13 tipp, amelyet tudnod kell, mielőtt megeszed a halálos fugu halat

A fugu olyan hal, amely híres az ölési képességéről, ha nincs megfelelően előkészítve. Tehát megtudhatja, hogyan fogyaszthatja el ezt a halálos ételt, anélkül, hogy meghalna - írja a Lonely Planet Minden könyve.

amelyet

A hal
- A fugu (két kínai betűből "folyó" és "disznó" néven) pufferfish, blowfish vagy globehal néven is ismert, mert vízzel felfújhatja magát, hogy jobbá tegye az ellenségeinek a tengerben.

- A fugunak azonban aligha kell elvégeznie a felrobbantást, mert a halak halálos mérget is tartalmaznak - ez egy másik természetes védekezési mechanizmus a ragadozók elhárítására.

- A méreg, a tetrododoxin, megtalálható a bőrben, a csontvázban, a petefészkekben, a belekben és különösen a májban.

Étel
- A Fugu már régóta csemege Japánban, és az országban ma mintegy 3800 fugu étterem működik.

- Az előkészítést a törvény szigorúan ellenőrzi; A fugu szakácsoknak éveken át szigorú képzésen kell részt venniük, hogy megszerezzék azt az igazolást, amely lehetővé teszi számukra a hal emberi fogyasztásra való felkészítését. A képzés végén van egy teszt, amelynek során a szakácsnak elkészítenie kell egy fugu ételt - és meg kell ennie!

- Az éttermekben a fugut általában nyersen, sashimiként fogyasztják, nagyon vékony szeletekre vágva. Az ízről vegyes a vélemény; egyesek szerint kicsit olyan, mint a csirke, de mégis finom, zselés állaga van.

- Ha saját maga akarja megrendelni, feltétlenül nézze meg a szakács igazolását, mielőtt elkötelezi magát!

A méreg
- Ha a halat megfelelően előkészítik, a hús biztonságosan fogyasztható. Még a szervek egyes részeit is meg lehet enni, ha alaposan ki vannak mosva. Ennek ellenére Japánban a leghalálosabb részt, a májat nem lehet eladni, és az egész halat tiltják az Európai Unióban.

- Vannak, akik szeretik enni a halakat, amelyekben apró mennyiségű toxin maradt. Az ajkakban bizsergést éreznek, és ez a hatás vonzza az embereket. De ez veszélyes lépés, mert ha túl sok a méreganyag, az étkezők hamarosan valami sokkal rosszabbat tapasztalnak.

- A tetrododoxin nem lép át a vér-agy gáton, így az áldozatok teljesen tudatosak maradnak, miközben központi idegrendszerük fokozatosan leáll, előbb szédülést és összefüggéstelen beszédet vált ki, majd megbénítja az izmokat. Ez fulladáshoz, esetleg halálhoz vezethet. (A fugu-mérgezésnek nincs ellenszere).

És…
- A hal étrendjének korlátozásával egyes élelmiszeripari vállalatok méregmentes fugut állítanak elő az aqua gazdaságokban.

- A japán éttermekben, valamint az Egyesült Államokban és Dél-Koreában is vannak olyan országok, ahol fugát lehet enni. (A hal maga a világ vizeiben található meg). Az az izgalom, hogy eszik valamit, ami megölhet, egyértelműen addiktív.

- Ha egy kissé hátborzongató japán ajándéktárgyat szeretne, a lámpák a fugu tiszta bőréből készülnek. Fugu bőr játékokat és vízálló pénztárcákat is vásárolhat.