15 perc 65 kalóriás sajtmártás

kalória perces

  • Hozam: Körülbelül 1 1/4 csésze (300 ml)
  • Adagok: 5.
  • Előkészítés ideje: 5m
  • Főzési idő: 10m
  • Kész: 15m
Daniel
Kapcsolódó receptek:

Déli stílusú kukoricakenyér

Kissé édes áfonyás muffin

Táplálkozási információk

Ezek az adatok adagonként vannak feltüntetve.

Zsírból származó kalória

A 15 perces 65 kalóriás sajtmártás egyszerű, sokoldalú recept a gyors házi készítésű makarónihoz és sajtokhoz fehér vagy sárga cheddar sajt, Alfredo szósz Parmigiano Reggiano vagy más jó minőségű parmezán sajt felhasználásával, vagy a magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú Hollandaise szósz helyettesítőjeként. zöldség vagy tojás.

Vékony, közepes vagy vastag szósz készítéséhez állítsa be a kukoricakeményítő vagy más sűrítő mennyiségét.

Cserék

  • Cserélje ki a tejet vízzel
  • Cserélje a vizet tejre
  • Minden teáskanál kukoricakeményítőhöz használjon 1 evőkanál (15 ml) univerzális lisztet.
  • Használjon tápióka vagy nyílgyökér kukoricakeményítő helyett.

Megjelenítési javaslatok

Használja ezt az egyszerű mártást tejszínes házi makarónihoz és sajthoz. A mártást a tészta főzése közben készítheti el.

A Hollandaise gúnyához hagyja ki a sajtot, és adjon hozzá citromlevet. Hozzáadhat egy evőkanál vajat is a gazdagabb íz érdekében.

Fűszerek

  • A sajtban magas a nátriumtartalom, állítsa be a só mennyiségét ízlés szerint.
  • Borsos ízhez adjon hozzá őrölt fehér borsot.
  • Melegítéshez adjon cayenne borsot vagy forró mártást.

Hozzávalók

  • 1/2 (120 ml) víz
  • 1/2 csésze (120 ml) 2% vagy teljes tej
  • 1-2 tk. (5-10 ml) kukoricakeményítő
  • 1/2 csésze (56 g) aprított cheddar vagy más sajt
  • 2-3 evőkanál (30-45 ml) friss citromlé (opcionális)

Az elkészítés módja

1. lépés

Keverje össze a vizet, a tejet és a kukoricakeményítőt egy kis mártásos serpenyőben alacsony és közepes hőfokon. Kanállal vagy habverővel keverjük a kukoricakeményítő alapos feloldásához.

2. lépés

Folyamatosan keverje, amíg a keverék sűrűsödni nem kezd, és bevonja a kanalát vagy habverőjét. Keverje hozzá a sajtot, amíg meg nem olvad, és a mártás sima, egyenletes színű és állagú. Ha citromlevet ad hozzá, vegye le a serpenyőt a tűzről, és keverje hozzá a citromlevet.