20 éves DDGS leckék a sertéstáplálásokról

Jerry Shurson, a Minnesotai Egyetem Állattudományi Tanszéke
Sokat változott az elérhető takarmány-összetevők választása és a sertés-étrend kialakításának módja az elmúlt 20 évben. Az egyik legjelentősebb változás a kukoricában szárított, oldható szemű lepárlók felhasználása az étrendben a sertéshús előállításának minden szakaszában.

1998-ban, amikor az amerikai etanolipar gyerekcipőben járt, körülbelül 1,3 millió tonna DDGS-t állítottak elő, és csak körülbelül 52 000 tonnát (4%) tápláltak sertéseknek. Ma már több mint 37 mmt DDGS-t állítanak elő, ebből több mint 5 mmt (14%) belföldi sertést táplálnak, további 13 mmt (35%) pedig elsősorban ázsiai sertés- és baromfitáplálékban történő felhasználásra exportálják. és Latin-Amerika.

A DDGS drámai növekedése a sertésdiétákban három okból következett be: bőséges ellátás az Egyesült Államok főbb sertéshústermelő államaiban, magas táplálkozási és gazdasági érték a kukorica- és szójaliszthez képest, valamint átfogó kutatások bizonyítják, hogy a DDGS sikeresen alkalmazható a magas étrendű befogadóképességnél aránya (akár 30%) a termelés minden szakaszában az optimális teljesítmény elérése érdekében.

DDGS, kukorica energia hasonló
A kukorica DDGS átlagosan hasonló metabolizálható energiát (ME: 3396 kilokalória/kilogramm) és nettó energia (NE: 2343 kilokalória/kilogramm) tartalmat tartalmaz, szemben a sertés kukoricával (ME: 3395 kilokalória, NE: 2672 kilokalória/kilogramm) . Ennek eredményeként a DDGS ára általában erősen korrelál a kukorica árával a takarmány-összetevők piacán. Az energiatartalom azonban jelentősen eltér a források között, az ME-tartalom 2995 kilokalória/kilogramm (Dahlen et al., 2011) és 4336 kilokalória/kilogramm között változik (Pedersen és mtsai, 2007); és az NE-tartalom 2022 kilokalória/kilogramm (Kerr et al., 2015) és 2915 kilokalória/kilogramm (Wu és mtsai, 2016a) között, szárazanyagra vonatkoztatva.

A DDGS-források energiatartalmának változékonyságának egyik oka az, hogy az etanolgyárak többsége (több mint 90% -a) a kukoricaolaj egy részét extrahálja a DDGS gyártása előtt. Kutatási tanulmányokból azonban megtudtuk, hogy a DDGS olaj (nyers zsír) tartalma gyenge előrejelző a sertések ME és NE értékére (Anderson et al., 2012; Kerr et al., 2013).

Ezért ennek a változékonyságnak a kezelése, valamint az alkalmazott DDGS-források pontos ME- és NE-becslésének biztosítása érdekében kémiai összetétel mérésen alapuló ME előrejelzési egyenleteket dolgoztak ki és validáltak (Urriola et al., 2014; Wu et al., 2016b ) sertéstáplálékban történő alkalmazásra. Valójában néhány kereskedelmi vállalat hasonló előrejelzési egyenleteket használ a táplálkozási és sertéshús-termelők számára a relatív gazdasági érték összehasonlításához, valamint a testre szabott energia- és tápanyagterhelési értékeket a különféle DDGS-források takarmánykészítéséhez.

Ezek a megközelítések minimalizálják a DDGS energia- és emészthető aminosav- és foszfortartalmának túlbecsülésének és alábecsülésének kockázatát a precíziós sertéstáplálási programok részeként.

Részletek a DDGS sorozatban

1. rész: A DDGS 20 éves leckék a sertéstáplálásokban

7. rész: A DDGS nagyobb antioxidáns kapacitást mutat, mint a kukorica gabonában

éves

Szójaétel összehasonlítás
Bár a DDGS fehérjetartalma (27%) több mint háromszor nagyobb, mint a kukorica (8%), jóval kevesebb, mint a hántolt, oldószerrel extrahált szójabab-lisztben (47%) található. Ez az egyik oka annak, hogy a DDGS árát kevésbé befolyásolja a szójaliszt ára, mint a kukorica ára.

Ennél is fontosabb, hogy a DDGS nyersfehérje-tartalmához viszonyított lizintartalom (2,97%) a szójabab lisztjének nyersfehérje körülbelül fele (6,20%).

Noha az aminosavak koncentrációja, egyensúlya és emészthetősége a DDGS-ben alacsonyabb, mint a szójabab lisztje, a sertés étrendben részben helyettesíti a szójalisztet, ha megfelelő mennyiségű kristályos lizint, treoninot és triptofánt adnak hozzá. Sajnos a nyersfehérje-tartalom rosszul jósolja a nélkülözhetetlen aminosav-tartalmat a DDGS-ben (Olukosi és Adebiyi, 2013), a szín (Minolta vagy Hunter L * és b *) pedig rosszul jósolja az aminosavak emészthetőségét a DDGS-források között (Urriola et al., 2013).

Az energiához hasonlóan azonban az aminosav-tartalom és az emészthetőség is jelentősen változik a DDGS-források között (Olukosi és Adebiyi, 2013; Zeng et al., 2017), a lizin (CV = 13,5%), a triptofán (CV) standard ilealis emészthetőségével (SID). = 12,5%), az izoleucin (CV = 9,2%) és a treonin (CV = 7,1%) a leginkább változó (Zeng et al., 2017). Szerencsére előrejelzési egyenleteket dolgoztak ki a sertések DDGS-forrásainak SID-aminosav-tartalmának pontos becslésére (Zeng et al., 2017), amelyek tovább támogatják a precíziós sertéstáplálási programokat a DDGS használatakor.

A DDGS foszfortartalma
A DDGS másik egyedülálló és gazdaságilag értékes tápanyag-összetevője a viszonylag nagy mennyiségű standardizált teljes traktusban emészthető (STTD) foszfortartalom (0,47%) a kukoricához (0,09%), a szójababliszthez (0,34%), valamint egyéb gabona és gabona melléktermékekhez képest (NRC, 2012). A foszfor a harmadik legdrágább táplálékkomponens a sertés étrendjében, az energiát és az aminosavakat követve.

Mivel a kukoricát etanol és DDGS előállításához erjesztik, a foszfortartalom nemcsak koncentrálódik, hanem nagy része emészthetőbb formává is átalakul. Ennek eredményeként jelentős mennyiségű drága szervetlen foszfát-kiegészítést lehet részben helyettesíteni a sertés étrendjében, amikor DDGS-t adnak hozzá - ami nemcsak csökkenti az étrend költségeit, hanem csökkenti a trágyában kiválasztódó emészthetetlen foszfor mennyiségét is.

Az STTD foszfortartalma azonban a DDGS források között is változik, az emészthetőségi együtthatók 59% (Hanson et al., 2011) és 77% (Rojas et al., 2013) között mozognak. A fitáz hozzáadása minimális hatást gyakorol a sertések DDGS-ben a foszfor emészthetőségének javítására (Almeida és Stein, 2012; Rojas et al., 2013), és a DDGS nyers zsírtartalma nincs hatással a DDGS források közötti STTD foszforra (She et al. ., 2015). Jóslati egyenleteket dolgoztak ki (Almeida és Stein, 2012) a sertések DDGS-ben lévő foszfor STTD-értékének becslésére; de sajnos nem elég pontosak (R2 = 0,20) a kereskedelmi alkalmazáshoz.

Ezért a DDGS-ben lévő foszfor 65% -os STTD-tartalmának konzervatív becslését (NRC, 2012) kell alkalmazni a sertés-étrend kialakításakor használt DDGS-források teljes foszfortartalmára.

A DDGS gazdasági értéke
A magas ME- és NE-tartalom, valamint az emészthető foszfortartalom és a DDGS viszonylag magas emészthető aminosav-tartalma miatt a kukorica- és szójaliszthez képest a DDGS sertéstáplálásokban való alkalmazásának gazdasági értéke akár 60–100 USD/tonna is lehet nagyobb, mint a vételár.

Számos tanulmány kimutatta, hogy nagy mennyiségű DDGS hozzáadása (legfeljebb 30% az óvodai, a növekvő-befejező étrend és a laktációs étrend 2. és a terhesség 50% -áig) az étrendhez hasonló teljesítményt biztosít, mint a hagyományos kukorica-szójabab takarmányozása étkezési étrend (Stein és Shurson, 2009).

Jelentős takarmányköltség-csökkentést sikerült elérni ezen magas DDGS-befogadási arányok alkalmazásával - addig a pontig, amikor sok nagy sertéshús-termelő megpróbálja megtalálni a módját, hogyan lehet még nagyobb mennyiségeket (50–60%) felhasználni a termelők és a befejezők étrendjében.

Ellenőrizze a treonin követelményeket
Az optimális növekedési teljesítmény és a tetemösszetétel elérése érdekében azonban a 30% -nál több DDGS-t tartalmazó étrend etetésekor figyelembe kell venni a treonin szükségletének újbóli vizsgálatát és az izoleucinhoz és valinhoz viszonyított leucinfelesleg kezelését.

A DDGS magas rosttartalma megnövelheti a treonin szükségletet a gyomor-bél traktusban megnövekedett mucin termelés miatt, amely akkor fordul elő, amikor a magas rosttartalmú étrendet etetik sertésekkel. A mucin jelentős mennyiségű treonint tartalmaz, amelyet elveszítenek és nem használnak fel a növekedéshez. A DDGS-ben található kukoricafehérje szintén nagy mennyiségű leucint tartalmaz a disznó szükségletéhez képest, és a leucinfelesleg csökkenti két másik elágazási láncú aminosav - valin és izoleucin - használatát.

Vigyázzon a DDGS használatával
Ezért a nagy mennyiségű DDGS-t tartalmazó étrendek optimális növekedési teljesítményt eredményezhetnek, ha ezeket a körülményeket nem megfelelően kezelik az étrend összeállításában.

Kutatás folyik ezen kihívások leküzdésének és a DDGS óvodai és növekvő-befejező sertéstáplálásokban való további felhasználásának értékelésére.