17 dolog, amit tudnia kell Kombucháról

Mostanra már valószínűleg hallottál a kombucháról, de itt van egy rövid visszaemlékezés: A Kombucha egy potenciálisan egészséges ital, amelyet édes tea erjesztésével, élesztő és baktériumok szimbiotikus tenyésztésével állítanak elő. Bár mérsékelten fogyasztva számos egészségügyi előnnyel járhat, beleértve a fogyást is, egyesek korántsem gyógyír.

Néhány ásással elkészítettük ezt az elfogulatlan, befogadó, kutatással támogatott listát arról, hogy mit kell tudni erről a probiotikus témájú italról. (Megjegyzés: Ha mégis úgy dönt, hogy kortyol, győződjön meg róla, hogy tudja, hogy megfelelően főzték-e!) Egy dolgot azonban biztosan tudunk: Mindig el kell kerülni ezeket a legegészségtelenebb italokat a bolygón.!

Kombucha Kr. E. 221 óta létezik.

Kombucha először Kr. E. 221-ben jelent meg Kínában, és "A halhatatlanság teája" néven ismert. Azóta a világ minden táján természetes gyógyszerként használják.

A Kombucha rendszeresen tart.

A Kombuchát a baktériumok és az élesztő szimbiotikus telepével, más néven SCOBY-val erjesztik, amely hozzájárulhat a bél egészséges megőrzéséhez és elősegítheti a rendszeres bélmozgást. Nem is beszélve arról, hogy ez a probiotikus film az erjedés során a cukor több mint 90 százalékát elfogyasztja, így az édes teát felfúvó-száműző életmentővé változtatja. Kombucha elnyerte a "gomba tea" becenevet, a gomba alakú tömeg miatt, amely a baktériumok és az élesztő szaporodásából származik. Bár ez kissé hatástalannak tűnhet, sokan úgy tekintenek rá, hogy a lapos hasért fizetendő alacsony ár.

A Kombucha segíthet a fogyásban.

Míg a fogyás eredményei korlátozottak, a kombucha csak 30 kalóriát tartalmaz csészében - és miután megszerezte az ízét, helyettesítheti a kalóriatartalmú gyümölcsleveket vagy szénsavas italokat. Ráadásul állatkísérletek szerint a tea ösztönözheti a csökkentett kalóriatartalmú étrendet.

A Kombucha segíthet az ízületi gyulladás elleni küzdelemben.

Sok ízületi gyulladásban szenvedő, sportoló, sőt orvos szerint a kombucha segíti a nix ízületi fájdalmakat, különösen a térdben. Bár kevés tudományos kutatás létezik ezeknek a megállapításoknak a bizonyítására, egyesek úgy vélik, hogy a tea enzimeket tartalmaz, amelyek segítenek az izomszövet helyreállításában, míg mások egyszerűen elismerik a teát, hogy SCOBY-kat építenek a térdeiben. Akárhogy is, ha ízületi gyulladásban és/vagy ízületi fájdalmakban szenved, érdemes kipróbálni.

A Kombucha alkoholt tartalmaz.

A Kombucha élesztő cukorból táplálkozik, amely alkoholt termel. Az FDA szerint minden olyan ital, amely több mint 0,5 százalék alkoholt tartalmaz, alkoholos italnak tekintendő. Ezért, ha palackos kombuchát vásárol, nyomokat találna - de nem elegendő ahhoz, hogy alkoholista legyen. A Homebrews azonban annyi italt kortyolhat, amennyit egy sörben talál, ha nem vigyáz. Valójában az első 5-6 napban a tea alkoholtartalma 5,5 g/l-re emelkedik, majd lassan csökken. Ez azt jelenti, hogy a túlzott fogyasztás gyors pulzust, izzadást és hányást okozhat - az AKA másnapos.

A Kombucha növelheti az energiát.

Ha Ön vagy bárki, akit ismer, vérszegénységben szenved, megértette a vas energiában betöltött szerepét. A kombuchában található szerves savak hozzáférhetőbbé teszik a vasat a szervezet számára, növelve a vér hemoglobin- és oxigénáramlását. Más szóval, alkalmasabb arra, hogy kiküszöbölje a teendők listáját, vagy elérje, hogy este 6 óra legyen. pörgetés egy hosszú munkanap után. Nem is beszélve arról, hogy a tea C-vitamint tartalmaz, ami növeli a vas felszívódását. Tudjon meg többet a legjobb vasban gazdag ételekről!

A Kombucha ronthatja a fogzománcot.

A Kombucha egy savas ital, amely idővel lebontja a fogak zománcát. (Yikes!) Azonban a citrusfélék - amelyek rengeteg egészségügyi előnnyel járnak - ugyanolyan kárt okoznak. A gyöngyházfehérje biztonságának megőrzése érdekében fogyasztás után öblítse le a fogát vízzel, és kortyolgassa szalmán és mértékkel.

A Kombucha nem pótolja a koffeint.

Sajnos nem cserélheti ki a joe csészéjét egy csésze kombucha teára. 2-25 milligramm (a GT kombucha értéke 8 és 14 mg között van), szemben a 95-ös kávéval, aligha fogja megindítani. Ha több energia a célod (és nem mindenkinek való?), Ne felejtsd el ezeket a legjobb ételeket az energia érdekében.

A Kombucha csökkenti a koleszterinszintet.

Az artériák megtisztításáról a kutatás bebizonyította a kombucha koleszterinszint-csökkentő hatását, amint arról nemrégiben készült beszámoló számolt be. Valójában az állatkísérletek azt találták, hogy a kombucha jelentősen csökkentette az LDL-koleszterin szintjét, ugyanakkor növelte a HDL-szintet.

A Kombucha tartalmazhat candida élesztőt.

Egy 1995-ös tanulmány szerint 32 házi készítésű tételből kettő tartalmazott mérgező Candida albicans-t. Amint a Candida élesztő terjed, behatolhat a bél falába, és roncstörést okozhat a test szövetein és szervein, ronthatja az immunitást, valamint súlygyarapodást, ízületi fájdalmat, álmosságot és gázokat okozhat. Fontos megérteni, hogy a kombucha környezetvédelmi szempontból egyedülálló, és házi készítéskor szennyeződhet. A candida túlszaporodása állítólag gyakoribb, mint várná, ezért érdemes megkérdeznie orvosát - és könyvjelzővel felvenni ezeket az ételeket, amelyek gyógyítják a kandidózist.

A Kombucha segíthet a mentális egészség előmozdításában.

Mint korábban említettük, a kombucha egy probiotikus ital, amely nem csak a bél egészségét tartja. Valójában a bél mikrobiota alapvető szerepet játszik a mentális egészségben. Ezért a teaivás fokozhatja a hangulatot, csökkentheti a depresszió és a szorongás kockázatát, sőt elősegítheti a mentális tisztaságot.

A Kombucha metabolikus acidózist okozhat.

A kilencvenes években a Center for Disease Control jelentést adott ki, amely összekapcsolta a kombuchát a nők metabolikus acidózisával. Ez a betegség akkor fordul elő, amikor túl sok sav képződik a szervezetben, és jelenleg a nők körülbelül 52 százalékát érinti; azonban férfiaknál is előfordulhat. Ezek az eredmények tovább alátámasztják azt az elképzelést, hogy a kombuchát mértékkel kell kortyolgatni.

A Kombucha gyomorrontást okozhat.

Mint minden savas étel elfogyasztása, emésztőrendszeri problémák is szenvedhetnek, például gyomorrontás, gyomorfekély és gyomorégés. Azonban csak az emberek kis hányada tapasztalja ezeket a tüneteket. Mindazonáltal, ha érzékeny gyomra van, akkor a legjobb a kormányzás.

Kombucha a szabad gyökök ellen harcol.

Egy élelmiszer-kémiai tanulmány szerint a kombucha antioxidáns hatásokkal büszkélkedhet, amelyek fokozódnak a fermentációs folyamat során. Más szavakkal, az erjesztett tea sikeresen megelőzte vagy késleltette a rákot okozó sejtkárosodást. Néhány tanulmány azt is sugallta, hogy rákellenes hatása lehet a daganatokra, és hasznos lehet prosztata-, vese- és tüdőrák kezelésében. Egy kevésbé komoly megjegyzésben - de még mindig az öregedés témájában - kerülje ezeket az ételeket, amelyek mindenáron gyorsabbá teszik az öregedést.

A Kombuchának méregtelenítő hatása van.

A Kombucha méregtelenítő glükuronsavat (GA) tartalmaz az Átfogó Vélemények az Élelmiszertudományban és az Élelmiszerbiztonságról című áttekintés szerint, amely a szervezet toxinjaival kombinálva üríthető anyaggá alakítja át őket. Más kutatások szerint a tea megakadályozhatja az ipari méreganyagok felszívódását. Szeretnénk egy másik méregtelenítő italt alternatívaként imádni az almaecetet. Nézze meg ezeket az almaecet méregtelenítő italokat, hogy kipróbálja.

A Kombucha hozzáadott cukrokat tartalmazhat.

Bár pontosan tudja, mi folyik a házi kombucha sörökben, az élelmiszerbolt folyosóin találhatók cukrot tartalmazhatnak az íz fokozása érdekében. Általános irányelvként válassza a kombucha adagokat, amelyek legfeljebb 5 gramm cukrot tartalmaznak, mint például a Humm új, alacsony cukortartalmú ízei. És mint mindig, ha van olyan összetevő, amelyet nem tud kiejteni, tegye vissza.

A Kombucha csökkentheti a vércukorszintet.

Feltételezve, hogy nem olyan típusú hozzáadott cukrot iszik, a kombuchát a vércukorszint csökkentésére használták - már az 1920-as évekig nyúlik vissza. Ironikus módon nincs elegendő bizonyíték a cukorbetegség kezelésére, de a diabéteszes patkányokon végzett legutóbbi vizsgálatok azt találták, hogy a savas ital jelentősen csökkenti a vércukorszintet.