11 teljes fehérjeforrás, amelyről minden vegánnak tudnia kell

Talán hallotta a „teljes fehérje” kifejezést. Abból a gondolatból fakad, hogy 20 különböző aminosav képes fehérjét alkotni, és az emberi test nem képes kilencet előállítani önmagában. Annak érdekében, hogy „teljesnek” lehessen tekinteni, egy fehérjének egyenlő mennyiségben tartalmaznia kell mind a kilenc esszenciális aminosavat.

étel

A helyzet az, hogy nincs szükségünk a teljes aminosav-profilra minden étkezés során. Minden aminosavból csak elegendő mennyiségre van szükségünk naponta. A dietetikusok megerősítik, hogy a növényi eredetű ételek sokféle profilt tartalmaznak, és a vegánok nagyjából garantáltan megkapják a napi adagjukat anélkül, hogy megpróbálnák.

Még mindig aggódik a fehérje profilok miatt? Íme 11 növényi étel vagy élelmiszer-kombináció, amelyet teljes fehérjeforrásnak tekintenek:

1. Hajdina kiadós és sokoldalú - és egyáltalán nem egyfajta búza. Valójában a rebarbara unokatestvére. A japán hajdina tészta vagy soba nagyszerű fehérjeforrás. Nézze meg ezt a fűszeres soba tészta receptet, amely shiitake gombát és káposztát tartalmaz, vagy próbálja ki ezt a mennyei hajdina zabkását fügével. Mi a fene - itt van egy hajdina palacsinta keverék is.

2. Hummus és pita lehet, hogy már az egyik harapnivalója. Ha még soha nem készítettél hummust a semmiből, javasoljuk, hogy tegye meg a lépést. Próbálja ki ezt a receptet, hogy új magasságokba emelje a hummus iránti szeretetét.

3. Fel kell adnia a szójaért. Akár formájában tofu, tempeh vagy edamame bab, ez egy erőteljes élelmiszer, amely szív- és érrendszeri előnyöket kínál, segít megelőzni a prosztata- és vastagbélrákot, csökkenti a menopauzás nők hőhullámait és véd az oszteoporózis ellen. Szeretsz egy gyors reggeli szendvicset? Próbálja ki ezt a tempeh „szalonna” szendvicset. Ha inkább ebéd-szendvics típusú, akkor ezt a vietnami tofu bánh mì szendvicset ajánljuk. És íme hat további szórakoztató módszer a tofu elkészítésére.

5. Mogyoróvajas pirítós?! (Vagy bagel, vagy angol muffin.) Nem szereted, ha kedvenc snacked is teljes fehérjeforrás?

6. Kender nagyjából csodanövény. A zsírsavakban gazdag linolsav (omega-6) és alfa-linolsav (omega-3) állítólag a kendermagok elősegítik az emésztést, csökkentik a szívbetegség kialakulásának kockázatát, és enyhítik a PMS és a menopauza tüneteit. Csak három teáskanál kenderfehérje por tartalmaz 15 gramm fehérjét. Ez a napi érték 30 százaléka! Nézze meg ezt a finom kendertejet és ezt az ínycsiklandó kender- és répahamburgert, amelyért egyetlen tehénnek sem kellett meghalnia. A Navitas Organics az egészséges kender termékek és kiegészítők jelentős választékát kínálja.

7. Bab és rizs, bárki? De természetesen. Vessen egy pillantást erre a rizs, bab és kelkáposzta tálra, citrom-kapor tahinivel.

8. Chia mag vas, kalcium, cink és antioxidánsok vannak benne. Mivel vízzel keverve gélt képeznek, remek tojáspótlót készítenek. Pudinghoz és turmixhoz is tökéletesek.

9. Ezékiel kenyér kihajtott szemekből készül, amelyek jelentősen növelik a kenyér rost- és tápanyagtartalmát. Emellett megkönnyítik az emésztést is.

10. Ah, quinoa! Nagyon szeretünk. Nézze meg ezeket az ízletes quinoa recepteket.

11. Spirulina „szuperélelmiszernek” tekinthető, és ha gabonával, zabbal, dióval vagy magvakkal kombinálják, teljes fehérjét alkot. Adjon spirulina port a másnap reggeli turmixhoz.

Ha ez a cikk megkérdőjelezi jelenlegi életmódját, akkor nekünk csak a dolgunk áll: ingyenes vegán kezdőkészletünk, tippekkel és információkkal a vegán életmódról. Állatok, a környezet és az egészség érdekében rendeljen ma.