Konyha alapjai

amelyet

Az éléskamrában talál egy doboz kekszet, amely meghaladja a legjobb időpontot - még mindig belemélyed? Sok esetben a lejárati idő fontos mutatója annak, hogy az élelmiszer mennyire biztonságos fogyasztani, de bizonyos cikkeknél inkább útmutatásként használható. Itt összegyűjtöttünk 20 olyan terméket, amelyeket érdemes enni a csomagolás dátumán túl, amennyiben Ön megteszi a megfelelő óvintézkedéseket.

Torta keverék

A süteménykeverékek egyszerű módja a desszert felkorbácsolásának, amikor nincs kedve a semmiből sütni valamit. Ha véletlenül csomagolt tortakeveréket halmozott fel egy akció során, és az egészet nem használta fel a dobozon feltüntetett dátum előtt, ne dobja el. A lejárati idő után négy-öt hónapig továbbra is biztonságosan használhatja a keveréket, amennyiben hűvös, száraz helyen tárolja. Kihívást keres? Íme néhány gyönyörű sütemény recept, amelyet idén tavasszal sütni lehet.

Nincs annál kellemetlenebb, mint felfedezni, hogy savanyú vagy tönkrement a teje, de tudta-e, hogy a lejárati időn túl még jó lehet? Ha a tejet hidegebb hőmérsékleten tárolják a hűtő hátsó része felé (szemben az ajtóban történő tárolással), akkor akár 50 százalékkal is tovább tarthat, mint a dobozon feltüntetett dátum - és még hosszabb ideig, ha pasztőrözik. Amíg még friss illata van, biztonságosnak kell lennie a fogyasztásra.

Almaszósz

A bontatlan tégelyes hűtlen almaszósz még 18 hónapig biztonságosan fogyasztható. A legfontosabb, hogy hűvös, sötét helyen tárolja a kamrájában. Ha van egy nyitott edény a hűtőszekrényben, és aggódik, hogy nem használja fel időben, dobja be egy jégkocka tálcába, fagyassza le, majd tárolja egy légmentesen lezárt edényben, hogy későbbi sütési projektekhez felhasználja.

édesem

A bolti mézhez a legjobb a dátum, de nem igazán ront. A megjelenése idővel változhat - sárgává és felhőssé válik, majd kristályosodik -, de enni még mindig biztonságos. Az eredeti állapotának megőrzésének kulcsa az, hogy a munkalapon tárolja az eredeti edényben vagy üvegben, és nem sötét szekrénybe vagy kamrába helyezi. Ha kristályosodik, akkor megjavíthatja úgy, hogy az üveget egy tál forró csapvízbe teszi, amíg ismét tiszta és aranyszínűvé nem válik.

Legyen ihletett ezzel Méhesen édes tavaszi mézes sütemény

Puding csészék

Akár gyerek, akár csak szívvel rendelkező gyerek, a pudingpohár egyszerű módja annak, hogy egy csipetnyivel elkényeztesse édességét. Nagy esély van rá, hogy nem kell attól tartania, hogy sokáig marad a szekrényében, de ha talál egy csomagot a kamra hátsó részén, akkor is jó három-négy héttel a legjobb időpont előtt. Ha kevés az idő, és édes édességre vágyik, próbáljon ki egy ilyen egyszerű, 4 összetevős desszertet.

Konzervált élelmiszerek

A konzervek lejárati dátuma általában három évet jelez a polcra kerülésétől számítva, de akár négy évig is elfogyaszthatja őket. Ne felejtse el a konzerveket hűvös, száraz helyen tartani - és ha vannak horpadások, rozsda vagy szivárgás, akkor itt az ideje, hogy elárassza az árut. Nem tudja, hogyan használja ezeket a hüvelyeseket a kamrájában? Íme néhány recept, amelyek átgondolják a babkonzerveket.

Kemény sajtok

A kemény sajtokat, például a cheddart és a parmezánt, még a penész kialakulása után is meg lehet enni. Csak győződjön meg róla, hogy levágta a penészes részeket, mielőtt aprítaná a mac-ját és a sajtját, vagy feltöltené a tésztát. A kemény sajtokat általában egy hónapig lehet enni a lejárati időn túl.

Járt már omlettet készíteni, és észrevette, hogy a tojásdobozon a dátum már elmúlt? A tojás egy másik alapanyag, amelyet az emberek nem mindig használnak fel a lejárati idő előtt. Itt van egy trükk annak ellenőrzésére, hogy a tojások elromlottak-e anélkül, hogy feltörnék őket: helyezzen egy tálba vizet, hogy ellenőrizze felhajtóerejét. Ha süllyed, akkor is biztonságos enni; ha lebeg, dobja a komposztba. Itt vannak kreatívabb módszerek a tojással való főzéshez.

Kenyér

A legjobb időpont a friss kenyér esetében, ha feltételezzük, hogy a cipót a pulton ülve tartja. De mindaddig, amíg nem látja, hogy penész növekszik a szemén, rendben kell lennie annak a szendvicsnek vagy francia pirítósnak. Ha meg szeretné hosszabbítani a kenyér eltarthatóságát, tárolja hűtőszekrényben - akár két hétig is eltarthat -, vagy tartsa a fagyasztóban. Íme néhány mágikus módszer az elavult ételek felélesztésére.

Vaj

Ha vajja hamarosan lejár, dobja be a fagyasztóba, hogy hosszabb ideig friss maradjon. Ne feledje, hogy a legjobb az egészet felolvasztás után használni. Elég sok vaj maradt? Használja a következő sütési projektjéhez.

Joghurt

Ha bontatlan, a joghurt egy vagy három hétig fogyasztható a lejárati időn túl, ha a hűtőszekrényben tárolja a vásárlás után. Akár két hónapig is fagyasztható, ami a reggeli turmix készítéséhez is hasznos lehet. Kis mennyiségű folyadék a kinyitott joghurttartályban nem jelenti azt, hogy elromlott. Ez a tejsavó, amelyet egy egyszerű keverés kijavít. Ha azt látja, hogy a felesleges folyadék összegyűlik a tetején, és alul túródik, itt az ideje kidobni a joghurtot.

Száraz tészta

A tészta nem romlik el könnyen, mert száraz termék. Használhatja jóval a lejárati időn túl is, mindaddig, amíg nincs vicces illata (a tojásos tészta avas szagot produkálhat). Általában a száraz tészta eltarthatósága két év, de általában háromra tolhatja. Tehát folytassa, és készítse el azt a lasagnát vagy carbonarát a kamrája hátulján elrejtve talált tésztával.

Salátakeverékek

Azokat a salátakeverékeket, spenótot és rukkolát az esedékesség lejárta után meg lehet enni. Ha a levelek megfonnyadtak, használat előtt csak vágja le ezeket a darabokat. Amikor a zöldjeid már kezdenek bomlani (gondolj pépes, nyálkás levelekre), itt az ideje, hogy fecsegj.

Fagyasztott élelmiszer

A jéghideg hőmérséklet megakadályozza az ételek elromlását, ezért minden csomagolt fagyasztott étel általában biztonságos a lejárati időn túl. Ha az étel fagyasztóban ég az oxidáció okozta kiszáradás miatt, nem lesz túl ízletes. Azonban, ha takarékosnak érzi magát, a fagyasztóval égetett ételeket továbbra is biztonságos enni. Ha a friss termékek nincsenek a kártyákon, készítsen egy ilyen ellenállhatatlan vacsorát, amely fagyasztott zöldségekkel kezdődik.

Sütik, kekszek és chips

Amikor a sütik vagy chipsek elöregednek, az elavult íz teljesen nyilvánvaló. De mindaddig, amíg nem illik funky szagúvá (a sütiben lévő olajok hosszú ideig elromolhatnak), és nem omlik szét a kezedben, akkor rendben van enni. Itt találhat sütés nélküli sütiket, amelyeket nem tud elrontani (mert a sütők túlértékeltek).

Csokoládé

A csokoládé meghaladhatja a legjobb előtti dátumot, az osztályzattól, a tárolás módjától és a csomagolás kinyitásától függetlenül. Ideális esetben csokoládétermékeit hűvös, száraz helyen, 21ºC (70ºF) vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten szeretné tartani. A félédes csokoládéforgák esetében a kamrában a nyomtatott dátum után két-négy hónapig, hat-nyolc hónapig szorosan lezárt edényben, hűtőszekrényben és két-három évig a fagyasztóban tárolhatók. A tejcsokoládé akár nyolc hónapig is eltarthat a fagyasztóban lévő nyomtatott dátum után. Ne tévessze meg, hogy a csokoládéjánál zsír vagy cukor virágzik penésznek. A foltos megjelenés ellenére továbbra is biztonságosan fogyasztható vagy felhasználható kedvenc csokoládé desszertjeinek sütéséhez.

Mogyoróvaj

Ha nem nyitják meg, akkor a sima és ropogós mogyoróvaj egy évig eltartja a legjobb dátumot, akár a kamrában, akár a hűtőszekrényben tárolják. Miután kinyitották, mindkettő jó három-négy hónapig a kamrában, vagy hat-nyolc hónapig a hűtőszekrényben ezen a dátumon túl. A természetes mogyoróvaj élettartama rövidebb - mindössze két-három hónap a kamrában, vagy három-hat hónap a hűtőszekrényben, a legjobb időpont előtti időn túl. Teljesen normális az olaj természetes elválasztása a természetes mogyoróvajban. Vagy visszakeverheti, vagy kiöntheti és felhasználhatja főzéshez. Ha a sima vagy ropogós mogyoróvaj kemény, száraz állagúra változik, vagy a színe elsötétül, ideje eldobni.

Gabona

Nem mindenki szereti ugyanazt a gabonafélét a háztartásban. Ha a család tagjai különböző márkákat élveznek, akkor ezek a gabonadobozok készleteik felnövekedhetnek, és hosszabb ideig kell fogyasztani. Biztos lehet benne, hogy a gabonaféléket legfeljebb hat hónapig lehet enni a legjobb dátum előtt - mindaddig, amíg kezelni tudja az elavult ízt! Legyen kreatív a konyhában ezekkel az ízletes finomságokkal, amelyeket gabonával készíthet.

Pácolt tételek

A pácolt uborka, paprika, répa vagy más zöldség egy vagy két évig jó, ha a nyitott vagy bontatlan állapotban van, és hűtőszekrényben vagy kamrában tárolható. Idővel elveszíthetik a görcsöt, de még mindig biztonságos fogyasztani. Honnan lehet tudni, hogy a pácolt cikkek elromlottak? Biztos jelzés a fedél lekerekített vagy kupola alakú teteje, ami azt jelzi, hogy az edény nincs megfelelően lezárva. Az új savanyúságos üveg kinyitásakor egy durranást kell hallania, amikor a tömítés elszakad.

Ketchup, mustár és élvezet

Az olyan ételízesítők, mint a ketchup, a mustár és az íz, hosszú eltarthatósági idővel rendelkeznek. Ha a ketchupja bontatlan, legfeljebb egy évig tárolható a kamrában. Miután kinyitotta, tárolja hűtőszekrényben, és 6 hónapon belül fogyassza el. A sárga mustár bontatlanul akár 2 évig is eltartható, és a nyitás után egy évig hűtőszekrényben tárolható. A bontatlan savanyúsági élvezet akár 2 1/2 évig, vagy felbontás után akár 9 hónapig is hűtőszekrényben tartható.