Almaecet étrend felülvizsgálata

Írta: CANDICE GREY

Frissítve 2019. május 24-én

Az ecettel való főzés egy másik történet. Széles körben ismert, hogy az ecetek - különösen az ízesített ecetek - kulináris alapanyagok, sőt kincs, pácoláshoz, ízesítéshez, pácoláshoz, ételízesítőkhöz, öntetekhez, szószokhoz és számtalan egyéb felhasználáshoz a konyhákban világszerte. Az ecet különféle formákban és ízekben kapható; némelyik mindennapi, mások ritkák és drágák.

De beszéljünk az almaecetről - kifejezetten nyers (szűretlen, finomítatlan) almaecetről -, amely fenntartja az „Anyát”: az úgynevezett Anya jó neked élő baktériumkultúrát (bár nem tudom, mennyire él és jól mire a beledbe kerül).

Egyesek szerint az almaecet inkább elixír, mint kamra alapanyag, és nemcsak jó egészséget nyújt, hanem elősegíti a fogyást is. Lássuk.

A legjobb értékelésű fogyásmegoldások 2020-ban

Almaecet étrendre vonatkozó állítások

Nincs egyetlen védjeggyel ellátott „almaecet-diéta”, de nincs hiány almaecetes fogyókúrás termékekben: az almaecetes könyvektől az almaecet-kiegészítőkig, és természetesen maga az almaecet. Mindannyian ugyanazt állítják; segíti a fogyást és a zsírégetést.

Az egyik legnépszerűbb a Bragg almaecet-diéta, amely valójában az Almaecet: Csoda egészségügyi rendszer című könyv, Patricia Bragg és Paul C. Bragg írta. [1]

Dióhéjban a közel évszázados egészségügyi élelmiszerbolt, a Bragg gyártja tanúsított Bragg Organic nyers almaecetet. Az ecet szűretlen, fűtetlen, pasztörizálatlan és 5 százalékos savtartalmú az „Anya” esetében, amely természetesen a kapcsolt fehérjemolekulák szálszerű enzimeként fordul elő. Ez az almaborecet képezi a Bragg könyv és a „csodaegészségügyi rendszer” alapját. [2]

Hamarosan meglátja, mit szólnak a felhasználók a Bragg-ecethez; de vajon csoda? A Bragg azt állítja, hogy ecetdobozanövelje energiáját, segítsen küzdeni a cukorbetegség ellen, javítsa a szív egészségét és támogassa a zsírégetést és a fogyást,”Című videó szerint a„ Dr. Ax ”(a YouTube-on közel 800 000 alkalommal tekintették meg) a Bragg honlap figyelmeztetésein. [3]

Almaecetes étrend-összetevők

A Bragg márka összetevőinek felsorolása meglehetősen egyszerű: erjesztett alma, nyers és szűretlen almaecet esetében szálszerű egészséges baktériumok, az úgynevezett „Anya” [2].

Egy csomó almaecet-kiegészítő tabletta van a piacon olyan emberek számára, akik nem akarják lenyelni az almaecetet. A tablettákat - kapszulákat vagy sűrített tablettákat - állítólag almaecet por formájában készítik (több pillanat alatt). A különböző márkák különböző erősségűek, 100 és 500 milligramm között. Ez utóbbi egyenlő lehet két teáskanál almaecettel - a napi javasolt adag kétszerese - vízzel hígítva ivás előtt.

Az American Dietetic Association folyóiratának 2005. júliusában megjelent cikke jellemezte „az almaecet termékeket, [amelyeket] a népszerű sajtóban és az interneten keresztül hirdetnek különféle állapotok kezelésére”, de aggasztó tényeket talált a tablettákról/kapszulákról. . Egy személy fogyasztása után a nyelőcső állandó égési sérülést szenvedett, és ez az eset arra késztette a kutatókat, hogy teszteljenek nyolc különböző almaecet tablettát. Az eredmények:

Jelentős változékonyságot találtak a márkák között a tabletta méretében, pH-jában, a komponens savtartalmában és a címkézési igényekben. Továbbra is kétséges, hogy az almaecet valóban összetevő volt-e az értékelt termékekben. A címkézés következetlensége és pontatlansága, az ajánlott adagok és a megalapozatlan egészségre vonatkozó állítások megkönnyítik a termékek minőségének megkérdőjelezését. [4] (kiemelés hozzáadva)

Más szavakkal, az úgynevezett almaecet tabletták a legjobb esetben következetlenek, a legrosszabb esetben pedig csalók és veszélyesek. Pont. Ne szedje ezeket a tablettákat.

Az almaecet-diéták mögött álló tudomány (vagy annak hiánya)

Az arizonai Állami Egyetem professzora és kutatója, Carol Johnston elég sokat tud az ecet tudományáról és gyógyászati felhasználásáról. Társszerző tanulmánya, amelyet a 2006-os Medscape General Medicine folyóirat publikált, megállapította, hogy az ecet lenyelése „csökkenti a szénhidrátterhelésre adott glükózválaszt egészséges felnőtteknél és cukorbetegeknél”. [5] [6]

Tehát a cukorbetegek előtti potenciál, és keményítővel (szénhidráttal) együtt fogyasztva hasznos anti-glikémiás gyógyszerként. És ez segítheti a jóllakottságot. Johnston tanulmánya így foglalja össze:

Az ecet széles körben elérhető; megfizethető; és orvoslásként vonzó. Azt azonban még meg kell határozni, hogy az ecet hasznos kiegészítő terápia-e cukorbetegségben vagy prediabéteszben szenvedő egyének számára. [6]

Ami a fogyást illeti, csak egy emberi tanulmányt találtam az ecetről és a fogyásról. Az egyik a 2009. augusztusban megjelent Bioscience, Biotechnology and Biochemistry c. A Japánban vizsgált 175 alany közül pedig az elvesztett súly nem volt jelentős. Az alanyok kalóriatartalmú és korlátozott szénhidráttartalmú étrendet is folytattak, hát ki tudja? [7]

És a WebMD szerint nincs elegendő bizonyíték minden állításra. Ami nem azt jelenti, hogy nem működik, amire egyesek állítják; egyszerűen azt jelenti, hogy nincsenek szilárd tudományos bizonyítékok ezen állítások alátámasztására. [8]

Szó az utcán az almaecet-diétákról

Őszintén nehéz megérteni, hogy a tudomány azt mondja, hogy az almaecetnek korlátozott egészségügyi előnyei lehetnek, de a felhasználók ragaszkodnak ahhoz, hogy ez egy életet megváltoztató, a csodával határos élelmiszer. Kétségtelen, hogy az almaecet - vagy bármilyen ecet - jó étel. Ez segíthet a vércukorszint szabályozásában, esetleg jóllakhat, és hatékony, ha kissé büdös háztartási tisztítószer. De ezen túl nem tudom. De úgy tűnik, hogy ezek a felhasználók nagyon jól tudják. Nem tudom, mit hiányolok.

A Bragg könyv és a márkás ecet 4,3 csillagos besorolást kapott az Amazon-on a 879 értékelés közül. [1]

A „CYA” azonnali pozitív hatással járt:

… Azonnal jobban kezdtem érezni magam, és új étkezési szokásokat kezdtem el. Tudom, hogy a könyvben leírtak igazak, mert amikor hűen követtem az egészségesebb életmódot, következetesen fogyni kezdtem, reggel jobban éreztem magam és csökkent a vérnyomásom. A következetesség valóban a kulcs.

„Brenda Stearns” szerint Bragg almaecete (ACV néven szerepel)tegye jobbá az életét.”És fogyni fog. Azt mondja, hogy megtette.

Nagyon sok szempontból hasznos! Ezt a könyvet olvastam anyámmal, aki 84 éves. A 32 kilós súlycsökkenésemet az ACV-nek, „az anyával” tulajdonítom, a szénhidrátok számlálásával és más pozitív stratégiákkal, amelyeket Patricia és Paul Bragg mutatott be. Cukorbetegnek lenni nem könnyű. Az itt javasolt ötletek sokkal könnyebbé teszik az életemet, miközben kisebb lesz a derekam!

És a „PositveCurvyFitness” szerint az almaecet mindenben segít neki:

Ez a könyv a legjobb könyv, amelyet kéznél tart. Szerelmes vagyok az ACV-ba, különösképpen a BRAGGS-ba. Az ACV sok mindenben segít, és imádja, hogy ez a könyv tippeket ad, és elmondja az összes előnyét és felhasználását. Én személy szerint mindenre használom az ACV-t, de a kedvencem vízben inni, hogy segítsen a fogyásban és az anyagcserémben. A fürdőben a fertőzések vagy a pelenkakiütések kezelésére is használom a gyerekeim számára. Az arcomra hígítva is használom. Nagyon sok mindenre használható.

Megjegyzés: A recenzió legutóbbi mondata a következő volt: „Ezt a [könyvet] kedvezményesen kaptam elfogulatlan őszinte véleményem miatt!” [11]

De voltak szkeptikusok.

Az Amazon egyik friss vásárlója, aki megvásárolta az e-könyvet, „elavultnak vagy quackerynek” nevezte.

„Jill Bemis” így folytatja:

Az első huszonkilenc oldal a Bragg System alapítóinak és rendszereinek ajánlása. A tartalomjegyzék a harminc oldalon kezdődik. A könyv további része kis részekre tagolódik, amelyek arról szólnak, hogyan lehet az almaecetet felhasználni különféle betegségek gyógyítására. Tíz oldal a végén leírások és megrendelőlapok a könyvek és egyéb cikkek megrendeléséhez a szerző cégétől. Anélkül, hogy bármilyen orvosi vagy tudományos kutatás támogatná ezt, ez az e-könyv verzió egy kígyóolaj-értékesítőre emlékeztet a múlt naptól.

A Bragg-rendszert félretéve, mi a helyzet egy tényleges „almaecet-diéta” felülvizsgálattal?

Van egy almaecetes étrend-kézikönyv, amely 50 értékelést és 4 csillagos besorolást kapott. [13]

A Tom Carter meglehetősen friss áttekintése azt tanácsolja nekünk, hogy „olvassuk el ezt”.

Oh, fiú. 2 oz ecet 8 oz vízben és egy „tonna” meggy/szőlőlé az aromájához. És 1/2 csomag Stevia. Gulps egyenesen lefelé. Vesztett 4,5 kg 2,5 hét alatt. Ezt ajánlom.

Hmm. Math. Tehát hetente kb. 2 font adjon vagy vegyen egy-két unciát. Én, a súlyom akár 3 vagy 4 fontot is ingadozhat egy adott napon, szóval nem tudnék ilyen pontos lenni.

Sok tényleges almaecet márka is eladó, ezek és az értékelésük változó. De akkor ott vannak a tabletták. Az amazóniai „bestseller” a Herbal Secrets nevű márka. 10 dollárért kapsz 120 kapszulát. [15]

470 felhasználói értékelés közül ez a kiegészítés 4 csillagos átlagot ért el. Állítólag almaecetporról van szó, de kiderült, hogy sokan, akik megvették, társukként vásároltak egy erős Garcinia Cambogia és zöld tea kiegészítést is.

Legutóbbi felhasználó: “Michael J.” azt mondja:Hajrá!”

Kombinálva 95% -os Garcinia Cambogia-val és zöld teával naponta kétszer, és rúgva a fenekem a lépcsőmászóra és a taposómalomba, az elmúlt két hétben 10 kg-ot fogytam, 217-ről 207 fontra. Emelt néhány súlyt a fenntartáshoz is. A feleségem nővér, és annyira lenyűgözte, hogy úgy döntött, hogy csatlakozik hozzám a kiegészítőkkel és az edzésprogramokkal.

Teljesen biztos vagyok benne, hogy nem erre gondolt a nyers, organikus „Anya” infúziójú almaecet.

A lényeg: érdemes-e kipróbálni az almaecet-diétákat?

Attól függ. Nem árthat.

Nos, hadd minősítsem ezt: a sav miatt, elronthatja a hasad és megégetheti a torkát vagy még rosszabb. És néhány cukorbeteg számára ez megzavarhatja a vércukorszintet.

Ennek ellenére a cukorbetegség kockázatának kitett emberek számára meglehetősen jó munkát végezhet, ha a vércukorszintet egyenletes gerincen tartja - és minél magasabb a savtartalma, annál jobb a cukorszabályozás. És hosszabb ideig érezheti jóllakását, ha van keményítőtartalmú étele almaecettel. Ráadásul antioxidáns, tehát van ilyen.

Kulináris módon elfogyasztani van értelme. Talán egy pác hozzávaló, vagy egy olívaolaj salátán és néhány szórás szárított - vagy még jobb, friss - gyógynövényen a fűszercsomagtartón, például oregánó, bazsalikom, rozmaring, kakukkfű vagy zsálya.

Egyébként nem veszem figyelembe azt az állítást, hogy ha minden nap almaecetet iszol, az segít a fogyásban, még akkor is, ha 5000 éves.

Tisztító oldatként is használtam. Nem vagyok rajongó. Nem azért, mert nem működik, hanem azért, mert sokkal jobb lehetőségek vannak egy kedves illatú természetes tisztítószerre, például a citromra. Ecet? nem.