15 hagyományos orosz étel, amelyet ki kell próbálni

kell

Quynh Anh Nguyen/Getty Images

Lehet, hogy Oroszország nem az első, aki eszébe jut, amikor egy élelmiszer-rendeltetési helyre gondol, de az ország rengeteg finom, hagyományos ételt kipróbálhat. Az Oroszországba látogatók gyakran meglepődnek az orosz konyha változatosságán és ízein, amelyet Oroszország kapcsolata befolyásol Európához, Ázsiához és a Közel-Kelethez. A legklassikusabb orosz receptek zöldségekből és búzából készülnek, például levesek, kása és töltött tészta.

Borscht

A Borscht egy répaleves, amely Ukrajnából származik, és gyorsan átvette orosz specialitásként is. A répa sok nyugati ember számára furcsa levesalapnak tűnhet, de rengeteg oka van annak, hogy ez a kiadós leves Oroszország egyik leghíresebb étele. Tele van hússal és pirított zöldségekkel, köztük káposzta, sárgarépa, hagyma és burgonya. Tálalhatjuk melegen vagy hidegen, és a legjobban egy tetején egy friss tejföllel.

Shchi

A Shchi egy tipikus káposztaleves, amely friss vagy erjesztett káposztából készül. Míg a különböző receptek különböző összetevőket igényelnek, az shchi gyakran tartalmaz burgonyát, sárgarépát, hagymát és esetleg valamilyen húst, például csirkét. A káposzta savanyú káposztával is helyettesíthető, amelyet savanyú shchinek hívnak.

Solyanka

A Solyanka egy sűrű leves, amely bőségesen elegendő ahhoz, hogy önmagában étkezés legyen. Ez a leves különféle húsokból készül, beleértve a kolbászt, szalonnát, sonkát és marhahúst, valamint zöldségeket, például káposztát, sárgarépát, hagymát és burgonyát. Az apróra vágott savanyúság és a hagyományos citromos szelet köret fontos szerepet játszik abban, hogy ennek a receptnek savanyú íze legyen. Gyakran készítik halból és savanyított uborkából is.

Ha kedveli a tenger gyümölcseit, próbálja ki az ukha-t, egy tiszta leves halászlét. Sokféle hal felhasználható e leves elkészítéséhez, beleértve a keszeget, a harcsa harcsát, az északi csukát és a túrót.

Pirozhki

Lehet, hogy már hallottál a pirozhkiról (más néven piroshki vagy pyrizhky). Ezek a kis sült vagy sült leveles sütemények tele vannak burgonyával, hússal, káposztával vagy sajttal. A kitömött zsebek Oroszország és Ukrajna szerte népszerűek.

Pelmeni

A pelmenit Oroszország nemzeti ételének tekintik. Ezek cukrászsütemények, amelyeket általában darált hússal töltenek meg, és vékony, tésztaszerű tésztába csomagolják. Tálalhatjuk önmagukban, vajban és tejföllel felöntve, vagy leveslevesben. Mindenképpen Oroszország és Kelet-Európa kedvence!

Blini

A Blini különféle töltelékkel feltekert búzapalacsinta: lekvár, sajt, tejföl, kaviár, hagyma vagy akár csokoládészirup. Ez Oroszország megfelelője a kreppnek. Bármelyik étteremben, ahol nem biztos a többi ételben, a blini mindig biztonságos fogadás. A Blini az orosz konyha olyan fontos része, a Maslenitsa nevű fesztivál velük ünnepli a tavasz kezdetét.

Shashlyk

Az orosz kebabokat sashlyknak vagy sashliknek hívják. Mint minden kebab, ezek is kockára vágott húsból és nyársra sült zöldségekből állnak.