10 szabály az ayurvédikus étrendre

Minden, amire szükség van ahhoz, hogy a jólét tekintélye teljes egyensúlyban éljen.

szabály

Tanúsítványok

Mélyítse jóléti gyakorlatát, és dolgozzon ki technikákat, hogy rangos Chopra tanúsítvánnyal tanítson másokat.

Cikkek

Erőforrás az elme-test egészségére, meditációra, személyes növekedésre, táplálkozásra és egyebekre.

Tanúsítványok legördülő menü

Visszavonul a legördülő menüből

Cikkek legördülő menü

GYORS LINKEK

10 szabály az ayurvédikus étrendre

Egészség és Jólét

Az ájurvéda régóta alkalmazza az étrendet az egészség megteremtésének fő eszközeként a testben és az elmében. Több száz évvel azelőtt, hogy Hippokratész utasította: „Az étel legyen a te gyógyszered!”, Az ayurvéda elveket fogalmazott meg e tanács gyakorlati megvalósításához. Az ételválaszték, az étkezés időzítése és az étkezés közbeni tudatosság is növekszik ojas (vitalitás) vagy ama (toxicitás). A következő 10 szabály útmutatásként szolgál az ájurvéda ősi bölcsességének kiaknázásához és felhasználásához, hogy táplálékkal egészséget, vitalitást és energiát teremtsen.

1. Válassza ki a Dosha típusához tartozó ételeket

Az ájurvéda fenntartja, hogy minden embernek egyedi elme-test felépítése van, amit doshának neveznek. A jelenlegi dózikus egyensúlyhiány, úgynevezett vikruiti, két elem kombinációja, amelyek a fiziológián belül fokozódnak. A felfokozott elemeket csökkentő ételek fogyasztásával helyreállhat a harmónia a testtel. Általában a következő ájurvédikus elvek alkalmazhatók az ételek kiválasztására és elkészítésére a három dósa számára:

  • A Vata a dosha (levegő és űrelemek) természeténél fogva hűvös, száraz, könnyű és durva. Az e tulajdonságokat ellensúlyozó ételek fogyasztása egyensúlyt teremt. Túlsúlyos személyek Vata Az energia helyreállítja az egyensúlyt olyan ételekkel, amelyek melegek (mind a hőmérséklet, mind a fűszer szempontjából), hidratálóak (például levesek és pörköltek), tele egészséges zsírokkal (például olívaolaj, ghí, organikus tejszín és avokádó) és földelnek (gondolj sűrű, egészséges kényelmi ételek).
  • A Pitta a dosha (tűz és víz elemek) hajlamos a forró, olajos, könnyű és éles tulajdonságokra. Ezért a hűvös (különösen a belső hűtés szempontjából, például a borsmenta, az uborka, a koriander és a petrezselyem esetében), összehúzó (bab, hüvelyesek, gránátalma és zöld tea), jelentős és enyhe ételek fogyasztása minimálisra csökkenti a súlyosbodást a Pitta.
  • A Kapha A dosha (föld és víz elemei) nehéz, hűvös, olajos és sima tulajdonságokat fejeznek ki. Könnyű, meleg, száraz (például bab és pattogatott kukorica) és durva (gondoljunk a „durva takarmányra”, például zöldségekre) ételek fogyasztása Kapha pillanatok alatt egyensúlyban van.

2. Távolítsa el a snackeket

Az ayurvédikus elvek szerint az emésztésnek három szakasza van, amelyet étkezés után kell befejezni. Az étkezés utáni első órában a Kapha az energiák dominánsak. A test teltnek, nehéznek és nyugodtnak érezheti magát. Két-négy órával étkezés után az elemei Pitta kormányozza az emésztést. Ez idő alatt a sósav emelkedik, a belső hő emelkedik, és az étkezés a test számára táplálékká alakul. Négy-öt órával étkezés után a Vata energiák emelkednek. Ebben az időben a könnyedség és a tér tér vissza, és megnő az étvágy.

Az emésztési ciklus megszakítása több étellel hiányos emésztéshez vezet. Az idő múlásával a hiányos emésztés a ama vagy toxinok, amelyek rengeteg enyhe vagy közepesen súlyos tünetként jelentkezhetnek. Ezért az ájurvéda minden nap három étkezést javasol, anélkül, hogy harapnivalók lennének az emésztés fenntartása és a gyomor stresszmentessége érdekében.

3. Egyél addig, amíg elégedett vagy, nem teli

Képzelje el, hogy a gyomra egy gázmérő, számai 1-től tízig terjednek. Ezen a nyomtávon az első számú teljesen üres, a tíz pedig túlságosan tele van. Enni akarsz, amikor kettesre érsz, és abbahagyni, amikor hétre érsz. Az étkezés, mielőtt kettesre érne, azt kockáztatja, hogy megszakítja az emésztési ciklust. A héten túl étkezés óriási energiát terel el a fontos élettani feladatoktól.

A súlygyarapodás nyilvánvaló következményeitől eltekintve a túlevés növeli a szervezetben a szabadgyökök termelését, ami viszont felgyorsítja az öregedési folyamatot. Ha a villát leteszi, ha elégedett, de nincs megtömve, elkerüli a túlevést, és a test megkapja a szükséges tápanyagot az emésztés és gyakran felesleges kalóriák tárolása nélkül.

4. Fogyasszon teljes, friss ételeket

Prana- nem maga az étel, hanem az életerőd - táplálja a testet a legalapvetőbb szinten, és felelős az egészség, a vitalitás és az energia létrehozásáért. Az ételek különféle elemei, mint például a vitamin-, ásványi anyag- és fitotápanyag-tartalom, csupán az energikus, ill. pranikus, lenyomat.

Az ayurvéda diéta szerint a növekedés legjobb módja ojas, a testben lévő életerő szállítója növekedni fog prána. Bőséges ételek prána jöjjön egyenesen a Földről. Az övék prána a napsütés, a víz és a föld energiájának keverésével jött létre. Az étel felvételének pillanatában annak prána lassan kezd csökkenni. Ezért a lehető legfrissebb ételek fogyasztása megnő prána könnyebben, mint ugyanazokat az ételeket fogyasztani a betakarítás idejétől távolabb. A helyi közösség támogatja a mezőgazdaságot és a mezőgazdasági termelői piacokat felbecsülhetetlen erőforrásokként szolgálják a nagy életerővel rendelkező friss élelmiszerek megtalálását.

5. Tartalmazza mind a hat ízét minden étkezésnél

Az ájurvéda hat ízlést ismer fel, amelyek mindegyike az energia és az információ egyedülálló kombinációját közli a fiziológiával. Azáltal, hogy a hat íz mindegyikét beépíti minden étkezésbe, a test biológiailag sokszínű energikus szájpadot kap. Ez az energikus szájíz a test sejtjeit az egyik ízkategóriára jellemző utasításokkal látja el. Általában a hat ízlés a következő sejtinformációval tájékoztatja a testet:

  1. Édes: Földelő, erősítő, tápláló
  2. Savanyú: Tisztító, tisztító
  3. Sós: Kiegyensúlyozó, szabályozó
  4. Keserű: Méregtelenítő, mineralizáló
  5. Összehúzó: gyulladáscsökkentő, hűsítő
  6. Csípős: Melegítő, stimuláló

Próbáljon minden étkezésbe beletenni egy kis mennyiséget minden ízből. Lehet, hogy csak egy csipet só, egy citromfacsaró vagy egy szelet bors, de amíg az íze megvan, az energikus puzzle teljes lesz.

6. Csökkentse a jéghideg ételeket és italokat

A belső tűz, más néven agni, a fizikai és energetikai test emésztőereje. Agni hasonló a lángoló tábortűzhöz. Ideálisan működik, forró, fényes és képes megemészteni az ételeket, gondolatokat, érzelmeket és élményeket. A belső tüzelés elkerüléséhez el kell kerülni a tompítást agniék jéghideg ételekkel és italokkal. A agni az összes dósa kimerülhet, ha egyenletes hideg ételeket vagy italokat fogyasztanak. Vata és Kapha Különösen a dosháknak kell meleg ételekhez és teákhoz hajolniuk Pitta a dósák élvezhetik a hűvös (de nem fagyasztott) italokat és ételeket. Ily módon az emésztőrendszer erős marad.

7. Távolítsa el a zavaró tényezőket étkezés közben

Hányszor olvasott könyvet, nézte a tévét, ellenőrizte az e-maileket vagy válaszolt telefonhívásokra étkezés közben? Ha olyanok vagytok, mint a legtöbb ember, a válasz: "Elég sok." Az ayurvéda diéta azt sugallja, hogy az étkezés ideje lehetőséget kínál arra, hogy kapcsolatba lépjen az elfogyasztott étel eredendő energiájával és információival. Lásd a színeket, ízlelje meg az ízeket, és hívja fel a figyelmet a napsütésre, a talajra és a földre, amelyek együttműködtek az élelmiszer-energiacsomagok létrehozásában.

Ha a mély tudatossággal való étkezés újdonság számodra, akkor kezdd el azzal, hogy naponta csak egy ételt veszel el csendben, és mindegyik érzékszervedre összpontosítasz egy-egy percre.

8. Ne fogyasszon három órát lefekvés előtt

Alvás közben a test helyrehozza, meggyógyítja és helyreállítja, miközben az elme emészti a nap gondolatait, érzelmeit és tapasztalatait. Ha a test energiáját fizikai emésztésre terelik, a testi gyógyulás és a mentális emésztési folyamatok leállnak. Ezért az ájurvéda gyógyszer azt javasolja, hogy a nap utolsó étkezése legyen viszonylag könnyű, és három órával lefekvés előtt töltse be az egyensúlyhiány elkerülése érdekében. Ily módon a testé prána alvás közben szabadon végezheti pihenési és javítási munkáit a legmélyebb szinteken.

9. Kedvenc gyógynövénytea az étkezések között

A tea nem csak szájízzel kellemes ital, hanem erős gyógyító is, amely hozzájárulhat az egészség, a vitalitás és az öröm helyreállításához. A hígítás elkerülése érdekében agni, az italokat, beleértve a teákat is, minimálisan kell fogyasztani étkezés közben (legfeljebb 1/2 csésze). Az étkezések között azonban a teák bőségesen élvezhetők, és gyógynövényként hatnak. Az étkezések közötti teaivás a testet „folyékony gyógyszerekkel” tölti fel, megfékezi a falatozás utáni vágyakat, a méregtelenítő létesítményeket, és felgyújtja az emésztőrendszert.

Vata a doshák földet és nyugalmat találnak meleg, fűszeres teákban, például fahéjban, gyömbérben és szegfűszegben. Pittas, aki forró vagy hűvös teát iszhat, egyensúlyozónak találja a hűsítő gyógynövényeket, például a borsmentát, a koriandert és a rózsát. Kaphas növeli az energiát, az emésztést és az optimizmust az édesgyökérrel, a fekete borssal és a kardamommal.

10. Egyél a nap legnagyobb étkezéséből ebédidőben

Agni akkor a legerősebb, amikor a legmagasabb a nap. A nap déli legnagyobb étkezésének elfogyasztásával a test képes erőteljes belső tüzét felhasználni a tápanyagok lebontására és asszimilálására, kevesebb energiával, mint a nap más szakaszaiban. A déli étkezés a nap legjobb ideje a nehezebb vagy nehezen emészthető ételek integrálásához. Ez a legideálisabb idő egy fröccsöntött ételre (gondoljon egy jeges italra vagy cukros csemegére). Azzal, hogy a legnagyobb ételt délben elfogyasztja, a test egész délután órákig energiával van ellátva, így segít enyhíteni a „délutáni energiacsökkenést”.

Ezen ősi ayurvédikus szabályok segítenek egészségesek maradni nemcsak az elfogyasztott ételek, hanem az is, hogy miként eszel. Ne felejtsen el időt szánni arra, hogy élvezze ételeit, és hálás legyen az út közben elfogyasztott ételekért.

* A szerkesztő megjegyzése: A cikkben szereplő információk csak oktatási célokra szolgálnak; nem feltétlenül tükrözi a Chopra Center Mind-Body Medical Group véleményét; és nem helyettesíti a szakmai orvosi tanácsot, a diagnózist vagy a kezelést. Mindig kérjen tanácsot orvosától vagy más szakképzett egészségügyi szolgáltatótól, ha bármilyen kérdése van az egészségi állapottal kapcsolatban, és mielőtt bármilyen diétát, kiegészítést, fitneszet vagy más egészségügyi programot folytatna.

Fedezze fel Deepak Chopra titkait, hogy egész évben energikus és kiegyensúlyozott maradhasson saját tempójú online tanfolyamunkkal, Titkok az élénk egészséghez. Tudj meg többet.