12 apró dolog, amellyel egészségesebbé teheti a pizzát

Anélkül, hogy teljesen elrontaná az ízét.

Mindannyian tudjuk, hogy soha nem fogunk ragaszkodni az egészséges táplálkozáshoz, ha megfosztjuk magunkat a szeretett dolgoktól. És imádom a pizzát, ezért úgy döntöttem, hogy megtudom, vannak-e pici, apró módok, amelyekkel ezt kissé egészségesebbé tehetem.

És kiderül, van! Van néhány módja, ahogy Toral Shah táplálkozástudós és szakács magyarázza. És ami a legfontosabb: valószínűleg egyikük sem teszi tönkre azt a finom tésztás, sajtos ízt, amelyet mindannyian ismerünk és szeretünk.

A pizza be- és kimenetre rendelése esetén végrehajtandó változtatások:

1. Rendeljen vékony kérget mély serpenyő helyett. A mély serpenyős pizzák elkerülése mind a kalóriákat, mind a szénhidrátokat megtakarítja. Ráadásul a mélyételes pizzákban sokkal több öntettel és sajttal rendelkezik.

2. Törölje le az olaj egy részét. Sok pizzalánc kemény sajtot használ, amely elég sok olajat szabadít fel a pizza sütésekor. Minden teáskanálnyi olajban kb. 40 kcal és 4,5 g zsír van, így egy másodpercig tart, hogy egy részét eltörölje, így csökken a kalória- és zsírtartalom.

3. Egyél tányérról, ne elvihető dobozból. Kisebb tányérból történő étel fogyasztása arra készteti az agyat, hogy azt gondolja, többet evett, így hamarabb jóllakik.

4. Vágja kisebbre a szeleteket. Hasonlóan működik, mint egy kisebb tányérból történő étkezés.

5. Kerülje a cöntetek feltöltése. Óvja a zsíros kolbásztól és pepperonitól, extra sajttól, tejszínes szószoktól és töltött héjaktól, hogy spóroljon az elfogyasztott zsír- és kalóriamennyiségen.

6. Adjon hozzá bizonyos feltéteket. Ez a tökéletes lehetőség a zöldségek feltöltésére és a napi 7–9 pótlására, valamint a tápanyagok bevitelének növelésére. A paradicsom, a hagyma, a paprika, az olajbogyó, a cukkini, a padlizsán mind erre kiváló. A pármai sonka és más sovány hús szintén jó fehérjeforrás és aroma.

7. Ne rendeljen töltött héjat. Igen, ízlésesen néz ki és íze, de a töltött kérget gyakran sajttal vagy vajjal töltik meg, ami csak növeli a kalóriákat és a zsírtartalmat.

8. Rendeljen a szokásosnál kevesebb sajttal. Ha kérheti a sajt adagjának kétszeresét a pizzáján, akkor valószínűleg választhat egy fél adagot. Ez extra telített zsírokat és kalóriákat spórolna meg.

Változások, ha otthon készít pizzát:

9. Használjon teljes kiőrlésű lisztet, ha saját tésztát készít. A fehér lisztet finomítják, ami azt jelenti, hogy a búzának rostos héját eltávolították, és csak a keményítő maradt benne. Testünk ezt gyorsan cukorrá változtatja. De ha teljes kiőrlésű lisztet - összetett szénhidrátot - használsz, minden tápanyagot megkapsz, és így hosszabb ideig teltebbnek érzed magad.

10. Készítse el saját paradicsommártását. Házi készítéséhez konzerv paradicsomot használnak, mivel a kész mártások gyakran sok cukrot tartalmaznak. Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és más zöldségeket zöldséges töltött szószhoz.

11. Adjon zöldséget pizza öntetként. A spenót, a kelkáposzta, a mángold és a rakéta mind extra tápanyagot eredményez.

12. Használjon friss bivalymozzarellát. Nemcsak 372649-szer ízesíti az ízét (becslés szerint), hanem csak körülbelül 22% zsírtartalmú, és fehérjével van tele, ellentétben például a cheddar sajttal, amely 45% zsírtartalmú. A feta, a ricotta vagy a kecskesajt szintén jó alacsony zsírtartalmú sajt.