Fogytam 130 fontot - de hogy így maradjak, nem fogok többé szénhidrátot enni

Miután minden elképzelhető diétát kipróbáltam, valami szélsőségesebbre kellett törekednem.

nyertem

Anyám soha nem küzdött a súlyával. Mindig hihetetlen alakja volt, ezért nem igazán gondolt a cukorra vagy a zsírra, amikor minket, gyerekeket etetett. Mint a legtöbb szülő a 80-as években, ez sem volt rajta a radarján, de engem kezdett érinteni. A középiskola végére nehéznek tartottam magam. És bár a legtöbb ember az elsőéves 15-et tapasztalja az egyetemen, én többet szereztem, mint az elsőéves 50-es.

Minden elképzelhető diétát kipróbáltam. Éhen halnám magam, majd kétszer annyit nyernék vissza. Kipróbáltam csak savanyú étrendet. Próbáltam meglátni, hány napot tudnék eltölteni szilárd étel nélkül. Kipróbáltam mindenféle diós cuccot. Rendszeres dolgokat is csináltam, például kalóriát vágtam és tornáztam, de soha nem tudtam nem zsíros maradni.

Amikor 2002-ben megnősültem, az esküvői ruhám 22/24 méretű volt. Szerencsére tudom, hogy a férjem nagyon szeret - nem csak azért, mert most kinézek -, mert akkor 240 kilót nyomtam, és a súly folyamatosan halmozódott. 2005-re 262 fontot cipeltem az 5 láb-kilenc hüvelykes vázamon.

Kezdtem észrevenni a tályogokat a lábamon, és több staph fertőzésen mentem keresztül. Orvosom szerint "szinte garantálni tudja", hogy a problémáim elmúlnak, ha kivágom a szénhidrátot az étrendemből, és átadok egy brosúrát. Az összes szénhidrát-nehéz ételt felsorolta az elején, ami minden, amit szerettem enni - fánk, bagel és tészta. A hátoldalon volt egy lista a nem szénhidrátokról, és állítólag csak ebből a listából ettem. Gondoltam, megpróbálom.

ÉTKEZÉSEM FELFEDEZÉSE

Eleinte nagyon lefogytam, miközben annyi tojást, sajtot és húst ettem, amennyit csak akartam, de nagyon korlátozott szénhidráttartalommal. Mire egy évvel később újra meglátogattam az orvosomat, 80 kilót fogytam, és nem is ismert fel. Sokkot kapott. "Ezt mondom az embereknek, de soha senki sem hallgat rám" - mondta. Nos, sikerült, és bevált. Állandóan azt mondja nekem: "Ne változtass semmit."

Ami kb. 135 font végső súlyra juttatott - és ott maradtam - az csak a húsból, a tojásból és a sajtból álló étrend volt. És jól éreztem magam. Megállapítottam, hogy ha szénhidrátot ettem, sokkal nehezebb volt fenntartani a súlyt anélkül, hogy őrülten dolgoztam volna ki. Gondoltam arra, hogy teljesen kivágjam őket, de, mint a legtöbb ember, úgy gondoltam: Nem lehet egészséges örökre így enni. Szóval kutattam.

Körülbelül 100 évvel ezelőtt Vilhjalmur Stefansson etnológus eszkimókon és inuit indiánokon alapuló egész húsú étrendet tanulmányozott. Kanadában éltek, mielőtt a termékeket helyről-helyre szállíthatták volna, így a gyümölcsök és zöldségek nem voltak opciók, mégis ezeknek a csoportoknak volt a legalacsonyabb a rák előfordulása és a magas termékenységi ráta. Találtam olyan nulla szénhidráttartalmú csoportokat is, mint a Zero In On Health, amely igazolta az érzéseimet, hogy szénhidrátok nélkül valóban jobban érzem magam, és nem csak én.

Az orvosom nem ismert fel. Azt mondta: "Ezt mondom az embereknek, de soha senki nem hallgat."

A nulla szénhidrátmennyiséggel kapcsolatos általános tévhit az, hogy a kalóriaszámolásról és a csirkemell fogyasztásáról van szó. Ez valójában nagyon zsíros, magas kalóriatartalmú étrend - és nem kell számolnia semmit. Ilyen egyszerű: Ehetsz, amíg jóllaksz, és utána éled az életed.

Újabb bónusz: Édesfogam eltűnt. Az agyad csak olyan addiktív anyagokra vágyik, amelyeknek ki vannak téve. (Tudod, hogyan nem vágysz kokainra, ha még soha nem voltál nálad? Ne fogyassz fánkot, és az agyad is abbahagyja ezeket.)

Aztán ott van a dolgok termékenységi oldala. A szénhidrátvágás előtt küzdöttem a teherbeeséssel. A szakorvosom arra figyelmeztetett, hogy a nulla szénhidráttartalmú étrend nagyszerű lehet a testsúlyom szempontjából, de más kérdések, például az ovulációs ciklus, nem biztos, hogy önmaguk javítják. Kiderült, hogy megtette. Három gyermekem van - egy 5 éves, egy 3 éves és egy 7 hónapos.

A Nulla SZÉN ÉLET

Minden nap kb. 2 font húst eszek - általában steaket vagy csirkeszárnyat, combot, mellet, szalonnát, tojást és omlettet keverek össze.

Az utóbbi időben három kisgyerekkel dolgozó anyukaként rohamban vagyok: napi nyolc font font burger pogácsa, amivel a "negyed" becenevet kaptam a helyi McDonald's-nál. Reggel kapok párat, ebédre párat, vacsorára párat. Fontonként 4 dollár, ez olcsó és egyszerű. Kávézom, és nem nagyon iszom alkoholt. Most nem azt mondom, hogy mindenkinek túl kellene élnie a McDonald's hamburgereiből, de elég nagyszerűnek érzem ezt.

A gyerekeim nem nulla szénhidráttartalmúak, mint én, de alacsony szénhidráttartalmú diétát tartanak: gyümölcsök, zöldségek és hús. Nem esznek cukrot - de ez azért van, mert nincs kedvük hozzá. Ha elmegyünk az élelmiszerbolt pékség részlege mellett, azt mondják, hogy durva illata van. Megengedem nekik, hogy időskor maguk dönthessenek, de addig remélem, hogy megmenthetem nekik a túlsúlyos gyerekként tapasztalt szívfájdalmakat.

Amikor a családomnak főzök, egy sültet teszek az edénybe, és talán adok hozzá zöldséget. A gyerekeim megeszik a húst és a zöldségeket, én csak a húst, a férjem pedig mindent megkap, plusz egy macit és sajtot. (Ehet, amit csak akar, és ésszerű súlyban maradhat.) Hétvégén a családomnak van egy omlettünk sajttal és egy halom szalonna.

Már nem igazán dolgozom. Általános iskolai zenetanár vagyok, óvodát oktatok az ötödik osztályig. Elég aktív munka - a nap folyamán elég sokat énekelek és táncolok. Sok ember kíváncsi arra, hogy volt-e bőr eltávolító műtétem, és a válasz nemleges. Három gyerek után a testem nem tökéletes, de egyetlen műtétem a C-szakasz volt.

Manapság valószínűleg közelebb vagyok a 145 fonthoz, mert szoptatok, és szükségem van a plusz súlyra. Bízom benne, hogy ez abbamarad, ha abbahagyom a szoptatást, de nem fogok megszállott lenni egy skálán. Évekkel ezelőtt abbahagytam a mérlegelést, mert a súlyom egyszerűen nem változott.

Úgy gondolok magamra, mint egy oroszlánra. Ha oroszlánokat képzel ki egy mezőre, nem mintha rákényszerítenék magukat, hogy keljenek fel és menjenek futni. És nem gondolják, csak néhány órája ettem, ki kellene hagynom azt az antilopot. Ha éhesek, mennek enni. Elmennek egy antilopra, feltöltik az üzemanyagot, majd lefekszenek a mezőre és pihennek, amíg megint éhesek nem lesznek. Éhesek vagy szomjasak csak követik testük vezetését. Ha este 10-kor éhes vagyok lefekvés előtt csak eszem. Nincsenek idő- és kalóriakorlátozások. Úgy élsz, mint egy oroszlán.

Itt nem próbálok megtérőket hozni, de senki sem vitatkozhat azzal, hogy mit érzek. Arra bátorítom az embereket, akik súlyával, termékenységével, memóriavesztésével, depresszióval vagy energiahiánnyal küzdenek, hogy adják ezt a 30 napot. Ha nem érzed magad jobban, akkor csak egy extra szalonna van. Lehet, hogy ez nem mindenki számára a válasz, de hihetetlenül éreztem magam.