2 hetes útmutató az étkezés tervezésének megkezdéséhez

Mindenki tudja, hogy kimenni enni drága, és néhány extra éttermi étkezés valóban ronthatja a havi költségvetését. Ez az, amivel állandóan küzdünk a házamban. Szeretek kimenni enni, új éttermeket kipróbálni, és valaki más főzni nekem ... a legjobb igaz? De jobban tetszik, mint hogy a hónap végén képes vagyok kifizetni az összes számlámat és elérni az összes megtakarítási célomat? Dehogy. (Nos, szinte mindig nem. Néha egy új sült csirkehely nyílik az utcán, és te egy kicsit túlzottan hódolsz, hopp.)

Nemcsak keményen eszik a pénztárcáján, de nem is olyan jó a derékvonalának. Nagyobb valószínűséggel eszem túl, ha étteremben vagyok, mint ha otthon eszem. Megállapítottam, hogy könnyebb egészségesebb döntéseket hozni, ha az étkezéseket előre megtervezik.

Minden mértékkel

Nem azt mondom, hogy soha nem ehetsz kint, de azt javaslom, hogy legyen egy terve, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem csinálod-e túl gyakran. Számunkra ez azt jelenti, hogy megengedhetjük magunknak, hogy hetente egy vacsorát és egy ebédet fogyasszunk. Néha ez egy fantasztikus vacsora, ha van egy különleges alkalom, de ez inkább alkalom arra, hogy eltalálja a környék egyik kedvencét. A vacsorázásnak nem kell drágának lennie - de ez mindig többe fog kerülni, mintha otthon főzne magának.

Azt is látom, hogy az ebédeket nem sokkal nehezebb betartani. A bf nagyszerű ebben, és NAGYON ritkán eszik ki a munkahelyen - és amikor mégis, akkor általában csak a metró vagy valami hasonlóan olcsó dolog. Nagyon-nagyon igyekszem jó lenni legtöbbször, de vannak olyan munkatársaim is, akik nagyon meggyőződnek arról, hogy kimennek ebédelni. Néha olyan nehéz nemet mondani! Heti egyszer megkötöttük az ebéd-vacsora megállapodást, és nagyon jól tudtuk magunkat betartani.

Terv készítése

Az egyetlen dolog, ami visszatartja a szabadtéri étkezéstől, az, hogy főzni kell egy étellel teli hűtőszekrényt. Utálom kidobni az ételt. Tehát, ha egy recept összes hozzávalója készen áll, fogadhat, hogy az étel elkészül. Ha ki kell szaladnom az élelmiszerboltba, és bármit is meg kell vennem, minden fogadás megszakad, és sokkal valószínűbb, hogy megragadok egy kis pénzt, vagy elmegyek egy étterembe.

Itt az étkezés-tervezés életmentő. Nem főzök - utálom a főzést. Nagyon. A barátom mégis szeret főzni, és sokkal jobban ért hozzá, mint én, tehát ez a feladata. Az én munkám a szervező rész elvégzése: válogatom, milyen ételeket eszünk a héten, és összeállítom az élelmiszerlistát. Ezután egy szuper romantikus vasárnap délutáni randevút tartunk az élelmiszerboltban, hogy felvegyünk mindent, ami a héthez szükséges. Az élelmiszerbolt-vásárlás szar, de az együtt járás egy kicsit jobbá teszi, és ha mindent egy lövéssel megkapunk, megmentjük azokat a hétközi utakat, amelyek olyan csábítóvá teszik a felvételt.

Az egyik dolog, ami megkönnyítette az élelmiszerbolt-vásárlást, az volt, hogy olyan gyakran használjuk a házhozszállítási szolgáltatást. Közel egy éve használjuk a kanadai Spud szolgáltatást, és nagyon lenyűgözött minket. Ez valamivel drágább, mint az élelmiszerbolt, de a minőség kiváló, és a friss termékeket közvetlenül az ajtóhoz szállítva olyan kényelmes. Élelmiszer-vásárlásaink nagy része a Superstore-ban történik, amely nem kiváló minőségű gyümölcsökről és zöldségekről ismert. Szinte mindig hiányzik valamiből, amire szükségünk van, így a Spud hiánypótló helyet töltött be.

Az evők

A Pinterest a receptek végtelen forrása, és itt találom az elkészített ételek valószínűleg 99,99% -át. Lehet, hogy csak megszabadulok a halom szakácskönyvünktől, mert soha nem is nézem át őket. Mindketten teljes munkaidőben dolgozunk, így a gyors vacsora elengedhetetlen a hétvégén, a lassú tűzhely receptjei pedig még jobbak. Nincs sokkal jobb, mint bemenni a házba munka után a már elkészült vacsora finom illatára. Olyan recepteket választok, amelyek kifejezetten elegendő maradékot készítenek másnapi ebédhez. Válogatok néhány olyan dolgot is, amelyek összetevői átfedésben vannak, például a curry-ket (amelyeket észrevesz az alábbi listában). Mint fentebb mondtam, utálom az élelmiszer-pazarlást, így annak biztosítása, hogy elegendő legyen egy másik étkezéshez, egyszerű módja annak, hogy megálljak ebédelni.

Ahhoz, hogy előrelépést tudjunk adni az étkezéstervezésben, a következő két hétben felveszem a naptárba kapott recepteket. Összesen 12 étkezés van - 6 vacsora (plusz ebédmaradék), amelyet otthon lehet elkészíteni, így minden héten egy freebie-nap marad. Ha még több javaslatot szeretne, nézze meg a Vacsoraötletek táblámat a Pinteresten.

Ezeket még nem készítettük el, de anyukám elkészítette ezeket a szenteste vacsorára (curry este!), És nagy sikert arattak! Szeretem a lencsét, és némi előrelépést tettem, és meggyőztem a húsimádó barátomat arról, hogy igazi étkezés.

Ez egy teljesen új recept számunkra, de a Serious Eats élelmiszerblog egy nagyon megbízható forrás a házunkban. J. Kenji Lopez-Alt (a recept készítője) a főzés főszereplője.

Krémsajt és forró mártás ... mit nem szeretünk? A csirkemellek lassú tűzhelyben történő főzése azt jelenti, hogy ezeket gyorsan össze lehet állítani vacsorára. Csak mellé salátával tálaljuk őket, ebédre mindig vannak extrák.

A takók heti alapanyaggá váltak, és ez a recept a kedvencem. A lassan főtt sertés finom, és imádom a mangó hozzáadását.

Annak ellenére, hogy ez a curry hústalan, mégis szuper kielégítő és tartalmas. Már tele van spenóttal, de általában dobunk pár marék borsót is. Ne hagyja ki a földimogyorót - ezek kellemes ropogást adnak.

Ez minden idők kedvenc levesem! Nagyon nyűgös vagyok a hússal kapcsolatban, és megállapítom, hogy az élelmiszerboltból származó olasz kolbász kissé rágós lehet, ezért ezeket a Spudi kolbászokat használtuk, és olyan jók ebben a levesben.

Újabb gyors és könnyű étkezés a hét folyamán. A csirkét tulajdonképpen kihagyom az adagomból, így ez egy egyszerű étel vegetáriánusá.

Ezek a garnélarákos tálak olyan finomak és zamatosak. Tegye úgy, ahogy a recept mondja, és a tésztát tartsa külön tálalásig, különben pépes lesz. Ez vonatkozik a maradék csomagolására is.

Ez egy reggeli recept, de a reggeli vacsorára egy dolog. A tojások olcsóak, tele fehérjével és finomak, miért ne vennéd bele ebédidőben?

Nem is tudom megszámolni, hányszor készítettük el ezt a receptet. Körülbelül olyan gyorsan és egyszerűen, amennyit csak lehet. Általában a brokkolit dobjuk fel a szószos hússal, hogy elérjük a zöldségkvótát.

Egy másik lassú tűzhely recept, amely szellősebbé teszi a vacsorát. Ennek a sertéshúzónak a máza csodálatos, és a sertéshúst salátával tálalhatja, és öntetként is megkapja.

Apropó finom szószok ... ez az édes, citrusos, földimogyorós főzet ott van.

Megvan - kéthetes vacsora, amely remélhetőleg a megfelelő étkezést tervezi. Lelkesek étkezéstervezők vagytok, vagy inkább hajlamosak szárnyasítani? Mindig az új recepteket keresem, ezért ha van valamilyen feladata, szóljon nekem a megjegyzésekben!

Kedvenc konyhai termékeinkért olvassa el a 12 gyönyörű és praktikus konyhai alapismeretet, hogy többet főzzön.

Sarah kanadai személyi pénzügyi blogger a Smile & Conquer-nál. Közel egy évtizede dolgozik a pénzügyek világában, és ezt a tapasztalatot használja fel arra, hogy más évezredes emberek okoskodjanak a pénzükben.