20 legegészségesebb alacsony szénhidráttartalmú étel

A szénhidrátok az évek során rossz rap-ben részesültek, és bár az őket teljesen kiküszöbölő étrend évtizedek óta népszerű marad, a szénhidrátok teljes csökkentése valójában több kárt okozhat a szervezetében, mint hasznot. Ha azonban továbbra is szénhidrátot szeretne enni, de csak csökkentenie kell egy kicsit, függetlenül attól, hogy fogyás vagy vércukorszint van-e benne, megvan a 20 legegészségesebb, alacsony szénhidráttartalmú étel listája, amelyet a konyhában kell készítenie. Töltse fel ezeket az ételeket, hogy figyelhesse a derékvonalát, miközben megbizonyosodhat arról is, hogy testében megtalálhatók a boldoguláshoz szükséges vitaminok és tápanyagok.

Miért kapnak olyan rossz rap-et a szénhidrátok?

Valószínűleg hallotta, hogy a szénhidrátoknak két típusa van: egyszerű és összetett. Az egyszerű szénhidrátok olyan élelmiszerekben találhatók, mint az asztali cukor, a méz, a tejtermékek, a gyümölcs és a gyümölcslé, míg az összetett szénhidrátok a gabonafélékben és a gabonatermékekben, például a kenyérben, a tésztában és a kekszben találhatók, valamint egyes zöldségekben, mint az édesburgonya, a kukorica, és borsó. Emésztésük során végül glükózzá válnak, de a bonyolult szénhidrátok átalakítása glükózzá hosszabb ideig tart, mint az egyszerű szénhidrátok, ami azt jelenti, hogy nem gyorsan emelik meg ezeket a glükózszinteket - ez fontos tényező a súlykezelésben. Miért? Mivel a glükóz gyors megugrása egyszerre sok energiát ad, de nagyon sokáig nem tart teli. Miután elfogyasztotta az egyszerű szénhidrátot, később még éhesebb lesz.

Egy másik tényező abban, hogy a szénhidrátokat "jónak" vagy "rossznak" tekintik-e, az, hogy tartalmaznak-e rostokat. Például egy alma tartalmaz szénhidrátot, de sok rostot is, ami elősegíti az emésztést és lassabbá teszi a glükóz felszabadulását, míg az olyan finomított szénhidrátok, mint a rizs és a tészta tápanyagai eltávolításra kerültek, és alapvetően nem kapsz sok táplálkozási értéket az evésből őket (ráadásul a tetőn keresztül emelik a glükózszintet).

A legalacsonyabb szénhidráttartalmú konyhai kapcsok - a szénhidráttartalom szerint rangsorolva a legmagasabbtól a legalacsonyabbig

A friss epretől a parmezán sajtig a listán szereplő mind a 20 tétel népszerű éléskamra, és minden étel csak 12 gramm vagy kevesebb szénhidrátot tartalmaz. Ha további tippeket szeretne kapni arról, hogyan lehet maximalizálni a szénhidrátok előnyeit anélkül, hogy hízna vagy negatívan befolyásolná egészségi állapotát, cserélje le az egészségtelen szénhidrátforrásokat ezekkel a komplex szénhidrátokkal, amelyek felfedik a hasizmait! Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy a legfrissebb ételekkel kapcsolatos híreket közvetlenül a postaládájába juttassa.

Görögdinnye

A nyár csak néhány hónap múlva örömmel fogja tudni, hogy a görögdinnye egy ízletes és hidratáló alacsony szénhidráttartalmú gyümölcs. Csakúgy, mint sok más gyümölcs esetében, ezeknek a szénhidrátoknak a nagy része cukorból származik, ezért kényeztesse magát figyelmesen és mértékkel.

Brokkoli

Sok zöldséghez hasonlóan a brokkoli is kevés szénhidrátot tartalmaz, de más tápanyagokkal, például rostokkal és B6-vitaminnal van tele. Kóstolja meg szív-egészséges olívaolajjal egy ízletes keverés részeként, vagy mártsa be egy hummusba egy olyan tápláló csemegéért, amelyért nem érzi magát bűnösnek.

Eper

A gyümölcs meglehetősen gazdag szénhidrátban lehet az egyszerű cukorcukor és a fruktóz miatt, de az eper a szénhidrát-spektrum alsó végén található, és alig több mint 11 gramm szénhidrátot tartalmaz csészében.

Zöldbab

Egy csésze főtt zöldség kevesebb, mint 10 gramm szénhidrátot tartalmaz. Míg a zöldbab cukormennyisége valamivel magasabb, mint a rostmennyiség, mégis alacsony szénhidráttartalmú és tápláló adalékot adnak minden étkezéshez.

Red Bell Peppers

Annak ellenére, hogy meglehetősen sok cukor van egy zöldséghez, a piros paprika kb. Kilenc gramm szénhidrátot tartalmaz egy csésze adagban, és béta-karotint tartalmaz, amelynek antioxidáns és gyulladáscsökkentő előnyei vannak.

Napraforgómag

Alacsony szénhidráttartalmú snack megtalálása nehéz lehet, de kiderült, hogy ¼ csésze napraforgómag csak hét gramm szénhidrátot tartalmaz. Fordítás: Folytasd, és egész nap marhaságot rágcsálj ezekre, vagy szórj egy kis salátát a hozzáadott krumplihoz.

Spenót

Egy másik alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amelyet érdemes tudomásul venni, Popeye kedvence: spenót! Nemcsak egy csésze főtt leveles zöld tartalmaz kevesebb, mint hét gramm szénhidrátot, de elhanyagolható mennyiségű cukrot és több mint négy gramm rostot is tartalmaz. Ez a cukor/rost arány önmagában azt jelenti, hogy a spenót kiváló táplálék, ha meg akarsz szabadulni ettől a bosszantó hasi zsírtól.

Levegőben pattogatott kukorica

Bár nem javasoljuk a sós és vajas filmes pattogatott kukorica fogyasztását, a sima, levegőn feltöltött dolgok egy csésze meglepően tápláló. Bizonyítékra van szüksége? A spenóthoz hasonlóan a levegőben pattogatott pattogatott kukoricában is több a rost, mint a cukor, így ideális snack azok számára, akik fogyni szeretnének. Csepegtessen olívaolajjal, és szórjon meg néhány parmezán sajtot és szárított oreganót egy ízletes, teli harapnivalóhoz.

Sima zsírmentes görög joghurt

Bár a joghurt természetes cukor-laktózt tartalmaz, a sima, zsírmentes görög joghurt választása növeli a fehérjebevitelt, miközben továbbra is alacsony a szénhidráttartalma. A kefir - egy joghurtszerű erjesztett tejital - egy probiotikumokban gazdag csemege, amely hasonlóan tele van fehérjével és könnyű szénhidráttal, ami nagyszerű hír a derekad számára!

Koktélparadicsom

Cseresznyénként kevesebb, mint 6 gramm szénhidrátot tartalmazva a koktélparadicsom tökéletesen illeszthető egy salátához, vagy snackként fogyasztható egy ízletes, alacsony kalóriatartalmú lehetőségért. Az antioxidáns likopin szilárd forrása is, amely segíthet a gyulladás leküzdésében.

Portobello gomba

A gombákat egészséges ételeknek tekintik, mert mindenekelőtt káliumforrást jelentenek, amely létfontosságú az izmok egészsége és helyreállítása szempontjából, valamint csökkentheti a vérnyomást és csökkentheti a magas nátriumtartalmú étkezés hatásait. Amellett, hogy alacsony a kalória és a zsírmentesség, a vizsgálatok kimutatták, hogy a gombák fogyasztása fokozott immunitást és védelmet nyújt az emlőrák ellen. Különösen a húsos portobello gombák tartalmazzák a legmagasabb növényi forrást a gyulladáscsökkentő D-vitaminnak, és kiadós állaguknak köszönhetően gyakran használják húspótlóként.

Karfiol

Noha a fehér ételeket általában kerülni kell, tápanyagban gazdag profiljának köszönhetően a karfiol egy kevés kivételnek számít. A keresztesvirágú zöldség (amelyből finom rizst is lehet készíteni) nagy mennyiségű C- és B-vitamint és körülbelül három gramm rostot tartalmaz egy csészében.

Vörös bab

A vesebab nemcsak kiváló rostforrás, de alacsony szénhidráttartalmú is, így ideális kamra vágóeszköz azok számára, akik néhány fontot szeretnének leadni. A bab hozzájárulhat a teltségérzet fokozásához és a vércukorszint kezeléséhez. Próbálja meg hébe-hóba cserélni a húst babra, vagy akár hozzáadni babot egy leveshez vagy rakottal a tápláló hüvelyesek hozzáadott adagjához.

Dió

Legközelebb, amikor bűnösnek érzi magát a kalóriadió salátára dobásáért, ne feledje, hogy egy adag, körülbelül ¼ csésze apróra vágott, csak 4 gramm szénhidrátot tartalmaz. Más alacsony szénhidráttartalmú dió a mandula, a kesudió és a brazil dió, amelyek szintén kiváló rostforrások.

Zeller

A zeller arról híres, hogy gyakorlatilag kalóriamentes, és előfordul, hogy nagyon kevés szénhidrát van egy csésze adaghoz. Habár a szárak kissé unalmassá válhatnak, ha önmagukban fogyasztják őket, fontolja meg a zeller és az ízletes hummus vagy a mandula- vagy mogyoróvaj párosítását a hozzáadott íz, valamint a zsírfújó rost és az egészséges zsírok fokozása érdekében.

Parmezán sajt

Hidd el, ha nem, a kemény sajtokban, például a parmezánban kevés szénhidrát van. Mi több? Egy uncia parmezán a napi ajánlott csontépítő kalcium körülbelül 31 százalékát tartalmazza! Az alacsony szénhidráttartalmú sajtos lehetőségek közé tartozik a kéksajt, a cheddarsajt, a kecske, a feta, a svájci és az asiago, de ügyeljen rá, hogy mértékletesen fogyassza őket, mivel ezek is elég kalórikusak.

Főtt tojás

Egy nagy kemény tojás (kb. 50 gramm) kevesebb, mint egy gramm szénhidrátot tartalmaz, és továbbra is kiváló fehérjeforrás. A tojások aminosavakat, antioxidánsokat és egészséges zsírokat is tartalmaznak. Mi több? Kutatások kimutatták, hogy a reggeli tojás fogyasztása jobban érzi magát, és kevesebb kalóriát fogyaszt a nap folyamán, ami azt jelenti, hogy ők a titkos fegyverek a fogyáshoz.

Extra szűz olívaolaj

Szénhidrát, cukor vagy rost nélkül nem biztos, hogy sokat gondol az extra szűz olívaolajra, de nem szabad figyelmen kívül hagyni a főzési társat és az éléskamrát. Nemcsak kimutatták, hogy az EVOO növeli az adiponektin szintjét, amely a zsír lebontja a hormonokat, de tartalmaz egy szív számára egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat is. További alacsony szénhidráttartalmú olajok, amelyek hasonló egészségügyi előnyökkel járnak, a kókuszolaj, a lenmagolaj és a dióolaj.

Darált csirke

A darált csirke nemcsak sovány fehérjeforrás, hanem ízletes, sokoldalú és szénhidrátmentes. Dobjon egy kis őrölt csirkét tacókba, vagy készítsen megnyugtató tál finom chilit, és nyugodjon meg arról, hogy nem fogyaszt üres szénhidrátot. Választhatja a darált pulykát is, amely 0 gramm szénhidrátot tartalmaz és alacsony kalóriatartalmú.

Vad lazac

Ha rajongsz a halakért, a vad lazac egy másik alacsony szénhidráttartalmú étel, amely fehérjében gazdag, mint az őrölt csirke. A csirkével ellentétben a vadon élő lazac kiváló omega-3-forrás, egy egészséges zsír, amely leküzdi az anyagcserét lassító gyulladást.