Az egészséges táplálkozás

Nagyon sokféle módon lehet egészséges táplálkozni - legyen szó vegánról, vegetáriánusról, paleo-ról, keto-ról vagy bármi másról. Az itt felsorolt egészséges élelmiszerek mindegyike ezeknek a diétáknak a középpontjában áll, és ez azért van, mert a bolygó legtáplálóbb táplálékául szolgálnak. Vegye fel őket étrendjébe, és lehet, hogy csak a legegészségesebb emberré válik!

Brokkoli csíra

Vásárolhat brokkolacsírát az élelmiszerboltban, vagy termesztheti a saját konyhájában. Gazdagok a sulforafán nevű fitonutriensben, és tanulmányok kimutatták, hogy ennek a szuperételnek az elfogyasztása elősegítheti a rák megelőzését, enyhítheti a memóriaproblémákat, javíthatja a bélszokásokat, táplálja a jó bélbaktériumokat és javíthatja az elhízást. Felveheti őket turmixokba, vagy felhasználhatja díszítésként bármely ételhez.

Nyers kakaó

A nyers kakaó alapvetően a csokoládé feldolgozatlan formája. A kutatások azt mutatják, hogy javítja a memóriát, a hangulatot, a kognitív teljesítményt és véd a kognitív hanyatlástól. Egy tanulmány megállapította, hogy a kakaó-flavanolok rendszeres fogyasztása pozitív hatással volt az arc ráncaira és a bőr rugalmasságára. Tehát az étcsokoládé fogyasztása alapvetően megszabadul a ráncoktól - van-e ennél valami jobb?

Karfiol

A karfiol gazdag izotiocianátokban, fitonutriensekben és enzimekben, amelyekről kimutatták, hogy elpusztítják a rákos őssejteket. A karfiolban található másik vegyület az indol-3-karbinol, amely segít megvédeni a DNS károsodását. A karfiol az egyik legsokoldalúbb zöldség, amely keto és paleo receptekben, például pizzakéregben és rizsben tartalmaz szénhidrátot, és felváltja a húst a vegán receptekben, például a BBQ szárnyakban.

Kurkuma

A kurkuma az a világos narancssárga fűszer, amely gyömbérre hasonlít. Az aktív vegyület, a kurkumin, felelős a kurkuma gyógyító erejéért. Erős gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Tanulmányok azt mutatják, hogy napi egy gramm kurkuma elfogyasztása növelheti a memóriát. Szintén szerepet játszik a hangulat fokozásában, az ízületi gyulladás kezelésében és antidepresszáns hatású. Igyon ízletes vegán tejeskávéként, vagy fojtsa meg a karfiolt.

Dió

A dió okkal hasonlít az agyhoz: tele vannak omega-3 zsírsavakkal, amelyek fokozzák az agy egészségét és működését. Tanulmányok szerint a dió rendszeres fogyasztása szerepet játszik a hosszú élettartamban, csökkentve a rák kockázatát, a szív- és érrendszeri betegségeket és javítva a bélbaktériumokat. A dió fogyasztása az agy gyulladásának csökkentésével is védelmet nyújt az Alzheimer-kór ellen.

Erjesztett ételek

Néhány erjesztett étel közé tartozik a savanyú káposzta, a kimchi, a kefir, a miso, a kombucha és a tempeh. A fő egészségügyi előny probiotikus tartalmuk, amely pozitívan befolyásolja a bél mikrobiomját. Ez hatással van az immunrendszerre és az emésztőrendszer egészségére, és segít megelőzni a gyakori degeneratív betegségeket is.

Shiitake gomba

Egy tanulmány megállapította, hogy napi 4 uncia shiitake gomba elfogyasztása fokozza az immunrendszert, ugyanakkor csökkenti a gyulladást. A shiitakes-nek vannak olyan nevű béta-glükánjai is, amelyek szerepet játszanak a rák megelőzésében, az allergiás reakciók elleni védelemben, a koleszterinszint csökkentésében és a zsír lebontásában. Adja hozzá őket egy zöldséges rántáshoz vagy egy banh mi szendvicshez.

Mint minden keresztesvirágú zöldség, a kelkáposzta is gazdag sulforafánban, amely segíti a szervezetet a vegyszerek méregtelenítésében és csökkenti a gyulladásokat. A kelkáposzta antioxidánsai, mint az A-vitamin, a C-vitamin és a kvercetin, segítenek megvédeni a testet a megfázástól és az influenzától. A mindennapi elfogyasztás segít megelőzni a kognitív hanyatlást, és élesen tartja a mentális képességeket - így ezen a leveles zöldségen chowing akár okosabbá is teheti Önt!

Cékla

Tanulmányok szerint a céklalé ivása (különösen edzés előtt) hatékonyabbá teszi az idősebb felnőttek agyát, hasonlítva a fiatalabbakéhoz. A cékla pozitív hatással van a vérnyomásra, a szív egészségére, az állóképességi teljesítményre és az agy véráramlására is. A betanin vegyület felelős a gyönyörű vörös színéért, és tanulmányok szerint kulcsszerepet játszhat az Alzheimer-kór progressziójának lassításában.

Chia magok

Lehet, hogy ezek az apró magok kicsiek, de hatalmasak és rostokkal vannak tele. Ha tápláló turmixhoz adjuk őket, saját chia pudingot készítünk, vagy akár halakra vagy csirkékre kérges bevonatként használjuk, akkor hosszabb ideig érezzük magunkat jóllakva. A rostban gazdag ételek javítják a szív egészségét a koleszterinszint csökkentésével, és segítenek a cukorbetegségben a vércukorszint és az inzulinszint szabályozásával. A chia mag segít a fogyásban, elősegíti a jobb emésztést és támogatja a jó bél mikroflórát.

Csont leves

A kollagén- és zselatinban gazdag húsleves egyszerűen kortyolgatása szerepet játszik a bőrápolás javításában, a kötőszövetek fenntartásában és helyreállításában, a bél egészségének támogatásában és a sebgyógyulás javításában. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a csontok tartalmaznak egy adiponektin nevű hormont, amely elősegíti az inzulin szabályozását, lebontja a zsírt, és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és az elhízással kapcsolatos daganatok kockázatát.

Szerezd meg a receptet Michael Smith csirkehúsleves

Áfonya

Kutatások szerint napi egy csésze áfonya elfogyasztása csökkentheti az artériák vérnyomását és merevségét, elősegítve a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelmet. A bogyókról kimutatták, hogy javítják a gyerekek figyelmét és felnőtteknél a kognitív funkciókat. A legfontosabb fitonutriens, az antocianinok, szintén szerepet játszanak a hasi zsír csökkentésében. Süsse a lédús gyümölcsöt egészséges muffinba, vagy dobja bele a reggeli turmixba.

Gyömbér

A gyömbér rengeteg ízt ad édes és sós ételekhez, és ez az egészségedért is sokat tesz. A gyömbér minden napos fogyasztása megkönnyítheti az izomfájdalmat, csökkentheti a rossz leheletet, gátolhatja a rák növekedését, leküzdheti az ízületi gyulladást és hatékony lehet az asztma tüneteinek kezelésében.

Fokhagyma

A fokhagyma számos olyan vegyületet állít elő, amelyek csökkentik a rák, a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Hatalmas antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik, és szerepet játszik az antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumok elpusztításában. A fokhagyma fő vegyülete, az allicin megadja annak különös ízét és aromáját, és szuper antioxidánsként működik; a teljes előny elérése érdekében először össze kell törnie a fokhagymáját.

Extra szűz olívaolaj

Tanulmányok kimutatták, hogy az EVOO képes megőrizni a memóriát, növelni a jó koleszterinszintet és segíteni a degeneratív betegségek, például a rák leküzdésében. A kutatás azt is felfedezte, hogy az olaj spenótra, zellerre, répára és káposztára öntése segít megvédeni a magas vérnyomástól. Tehát elengedhetetlen egy vinaigrette öntettel a salátára!