tej, például a sovány tej helyettesítésére szolgál a legjobban. Egy csésze cukrozatlan kendertej 60–80 kalóriát, 4,5–8 gramm zsírt, 2-3 gramm fehérjét és 0–1 gramm szénhidrátot tartalmaz. Az édesített változatok, hasonlóan a többi tejhez, akár 20 g cukrot is elérhetnek, mint a fentiekben tárgyalt többi édesített, nem tejes változat. Plusz kender, némi fehérje ÉS omega 3. Tehát nem túl kopott, ha megkóstolta, tudassa velem, de még az healthline is használta a „vizes állagú” leírást (mindenhol növényi tejjel van, haha)

Zabtej: Nem fogok hazudni, szeretem a zabtejet. Igen, állagának és ízének sűrítő adalékai vannak, de számomra az íz és az állag, ez a legfőbb okom, amiért ezt választom más tej helyett. Van benne némi fehérje (hopp, hopp). Egy csésze 140–170 kalóriát, 4,5–5 gramm zsírt, 2,5–5 gramm fehérjét és 19–29 gramm szénhidrátot tartalmaz. A zabtej nemcsak tejmentes, hanem glutén, hipoallergén és jó lehetőség a vegánok számára. Az Oatly márka a kedvencem, megtalálható a Target-nél. Inkább két különböző tejet tartok a házban (hármat most tojáslevessel ki). Vagy a zab, vagy a dobtekercsek között van a legjobb tej alternatíva érdekében. BORSÓ.

Borsó tej: Ez IS IT hölgyeim és uraim. A nem tej, amire mindannyian vártál, a legjobb tej alternatíva, a borsó tej. Borsótej? Igen, ez így van, és itt van miért. A borsótej sárga mezei borsóval készül. A borsó, mint a zab, tejtermék és glutén, fehérjét tartalmaz. A borsó azonban sokkal nagyobb mennyiségű fehérjét tartalmaz, mint a zab. Csak két márka hordozza a borsó tejet: a Ripple az eredeti és a Bolthouse Farms. Egy csésze 90–110 kalóriát, 4,5–5 gramm zsírt, 8–10 gramm fehérjét és 6 gramm szénhidrátot tartalmaz. A többi tej megnövekedett fehérjetartalma annak feldolgozásának köszönhető. A sárga borsót lisztbe/őrleménybe őrlik, elválasztva a fehérjét a rosttól és a keményítőtől. Ezután a fehérjét összekeverjük a vízzel és más összetevőkkel. Tehát a fehérje a többi dióalapú tejjel ellentétben kerül vissza. A borsót 50% -kal több kalciumban forgalmazzák, mint a tehéntejben, ez azért van, mert dúsított (B12-vel és vit d-vel is). Ez is tartalmaz néhány adalékot és összetevőt, mint az összes többi növényi tejet. Tehát a tehéntejhez hasonló ízű és konzisztenciájú, valamint fehérje- és tápanyag-összetételével, ha tehéntejhez hasonlót szeretne, anélkül, hogy a tehén részt venne, vegyen tápláló borsótejet.