17 Feldolgozott élelmiszerek táplálkozási szakemberei jóváhagyják

A feldolgozott élelmiszerek rossz hírneve ellenére - ami többnyire megérdemelt - valójában több olyan dolog van, amelyet bűntudatmentesen lehet (és kell) megengedni magának. A táplálkozási szakemberek megosztották velünk az egészséges feldolgozott élelmiszerek legfontosabb választásait, amelyeket valóban jóváhagynak, és amelyek nem görcsölik őket, amikor más élelmiszer-kosárban észlelik őket. Tudja meg, hogy mik azok, majd duplázza meg az egészséges táplálkozással kapcsolatos erőfeszítéseit, elkerülve ezeket a legegészségtelenebb ételeket a bolygón.

Joghurt

Persze, lehet, hogy egy konténerben érkezik, de ez nem ok arra, hogy ne barátkozzunk ezzel a selymes istennővel. "A joghurt kiváló fehérjeforrás, a B12-vitamin, a kalcium és a probiotikumok élelmiszer-forrása!" - kiáltja Rebecca Lewis, a HelloFresh nevű vezető egészséges étkezési készlet szállítási szolgáltatás. "Vásárláskor olvassa el a címkét, és próbáljon kiválasztani egy adagot, amely kevesebb, mint 12 gramm cukor adagonként. Ehelyett adja hozzá az ön által választott friss gyümölcsök édességét." Amikor lehet, menj görögül. Dupla fehérje van, és gyakran a cukor felét tartalmazza. Ismét elkerülje az ízesített fajtákat. És néhány nem joghurtos probiotikus ötlethez megtudhatja, mit érdemes megnézni (és mi nem!) Ezekkel a tejmentes probiotikus termékekkel.

Fagyasztott zöldségek

Ne hagyd, hogy a táska lebeszéljen! "A fagyasztott zöldségeket minimálisan dolgozzák fel, de a táplálék nagy részét megtartják a folyamat során" - kommentálja Lisa Hayim, bejegyzett dietetikus és a The WellNecessities alapítója. "Lehet, hogy még tápanyagban gazdagabbak, mint a frissek, mert akkor szedik és fagyasztják őket, amikor éppen táplálkozási csúcsuk van."

Paradicsom szósz

Általában a nem házi készítésű szószok nem nagyon illenek bele abba a nagy tervbe, hogy tiszta ételeket fogyasszon. De van egy csavar, amikor a paradicsomról van szó. "A paradicsomtermékek, például a paradicsomszósz, magasabb szinten tartalmazzák a rák ellen küzdő likopint, mint a friss paradicsom. A legjobb előnyök elérése érdekében keressen olyan fajtákat, amelyekben korlátozott hozzáadott cukor van; a cukor nem lehet az első három összetevő egyike), és alacsonyabb a nátriumtartalma. "- javasolja Erin Palinski-Wade, RD, CDE, a Belly Fat Diet for Dummies írója. "A legjobb választás olyan fajták kiválasztása, amelyek adagonként kevesebb mint 140 mg nátriumot tartalmaznak."

Savanyú káposzta

A Hot Dog Street és a Kraut Avenue sarka nem éppen a sovány város központja, de ezt az erős fűszert érdemes megcsúsztatni a diétájába. "Ez az erjesztett káposzta tele van egészségügyi előnyökkel" - mondja Palinski-Wade. "Az erjesztési folyamatnak köszönhetően a savanyú káposzta a probiotikumok gazdag forrása, amely elősegíti az emésztés egészségét. Rostokban gazdag, miközben A- és C-vitamin-forrást nyújt. Egyes tanulmányok szerint a savanyú káposzta emlődaganat-megelőzést is kínálhat tulajdonságok. " A nógatás a fogyás egyik étkezési szokása is.

Csicseriborsó és konzerv bab

De elismerjük, hogy a szárított bab alapból történő főzése, amikor gyors hétköznapi vacsorát szeretne, teljes fájdalmat okozhat. És bár általában azt javasoljuk, hogy az emberek tartsák magukat a konzervtermékektől, mert a bélés valószínűleg BPA-val van bélelve, a babkonzerv és a csicseriborsó teljes hős lehet. "Lehet, hogy dobozban érkeznek, de a babkonzervek kiváló fehérjefogyasztási források" - kínálja Palinski-Wade. "Oldható rostokkal, vaszal és rezisztens keményítővel telve nagy zsírszegény, megfizethető, növényi eredetű fehérjeforrássá teszi." A konzerv bab (vagy bármi konzerv) kiválasztásakor mindig alacsony nátriumtartalmú fajtákat válasszon.

Granola

Valószínűleg hallottad már, hogy a granola rejtett aknája az olyan diétás szabotőröknek, mint a cukor, a kalória és még a felesleges nátrium is. Bár ez nagyrészt igaz, nem mindig ez a helyzet: "Néhány granola nagyszerű rost- és fehérjeforrás. Sok vállalat azonban felesleges cukrot vagy akár mézet is ad hozzá. Ügyeljen arra, hogy olvassa el a címkét, és keresse meg a" hozzáadott cukrot ". Jó ökölszabály az, hogy ügyeljünk arra, hogy adagonként kevesebb mint 10 gramm cukor legyen "- tanácsolja Hayim.

Veggie Burgers

- Azt mondtam, hogy zöldségburgerek - nem egész fagyasztott ételek vagy tévés vacsorák! megnyomja Hayimet. "Sok zöldségburger elsődleges összetevője a TVP lehet: texturált növényi fehérje, amely olyan termék, amelyet szójababból szójababból nyernek ki, melegítenek, majd szárítanak. Sajnos a zöldségek, diófélék, magvak és bab általában másodlagos összetevők. " A jó hírek? "Most vannak olyan fantasztikus márkák, amelyek a zöldségeket és a hüvelyeseket tették a lista első összetevőjévé, jelezve, hogy elsősorban valódi ételből állnak. Olvassa el a címkéket, és kerülje a módosított kukoricakeményítővel, mesterséges színezékekkel vagy ízekkel rendelkező címkéket."

Cukrozatlan mandulatej

Ez nagyszerű lehetőség lehet a GI érzékenységűek számára. Fontos azonban megjegyezni, hogy számos márka tartalmaz élelmiszer-adalékanyagokat, például karragént, ínyeket és étkezési keményítőket, amelyek sűrítik és stabilizálják a tejet, így ízletesebbé és a tejhez hasonlóvá válnak. "Keressen egy mandulatejet, amely csak az anyát és a szűrt vizet tartalmazza. Minden más felesleges!" magyarázza Hayim. Szerencsére több márka vagy karragenánmentes vonalakat dob piacra, vagy pedig kezdi megszüntetni. (Tudta, hogy az Almond Breeze eredeti opciója 2015 októberében csendesen karragenánmentesen ment?) Ne hagyja ki az Eat This, Not That exkluzív listánkat! a Trader Joe-tól, amely olyan dolgokat tartalmaz, mint a mandulatej.

Bio kocsonya

- Szeretem a pirítóst és semmit. Van egy oka annak, hogy a dallam nem így megy, emberek. "Igen, cukorral készül. De használjon csak egy teáskanálnyit, és antioxidánsokat és fitotápanyagokat is kap, amelyek koncentrálják a betegség elleni vegyületeket" - tanácsolják a The Nutrition Twins, Tammy Lakatos Shames, RD, CDN, CFT és Lyssie Lakatos, RD, CDN, CFT. "Csak ne feledje, hogy a peszticid-szermaradványokat is koncentrálja, ezért keressen organikus fajtákat. Ez különösen fontos, ha eper- és szőlőfajtákról van szó, amelyek általában több peszticid-szermaradványt tartalmaznak."

Dúsított gabonafélék

"Az erődítési folyamat az 1920-as években kezdődött a táplálkozási hiányosságok orvoslásának egyik módjaként. Néhány példa a jód a sóban, a D-vitamin a tejben és a vas a gabonafélékben" - mondja Hayim. "Bár feldolgozzák, hasznosak lehetnek, mivel valóban vannak bizonyos tápanyagaik, amelyekből hiányzott az élelmiszer, vagy amelyeket a feldolgozás során eltávolítottak." A dúsított gabonafélék birtoklása jó módszer lehet az ajánlott mennyiségű vitamin és ásványi anyag beszerzésére; gyakran szerepelnek azon terhes nők listáján.

Fagyasztott pizza

Nem teljesen ártatlan, és nem azt akarjuk mondani, hogy készítsen készletet. Kifinomult kenyeret használ, és túlzott kalóriákat is tartalmazhat. De a Nutrition Twins azért ajánlja, mert a sajt kalciumban gazdag étel. "Ráadásul a paradicsomszósz tömény paradicsomforrás, és a hozzá tartozó antioxidáns likopin" - folytatják. De mindig hagyja ki a feldolgozott hús kiegészítőket, mint a pepperoni és a kolbász, amelyekben sok a telített zsír, és amelyek növelhetik bizonyos rákos megbetegedések kockázatát. Válasszon sima sajtpizzát vagy zöldséges sajtpizzát. "És ha teljes kiőrlésű kérgeket talál, akkor ez a legjobb választás.

Fagyasztva szárított gyümölcs

"A kutatások azt találták, hogy a fagyasztva szárított gyümölcs megtartja a friss gyümölcs tápértékének legnagyobb részét, ha nem az összeset" - kínálja Palinski-Wade. "A ropogós textúra tápláló alternatívát jelent a chip számára, miközben a hosszú eltarthatósági idő segít csökkenteni az élelmiszer-pazarlást és javítja a hordozhatóságot." Keressen márkákat hozzáadott cukor nélkül, azaz. ahol az összetevők csak gyümölcsök és semmi más.

Savanyúság

A savanyúságokat fermentáció útján dolgozzák fel, amelyet kezdetben az eltarthatóság és az élelmiszer-megőrzés javítása érdekében végeztek. "De ez az erjedés segít probiotikumok létrehozásában - a bélben lévő jó baktériumokban, amelyek segítenek támogatni az immunrendszert és csökkentik a bél gyulladását" - mondja Hayim. Alacsony kalóriatartalmú, emellett az étkezések között könnyű harapnivalóként szolgálnak.

Étcsokoládé

Igen, teljes engedélyed van az intelligens kényeztetésre. Magas flavonoidtartalmának köszönhetően az étcsokoládéról kiderült, hogy javítja a koleszterinszintet és még alacsonyabb a vérnyomás. "A csokoládé a jó érzésű kémiai szerotonin növekedésével is társult, elősegítve a hangulat emelését. Az előnyök elérése érdekében csak mindenképpen válasszon legalább 70% kakaót tartalmazó étcsokoládét" - tanácsolja Palinski-Wade.

Ezékiel kenyér

"Ezékiel kenyér sarjadt, ami azt jelenti, hogy többféle szemből és hüvelyesből készül. A hagyományos kenyérrel ellentétben ez nem finomított vagy porított teljes kiőrlésű" - osztja Hayim. "Ha bármilyen kenyeret keres, győződjön meg arról, hogy a teljes kiőrlés szerepel az első összetevőként, mivel a kenyeret" teljes kiőrlésnek "is nevezhetjük, amíg a búza benne van, még akkor is, ha ez nem 100% -os, és más finomított összetevők. "

Mogyoróvaj

Függetlenül attól, hogy melyik táborból származik - krémes vagy ropogós -, ez a sima elterjedés szilárd fogadás a csomagolt ételek esetében. "A mogyoróvaj kiváló rost- és egészséges telítetlen növényi zsírforrás. De mindenképpen mértékletesen fogyasszon, mivel egy evőkanál hét gramm zsírban és 63 kalóriában van" - mondja Lewis. "Vásárláskor olvassa el a címkét, és győződjön meg arról, hogy nincs hozzáadott cukor vagy magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, és hogy nincsenek hidrogénezett olajok, ami divatos módszer a transzzsírok kifejezésére." Tekintse meg a mogyoróvajakról szóló exkluzív jelentést - rangsorolva, hogy megtudja, melyik legrosszabb (és a legjobb!) PB.

Vonós sajt

A listán szereplő legtöbb dologhoz hasonlóan a kiválasztott termék is változást hoz. Nem választhat csak húrsajtot; mozzarella vagy cheddar olyan csúcsmárkáktól, mint a Horizon Organic, általában a legjobb fogadás. "Telített zsír szempontjából az alacsony zsírtartalmú sajtok jobbak az Ön számára, és kevesebb kalóriát is tartalmazhatnak, ami jó, mert túl könnyű lehet sok kalóriát kapni a sajtból" - mondja Isabel Smith, MS, RD. CDN, bejegyzett dietetikus és az Isabel Smith Nutrition alapítója.