Resveratrol: Mi a legjobb bor a Keto számára?

Amikor keto életmódot folytat, vagy keto étrendet kezd, nem ritka, hogy rengeteg kérdés merül fel. Melyek a legjobb zsírforrások? Nehéz hosszú távon fenntartani? És a kedvencem: Ihatok egy pohár bort keto diétán?

Örömmel mondhatom: Igen, lehet.
Ez általában újabb kérdést vet fel: Mi a legjobb fajta?

Mielőtt ehhez eljutnánk, meg kell jegyeznem, hogy bármilyen diétás vagy táplálkozási tervről van szó, a mértékletesség kulcsfontosságú. Még akkor is meg kell fontolnia a mértékletességet, ha megtanulja a keto étrend csínját-bínját - megismeri a legjobb ételeket, megismerheti az időszakos böjtöt, megismerheti a fehérje-kerékpározást. Ez azért van, mert a felesleges kalória egy kalapács lehet a belsejében, és mindenféle rossz dologgal felrúghatja őket, például gyulladással és zsírmegőrzéssel. Most már azt is tudom, hogy a keto fogyasztása segít kordában tartani az étkezést, mivel hosszú ideig elégedett és tele van energiával az elfogyasztott tápanyagok miatt - és az idő miatt, amikor fogyasztja őket.

Az alkoholhoz természetesen a mértékletesség valóban elengedhetetlen. És ez vonatkozik a borra is. És bár teljes mértékben megértem egy pohár bor hosszú nap után történő elfogyasztásának csendes eleganciáját, vigyáznod kell, hogy ezt az egy poharat ne változtasd ötessé.
A vörösbornak elképesztő egészségügyi előnyei vannak - ideértve az agy és a szív egészségének fokozását is -, és ez a resveratrol nevű erőteljes polifenolból származik. A resveratrol, amint tudhatja, az egyik kedvenc - és a természet egyik legfontosabb - vegyülete.

Körülbelül 6000 emberi tanulmány mutat rá a szőlő héjából származó, ezért a vörösborban természetesen megtalálható resveratrol előnyeire. A resveratrol számos különféle ételben és étrend-kiegészítőben található, de mivel a vörösborok általában hosszabb ideig érintkeznek a szőlő bőrével az erjedés során, természetesen magasabb lesz a szív egészséges, antioxidánsokban gazdag vegyülete.

Ez a fő oka annak, hogy olyan sok embert hall, aki egészséges ételként énekli a bor dicséretét.
Természetesen az egész „happy hour” meglehetősen trükkös lehet. Ez azért van, mert az alkoholnak nemcsak cukora van, hanem - nagyobb mennyiségben fogyasztva - gátolhatja a döntéshozatalt (ami nem biztos, hogy jó dolog, ha egy tányér nachos elhalad mellett).

Arra is felhívnom a figyelmet, hogy nem kell elkezdeni inni, ha még nem! De naponta inni? Rendben van.
Tehát megértem azt a dilemmát, amellyel szembesülhet, különösen, ha családja és barátai nem éltek keto életmóddal (vagy ha a könyvklub változata, amely időnként bort iszik, inkább hasonlít egy borklubhoz, amely alkalmanként könyvet olvas).

Talán magáévá tette a keto-t, de mégis élvezi alkalmi boldog óráját, borát vacsorával, vagy csörömpöl egy pohárral egy kedvesével. Első tanácsom: Ne ragadjon rá. Ha időnként élvez egy kis bort, ne verje meg magát, ha mégis. Nem akarom, hogy nélkülözöttnek és nyomorultnak érezd magad. Nem arról van szó, hogy borra van szükséged ahhoz, hogy így érezd magad, de ha egy pohár szép befejezése a napnak számodra, akkor szurkolj neked!

Itt van az általános megközelítésem arról, hogyan lehet kombinálni a bort és a keto-t, és kihasználni a resveratrolból származó öregedésgátló előnyöket.

Válassza a Piros helyett a Fehér lehetőséget. Amellett, hogy magasabb a resveratrol szintje, a vörösbor általában kevesebb cukrot tartalmaz, mint a fehér. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy öt unciás pohár vörösborban körülbelül 1 gramm cukor van, míg egy pohár chardonnay-ban körülbelül 1,5 gramm. Egy édes desszertborban még ennél is több lehet (egyesek 7 gramm cukrot töltenek fel még kisebb öntéshez). A borból származó cukor szőlőléből származik, de néhány borász extra cukrot adhat hozzá az erjedés elősegítéséhez. Egyébként is szeretem a vörösbor előnyeit, főleg a resveratrol magasabb koncentrációja miatt.

Korlátozza bevitelét. Az alkoholfogyasztás nem ideális a keto esetében (a cukor miatt), de ha mégis iszik, korlátozza egy pohárra (vagy néha kettőre). Az egyik másik ok, amiért az alkohol nem nagyszerű a fogyáshoz: A máj azonnal megkezdi az alkohol feldolgozását, ami azt jelenti, hogy a rendszeres zsírégető folyamatok leálltak.

Válassza a Száraz borok lehetőséget. A száraz borokban nincs szénhidrát és nagyon kevés a cukor. Ez akkor történik, amikor az élesztők elfogyasztják a cukrot az alkohol előállításához (bár továbbra is tartalmazhatnak maradék cukrot; sajnos a borok nem tartalmazzák a maradék cukrot a címkéjükön).

Kényeztesse magát néha. Azt tanácsolom, hogy általában kerülje a sangriát, de ez olyan nyári csemege, nem akarom, hogy megfossza magát! Ezért hoztam létre egy keto-barát resveratrolba csomagolt sangria receptet, amelyet itt talál.

-Naomi

A legjobb keto-barát borok:

Merlot
Cabernet Sauvignon
Chardonnay