11 finom tofu recept | Egyszerű tofu receptek

NDTV Étel | Frissítve: 2019. január 11, 16:54 IST

könnyű

Tofu receptek- A túró egészséges helyettesítője, a tofu nagyszerű szójatermék, amelyet egészségügyi előnyei és sokoldalúsága miatt szeretnek. Három egyszerű összetevőből áll - szójababból, vízből és túrószerből. A babból nyert friss szójatejet túrják, szilárd tömbbe nyomják és lehűtik. Ismeretes, hogy az ókori Kínából származott. A legenda szerint 2000 évvel ezelőtt fedezték fel, amikor a főtt, őrölt szójababot véletlenül összekeverték tisztátalan tengeri sóval. Íze ezután Korea és Japán közeli országaiba utazott. Végül, amikor egyre több ember fordult az egészséges táplálkozáshoz, a nyugati nemzetek ezt elfogadták.

Az egészséges táplálkozásról szólva a tofu kiváló aminosav-, vas- és kalciumforrás. Magas fehérjetartalma és alacsony kalóriatartalma. A vegetáriánusok és a vegánok számára értékes fehérjeforrás. Valójában a tofu népszerű húspótlóként került reflektorfénybe. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy ez segíthet a rossz koleszterin (LDL) csökkentésében. Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Szövetsége szerint "napi 25 gramm szójafehérje az alacsony telített zsír- és koleszterinszintű étrend részeként csökkentheti a szívbetegségek kockázatát". A szójatermékek különösen ismertek a nők számára, különösen a menopauza idején, olyan tünetek enyhítésével, mint a hőhullámok.

A kínai és a thai konyha fő összetevője, most már elég gyakran látható az indiai tál díszítésében. A tofu könnyen felveheti bármilyen textúráját - puha, selymes, ropogós vagy aranysárga. Finom ízt tartalmaz, sós és édes ételekben egyaránt használható. Semleges íze miatt képes felszívni a különböző ízeket, ezért a legjobb különféle pácokkal, szószokkal és fűszerekkel főzni. (A Tofu megérdemli az új megjelenést)

Vásárolhat friss vagy csomagolt tofut, vagy akár otthon is elkészítheti (Hogyan készítsünk otthon tofut) Legfeljebb egy hétig friss marad, ha vízzel lefedve hűtőszekrényben tartjuk. Az extra kemény tofu kiválóan alkalmas sütéshez, grillezéshez és krumplis keveréshez, míg a lágy tofu jól illik mártásokhoz, desszertekhez és pudingokhoz. A Silken tofu krémesebb, szájban olvadóbb állagú, levesekhez vagy mártogatókhoz tökéletes. Érdekes tudni, hogy a tofu helyettesítheti a sütemény elkészítéséhez szükséges zsír felét, és ez nem befolyásolja az ízt vagy az állagot, egészségesebbé téve a pékárukat. (További információ a Tofu-ról)

Új a tofuban? Nagyszerű adalék lehet krumpli és saláták keverésére, vagy egy kis kreativitásra, curry-k és kebabok felhasználására, kísérletezzen 11 legjobb receptünkkel.

1.Tofu Burger Tahinivel

A hamburgerek egészséges átalakítást kapnak! Ez tofuval, csicseriborsóval, zöldségekkel és sült dióval készül. (Recept videó)

Burger zsemlék közé szeletelve és fokhagymás tahini mártással feldarabolva ez a tofu recept a gyerekek kedvence lesz.

2.Tofu Bhurji

Indiai masalákkal dobálva ez a tofu bhurji tökéletesen megfelel az étrendjének. Reszelt tofu, hagyma, paradicsom és masala bhurji. Szendvicsek töltelékeként vagy roti mellé tálalhatjuk.

A paner tökéletes helyettesítője, a tofu itt remekül működik.

3.Tofu Kofta

A puha és omlós tofu körtéket ropogósra sütjük, majd masaledar mártásba mártjuk. Tökéletes egészséges hétköznapi vacsoraként.

A tofu és a burgonyagömbök ízes mártásban csak a tökéletes vegetáriánus főétel vacsorához.

4.Tofu és kesudió majonéz

Sem olaj, sem tojás - teljesen vegán! Kapja ugyanazt a krémes állagot kesudió pasztával és tofuval.

Képzeljen el egy majonézt egy csepp olaj nélkül! Tojás nélkül varázslatos mennyország!

5.Tahu Telur (indonéz tofu omlett)

Nagyon könnyen elkészíthető étel: a „Tahu” babrudat, a „Telur” pedig tojást jelent. Ismeretes, hogy Indonéziából származik. Az omlettet tofuval és tojással készítik, és tetejére markáns mogyorószósz kerül.

6.Narancssárga tofu gombóc

Most egy egészséges snack, amely bármilyen bulit elindíthat! Ezek a finom gombócok tofuval, spenóttal, dióval és minden jóval készülnek. Befejezzük egy fanyar narancsmártással.

7.Csokoládé Tofu Mousse

A tofu selymes és sima textúrája ideális krémes habhoz. Élvezze ezt a csokoládé desszertet, bűntudat nélkül.

Dekadens hab, amely örömet szerez a desszertasztalra.

8.Tofu és cékla Kebab

Alacsony zsírtartalmú vegetáriánus kebab, tofuval, céklával, ropogós kesudióval, sült anardanával és fanyar amchoorral. Hozza ki a legjobbat mindkét világból!

Antioxidánsokkal teli ezek a kebabok alig tartalmaznak kalóriát.

9. Szója és Narijál Vada

Ropogós vadák tofuval, kókuszdióval, friss fűszernövényekkel és forró fűszerekkel. Csak nem állhat meg egynél! Frissen készített paradicsomos chutney-val tálaljuk.

Napokig, amikor csak azt szeretné, hogy könnyű, de mégis finom legyen, Vada, hogy megmentse!

10.Keverje meg a sült tofut sült rizzsel

Keleti ecetes, szójaszószos, mogyoróhagyma, citromfű és némi mézzel sült tofu darabok.

Teljesen kellemes sült rizs recept ízes tofuval.

11. Tofu Pakoda

Tökéletes tea-snack! A pakodák a lényeges monszun snackek, amelyeket egy csésze forró teával együtt élvezhet. Tálalja ezeket kedvenc chutney-jával, ha váratlan vendégek érkeznek.