19 must-try német ételeket és italokat, miközben külföldön tanul

Mel Hattie

Mel Hattie Kanada keleti partvidékén nőtt fel, ahol újságírást tanult. Kiterjedt világutazásainak keretében diákcserét folytatott Németországban.

tanulás

  • Megosztani Facebookon
  • Oszd meg a Twitteren
  • Oszd meg a Pinteresten

Ha a németországi külföldi tanulmányaimra gondolok, a német filozófusokról szóló esszéim nem jutnak eszembe. Ehelyett egy jó német Vorspeise sós perece, orrlyukat borzongó mustár és éles sajt emelkedik fel az emlékezetemben, majdnem ugyanolyan ízesítéssel, mint amikor Németországban voltam. A németországi külföldi tanulmányai során a currywurst élvezete ugyanolyan elengedhetetlen lehet a kulturális oktatáshoz, mint a német igeidők tanulmányozása vagy a német történelem megtanulása.

Belépni a német ételek hatalmas világába? Ne félj, szelíd utazó, mert egy kulináris tanulmányi útmutatót készítettem neked. Itt van 16 lényeges német étel és ital, amelyet nem hagyhat ki a németországi külföldi tanulmányai során.

1. Currywurst

Nevezheted magad is diáknak, ha még nem vettél utcasarok currywurstot? Általában forrón szolgálják fel őket - és ketchupban és curryporban fojtogatják őket. Ez a fűszeres és sült krumplis étel a berlini, hamburgi és sok más német egyetemi város hallgatóinak kedvence.

Ne felejtsd el kipróbálni a „du armes Würstchen!” Mondást szó szerint: „te szegény kis kolbász”. Próbáld ki valamelyik cserediák szobatársaddal, amikor rosszul érzik magukat és szükségük van valamilyen szánalomra. Ezután kövesse nyomon egy currywurstot. Soha nem tudhatod, mikor lehet szükség rájuk, hogy ugyanezt tegyék helyetted.

2. Döner Kebab

Hogy őszinte legyek, a Döner kebab megérdemli a saját regényét. De itt egy rövid bekezdésnek elegendőnek kell lennie. Ez a török ​​kultúra által ihletett étel annyira népszerű Németországban, hogy valójában több kebabállvány található Berlinben, mint Isztambulban.

A kebab függőleges nyárson levágott, pitába csomagolt húsból áll, salátával, paradicsommal, hagymával és fokhagymás joghurtos mártással. A currywurston kívül ez a késő esti ételem. De valójában - nincs rossz idő a kebabhoz.

3. Igazi német perec

Ezek a német pékek által szeretettel dobált sós csomók Németország egyik leghíresebb exportja. Ezeket a "bretzeleket", ahogy a németek nevezik, széles körben szeretik, és véletlenül remekül passzolnak a sörhöz. Országszerte megtalálhatók, és érdemes kipróbálni őket bárhol, ahol látja őket, hiszen mindenki kicsit másképp csinálja őket. Megtalálja őket fűszeres mustárral, fehér kolbásszal Bajorországban, vagy szeletelve és vajjal tálalva.

A legjobb rész? Ezek a szeretett bretzelek, a döner kebab és a currywurst mind a diákok költségvetés-barátak, általában csak néhány euróba kerülnek.

Iratkozzon fel a külföldi tanulmányokra

Utazási információk és ihlet, közvetlenül a postaládájába érkezik ✈️🌎👋

4. Német cukorka

A németek semmi, ha nem szeretik az édességüket. Kipróbálta már a híres Haribo gumicukrot? Aranycsomagolásban kapható, és a szivárvány minden színében kapható - nem tudom megszámolni, hányszor kínáltak osztálytársaim ilyen fincsi gumicukorral.

Ha Németországban tartózkodik szilveszter éjszakáján, akkor részt vehet a Dummy Gummibärenchen-Orakel „Nyúlós medve orákulumban” is. Véletlenszerűen kiválaszt egy öt medvét egy csomagból, és színük sorrendje leolvassa a jövődet. Olyan, mint ehető és imádnivaló tarot kártyák.

A németek is szeretik csokoládéjukat. A Ritter Sport az egyik legnépszerűbb. Olyan sokféle ízben és színben csomagolva, és sokkal megfizethetőbb, mint Észak-Amerikában! Népszerű ajándéknak is számítanak.

Természetesen valószínűleg itt szeretné kipróbálni a Kinder csokoládét. Lehet, hogy Amerikában volt, esetleg megkóstolt egy nemrégiben tiltott Kinder Surprise tojást, de Európában? A csokoládé, amivel készültek, sokkal jobb minőségű. A Milka szintén népszerű európai tejcsokoládé márka. Ha szereted a csokoládét ... a megfelelő országba érkeztél.

5. Német gyömbéres karácsonyi sütik

A Lebkuchen és a Zimtsterne népszerű karácsonyi sütik, amelyeket a németországi ünnepek előtt láthat. Mindkettő finom gyömbérrel készül, de a Zimtsterne (szó szerint „fahéj csillagok”) egy kicsit több hőt csomagolnak a fűszerosztályon.

Lebkuchen gyakran írnak rájuk olyan mondásokat, mint az „szeretlek” színes jegesedéssel. Mindig láttam, ahogy karácsonykor a pékségek ablakaiban lógtak. A Zimtsterne általában kisebb és fehér jegesedéssel borított.

6. Fekete-erdei torta

Ez a legendás német Fekete-erdei torta tejszínből, meggyből, csokoládéból, lisztből, sok cukorból és cseresznye pancsból készül. A németek imádnak egy kis italt süteményeikben - nem mindannyian?

A Fekete-erdő torta az egész világon ismert. Valójában a családomban szeretett különlegesség. A hollandiai Opa-m nagyon szereti. Fogadhat, hogy ritkán megyünk születésnapra vagy különleges eseményre anélkül. Bár a külföldön gyártott fekete-erdei sütemények technikailag nem hitelesek, mert szükségük van egy speciális Schwarzwälder Kirschwasser-re - a fekete-erdei cseresznyepálinkára -, hogy valódi németországi erdei süteménynek lehessen tekinteni őket.

7. Rumkuchen

Ezek a hideg időjárású rum sütemények akkor jönnek elő, ha az idő hűvös lesz. Nagyszerű étkezés utáni kezelés, amely kipirosítja az arcodat és tele lesz a pocakod. Vendéglátó anyám egyszer egy alázatos, kicsi rumtortát készített, amely belefért az öklébe, de amire esküszöm, hogy Istennek esett, tíz fontot nyomott. Olyan alaposan átitatta a rum. Ezek a sütemények sűrűek, és gyakran cseresznye mellé kerülnek. Érzékelsz egy témát? A meggy a német péksüteményekben a király.

8. Német sör

Ennek oka van a német sör ilyen hírnevének. A Reinheitsgebot (szó szerint „tisztasági rend”) egy Bajorországban még 1516-ban elfogadott német törvény, amely korlátozza, hogy az ember mit tehet egy italba, és még mindig sörnek hívja. Ezáltal a német sörösszetevők egyszerűek és jó minőségűek - általában véve.

Az Oktoberfest nem az egyetlen évszak, amikor sör büszkeségüket mutatják be. Németországban a sörfogyasztás törvényes kora 16 éves, és a legtöbb német rendelkezik legalább valamilyen sörszakértéssel, amelyet fel kell használnia. Itt van egy rövid útmutató néhány elterjedt német sörtípushoz, hogy felzárkózzon.

Hefeweizen

A Hefeweizen felhős, bajor stílusú búzasör. Könnyű, élesztős, édes. Olyan, mint az ananász, a banán vagy a buborékbél. Rendkívül frissítő, főleg nyáron. Ha Münchenben tanul, gyors utat kell megtennie északra Weihenstephanba, a világ legrégebbi sörfőzdéjébe. 1040 óta főznek. Lehet, hogy egy történelem vagy kultúra osztály részeként dolgozzák fel.

Kölsch

A kölni emberek szívéhez közeli és kedves Kölsch. A nyár folyamán a város számos sörfőzdéjében és kávézójában találni fog látogatókat, akik körbe-körbe iszogatnak.

Ezt a frissítő, hoppy, könnyen iható sört apró, 200 ml-es poharakban szolgálják fel. Vigyázzon - könnyen elveszítheti a számát annak, hogy mennyi volt. Nagyszerűen kiegészíti nagyjából minden étkezéssel. Rendeljen egy kolbászt egy klasszikus párosításhoz.

Pilsner

A híres német Pilsner - röviden ’pils’ - egy német pale ale, amelyet hagyományosan bajor fenékerjesztő élesztővel, könnyű malátákkal és virágos, fűszeres komlóval készítenek. Neve a cseh Pilsen városából származik, ahol 1842-ben hozták létre.

De mi van, ha nem akar sört inni? Rengeteg más egyedi német italt lehet kipróbálni külföldi tanulmányai során.

9. Német borok

Legyen szó szárazrizlingről vagy desszertként édes Eisweinről, a bor Németországban is népszerű. Németország leghíresebb borvidéke a Frankföld, valamint a Rajna és a Mosel folyók mentén. Vannak még híres német borutak is, ahol faluról falura lehet trappolni, bort inni. Nem rossz módja a nyár eltöltésének.

A nyár apropóján a schorle vagy a habzó vízzel kevert bor szezonális kedvenc, ha meleg az idő. Vagy ha valami erősebbre vágyik, akkor kipróbálhatja a Sektet - Németország válasza a francia pezsgőre.

Karácsonykor a Glühwein megtalálható az összes Weihnachtsmarkt karácsonyi vásáron az ország egész területén. A Glühwein vörösborból, fűszerekből, fahéjból, narancshéjból és néha citromból készül. A mámorító keveréket felmelegítik, mint az alma almabort, majd bögrékben vagy hungarocell csészékben szolgálják fel. Alapvető német hagyomány, remélem, kipróbálja. Sok szép emlékem van, amikor meleg hungarocell csészét tartok Glühweinből, és osztálytársaimmal és a vendéglátó családdal vándorolok a karácsonyi vásárokon, sötét estéken, a standok és a fejük fölé feszített karácsonyi fények fényében. Hűvös levegő az arcomon és meleg has.

A Glühwein alapvetően egy csészében karácsony. Hozzáadhat még egy adagot ugyanabból a meggypálinkából a Fekete-erdő tortájából, ha merésznek érzi magát.

10. Német üdítők

Dél-amerikai hangzású neve ellenére a Club Mate koffein tartalmú, szénsavas yerba mate ital 100% -ban német gyártmányú. A szénsavas energiaitalt gyakran keverőként használják más italokhoz. Átvehet egyet a „Spätis” -ben - a késő esti üzletekben, amelyek alapvetően hasonlítanak az amerikai bodegákhoz, ahol sört, tojást, tejet és minden egyebet felszedhet, amelyre a testnek szüksége van. A Club Mate-nek nincs a legnagyobb íze. Szlogenjük: „Man gewöhnt sich daran” azt jelenti, hogy „megszokja”.

A német Apfelschorle az almalé divatos változata, habzó vízzel keverve. Valójában nehéz volt megtalálni az almalevet, amely nem pezsgett volna Németországban. Miért csendes, ha tudsz csillogni? Próbáljon ki más schorles-t úgy, hogy bármelyik választott gyümölcslevet összekeveri habzó vízzel.

Nyáron előfordulhat, hogy megvásárolja a Spezi-t - a kóla és a narancsos szóda keverékét, amelyet Németországban számos márkanév alatt találnak.

11. Német húsok

A könnyű főtt sonkáktól kezdve a régi világon pácolt húsokig, kolbászban, szeletelve vagy akár salátában - a német hús különleges helyet foglal el a kultúrában, függetlenül attól, hogy főételként szolgál, vagy a sör mellé.

Míg az ízletes német húsok listája könnyen kitölthet egy regényt, itt van néhány, hogy elindulhasson victuális útján.

Sült kolbász

Természetesen a fikázással kezdünk! Ezeket a gyönyörű német kolbászokat általában sütik vagy grillezik. Mitől lesz a bratwurst nem csak egy másik kolbász? A frissesség.

A Bratwurst friss, kapcsolt sertés- vagy borjúhúsból készült kolbász. Ha marhahús, akkor nem bratwurst.

A kolbász fűszerei általában gyömbér, szerecsendió, koriander vagy kömény.

Leberkase

Leberkase alapvetően német bologna. Rózsaszín táblákban tálalva, néha márványosként, mint egy terrazzo padló, ez a spamszerű hús szendvicsekbe illik, egy kis mustárral.

Bécsi szelet

És természetesen tudtad, hogy nem fejezem be ezt a listát a legendás Wiener Schnitzel nélkül. A Schnitzel mindenféle formában megtalálható - az 5 dolláros szupermarket elvihető verzióitól kezdve a finom vacsora-szeletig.

A mitikus szelet olyan hús, amelyet ellapítottak, liszttel, tojással és zsemlemorzsával megvertek, majd dicsőségesen megsütöttek. A szarvashoz hasonlóan a Schnitzel korábban kizárólag borjúhúsból készült, manapság azonban nagyjából bármilyen húsból készíthető. Sült krumplival és ék citrommal, vagy burgonya és uborka salátával tálalják.

Készen áll ezek kipróbálására, miközben Németországban tanul?

A hagyományos Schnitzel és sörtől kezdve a bevándorlók által ihletett donor Kebabig és a dél-amerikai bólogató Club Mate italig - Németország dinamikus és változatos ételtájú hely. És ebben az állandóan változó országban mindig új étkezési hagyományok jönnek létre, és a régi ételeket újítják fel.

Minden Németországban külföldön tanuló hallgatónak meg kell vizsgálnia, mi áll rendelkezésre a városában és azon túl is. Itt van minden, amit felsoroltam, és még sok-sok, még sok más. Már csak egy mondanivaló marad, amikor otthagylak a német étkezési tartózkodásodon. Guten étvágya!

Ezt a bejegyzést eredetileg 2014 márciusában tették közzé, és 2018 novemberében frissítették.