11 finom módszer a hajdina dara elfogyasztására (# 5 a kedvencem)

dara

Kipróbáltad már a hajdinát?

Olyan sokan még nem is hallottak erről a gluténmentes gabonáról, pedig ez mindenképpen az egyik legegészségesebb gabona odakint - és az egyik személyes kedvencem.

A hajdina magként indul, lisztté őrölve, soba tésztává alakítva, forró gabonapelyheként (gondoljunk darára vagy zabkásra) készíthetjük, vagy hozzáadhatjuk az ételekhez diós ropogtatás céljából.

Mivel a sütés során gyakran használják, és hasonló az állaga és az íze, mint a szemeké, az egyik leggyakoribb kérdés, amelyet kapok: "A hajdina gluténmentes?"

A válasz igen.

A hajdina félelmetes alternatíva a búzához gluténmentes főzéshez, mert tökéletesen utánozza sok gluténtartalmú szemet, és a süteményekben a fehér lisztet is helyettesítheti. Keliakia esetén mindig keressen 100% gluténmentes címkével ellátott hajdinadara-t, hogy elkerülje a keresztszennyeződés kockázatát.

A hajdina rengeteg egészségügyi előnnyel jár az asztalon. Alacsonyabb glikémiás indexű, mint a rizs, a kukorica és a búza, ezért sokkal jobb alternatíva a vércukorszint stabilan tartása érdekében. Tele van olyan betegségeket romboló antioxidánsokkal is, amelyek segítenek a krónikus betegségek leküzdésében és megelőzésében.

Ráadásul a hajdina fehérjében gazdag, óriási 23 gramm/csésze.

Hogyan kell kihajtani a hajdina

A hajdina őrleményt, amely hántolt hajdina mag, gyakran csíráztatják főzés előtt, hogy megakadályozzák a dara összetapadását.

Ez a folyamat valóban jelentheti a különbséget, amikor maximalizálják a bolyhosságot és minimalizálják a csomókat. Emellett számos vitamin és ásványi anyag biohasznosulását is fokozza, lehetővé téve a hajdina legtöbb tápanyagának megszerzését.

A csíráztatott hajdina őrleményt könnyebb elkészíteni, mint amilyennek hangzik. Csak annyit kell tennie, hogy öblítse le, tegye egy edénybe vízzel, és hagyja 6-8 órán át kihajtani. Még egyszer öblítse le őket, és máris élvezhetik.

A teljes kihajtott dara receptet itt találja: Cékla és csont

A legjobb 11 ízletes hajdina dara

1. Vegán hajdina gofri

Készen áll a gofri új szintre emelésére? Próbálja hajdinával készíteni őket.

Őrölje össze a hajdina őrleményeket, hogy készítsen saját hajdina lisztet, és készüljön fel az ízlelőbimbók kezelésére. Porított chia maggal, kókuszolajjal és egy kis kókusztejjel ezek biztosan nem a te szokásos, gofrisd gofrid.

Itt találja a receptet: Curls ‘N’ Chard

2. Hajdina Tabbouleh

Könnyen elkészíthető és finom hozzávalókkal tele van, és nehezen talál olyan embert, aki nem élvezné egy kiadós tálat ebből a finom hajdina tabboulehből.

Ez a recept nagyon lenyűgöző ízprofillal büszkélkedhet. A mangó, az uborka, a paradicsom, a friss menta és a fokhagyma csak néhány a finom (és tápláló) összetevők közül, amelyek ellenállhatatlanná teszik ezt a receptet.

A receptet itt találja: Rawmanda

3. Hajdina gomba rizottó

Ez a krémes rizottós étel ízletes csavarral bír: hajdinnal készül Arborio rizs helyett.

Ez az egy serpenyős étkezés nagyon egyszerű, mindössze 10 perc előkészítési időt igényel, hogy mindez összeérjen. Tápanyagokban gazdag összetevőkkel, például kókuszolajjal, gombával, kakukkfűvel és táplálékélesztővel tökéletes hétköznapi vacsora az egész család számára.

Itt találhatja meg a receptet: Eat Thrive Glow

4. Vegán csokoládé hajdina dara dara palacsinta

Gazdag, fahéjjal és kakaóporral töltött csokoládé palacsinta - gondolhat-e valami finomabbra?

Ezt a hajdina dara receptet mejdool datolyákkal édesítik, és gluténmentes is. Élvezze ezeket a vegán palacsintákat gyümölcs és antioxidánsokban gazdag juharszirup tetején, engedékeny, de egészséges kezelésért.

A receptet itt találja: Élénk ételtörténetek

5. Tök hajdina pörkölt kelkáposztával és kurkumával

A sütőtök, a csicseriborsó, a kelkáposzta és a hajdina íze együtt teszi ezt a következő szintű pörköltvé, pusztán a puszta táplálkozás szempontjából. De a jó hír az, hogy fantasztikusan ízlik együtt.

De amikor hozzáadod az ízfokozókat - olyan összetevőket, mint az almaecet, a kömény, a kurkuma és a fokhagyma -, ez a pörkölt önmagában szinte szuperélelmiszerré válik, ami egy kis lendületet ad az immunrendszernek.

A receptet itt találja: A Smoothie Lover

6. Nyers hajdina + quinoa zabkása

Két kedvenc szemem - a quinoa és a hajdina - együttesen hozza létre ezt a szuper egészséges felvételt a hagyományos zabkásából.

Ezt a receptet természetesen édesítik az olyan összetevők is, mint a banán és a chia mag lekvár, ami azt jelenti, hogy snackként vagy desszertként élvezheti bűntudat nélkül.

Itt találja a receptet: Egyszerűen Quinoa

7. Ropogós hajdina granola kendermaggal

Nagy szószólója vagyok annak, hogy saját egészséges granola keverékeket készítsen, ahelyett, hogy a bolti fajtákra hagyatkoznék.

Ezzel a hajdina granolával kihagyja a hozzáadott cukrot és a feldolgozott szemetet, amelyet az élelmiszerboltban találhat, és ehelyett élvezheti az összetevők, például a kendermag, a lenmag, a tökmag és a hengerelt zab superfood előnyeit.

A receptet itt találja: Keepin ’It Kind

8. Gluténmentes hajdina pogácsa

Ezek a hajdina pogácsa finom, gluténmentes, sós snacket készít.

Megvan a hajdina diós íze, de aztán egy kis nyers mézzel édesítik őket, egy csepp citromhéjjal pedig egy kis citrusfélét adnak hozzá. Tálaljuk ezeket egy kis kókuszolajjal vagy ghee-vel, és élvezzük.

A receptet itt találja: Hormonok és egyensúly

9. 2-összetevős vegán húsgombóc

Ha ez a recept nem bizonyítja, hogy a hajdina mennyire sokoldalú, akkor nem tudom, mi lesz.

Ezeknek a vegán húsgombóknak csak két összetevője van, így tudod, hogy nagyon egyszerűen elkészíthetők. De annak ellenére, hogy megtévesztően egyszerűek, finomak. Tálaljuk ezeket egy spagetti tökhöz egy egészséges, gluténmentes vacsorához.

A receptet itt találja: FabLunch

10. Téli jótál zöld mártással

Ez az élénk jótál minden bizonnyal megérdemli a nevét: tele van tápláló összetevőkkel és ugyanolyan finom, mint amilyennek látszik.

Rengeteg gyulladáscsökkentő és hasznos zöldséggel és fűszerrel ez az egy tálas csoda egy kis időt vesz igénybe az elkészítéséhez (a sült karfiol és az édesburgonya megéri), ​​de imádni fogja - és a zöld tahini szósz receptje egy állattartó.

A receptet itt találja: Lusta macskakonyha

11. Nyári hajdina saláta

Az egyik oka annak, hogy szeretem a hajdina dara receptjét, mert olyan egyszerűek, és szinte minden jól megy a hajdinával.

Vegyük például ezt a nyári hajdina salátát. Ennek a pompás salátának felforgatásához csak néhány gyümölcs, dió, gyógynövény, sült saláta kitûnõ és természetesen hajdina dara szükséges. Keverje össze az egészet, és voila: könnyű és frissítő nyári saláta, készen áll a felfalásra.

A receptet itt találja: Nirvana Cakery

Hajdina Bliss

A hajdina dara nagyon sokféle módon élvezhető; keverje össze pudingba, dobja be egy salátába, vagy kapcsolja be a következő tál zabpelyhet néhány finom hajdina őrleményhez.

Tápanyagokkal tele és íz, ez egy fantasztikus gluténmentes gabona, amelyet feltétlenül fel kell venni az étrendbe.

Gluténmentes jóság

A vacsora minden este asztalra kerülése nem feltétlenül okoz gondot.

Ezért összeállítottuk Az egész napos energia diéta közösségi szakácskönyv, egészséges glutén- és tejmentes receptek gyűjteménye, amelyet saját online közösségünk tagjai készítettek.

Úgy tervezték, hogy minimális időt vegyen igénybe és maximális ízt kínáljon, ezek a receptek szeretni fogják azt a tényt, hogy a tiszta étkezés ilyen egyszerű lehet!

Az INGYENES példányt az alábbi sávra kattintva szerezheti be.

Jurij Elkaim a világ egyik legmegbízhatóbb egészségügyi és fitnesz szakértője. Az egykori profi futballista New York-i bestseller írója lett Az egész napos energia-diéta és az egész napos zsírégető étrend, egyértelmű, tudomány által támogatott tanácsa több mint 500 000 férfi és nő életét megváltoztatta, és a küldetésében segíteni 100 millió ember 2040-ig. Olvassa el inspiráló történetét: „A focitól az ágyig, a szőr nélkül a fejemig”.