19 francia étel, amelyet abba kell hagynia a kiejtéssel, és csak elkezd enni

Nem baj, senki sem tudja, hogy kell mondani a libamájt.

Katherine O'Malley

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

A Clafoutis, a bouillabaisse és a confit de canard ízletes francia ételek, amelyeket mindenképpen meg kell enni. De tegyen magának szívességet - ne próbálja kiejteni őket. Akár úgy gondolja, hogy tudja, hogyan kell kiejteni (tipp, krepp és macaron), valószínűleg még mindig helytelenül ejti őket. Pedig rendben van. Ne aggódjon a kiejtés miatt, és csak próbálja ki ezt a 19 ételt ... nem fogja megbánni.

1. Boeuf Bourguignon [Buff bohr-gee-nyon]

A fénykép az isinginthekitchen.com jóvoltából

Ez a klasszikus francia étel vörösboros szalonnával, hagymával és gombával készült marhapörkölt. A híres Julia Child tette népszerűvé. Ha valaha egy francia étteremben találja magát ezzel az étlapon, akkor nem fogja megbánni, hogy megrendelte. De kérem, csak mutasson, ne próbálja kiejteni.

2. Bouillabaisse [Boo-yah-bes]

Fotó a steamykitchen.com jóvoltából

Hagyományos halpörkölt, általában legalább háromféle halat tartalmaz: vörös rascasse, tengeri robin és európai kagyló - a kagylók szerelmeseinek kedvence.

3. Clafoutis [Clah-foo-tee]

Fotó a chocolateandzucchini.com jóvoltából

Sült francia desszert, gyümölcsből, jellemzően fekete meggyből, vastag, karajszerű pudinggal borítva. A francia éttermekben nem túl gyakori, ezért hidd el, amikor azt mondom: próbáld meg, ha találsz.

4. Confit de Canard [Con-fee de Cah-narh]

Fotó a telegraph.co.uk jóvoltából

Az egyik legfinomabb francia ételnek tekintett kacsa konfit az egész kacsával készült étel. Ha szerencséd van, akkor még kaphatsz is egy kis burgonyát, amely az oldalán maradt kacsazsírban sült. Isteni finom.

5. Coq au Vin [Coke oh vahn]

Fotó az foodnetwork.com jóvoltából

Az egyik kedvenc kedvencem, a coq au vin egy borban párolt csirkés étel gombával, gyöngyhagymával és néha fokhagymával. A franciák kedvelik a borukat.

6. Crêpes [Krep]

Fotó a hercampus.com jóvoltából

Nem, ez nem „krape”. Bár ezek a finom édes vagy sós vékony palacsinták még az Egyesült Államokban is rendkívül népszerűek, valószínűleg mégis rosszul mondtad.

7. kifli [Cwah-sahn]

Fotó a chefandrewlittle.com jóvoltából

A kreppekhez hasonlóan ezek a pelyhes sütemények is nagyon népszerűek errefelé, de gyakran rosszul vannak megfogalmazva. Nincs jó mód arra, hogy ezt elmagyarázza, kivéve, ha felveszi a legjobb francia akcentust, és valószínűleg félúton jár.

8. Croque-Monsieur [Krohk mih-syurr]

Fotó a bonappetit.com jóvoltából

Ha talál egy igazán jó Croque-Monsieur-t, ez egy tökéletesen sült sonkás-sajtos szendvics vajjal és gyakran mustármártással. Az unokatestvére, a croque-madame ugyanaz, de tetején sült tojással. Bumm.

9. libamáj [Fwah Grah]

Fotó a wikimedia.org jóvoltából

A francia finomságnak tartott libamáj egy olyan étel, amelyet egy speciálisan hízott kacsa vagy liba májából készítenek. Még egyszer, amikor megrendel, tegyen magának egy szívességet, és csak mutasson a menüre. Nem foy-grass.

10. Gougères [Goo-jehrr]

Fotó a fleurdeselsf.com jóvoltából

Annyi minden rosszul eshet, amikor e sós tésztát kiejtik, de nem fogja megbánni, hogy megpróbálta. Miután magam készítettem ezeket többször, tanúsíthatom, hogy milyen nagyszerű a krémleveles tészta kombinálása többféle sajttal, mustárral és más gyógynövényekkel.

11. Haricot Vert [Ar-ee-koh Verr]

Fotó a daydreamkitchen.com jóvoltából

Igen, ezek csak zöldbabok. De valószínűleg nem mondod helyesen, és a franciák ezeket általában vajjal és friss fűszernövényekkel keverik. A vajjal minden jobb, tényleg.

12. Jambon-beurre [Jahm-bonn Burr]

Fotó a meltyfood.fr jóvoltából

Szó szerint ez sonka-vajat jelent. Francia nyelven ez egy népszerű szendvics, amelyet bagettből, vajból, sonkából és gyakran sajtból készítenek. Igen, ez csak egy sonka és sajt szendvics, de a franciák jobban csinálják, bízz bennem. Mint mondtam, vajjal minden jobb, ugye?

13. Kouign Amann [Ah-mann királynő]

Fotó a karenskitchenstories.com jóvoltából

Leveles tésztából, réteg vajból és cukorból készített pelyhes tészta, majd a tetejére némi cukorral megszórjuk. Nehéz elkészíteni és kiejteni, de nagyon könnyű túlevni.

14. Macarons [Mac-ah-rohn]

Fotó a theblissery.com jóvoltából

Mint a krepp és a croissant, valószínűleg sokan kipróbáltátok ezeket, de valószínűleg mindannyian rosszul mondjátok (nem szégyen). Ez mac-ah-rohn. A macaronok a sűrű kókuszdiói, amelyek a környékbeli pékségekben találhatók, a macaronok sokkal nehezebben elkészíthetők, könnyű és szellős szendvicsek Franciaországban.

15. Poutine [Poo-teen]

Fotó a blogto.com jóvoltából

Valószínűleg a legkevésbé hallottak erről a listáról, és mégis érdemes kipróbálni. Ez az étel hasábburgonya sajttal és mártással. A mártást néha még állati zsírból, például kacsából is készítik. Ez a legnépszerűbb Kanadában, de ha valaha látja ezt a menüjében, azonnal zárja be és rendelje meg, majd később köszönöm.

16. Salade Niçoise [Sah-laad Nee-swahzz]

Fotó az avis-vin.lefigaro.fr jóvoltából

Egyszerűen paradicsomból, tonhalból, kemény tojásból, Niçoise olajbogyóból és szardellából készült saláta, vinegrettel öltözve. Még ha nem is salátás ember vagy, garantáltan szereted ezt.

17. Leves à L’Oignon [leves oh luh-nyohn]

Fotó a 12tomatoes.com jóvoltából

Valószínűleg a kedvencem ezen a listán, a francia hagymaleves marhahúslevessel és vajban főtt hagymával készül, majd a tetejére különféle sajt- és krutonnalszeleteket vagy egy bagettet tesznek. Ezt otthon készítettem, és gyakorlatilag tisztára nyaltam a tálat; ezt mindenképpen érdemes kipróbálni.

18. Steak Frites [Cövek szabad]

Fotó az itraveldream.com jóvoltából

Egyszerűen egy steak és sült krumpli, de soha nem ejtik ki helyesen. Ezzel azt akarom mondani, hogy ez nem „ijedtség”.

19. Tarte Tatin [Tart tah-tuhn]

Fotó a dramaticpancake.com jóvoltából

Az almás pite francia változata, de fejjel lefelé fordítva. Ráadásul a vajban és a cukorban az almát sütés előtt karamellizálják, így nagyjából végtelenül jobb.