11 Meglepő ecetelőnyök + mellékhatások

A SelfHacked rendelkezik a legszigorúbb beszerzési irányelvekkel az egészségügyi iparban, és szinte kizárólag orvosilag szakértők által felülvizsgált tanulmányokhoz kapcsolódunk, általában a PubMed-en. Úgy gondoljuk, hogy a legpontosabb információ közvetlenül a tudományos forrásból származik.

Elkötelezettek vagyunk annak érdekében, hogy a tudomány szempontjából legpontosabb, elfogulatlanabb és legátfogóbb információkat nyújtsuk az adott témáról.

Csapatunk képzett orvosokból, PhD-kból, gyógyszerészekből, képzett tudósokból és igazolt egészségügyi és wellness szakemberekből áll.

Minden tartalmunkat tudósok és erős tudományos háttérrel rendelkező emberek írják.

Tudományos csapatunk a legszigorúbb ellenőrzési folyamaton megy keresztül az egészségügyi iparban, és gyakran elutasítjuk azokat a jelentkezőket, akik cikkeket írtak a legnagyobb, megbízhatónak ítélt egészségügyi weboldalakhoz. Természettudományi csapatunknak hosszú műszaki tudományi teszteken, nehéz logikai gondolkodási és szövegértési teszteken kell átesnie. Belső szakértői felülvizsgálati folyamatunk folyamatosan figyelemmel kíséri őket, és ha látunk valakit, aki anyagtudományi hibákat követ el, nem engedjük, hogy újra nekünk írjanak.

Célunk, hogy ezen a weboldalon ne legyen egyetlen pontatlan információ sem. Ha úgy érzi, hogy tartalmunk bármelyike pontatlan, elavult vagy más módon kérdéses, kérjük, írjon megjegyzést, vagy vegye fel velünk a kapcsolatot az [email protected] címen

Ne feledje, hogy a zárójelben lévő számok [1, 2, 3 stb.] Egy kattintható link a szakértők által áttekintett tudományos tanulmányokhoz. Az „[1+, 2+ stb.]” Szám melletti pluszjel azt jelenti, hogy az információ a teljes tudományos tanulmányban található meg, nem pedig az absztrakt.

Az ecetet Hippokratész kora óta használják sebekre és egyéb betegségekre, de van-e bizonyíték ezeknek a felhasználásoknak az alátámasztására? Olvasson tovább az ecet lehetséges egészségügyi előnyeiről.

Mi az ecet?

Történelmileg ecetet tartósítószerként vagy savként használtak a főzéshez. Néhány más általunk kedvelt ételhez hasonlóan, mint például a sajt, a joghurt és a bor, az ecetet is olyan mikroorganizmusok segítségével állítják elő, amelyek cukrot erjesztenek és ecetsavvá alakítják [1].

Az ecet olyan folyadék, amely körülbelül 5-20% ecetsavat, vizet, nyomelemeket és bizonyos esetekben aromákat tartalmaz. Hippokratész kora óta, Kr. E. 420 körül számos különböző betegség kezelésére használják. [1].

A hígított ecetsav önmagában nem tekinthető ecetnek, mert az ecet más ásványi anyagokat, vitaminokat és aminosavakat tartalmaz. Az ecetben található egyéb bioaktív termékek közé tartozik a galluszsav, a katechin, az epikatechin és a koffeinsav.

Az ecet fajtái

Az ecetet különféle gyümölcsökből, rizsből, árpából és más olyan élelmiszerekből készítik, amelyekben magas a cukorszint. Néhány példa a rizsborecet, az almaecet, a fehér desztillált ecet, a balzsamecet és a gyümölcsecet. Típustól függően különböző savasságúak lehetnek.

A különböző ecet típusok népszerűbbek a világ különböző országaiban és területein. Az összes ecet egyik közös témája jótékony tulajdonságai és antioxidánsai.

Hogyan működik az ecet

Az ecetet az élesztő, a Saccharomyces cerevisiae és az Acetobacter baktériumok részvételével végzett fermentációs eljárás útján állítják elő.

A vérnyomáscsökkentő hatások esetében a javasolt mechanizmus az, hogy az ecetsav közvetlenül hat a renin aktivitására, ami az angiotenzin II csökkenését okozza. Ez később csökkenti a vérnyomást [2].

Az ecet glikémiás szintjét javító módszer nem teljesen ismert. A kutatók azonban úgy vélik, hogy a mechanizmus a szacharáz/laktáz/maltáz enzim komplexek transzlációja után következik be [1].

Az ecetben lévő ecetsav csökkenti a vércukor-tartalmat az AMPK enzim aktiválásával [3].

Az ecetről úgy gondolják, hogy a gyomorürülés sebességének késleltetésével befolyásolja a glükózszintet. Úgy tűnik, hogy az ecetben lévő ecetsav elnyomja a diszacharidáz aktivitást és növeli a vázizomzat glükóz-6-foszfát szintjét. Ezért úgy gondolják, hogy az ecet is megakadályozhatja a szénhidrátok lebontását, hasonlóan az akarbóz (Precose) vényköteles gyógyszerhez [4].

Potenciális egészségügyi előnyök (esetleg hatékonyak)

Noha az ebben a szakaszban szereplő előnyök több klinikai vizsgálatot is maguk mögött tudnak, fontos megjegyezni, hogy az FDA egyetlen ecetes terméket sem hagyott jóvá semmilyen orvosi célra vagy egészségre vonatkozó állításra. Az ecet számos étel biztonságos összetevője, de még mindig javasoljuk, hogy beszéljen orvosával, mielőtt ecetet használna kiegészítőként.

1) Vér glükóz

Inzulinrezisztens alanyokban az ecet 34 százalékkal javította az étkezés utáni inzulinérzékenységet. II. Típusú cukorbetegségben az inzulinérzékenység 19 százalékkal javult [5].

Egy másik, tizenegy egészséges felnőtt vizsgálatában az ecet hozzáadása magas glikémiás étkezéshez jelentősen csökkentette az étkezés utáni vércukorszintet [6].

Két evőkanál almaecet lefekvés előtt tizenegy II. Típusú cukorbetegben csökkentette az éhomi vércukorszintet [7].

Patkányokban a vércukorszint jelentősen csökkent, ha ecetet adtak a kukoricakeményítővel együtt. Emberben az eredmények nem voltak annyira kifejezettek. Az inzulin-válasz görbe alatti terület azonban 20% -kal csökkent, miután az alanynak 50 g szacharózt és 60 ml ecetet adtak be [1].

Elméletileg az ecet potenciális kezelés lehet a cukorbetegség progressziójának lassítására. Sejtvizsgálat során az ecet fokozta az inzulin által stimulált glükózfelvételt, lehetővé téve az inzulin számára, hogy jobban elvégezze a munkáját, és fokozza a szénhidrát anyagcserét [8].

További humán vizsgálatokra lesz szükség annak megállapításához, hogy az ecet valóban hozzájárulhat-e a vércukorszint szabályozásához, különösen cukorbetegeknél.

2) Antimikrobiális tevékenység

A hígított ecet (2% -os ecetsavoldat 2-es pH-nál) hatékonyan képes kezelni a fülfertőzéseket, beleértve a külső fülgyulladást, a középfülgyulladást és a szemcsés myringitist [9, 10].

Baktériumos

Az ecet kissé hatékonyan gátolja az Staphylococcus aureus és Pseudomonas aeruginosa sebeken, mint felületi tisztító oldat. Számos szakértő azonban azt tanácsolja, hogy ne használjon ecetet a seb megtisztítására, mert a savas oldat több kárt okozhat, mint hasznot a sérült szövetben [1].

A mikrobák megölésével összefüggésben, ecet lehet a leghasznosabb a zöldségek tisztításához az étel elkészítése előtt [1].

Növelje immunrendszerét azáltal, hogy egész testét optimalizálja, egészségének génalapú megközelítésével. Töltse le útmutatónkat, hogy megtudja, hogyan veheti egészségét a saját kezébe, és hozzon létre egy olyan rendet, amely a test lehető legegészségesebb megőrzésére szolgál.

Vírusos

Az ecetet távoli, rossz forrásból származó helyeken használják a nők humán papillomavírus (HPV) fertőzésének szűrésének mechanizmusaként [11].

Amikor az ecetben lévő ecetsav érintkezésbe kerül a HPV-vel kapcsolatos vírusos elváltozásokkal, az megváltoztatja azokat, lehetővé téve a szülésznők számára a fertőzés 77 százalékos érzékenységgel történő kimutatását [12].

Egy előzetes tanulmány azt sugallja, hogy a helyi kivágás és a 99% -os ecetsav rövid alkalmazása, steril vízzel történő gyors semlegesítéssel, helyi érzéstelenítés mellett hatékonyan kezelték a nőknél a genitális szemölcsöket, elfogadható 13,3 százalékos megismétlődéssel [13].

Ezeket a kezeléseket távoli helyeken alkalmazzák, a hagyományos egészségügyi ellátáshoz való rossz hozzáférés mellett. Jobb és megbízhatóbb kezelések állnak rendelkezésre Észak-Amerika, Európa és a világ számos más részén található egészségügyi intézményekben. Semmilyen körülmények között ne kísérelje meg a nemi szemölcsök ecettel történő kezelését.

Gombás fertőzés

Az ecet segíthet a candida vulvovaginitis és a szájüregi candidiasis elleni küzdelemben [14].

Vannak, akik ecetet használnak a tetvek, körömgombák és szemölcsök elnyomására. Azonban nagyon kevés bizonyíték támasztja alá ezeket a felhasználásokat, és hatékonyabb kezelések állnak rendelkezésre. Ne próbálja ezeket az állapotokat ecettel kezelni [1].

Potenciális előnyök (elégtelen bizonyíték)

Ennek a szakasznak az előnyeit legalább egy klinikai vizsgálat során megfigyelték, de az eredményeket még nem kell megbízhatóan megismételni. Ismételten az FDA nem hagyott jóvá ecetet semmilyen orvosi célra vagy egészségügyi állításra. Ha az ecetet más, jobban tanulmányozott stratégiák kiegészítéseként szeretné használni, beszéljen kezelőorvosával, hogy megállapítsa, megfelelő lehet-e.

3) Súlykezelés

Az ecet (almaecet) fokozhatja a jóllakottság érzését, jelezve annak potenciális hasznosságát a súlykontrollban. A jóllakottság a teljesség és az elégedettség érzése: az éhség ellentéte.

Kettős-vak klinikai vizsgálatban az ecetbevitel csökkentette a testtömeg, a testzsír-tömeg és a szérum trigliceridszintet elhízott japánoknál. A napi ecetbevitel tehát hasznos lehet a metabolikus szindróma megelőzésében az elhízás csökkentésével [15].

Egy állatkísérlet szerint az almaborecet jelentősen csökkentette a súlygyarapodást [16].

Ez segített a szérum HDL szintjének növekedésében, valamint a trigliceridek és az LDL szintjének csökkenésében a cukorbeteg patkányokban is.

Egerekben az ecetsav megakadályozta a testzsír és a máj lipidfelhalmozódását is, valószínűleg azáltal, hogy feljavította a zsírok energia-elégetésében részt vevő gének expresszióját [18].

4) A szív egészsége

Az ecetben lévő ecetsav jelentősen csökkentette a vérnyomást és a renin aktivitást (társítva a vérnyomással) magas vérnyomású patkányokban [16].

Vizsgálatok arról is beszámoltak, hogy az ecet beadása gátolta a renin-angiotenzin rendszert (hormonrendszert) nem hipertóniás patkányokban [19].

Az ecetfogyasztás renin-angiotenzin rendszerre gyakorolt hatását vizsgáló vizsgálatokat emberben nem végeztek, és nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy az ecetfogyasztás megváltoztatná az emberek vérnyomását. További kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy az ecet valóban jelentős hatással van-e a vérnyomás csökkentésére [1].

Állatkísérletek (bizonyítékok hiánya)

Semmi klinikai bizonyíték nem támasztja alá az ecet használatát az ebben a szakaszban felsorolt állapotok bármelyikében. Az alábbiakban összefoglaljuk a meglévő állat- és sejtalapú kutatásokat, amelyeknek irányítaniuk kell a további vizsgálati erőfeszítéseket. Az alább felsorolt tanulmányokat azonban nem szabad úgy értelmezni, hogy azok támogatnák az egészséget.

Javasoljuk, hogy beszéljen orvosával más, jobban tanulmányozott lehetőségekről az ebben a részben tárgyalt egészségügyi célok elérése érdekében.

5) Antioxidáns aktivitás

Az ecet az étrendi polifenolok forrása, amelyek antioxidánsok és védenek az oxidatív stressz ellen [1].

Például a csiszolatlan rizsből előállított hagyományos ecet elnyomta a lipidperoxidációt egerekben, amelyeket helyileg hidrogén-peroxid-képző vegyszerekkel kezeltek [20].

Állat- és sejtkísérletek azt is jelezték, hogy a gabona- és a gyümölcsecet egyaránt javíthatja az antioxidáns kapacitást és csökkentheti az oxidatív károsodást [21, 22].

Az almaecet védő hatást váltott ki az eritrocita, a vese és a máj oxidatív sérülései ellen, és csökkentette a magas koleszterinszinttel táplált egerek szérum lipidszintjét. A szerzők azt sugallták, hogy ez képes megszabadítani a szabad gyököket, gátolni a lipidperoxidációt és növelni az antioxidáns enzimek és vitaminok szintjét a sejtekben [23].

6) Koleszterin

Azoknál a patkányoknál, akiket 19 napig tápláltak almaecettel, drasztikusan csökkent az összes koleszterin- és trigliceridszint [24].

Az ecetben klorogénsavnak nevezett antioxidáns megakadályozhatja az LDL-koleszterin részecskék oxidációját, hozzájárulva az LDL-szint és a koleszterinszint csökkentéséhez [25].

Állatokban az almaecet jelentősen csökkenti az hemoglobin A1C-t (HbA1C), csökkenti az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterint és a triglicerideket, és növeli a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) koleszterint. Egy másik állatmodellben az almaecet csökkentette a triglicerideket és a nagyon alacsony sűrűségű lipoprotein (VLDL) koleszterint [17].

7) Emésztés

Az ecet modulálhatja a sav/lúgos egyensúlyt, és elősegítheti az egészséges baktériumok szaporodását a gyomorban. Állatoknál az ecet bevitele növelte az ételekből felszívódó ásványi anyagok és vitaminok mennyiségét, valószínűleg azért, mert több vitamin és ásványi anyag jobban felszívódik alacsonyabb pH-n (magasabb savtartalom) [26].

8) Kognitív hanyatlás

A Kurozu, a hagyományos rizsborecet hajlamos elnyomni a kognitív diszfunkciót és az egerekben az amiloid felhalmozódást. Ez a tanulmány azt találta, hogy az ecet segíthet olyan fehérjék termelésében, mint a HspA1A, a HSP70-hez hasonló fehérje, amely segít csökkenteni az amiloid képződést az agyban [27].

Egy japán tanulmány megállapította, hogy az ecetfogyasztás javíthatja a kognitív funkciókat az Alzheimer-kór és más demenciák patkánymodelljeiben [28, 29].

Rákkutatás

Esettanulmányos vizsgálat kimutatta, hogy az ecetfogyasztás a nyelőcsőrák csökkenésének arányával járt [30].

A japán rizsecet etil-acetátot tartalmazó kivonata gátolta az azoximetán által kiváltott vastagbél karcinogenezist hím patkányokban, összehasonlítva a kontroll patkányokkal. 40 nap elteltével a patkányoknál szignifikánsan kisebb a tumor térfogat, valamint hosszabb az életük [31].

A rizs shochu-ecet a természetes gyilkos sejtekben is stimulálta a citotoxikus aktivitást (toxicitást), és leállította az egerekben a tumor növekedését [32].

Az RSDS-ből (rizs-shochu desztillációs zagy) előállított egérmodell-ecet stimulálta a természetes gyilkos sejtek citotoxikus aktivitását az emberi leukémia sejtvonalakkal szemben [33].

Bizonyos ecetfajtákat a leukémia, a vastagbél, a tüdő, az emlő, a hólyag és a prosztatarák sejtjei ellen is vizsgálnak [34, 35].

Mellékhatások és óvintézkedések

Bár az ecet használatát alapértelmezés szerint biztonságosnak tekintik, az ecet lenyelésével kapcsolatos mellékhatásokról ritka irodalom található [36].

Egy szerbiai esettanulmány-tanulmány szerint az ecetfogyasztás 4,4-szer nagyobb kockázattal járt a hólyagrákban [37].
Hipokalémiát (alacsony káliumszint a vérben) figyeltek meg egy 28 éves nőnél, aki állítólag hat éven keresztül napi 250 ml almaecetet fogyasztott [38].
Az almaecet csökkentheti a cukorbetegek vércukorszintjét. Ezért szorosan ellenőrizni kell a vércukorszintet. Beszéljen orvosával, mielőtt az ecetet kiegészítőként használja, ha cukorbetegsége van [8].
Bár az ecet számos fertőzés kezelésére képes, általában más hatékonyabb lehetőségek is vannak. Javasoljuk, hogy ne kíséreljen meg ecetet bármilyen betegség kezelésére használni [1].

Az emberek másképp reagálnak a diétákra és a kiegészítőkre, mert mindenkinek egyedi genetikai kódja van. A SelfDecode lehetővé teszi, hogy mélyen belemélyedjen a genetikába, és megtalálja azokat a géneket, amelyek krónikus egészségügyi problémák hátterében lehetnek. Ezután az Ön génjei alapján személyre szabott ajánlásokat nyújt, amelyek kiváló eredményeket nyújtanak Önnek, és segítenek elérni a csúcsegészséget, hogy teste a legjobban felkészülhessen a koronavírus elleni védekezésre.

A szerzőről

Puya Yazdi

MEGÁLLAPÍTJA EZT A CIKKET

FDA megfelelés

Az ezen a weboldalon található információkat az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal vagy más orvosi testület nem értékelte. Nem célunk bármilyen betegség vagy betegség diagnosztizálása, kezelése, gyógyítása vagy megelőzése. Az információkat csak oktatási célokra osztják meg. Mielőtt ezen a weboldalon bármilyen tartalmat kezelne, konzultálnia kell orvosával, különösen ha terhes, szoptat, gyógyszert szed vagy egészségügyi állapota van.

Hagy egy Válasz Mégse választ

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.