10 orosz étel, amit ki kell próbálni

Kenyér, burgonya és káposzta. Az a tény, hogy a szovjet élelmiszerhiányról a korabeli oroszok nem feledkeztek meg, jól látható az élelmiszerbolt-listáikon keresztül. De bár lehet, hogy nem ők a világ legnagyobb kísérletezői, nem tudom rávenni magam arra, hogy elképzelhetetlennek nevezzem az orosz főzési módot.

Ki más tudná átalakítani a legalapvetőbb alapanyagokat kiadós ételekké, amelyek gyorsabban ledönthetik a lábadról, mint egy vodkafa? A ropogós tészta, a vajrudak, a gazdag tejszín és a zsíros hús az orosz konyha megkülönböztető jellemzője - és a kapor megszórásával kombinálva még a leghidegebb téli éjszakákat is feldobhatják. Ez a tíz orosz étel, amelyet meg kell próbálnia, éhesen hagyja Önt, és valószínűleg meglepődik, hogy az orosz konyha több van, mint burgonya és vodka!

1. Pelmeni (Пелмени)

orosz
Mika Meskanen keresztül

Pelmeni a végső részeg étel - hússal töltött, smetana-fedett fény a közmondásos alagút végén, robotosan rázta a zsákmányomat egy túlárazott klubban. Azt akarom mondani, hogy olyanok, mint a tortellinik - csak jobbak -, de ezt egy szem sóval kell venni, mivel nem emlékszem, hogy valaha is józanul ettem volna meg őket.

Ha édesszájú vagy vegetáriánus, akkor inkább vareniki - hasonló étel, amelyet burgonyával, almapürével vagy édes túróval töltenek meg.

2. Blini (Блины)

Bolsákov útján

Blini nagyon hasonlítanak krémek, csak kissé vastagabb és esetleg zsírosabb. Hihetetlenül sokoldalúak is - megtölthetők hússal, beboríthatók sajttal vagy porcukorral. De a hagyományos fűszerek a füstölt lazac, a kaviár, smetana (sűrű és nehéz tejföl) és kapor (egy igazán undorító zöld gyógynövény, amit az oroszok imádnak mindenre feltenni).

3. Marhahús Stroganoff (Бефстроганов)

keresztül Jeffrey W

A marhahús stroganoff marhacsíkokkal és sűrű, krémes mártással készül. Tudnom kell még lédúsabb részleteket közölni, de az az igazság, hogy még nem próbáltam ki ezt az ételt. Tudom, tudom - azt kellene gyakorolnom, amit prédikálok. De az a tény, hogy ez az étel olyan távoli helyeken népszerű, mint Japán és Irán, úgy érzem, hogy nemzetközi tömegkedvelő.

4. Pirogi (Пироги)

Nemo nagy bácsin keresztül

Pirogi vagy a kisebb pirozhki sült kovászos gombócok, amelyek nagyjából bármivel megtölthetők - darált metszet, hagyma, tojás, burgonya, káposzta, gyémánt vagy egyszarvúak. Nos, még mindig várok megerősítést az utóbbi kettővel kapcsolatban, de Oroszországban minden lehetséges. A Pirogi tökéletes snack, és valóban olcsón kaphatja meg őket, gyakran kevesebb, mint 1 dollárért.

Szinte bárhol megvásárolhatja a pirogit - elkerülhetetlenül talál legalább egy rozsdás pékséget bármely nagyobb metróállomáson. Ezek rendben vannak, de ha kipróbálná a világ zamatosabb pirogiját, látogasson el a moszkvai Maryina Roshcha metróállomás közelében található Pirog házba.

5. Golubtsy (Голубцы)

a Natural Noshing-en keresztül

Golubtsy (ami furcsa módon galambokat jelent) töltött káposzta levelek. Általában húsgombócokkal vannak tele, de kipróbáltam vegetáriánus változatokat gombával és rizzsel, és ezek is finomak voltak. Nem mindig tálalják paradicsommártással a tetején, mint a képen, de anélkül meglehetősen vonzónak tűnnek. Google, merem.

6. Saláta Olivier (Оливье)

a Konyhalány/Lucy Corry útján

Amikor először érkeztem Oroszországba, kötelező szerződést kötöttem magammal. "Mostantól egészségesen fogok étkezni" - jelenteném be mindenkinek, aki hajlandó hallgatni. Szándékomban állt végigkövetni, ezért önálló étellel és önelégültséggel rendeltem egy salátát az első éttermi utamon. De amikor megérkezett, a szemeim elkerekedtek a rémülettől. Zöldség nem volt a láthatáron - csak egy óriási majonézes hegyet láttam.

Ennek a történetnek a morálja? Csak azért, mert salátának hívják, ez nem jelenti azt, hogy nem fog öt centivel növelni a derékkörzetét. És kit érdekel, ha igen - finom, és gyönyörű vagy, ahogy vagy.

7. Plov (Плов)

Evgeni Zotov útján

Nevezhetném ezt az ételt „fűszeres rizzsel hússal”, és úgy hangoztathatnám, mint a világ legunalmasabb főzete. Vagy csak azt mondhatnám, hogy szerezze be az erszényét, és próbálja ki saját maga. Ez az üzbég specialitás a legjobb dolog, ami valaha történt a rizzsel, és ki tudja - ez lehet a legjobb dolog, ami valaha is történik veled. Tehát vegye be a pénztárcáját, és menjünk!

8. Szoljanka (Солянка)

Roland Geider útján

Eltekintve attól, hogy népszerű moszkovita szórakozóhely, solyanka finom fűszeres és savanyú leves is. Az összetevők listája kissé következetlenül hangzik - savanyított uborka, olajbogyó, kolbász, citrom és káposzta, bárki? - de csak bízz bennem ebben.

9. Borscs (Борщ)

Borschnak alig kell bevezetés - ez a szerény céklaleves egy kicsit nemzetközi híresség. Számos ország megpróbálta a sajátjának mondani, és bár hajlamos vagyok azt mondani, hogy a bors eredetileg ukrán (hoppá, ott mennek az összes orosz olvasóm ...), alig számít, miután megette az első kanalat. Nem fog érdekelni, ha a Mars lakók megfőzte, miután ez a finom húsleves csiklandozza az ízlelőbimbóit!

10. Kvass (Квас)

Konstantin Ryabitsev útján

Ó, fiú, szeretik-e az oroszok? kuvasz! Nyáron nem hagyhatja ki a rozsdás teherautókat, amelyek körbe-körbe szállítanak, és ragadós csészéket osztanak szét apró változtatásért cserébe - és egészen biztos vagyok abban, hogy az a tény, hogy a folyadék ömlés közben megdermed, csak ezért nem működnek a tél.

Kuvasz rozsból vagy kenyérből készült erjesztett ital, amely malátát tartalmaz, akárcsak a sör. A sörtől eltérően állítólag csekély alkoholtartalma van, ezért az orosz gyerekek bőségesen fogyaszthatják. Aztán Oroszország 2011-ben csak alkoholtartalmú italként jelölte meg a sört - tehát ki tudja igazán?

Voltál már Oroszországban, vagy kipróbáltad az orosz ételeket? Mit gondol ezekről az orosz ételekről, amelyeket ki kell próbálnia - szeretné megkóstolni őket?