11 finn étel, amelyet feltétlenül meg kell próbálni

Ételesként nem is szégyellem bevallani, hogy életem nagy része az étel körül forog. Ez mindennap örömet okoz számomra, és amikor hazalátogatok, az útitervem valóban nagyrészt arra épül, hogy milyen finn ételeket fogyasszak minden egyes utazás során, sok étel visszatérő megjelenéssel.

Ez egy lista, amely abszolút meghajtja az anyukákat, különösen, ha csak rövid ideig látogatok, mint az elmúlt három és fél évben, de hogyan hagyhatnám magam, hogy lemaradjak ezekről a csodálatos ételélményekről? Ennél többet, hogy TE TE?!

Itt van egy lista azokról a finn ételekről, amelyek nélkül nem tudok élni, és életed során legalább egyszer meg kell próbálnod:

feltétlenül

01. MUIKKU

Ha és amikor Finnországban tartózkodik, és meglátogat egy piacot, függetlenül attól, hogy az ország melyik részén tartózkodik, az étel, amelyet rendelnie kell, egy tányér sült muikku, más néven sült moly, önálló dobozban vagy párolt, finom zöldségek oldalával. Csaknem 20 év óta először volt ezen a nyáron, és minden falatommal folyamatosan kérdeztem magamtól, miért tartott ilyen sokáig, hogy újra megkapjam!

02. UUNILOHI JA PERUNAMUUSI

Az abszolút első számú finn ételem a kemencés lazac krumplipürével. Minden családtól vagy éttermetől függ, hogy miként korbácsolják össze a lazacot, de az én családomban fűszerezett krémsajtot és garnélarákot teszünk a tetejére, és íze olyan, mint a mennyország. Mennyország, mondom! A lazac és a burgonya általában elterjedt, elterjedt és alapvetően nemzeti étel Finnországban, így ha csak egy dolgot kell megenned, amíg ott vagy, akkor ez az .

03. VOILEIPÄKAKKU

Ha belefáradt a szendvicsek fogyasztásába, és főleg, ha nem, miért ne próbálná meg sütemény formájában fogyasztani? Milyen szórakoztató lenne! Lehet, hogy a Voileipäkakku, más néven Smörgåstårta, vagyis szendvics torta, Svédországból származik, de a mai napig népszerű a finnek körében enni, főleg ünnepségek és családi összejövetelek alkalmával. Emlékszem, hogy hagyomány, hogy családtagjaink születésnapján, más partikon, például iskolai ballagásokon, általában kézzel készítették. A töltelék számunkra leggyakrabban sonkás, más lazacos/tonhalas és garnélarákos lenne, de bárki döntheti el, hogy ezt döntse el, nem csak egy módon kell ragaszkodnia ahhoz, hogy megteremtse a csodálatot vagyis voileipäkakku. Személy szerint kértem, hogy ezt vásárolják meg vagy készítsék el, amikor hazalátogatok, még akkor is, ha másképp nem történnek ünnepségek - mármint nem elég az érkezésem ünnepe ?! 😉

04. KARJALANPIIRAKKA

A külföldön karjali pite néven ismert Karjalanpiirakka egy hagyományos sós péksütemény a finn Karjala régióból (amelynek nagy része most Oroszországé). Általában rozsból és rizsből készül, de léteznek más variációk is. És ha azt szeretné, hogy még finomabb legyen, mint önmagában, vagy némi vajjal, csapjon rá egy tojás vajat, és a tökéletes reggelit kapja a kezébe! Időnként még füstölt lazacot is teszek a tetejére, mert YUM. Ha nem szeretné átélni a tojásvaj elkészítésének nehézségeit az utazás során, akkor a Konstan Möljä büféjében megtalálhatja ezt a csemegét, amivel más népszerű finn ételekkel együtt töltheti el magát.

05. SISKONMAKKARAKEITTO

Sok hagyományos finn leves alapanyaga ugyanaz: burgonya, sárgarépa, fehérrépa és zeller. Valójában zseniális, hogy mindig ugyanazokat az alapanyagokat tarthatja meg, ha megváltoztatja, hogy melyik húst használja. Leggyakrabban vagy darált marhahús, lazac vagy siskonmakkara, amely egyfajta kolbász, ez utóbbi a kedvencem. Nem bánom a többieket, és nagyon élvezem, hogy őket könnyű újrateremteni, bárhol is vagyok a világon, de a siskonmakkarai leves ízében van valami, ami rám szól. És mivel ez a levesek közül a legegyedibb, világszerte ez az, amelyet javaslom az embereknek, hogy próbálják ki! Ne aggódj, nincs semmi félelmetes! Kivéve persze, ha félsz az ízektől? 😉

06. RUISLEIPÄ

Egy másik étel, amelyet Finnország a csokoládé mellett meglehetősen rúg, a kenyér. Ami különösen elérhető és népszerű Finnországban, bár külföldön nem könnyű megtalálni - és még akkor is, ha a minősége nem ugyanaz, az a rozskenyér. Ha elmegy egy finn étterembe, és levest rendel, akkor valószínűleg az oldalán kínálják, ebben az esetben úgy eszik, ahogy van, vagy némi vajjal. Ha az üzletből vásárolja, érdemes még valamivel többet hozzáfűznie, akár leves mellé, akár egészséges reggeliként fogyasztja. Személy szerint ami a rozskenyér tetején van, vaj, saláta, sajt és vagy füstölt lazac, vagy paradicsom. És ha csak nálam lehetne ezt a kenyeret itt, Koreában, és ha minden nap ehetnék egy ilyen reggelit, akkor az életem rohadtul tökéletes lenne. Például a Kosmos, egy híres és régi hagyományos finn étterem Helsinkiben, elég gyilkos rozskenyeret kóstol.

07. MAKARONILAATIKKO

A makaróni rakott, általában makaróniból, tejből és darált marhahúsból készül, egy másik hagyományos finn étel, amelyet könnyen megtalálhat a finn családok ebédlőasztalain. Ez meglehetősen egyszerű, de ne hagyja, hogy ez becsapjon - rendesen elkészítve mindenképpen finom! Szeretem anyukámat, és nagyanyám valószínűleg a legjobb ízlelést szerezte, ami valaha volt ezen a világon. Ha még egy kis ízt szeretnél adni hozzá, csak adj hozzá egy csipet ketchupot, és máris mehetsz. Vagy lehetsz olyan, mint én, és keverhetsz bele kék sajtot!

08. LEIPÄJUUSTO

Szó szerint fordítva kenyérsajt, de más országokban gyakrabban finn nyikorgó sajtnak hívják. Tudni fogja, miért, ha ízelítőt ad neki. És igen, valóban sajt, különleges fajta! Megvásárolhatja a szupermarketből, majd egyszerűen betoppan a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe, hogy készen álljon az evésre. Én személy szerint már megszoktam, hogy reggelizésként vagy vacsoraként fogyasztom, ahogy van, és némi tejjel az oldalán, de hallottam, hogy Finnországban is gyakori, hogy desszertként lekvárral vagy tejszínnel fogyasztják. Csak kaptam valami újat a listámon, hogy kipróbáljam is ?! Ennek az ételnek az íze meglehetősen enyhe és kellemes, és természetesen nem mindenhol megtalálható!

09. PULLAT

Sütemények vagy cupcakes-ek helyett inkább zsemlét és egyenértékű péksüteményt találunk Finnországban desszertként, akár egy kávézóban, akár otthon. Lehet, hogy kilátásuk nem tűnik olyan finomnak, mint a legvadabb sütemények, de elég ízlésük van ahhoz, hogy megállják a helyüket. Ha időre szorul és/vagy aggódik a derékvonala, és csak néhányat próbálhat ki, akkor kezdje a hagyományos kedvencekkel: voisilmäpulla (egy szokásos zsemle közepén „vajjal”) és korvapuusti (zsemle tele) cukorral, fahéjjal és vajjal). Vágyakozni kezdtem, hogy most csak róluk írjak!

10. PORO (PIZZA)

Mit szólnál ahhoz, ha Finnországban járnál valamilyen rénszarvas pizzának is ?! Nos, talán nem, félek. Finom, hogy garantálhatom, de lehet, hogy ez is egy trükkesebb találat. A rénszarvashús azonban általában sokkal jobban elérhető a helyiek és a látogatók számára, és például a főzőtanfolyamokon a finnek gyakran szívesen mutatják be áfonyalekvárral ellátott rénszarvashúst, különösen hazánkban élő külföldiek számára. A Helsinkiben található Lappi Ravintola nevű lappföldi tematikus étterem válogatott rénszarvas ételeket is kínál. Nem a rénszarvas húsába? Akkor mit szólnál szarvashoz, medvéhez, jávorszarvashoz vagy nyúlhoz ?! Hidd el, számíthat rá, hogy rengeteg érdekes étellel töltheti el a gyomrát, ha valaha Finnországban tartózkodik, még akkor is, ha ezek nem lényegében finn ételek.

11. LEHTIPIHVI

A perc steak-nek is nevezik, ez az én kedvenc dolgom, amire mindig szükségem van egy étteremben. Azt hiszem, lehet találni más országokban is, de nem azt, hogy hol laknék, és így minden alkalommal, amikor hazalátogatok, ha van egy kirándulás az étterembe, amit meg kellett csinálnom, akkor ez a steak! Ez egy szuper vékony steak, általában ökör marhahúsból készül. A tetején fűszerezett vajjal, valamint oldalán krumplival vagy más típusú burgonyával tálalják, attól függően, hogy hol eszel. A legjobb, ha ezt az ételt egy ABC benzinkútnál találja meg.

A finn ételek fő hátránya, összehasonlítva a világ számos más konyhájával, az, hogy nem annyira hozzáférhetőek az éttermekben. Nagyrészt, ha a finnek helyi ételeket akarnak enni, akkor otthon megeszik őket. Ha kimegyünk enni, akkor nemzetközi ételt fogyasztunk. Ráadásul az éttermek ételeinek árai nem a legkedvezőbbek az összes ország közül, ezért nem vagyunk annyira hozzászokva, hogy eleve kint étkezzünk. Tehát a következő javaslatom lenne Önnek: szerezzen helyi barátokat, így kipróbálhatja azokat a csodálatos ételeket, amelyek Finnországban vannak, amelyekről valószínűleg soha nem tudott volna megtudni másként! Nem fogja megbánni, hidd el! Ha nagyon rászorulsz, akár felhívhatsz is, hogy gyere főzni 😉

PS: Az oldalamon rengeteg, Finnországgal kapcsolatos anyag áll rendelkezésre a finn ételek mellett, ha érdekel, hogy gyorsan bepillanthasson!