100 éves egészség Patricia Bragg-val

Patricia Bragg történelmi (vegán) utazásra vitte a VegNews Colleen Hollandiáját az elmúlt 100 évben.

Évekkel ezelőtt találkoztam először Patricia Bragggal a Natural Products Expo West-en, az éves dél-kaliforniai szakkiállításon, amely márciusban közel 60 000 embert vonz. A tetőtől talpig rózsaszínbe öltözött és művirágokkal ékesített szalagsapkáját felvette a 10 méteres erőmű tucatnyi embert várt a sorba, hogy találkozzon vele. Apja, Paul C. Bragg, a Bragg Live Foods alapítója 1912-ben nyitotta meg az ország első egészséges élelmiszerboltját, és neki köszönhető, hogy elindította a természetes élelmiszer-mozgalmat Amerikában. Patricia, aki apja mellett dolgozott, amíg el nem halt 36 évvel ezelőtt, most a cég élén áll, a legkeresettebb szerző (9 millió példány az Apple Cider Ecet - a Miracle Health System világszerte eladott), és 120 hektáros biogazdaság (amely egyúttal a Bragg központjaként is működik), Santa Barbara, CA mellett. Egy egész életen át tartó vegetáriánus, Patricia és családja - Cloris Leachmantől, Dick Gregorytól és a Beach Boys-tól Katy Perryig, George Clooney-ig és Donald Trumpig - mindenkire gyakorolt hatása továbbra is eljut a világ szinte minden sarkába.

VegNews: Gratulálok a Bragg Foods 100 éves évfordulójához. Milyen elképesztő teljesítmény. Hogyan tartott az üzlet 100 évig?
Patricia Bragg: Ami leginkább motivál minket, az megváltoztatja az emberek életét. Nagyon örülünk, amikor az emberek betegségből egészséges életmódba kerülnek, miután megismerik a friss ételek erejét. A célunk mindig az volt, hogy egészségkeresztesek legyünk, ezt apám már a kezdetektől fogva mondta.

VN: Milyen volt a háztartásod felnőni?
PB: Az emberek tudták, hogy ő az üzlet és a család főnöke. Megvoltak az elveink, amelyek szerint éltünk: Nem volt dohányzás, káromkodás, rossz szavak, fehér cukor, fehér kenyér. Csak egészséges ételeket termeltünk, és mindent megtermeltünk magunkból a mi kis gazdaságunkban, a kaliforniai Walnut Creek-ben. Békében éltünk, és soha nem zártuk be a házunkat.

VN: Vegetáriánusnak nevelték-e?
PB: Igen, születés óta. A holt hús elfogyasztásának gondolata - milyen szörnyű gondolat.

VN: Hogyan kezdte apád az egészséges élelmiszer-keresztes hadjáratát?
PB: Azt mondják, a szükségesség a találmány anyja. Amikor apám bentlakásos iskolába járt, ösztöndíjat kapott egy nagyon drága katonai iskolába, miután egy gazdag embert megmentett az óceánba fulladásuktól. Valószínűleg nem volt elragadtatva a katonai részektől, de szerinte ez nagy megtiszteltetés. Nos, az iskolában sok fiú kapott tuberkulózist, köztük apám is. Miután áthelyezték egy harmadik szanatóriumba, ahol egyre betegebb lett, megismerkedett egy svájci csecsemőápolóval, aki megmentette az életét és megtanította neki, hogyan lehet egészséges. Látja, a régi időkben rákényszerítették az ágyat, becsukták az ablakokat, és a teste csak összezsugorodott. Nem kapott megfelelő ételt. És azon tűnődtek, miért hal meg olyan sok ember tbc-ben. Tehát ez a svájci nővér azt mondta neki, hogy Svájcban az embereket napfénnyel, friss ételekkel, masszázsokkal és vízterápiával gyógyítják a tuberkulózis ellen. Miután jobb lett, apám olyan egyezményt kötött, amelyet élete hátralévő részében egészségügyi keresztesként töltene.

VN: Ezeknek az elveknek annyi értelme van, de miért vagyunk még mindig olyan nehézek meggyőzni Amerikát arról, hogy mi kell ahhoz, hogy egészséges legyünk?
PB: Sajnos sok olyan kereskedelmi dolog van, amely lebuktatja az embereket. A gyógyszeripar, a kereskedelmi élelmiszeripar, a cukoripar, a lisztipar - mindannyian megfojtották Amerika étkezési szokásait. Szerintem annyira bonyolítják a dolgokat, hogy összezavarják az embereket. Legyen egyszerű az életed, és ne feledd, hogy az vagy, amit eszel. Ennyire egyszerű. Amit eszel és iszol, az egészségi állapotot vagy betegséget okozhat.

VN: Apád 1912-ben nyitotta meg az első egészséges élelmiszerboltot Los Angelesben, majd évente nyolc-tíz hónapig utazott, népszerűsítve a gyümölcslevek, a böjt és az egészséges ételek előnyeit. Milyen volt a családdal utazni az országban?
PB: Egész Amerikában jártunk. Ingyenes előadásokat terveztünk, majd megkérdeztük az embereket: „Ki akarja megnyitni az első egészséges élelmiszerboltot?” Szállításra Bragg egészségügyi ételeket (gyógyteákat, hét gabonaféléket stb.) Szállítanánk nekik. És soha nem kérnénk egy fillért sem, amíg mindent el nem adtak. Emlékszem, hogy az emberek olyan szeretőek és kedvesek voltak, és én is szerettem.

VN: Apád is elég médiamogul volt, mivel a tévében és a rádióban népszerű programokat vezetett. Mesélj ezekről.
PB: Apa úttörő szerepet játszott a rádióban (az 1920-as években naponta háromszor volt bekapcsolva). A televízió úttörője volt az Egészség és boldogság című műsorral, ahol hírességek voltak, heti öt napon, félóránként. Minden nap bemutatunk egy gyakorlatot, egy receptet és egy másik vendéget. Egy nap meghallgattuk az Amerikai Orvosi Szövetség elnökét, mert részt akart venni a műsorban. Producerünk nem akarta, de apám azt mondta: "semmi gond". Így jött, és így szólt: "Köszönöm, hogy Amerikában népszerűsítetted az egészséget!"

VN: Mikor kapcsolódott be a családi vállalkozásba?
PB: Készen álltam arra, hogy Afrikába induljak misszionáriusnak, és egy éjszaka mosogattam otthon, Burbankban. Közvetlenül Bob Hope, Bing Crosby és Warner Brothers közelében éltünk. Apa a konyhaasztalnál ült. Azt mondta: „Patricia, nem szívesen adna nekem egy évet a Bragg Health Crusader-nél? Csak egy év, aztán Afrikába megy? Azt mondtam: "Csak egy év?" Odamentem hozzá, és nagyot öleltem, és azt mondtam: - Természetesen fogom. Egy év életre vált, és imádtam minden percét.

VN: Mi az a legjobb tanács, amelyet apád adott neked?
PB: "Gondolkodj, tervezz, kövess." Ezt alkalmazta az üzleti életre, a személyes életére és a pénzügyi életére.

VN: Az elmúlt években a természetes élelmiszerboltokat elárasztották a csomagolt élelmiszerek. Hogy érzi ezt?
PB: Nagyon zavaró. Szeretném, ha az emberek megpróbálnának mindent megnövelni, amit csak lehet. Apám régen „győzelmi kertnek” hívta őket, most én túlélési vagy egészségkertnek hívom őket. Vedd el a gyep felét, és tedd egy kertbe. Vedd el otthonod összes kerítését és falát, és legyen mászótök, cukorborsó, meggyparadicsom és zöldbab, mivel ezek mind felmennek a szőlőre. A depresszió idején a legjobban teljesítő családok saját maguk termeltek ételt. Most lusták lettünk.

VN: Melyek a normál amerikai étrend legsúlyosabb elkövetői?
PB: Az emberek megölik magukat késeikkel és villáikkal. Ha holt, vegyszeresített, rovarirtó ételeket eszel, akkor sajnálom, hogy beteg leszel. Legfőbb elkövetőim: tejtermékek, kávé, cukor, finomított ételek, zsírok, gyorsételek, feldolgozott ételek és cukros italok.

VN: Miért gondolja, hogy a böjt elengedhetetlen a jó egészséghez?
PB: Tisztít és méregtelenít. Ez a csodaorvos a testedben. Hirtelen a tested nem emészti meg, nem szünteti meg és nem asszimilálja az ételt. És a test dolgozói bejuthatnak és takaríthatják a házat. Ezért olyan létfontosságú, hogy megtanuljon böjtölni. Minden vallásnak böjtölési ideje van, és évszázadok óta használják a betegek gyógyítására. Ha helyesen használja, a böjt segíthet visszafordítani az öregedési folyamatot. Minden hétfőn és minden hónap első három napján böjtölök. Súlyom soha nem haladta meg a 105 fontot, a koleszterinszintem normális, és soha nem volt magas vérnyomásom.

VN: Évek óta hallottam az almaecet erényeiről, és tudom, hogy ez a legkeresettebb terméked. Mi olyan nagyszerű benne?
PB: Kr. E. 400-ban Hippokratész almaecettel kezelte betegeit, mert ez egy erős tisztítószer, amely gyógyít. Ez egy természetesen előforduló antibiotikum és anticeptikum, és küzd a szervezetében lévő baktériumok és baktériumok ellen. Csökkenti az étkezés glikémiás indexét, ha étkezés közben vagy előtte fogyasztják, ezért nagyon előnyös a cukorbetegek számára.

VN: Melyek a saját egészségügyi titkai?
PB: Minden nap ecsetelem a testemet, minden héten gyorsan, napi nyolc pohár vizet iszok, hármat almaecettel. Zuhanyozás után hígított ecetet öntök az egész testemre, és török törülközővel megszárítom magam. Ezután egy kis organikus olívaolajat teszek az arcomra, és óvatosan bedörzsölöm. Heti háromszor olívaolaj masszázst adok magamnak.

VN: A jó egészség megőrzésével kapcsolatos rengeteg tudásával mit eszel egy tipikus napon?
PB: Minden reggel megiszok egy gyümölcsös turmixot. Apám turmixokat kezdett, szóval nagy vagyok ebben. Frissen facsart narancs- vagy grapefruitlével, spirulinaporral, datolyával, mandulavajjal, banánnal és tisztított vízzel van tele. Ebédre egy gyönyörű kerti salátát kérek nyers répával, nyers fehérrépával, egy vagy két retekkel, két zellerszárral, cukros csípős borsóval, zsenge madzaggal, vörös káposztával és uborkával. Ezt megkapom egy kis Bragg öltözettel. Korábban készítettem magam, de most ez sokkal kényelmesebb. Vacsorára kapok egy friss articsókát, amit elvágok és gőzös kosárban párolok. Kinyitom a kis leveleket, és friss fokhagymát töltök bele, és egy csipet Bragg szórót. Lesz egy sült jamem is egy kis lecitin granulátummal, amit vajként használok. Nem eszem késő este, és megpróbálok 17: 30-ig vacsorázni.

VN: Évekig olvastam a kor filozófiáját. Megoszthatja olvasóinkkal?
PB: Nem hiszek a korban. Kortalannak érzem magam és hiszek az örökkévalóságban. A szívemben 18 évesnek érzem magam, miért adhatnék tehát életkort? Ha azt mondanám, hogy „18”, azt gondolnád, hogy ez nevetséges. Nincs fájdalmam és nincs merevségem. Az életkor csak a fejünkben van.

VN: Nem ismerek egyetlen vegetáriánust sem, akinek ne lenne egy kamrájában egy üveg Bragg Liquid Aminos. Miért egyedülálló?
PB: Ez egy sokkal egészségesebb változata a szójaszósznak. A piacon sokan tartósítószert, mesterséges színt, karamell színt, alkoholt és hozzáadott sót használnak. A Bragg Liquid Aminos nem erjedt és alacsonyabb nátriumtartalmú, mint sok márka esetében. És mi vagyunk az egyetlen olyan cég, amely nem GMO-s szójababot használ. Még a dalai láma is üveggel utazik, bárhová is megy!

VN: Mennyire vesz részt ma a mindennapi ügyekben?
PB: Élem, szeretem és alszom. Szeretem a tájékoztatásomat, és nagyon részt veszek benne. Több mint 55 éve foglalkozom a szakmával és most vagyok elnök-vezérigazgató. És apa velem van minden döntésnél.

Gondolkodó étel Patricia Bragg-tól:
1. „Az élő táplálék élő embert alkot.”
2. „Rendszeresen böjtöljön, és segítse a testet, hogy meggyógyuljon és jól maradjon.”
3. "Ha lent vagy, fel kell kelned és tovább kell lépned."
4. "A tested egész életedben hordoz, ezért vigyázz rá."
5. "Ha halott, vegyszeresített, rovarirtó ételeket fog enni, akkor beteg lesz."

Legyünk fantasztikusak! Rendelje meg példányát - tele mindennel, amire szüksége van ahhoz, hogy élhessen a