10-ből 9 amerikai nem eszik elég tenger gyümölcseit

amerikai

Hallottátok, hogy a hal agyi táplálék, és ez jót tesz a szívnek, ezért időnként grillezéskor választja a grillezett lazacot, időnként megy egy tonhalszendvicshez, és a céges partiján a tenger gyümölcsei tál felé fordul. De ezen erőfeszítések ellenére a valóság valószínűleg nem eszik annyi tenger gyümölcseit, hogy megfeleljen a szövetségi étrendi irányelveknek, vagy kihasználja a tenger gyümölcsei által kínált erőteljes szív- és agyelőnyöket.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) nemrégiben készült tanulmánya szerint az amerikaiak 80-90 százaléka nem felel meg annak az ajánlásnak, hogy hetente legalább kétszer fogyasszon tenger gyümölcseit - beleértve a halakat és a kagylókat. Valójában az átlagos amerikai mindössze 14,6 font tengeri halat evett 2014-ben. Bár ez soknak tűnhet, hasonlítsa össze azt a 101 font vörös hússal és 105 font baromfival, amelyet egy átlagos amerikai evett ugyanabban az évben. Emellett több cukrot, zsírt és olajat, kukoricát és búzalisztet fogyasztunk, mint a halat.

Terhes és szoptató nők esetében a tenger gyümölcseinek hiánya még nyilvánvalóbb. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) megállapította, hogy az átlagos kismama az Egyesült Államokban heti 1,89 uncia tengeri ételt fogyaszt, vagyis kevesebb, mint fél adag. Az USDA és az FDA irányelvei szerint a terhes és szoptató nőknek - csakúgy, mint az összes amerikainak - hetente kevesebb, mint kétszer kell enniük a tenger gyümölcseit. Ez azt jelenti, hogy ezeknek a nőknek meg kell négyszeresíteniük a jelenleg fogyasztott tápanyagigény kielégítését.

Hatalmas globális tudományos bizonyíték folytatja azt a megállapítást, hogy a tenger gyümölcseinek fogyasztása létfontosságú az egészség szempontjából - a csecsemő agyának fejlődésétől és a depresszió csökkent kockázatától a szívbetegségek megelőzéséig.

A tenger gyümölcsei nemcsak az esszenciális omega-3 zsírsavak elsődleges étrendi forrása, hanem kiváló minőségű fehérjét, D-vitamint, szelént és B-vitaminokat is tartalmaz alacsony kalóriatartalmú csomagolásban. Ha nem fogyaszt eleget tenger gyümölcseit, annak valódi következményei vannak. Egy Harvard-tanulmány kimutatta, hogy a halakból származó alacsony omega-3 zsírsav-étrend-fogyasztás a második legnagyobb étrend-hozzájáruló a megelőzhető halálozásokhoz az Egyesült Államokban, évente 84 000 életet vesz igénybe. Nem meglepő, hogy az egészségügyi szervezeteknek, az American Heart Association-től az American Diabetes Association-ig, hivatalos ajánlásaik vannak a halak rendszeres fogyasztására minden héten.

Akkor miért esznek ennyire kevés tenger gyümölcseit az emberek, annak ellenére, hogy felszólítanak többet enni? A napirend által vezérelt aktivista csoportok által vezérelt téves információ és retorika a fenntarthatóságtól a higanyig mindenre összezavarta a fogyasztókat. A nemzeti és akár globális kampányokban szereplő tények és ellentmondó üzenetek torzulása veszélyeztette a közegészségügyet, amit Amerika alacsony fogyasztási szintje bizonyít.

Annak tisztázása érdekében, hogy mennyi tengeri halat kell megennünk, a fogyasztók áttörhetik a zavart az USDA fent említett táplálkozási irányelveiben található egyszerű, független, tudományos alapú tanácsokkal, hogy „növeljék az elfogyasztott tenger gyümölcseinek mennyiségét és változatosságát azáltal, hogy a tenger gyümölcseit választják a helyükön. hús és baromfi. ” Az USDA azt ajánlja, hogy mind a gazdaságban, mind a vadon kifogott tengeri ételeket fogyasszák, hangsúlyozva, hogy nem szükséges az egyik halfajtát választani a másik helyett. Amikor a higanyról van szó, amely nyomokban található meg az összes óceánon kifogott tenger gyümölcseiben, az USDA szerint „… a bizonyítékok azt mutatják, hogy a különféle tenger gyümölcseinek ajánlott mennyiségben történő fogyasztása az egészségre nézve jóval nagyobb, mint a metil-higanyhoz kapcsolódó egészségügyi kockázatok. ”

A tenger gyümölcseinek fogyasztása körül talán a legegyértelműbb üzenet található az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) közös jelentésben - a tenger gyümölcseinek valódi kockázata az, hogy nem eszik eleget.