10 színes vegán arról, hogy mit jelent nekik a vegán

És hogyan hagyja el a mainstream eurocentrikus veganizmus a színes embereket.

Queens-ben, ahol egész életemben éltem, gyorsan és könnyebben találok egy bodega-t (sarokbolt), amely gyorsan és jól feldolgozott ételekkel van tele, mint a friss termékeket a Jackson Heights-i környéken, főleg Latinx-ben. Queens része. Miért? Mivel az élelmiszer-sivatagok - amiket a CDC leír: „olyan területek, amelyekhez nincs hozzáférés megfizethető gyümölcsökhöz, zöldségekhez, teljes kiőrlésű gabonához, alacsony zsírtartalmú tejhez és más, teljes és egészséges étrendet alkotó élelmiszerekhez” - nem ritkák az alacsony jövedelmű közösségekben. szín. Egy 2014-es tanulmány, amely a faji szegregáció és a szegénység metszéspontját vizsgálta, arra a következtetésre jutott, hogy „a nagyobb szegénységgel rendelkező és a nagy kisebbségi lakossággal rendelkező városrészek kevesebb hozzáféréssel rendelkeznek az áruházakhoz”. Tavaly márciusban egy jelentés még Jackson Heights-ot is megnevezte a három Queens „élelmiszer-mocsár” egyikeként (kifejezésük „olyan környékekre vonatkozik, ahol a gyorsétterem és a gyorsételes üzletek száma meghaladja az egészséges alternatívákat”). Otthonomból két bodegát, egy KFC-t és egy Popeye-t látok, de nincs olyan lehetőség, amely növényi viteldíjat vagy akár olyan menüt kínálna, amely rengeteg egész és minimálisan feldolgozott ételt tartalmaz.

A veganizmus fontos számomra, mert úgy gondolom, hogy a fekete és a barna emberek megérdemelnek olyan ételt, amely fizikailag és pszichésen is jól érezzük magunkat. Nem arról van szó, hogy a veganizmus eredendően táplálóbb vagy egészségesebb, mint hogy nem vegán. (Végül is fogyaszthat erősen feldolgozott ételeket, és szinte bármilyen étrend mellett elkerülheti a zöldségféléket!) Ami jobb neked, ha hozzáférsz a friss termékekhez és a minimálisan feldolgozott élelmiszerekhez, és ezeket be tudod építeni az étrendbe. Ez azt jelenti, hogy több friss termékre és minimálisan feldolgozott élelmiszerekre van szükségünk megfizethető áron. Megérdemeljük az olyan élelmiszerekhez való hozzáférést, amelyek javítják egészségünket, és nem károsítják azt. És megérdemelünk olyan munkákhoz való hozzáférést, amelyek megélhetésért fizetnek, és nem veszélyeztetnek minket fizikailag és pszichológiailag.

Ezért alapítottam a Veggie Mijas-t, a nők, nem bináris emberek és színes femmek nemzeti kollektíváját. A „csuklyából: a közösség számára készült, a közösségen belül készült. Az imént leírt kérdések központi szerepet játszanak a Veggie Mijas szempontjából, és azok, amelyekről úgy érezzük, hogy a mainstream fehér veganizmus észrevétlen marad (vagy figyelmen kívül hagyja őket).

A mainstream veganizmus - csakúgy, mint a wellness és a táplálkozás - nem gyakran fedi le azokat a visszaéléseket, amelyeket a barna és a fekete, valamint a bevándorló emberek a kapitalista cikluson belül élnek át. Ezért hiszünk mi, Vegetáriánus Mijas, a veganizmusról való beszédmód átalakításában, az élelmiszer-mocsarak és sivatagok elemzésével, az állatok és az emberek szenvedéseivel, valamint a fekete és barna emberek egészségével. Mindezek az élelmiszer-igazságosság szempontjai, és azok az okok, amelyek miatt az olyan szervezetek, mint a La Raza a Felszabadulásért és az Élelmiszer-felhatalmazásért projekt arra törekszenek, hogy keresztmetszeti lencsével keretezzék a veganizmust, hogy láthassuk, hogyan hat az élelmiszeripar a fekete és a barna közösségekre.

Egy kis testvér/testvériség, közösségi kertészkedés, receptek és források az élelmiszerek hozzáférhetőségéhez és az étkezési oktatáshoz, amelyek mindegyikét a Veggie Mijas igyekszik biztosítani, nagyban hozzájárulhat a barna és fekete közösségek élelmiszer-igazságosságához. Élelmiszer-választásának dekolonizálása, hogy kizárja a gyári gazdálkodás által az állatoknak és az embereknek okozott kárt, azzal kezdődik, hogy több növényi ételt fogyaszt, és több információt talál a gyökereiről, megtalálja az embereit, és kérdéseket tesz fel az ételekkel kapcsolatban a családtagok számára, ha van ilyen. megközelíthetőség.

Nagyon sok oka van annak, hogy a színes emberek vegánokká válnak. Íme néhány csodálatos Veggie Mijas/Mijxs, amelyek elmondják nekünk, mit jelent számukra a vegán életmódjuk.

1. Ashlee Dume, 23, Harlem, New York

„Vegán afro-amerikai nőnek vallom magam, aki Latinx örökséggel rendelkezik. Először vegán lettem, mert egészségesebb életmódot szerettem volna, de a kutatásom után rájöttem, hogy vegánnak lenni az állatok iránti együttérzés és a környezetünk védelme is. Vegán POC-nak lenni fontos számomra, mert tudom, hogy közösségemnek vannak egészségügyi eltérései az olyan megelőzhető betegségek terén, mint a szívbetegségek és a cukorbetegség. Meg akarom mutatni a színes embereknek, hogy a veganizmus elérhető számukra, és hogy a vegán étel finom lehet! "

2. Ysanet Batista, 28, South Bronx, New York

"Növényi eredetű ételek fogyasztása és elkészítése a testem, az egészségem, valamint a fekete és barna őseim tiszteletének módja. Fontos megérteni, hogy a fekete és őslakos emberek haldoklik az úgynevezett életmódbeli betegségekben, amelyek legalábbis kezelhetők részben az egészségesebb élelmiszerekhez való jobb hozzáféréssel (valamint megfizethető egészségügyi és foglalkoztatási lehetőségekkel). Az alacsony jövedelmű színes közösségeket megcélzó nagy élelmiszeripari vállalatokkal a növényi életmód népszerűsítése a célom, hogy felhívjam a figyelmet az élelmiszerrendszerre és megértsem ezt táplálhatjuk és fenntarthatjuk testünket ősi és kulturális szempontból releváns növényi eredetű ételekkel és fűszerekkel. ”

3. Starr Carrington, 21, Észak-Virginia

„Vegán színfemme-ként azonosítom magam, mert a fekete testem politikai álláspont, hogy az öngondoskodást és az együttérzést válasszam alapértékként. A fekete feminizmus és az élelmiszer-igazságosság lencséjén keresztül közelítem meg aktivizmusomat, hogy rávilágítsak arra az egyedülálló tapasztalatra, amelyet a fekete/barna nők, a femme és a nem bináris színes emberek szembesülnek, amikor életmódjukat megpróbálják összehangolni értékeikkel. Azáltal, hogy feltártam őseim erősséges bölcsességét és örökségét, az egész élet iránti együttérzést gyakorolva és a tudatos fogyasztás ösztönzésével megváltoztatom a vegán elbeszélést. "

4. Ivonne Quiroz, 34, Orange County, Kalifornia

„Vegán latinának nevezem magam, mert másoknak fontos tudni, hogy létezünk; hogy a veganizmus nem csak a tehetős fehér emberek számára szól. A veganizmus a „csuklyás lány, az egyedülálló anyukák, a jóléti kedvezményezettek, a bevándorlók és az összes identitás kereszteződésében lévő lány számára szól. Fontos számomra ezen identitások felemelése, mert vegánnak lenni jó, ha véget vetünk az emberen kívüli állatok szenvedésének, de ez jót tesz bolygónk egészségének is. Megtagadni az emberektől a lehetőséget, hogy hatással legyenek ezekre a szempontokra, mert nem látják magukat ebben a mozgalomban, vagy nem látják magukat az önmagukat vegánnak valló egyénekben, igazságtalanság emberi és nem emberi állatokkal szemben egyaránt. "

5. Cristina Cartagena, 38, Brooklyn, New York

„Színes vegán nőnek lenni egyedülálló élmény, mert öt évvel ezelőtt úgy éreztem, hogy egyedül vagyok én. Bár a főbb vegán kultúra túlnyomórészt fehér, úgy gondolom, hogy a közösségi médiával a színes vegánok most képezik saját szubkultúránkat. További vegánokat találok, akik ugyanarról a helyről származnak, ahonnan származom, és szeretnék megosztani őseink hiteles receptjeivel és hagyományaival, csupán azzal, hogy nekik adjuk vegán csavarjukat anélkül, hogy elveszítenék lényegüket. "

6. Amanda Tello, 29, St. Louis, Missouri

„Bennszülött mexikói vagyok, és az űrteremtésben fontos a színes vegánként való azonosulás. A mainstream veganizmus a növényi étrend mellett figyelmen kívül hagyja a színes embereket és a hosszú történelmünket. Amikor azt állítjuk, hogy ez a mozgalom étrendünk dekolonizációja, felelősségünk, hogy sokkal többet dekolonizáljunk, mint az általunk kínált ételek. A színes vegánok beszélgetést és tudatosságot hoznak az élelmiszerekhez való hozzáférés és a faji igazságosság körül a jelenleg nem létező mozgalomba. Ős ételeinkhez való hozzáférés, hatalom és isteni jogok visszaszerzéséről van szó. ”

7. Reatna Taylor, 25, Charlotte, Észak-Karolina

„Számomra fontos, hogy vegán színes ember legyek, mert egy olyan világban élünk, amely annyira elnyomás alatt áll mind az emberek, mind az állatok iránt. A veganizmus, amely olyan nagyrészt eurocentrikus és állatközpontú, úgy tűnik, figyelmen kívül hagyja a színes emberek által tapasztalt traumák és igazságtalanságok érdekérvényesítését. Fontos számomra, hogy része lehessek a POC veganizmus közösségének, amely egyedülálló perspektívát és elbeszélést nyújt a nagyobb beszélgetéshez, olyan perspektívát, amely értéket képvisel az emberek és az állatok igazságtalanságainak lebontásában. "

8. Jael Buscema, 25, Queensland, Ausztrália

„A vegán argentinként való azonosulás lehetővé tette számomra, hogy elismerjem és tovább érezhessem őseimet és a földdel való egységüket. Úgy gondolom, hogy a tudatos fogyasztás nemcsak személyes gyógyulásunk és fejlődésünk szempontjából létfontosságú, hanem kimerült földjeink védelme szempontjából is. Szívesen elhoznám ezt a tudatformát sok színes közösség számára. "

9. Letitia Richards, 36, Charlotte, Észak-Karolina

„Amikor körülbelül 13 évvel ezelőtt kezdtem el először wellness-utamat, rájöttem, mennyire fontos számomra az életmód és az étellel való kapcsolat megváltoztatása. Meg akartam tapasztalni mindazt, amit a természet kínál nekem, és ebben segített a veganizmus. Szeretném felhívni a figyelmet és megmutatni, mennyire elengedhetetlen, hogy gondozzuk önmagunk minden részét - az elmét, a testet és a lelket. ”

10. Alyssa Perez, 27, Bronx, New York

„Vegán Puerto Ricó-i néven azonosulok, és ez számomra azt jelenti, hogy színes ember vagyok, akinek étrendje tartózkodik az állatkínzástól és a kizsákmányolástól. [Vegánnak lenni] elengedhetetlen mind a személyes, mind a szakmai életemhez: egészségesebb vagyok, jobban érzem magam, világosan gondolkodom, és képes vagyok másokat is oktatni arról, hogy a hús- és tejipar hogyan károsítja a természeti környezetet. A környezet olyasmi, amihez mély gyökerek és kapcsolatok fűznek - ezért vegánnak lenni valóban az én lényem.

Az egyértelműség kedvéért az idézeteket szerkesztették. A történetben megfogalmazott gondolatok a szerző és a bemutatott vélemények, és nem feltétlenül tükrözik az SELF vagy az SELF szerkesztők véleményét.

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni