Magas rosttartalmú étrend

Mi a rost?

A rost, amelyet durva takarmánynak vagy ömlesztett anyagnak is neveznek, a növénynek az a része, amelyet a szervezet nem emészthet meg. Elősegíteni kell a hullámszerű összehúzódásokat, amelyek az ételt az emésztőrendszerben mozgatják. A rost felgyorsítja az élelmiszer megemésztéséhez és a hulladék kiürítéséhez szükséges időt. Amint a rost áthalad a bélen, nagy mennyiségű vizet vesz fel, ami nagyobb, nagyobb testű székletet eredményez.

Sokféle rost létezik. Néhány rost vízben oldódik és kocsonyás ömlesztett anyagot képez, az ilyen típusú rostokról ismert, hogy csökkentik a koleszterinszintet. Egyes rostok oldhatatlanok és ömlesztve adják a székletet; ez előnyös a székrekedés és a gyomor-bél traktus egyéb betegségei szempontjából.

Miért fontos a rost?

Az elegendő rost megszerzése fontos számos egészségügyi állapot kezelésében. Megfelelő mennyiségű rost fogyasztása előnyös mind a székrekedés, mind a hasmenés kezelésében. A rost megakadályozhatja vagy csökkentheti a diverticula képződését a vastagbélben azáltal, hogy megakadályozza a bélmozgásokkal történő megerőltetést, és csökkenti a vastagbél nyomását. Kimutatták, hogy a megnövekedett rostfogyasztás segíti az irritábilis bél szindróma tüneteit azáltal, hogy normalizálja a vastagbél székletének átjutását, ami kevesebb kellemetlenséget eredményez. Az oldható rost (amely megtalálható a zabpehelyben, a zabkorpában és a psylliumban) csökkentheti a koleszterinszintet azáltal, hogy az emésztőrendszerben kötődik hozzá.

Nemrégiben bizonyíték van arra, hogy a rostok nem csökkentik közvetlenül a rák kockázatát. Számos magas rosttartalmú ételben azonban magas az antioxidánsok és más egészséges anyagok mennyisége, amelyek valóban csökkenthetik a rák kockázatát. Fontos, hogy minden nap legalább öt adag gyümölcsöt és/vagy zöldséget egyél. A legtöbb hasznot akkor kapja, ha olyan színben gazdag választékokat is tartalmaz, mint a sötét leveles zöldek, a világos sárgák és narancsok, valamint a mély lilák és a vörösek.

A rostban gazdag étrendet fogyasztó kultúrákban (vidéki Afrika) bebizonyosodott, hogy a vastagbél átmeneti ideje a nyugati kultúrák egyharmada. Úgy gondolják, hogy ez segít megszabadulni a testtől a káros anyagoktól, mielőtt azok problémákat okozhatnak a szervezet számára. Az ilyen kultúrákban élő emberekről kiderült, hogy a nyugati világban sokkal kevesebb emésztőrendszeri betegségünk van, amely minket érint.

Magas rosttartalmú ételek

Az ajánlott rostbevitel napi 20-35 gramm. A legtöbb amerikai csak 10-15 grammot fogyaszt naponta. A rosttartalmú ételek a legtöbb élelmiszercsoportban megtalálhatók. A legjobb források közül néhány: hüvelyesek (oldható rost), teljes kiőrlésű gabonafélék, friss gyümölcsök és zöldségek, valamint szárított gyümölcsök. Mivel a rost bélgázt okozhat, a legjobb, ha kis mennyiségben adagoljuk és tolerálható módon növeljük. Nagyon fontos, hogy sok vizet és más folyadékot igyon, ha sok rostot fogyaszt, különben székrekedése lehet. Olvassa el a csomagolás címkéit, hogy megtalálja az elfogyasztott ételek rosttartalmát.

Ha túl nehezen jut elegendő rosthoz az étrendben, érdemes kipróbálnia egy rostkiegészítőt, például a Metamucilt vagy a Citrucelt.