A mediterrán étrend a legjobbnak nevezett 2019-re

(CNN) Ha rajongsz a mediterrán étrendért, készülj fel egy győzelmi táncra. Először a mediterrán étrend nyerte el az aranyat, amely a 2019-es év összesített legjobb étrendje a rangsorban szerdán, az US News and World Report által.

2019

A 41 étkezési terv elemzése a mediterrán étrendet is számos alkategóriában az első helyre helyezte: a legjobb étrend az egészséges táplálkozáshoz, a legjobb növényi étrend, a legjobb étrend a cukorbetegséghez és a legkönnyebben követhető étrend.

A magas elismerés nem meglepő, mivel számos tanulmány megállapította, hogy az étrend csökkentheti a cukorbetegség, a magas koleszterinszint, a demencia, az emlékezetkiesés, a depresszió és az emlőrák kockázatát. A napfényes mediterrán régió ételei összekapcsolódtak az erősebb csontokkal, az egészségesebb szívvel és a hosszabb élettel. Ja, és a fogyás is.

Az étrend egyszerű, növényi alapú főzést tartalmaz, az egyes étkezések nagy részében gyümölcsökre és zöldségekre, teljes kiőrlésű gabonákra, babra és magokra koncentrálnak, néhány dióval és nagy hangsúlyt fektetve az extra szűz olívaolajra. Búcsúzzon finomított cukortól és liszttől, kivéve ritka eseteket. Az olívaolajon kívüli zsírokat, például a vajat, ritkán fogyasztják, ha egyáltalán.

A hús ritka megjelenést mutathat, általában csak egy étel ízesítésére. Ehelyett az étkezés tartalmazhat tojást, tejterméket és baromfit, de sokkal kisebb adagokban, mint a hagyományos nyugati étrendben. A hal azonban alapanyag.

"Ez több, mint diéta, életmód" - mondta az atlantai bejegyzett dietetikus Rahaf Al Bochi, aki a mediterrán étrendet tanítja ügyfeleinek. "Emellett ösztönzi a barátokkal és a családdal való étkezést, az étkezések melletti társasági életet, a kedvenc ételek figyelmes elfogyasztását, valamint a figyelmes mozgást és a testmozgást a teljes egészséges életmód érdekében."

Mi a „legjobb étrend”?

Az étrend megítélése érdekében a szívbetegségek és a cukorbetegség, a táplálkozás, az étrend, az ételpszichológia és az elhízás szakértői testülete áttekintette a diétákkal kapcsolatos kutatásokat orvosi folyóiratokból, kormányzati jelentésekből és egyéb forrásokból.

Angela Haupt, az US News és a World Report egészségügyi ügyvezető szerkesztő asszisztense szerint a szakértők az étrendet hét kategóriába sorolták: "mennyire könnyű betartani, táplálkozási teljessége, rövid és hosszú távú testsúly termelésének képessége" elvesztése, biztonsága, valamint a cukorbetegség és a szívbetegségek megelőzésének és kezelésének lehetősége. "

2018-ban a legjobb általános étrend első helye a mediterrán étrend és a DASH diéta közötti kapcsolat volt, amely a magas vérnyomás vagy a magas vérnyomás megállítására szolgáló étrendi megközelítéseket jelenti. Idén a DASH lett a második, a harmadik helyet a flexitárius étrend kapta, egy növényi étrend, amely ritkán teszi lehetővé a húst. A negyedik helyen az agyközpontú MIND étrend és a Súlyfigyelők holtverseny állt.

Mi a közös ezekben a diétákban? Minimálisan feldolgozott élelmiszerek használatát követelik meg, és gyümölcsökre, zöldségekre, babokra, lencsékre, teljes kiőrlésű gabonákra, diófélékre és magvakra összpontosítanak - mondta Dr. Sharon Bergquist belgyógyász, aki az Atlanta Emory Egyetemen alapította az életmód orvoslás és wellness programokat.

"Ezek a minimálisan feldolgozott növényi alapú élelmiszerek nagyon mélyen befolyásolják egészségünket" - magyarázta Bergquist, aki nem volt az amerikai hírek és a világ jelentése szakértői testületében.

"Csökkentik a gyulladást, csökkentik az oxidatív stresszt, kiegyensúlyozzák a bélbaktériumainkat, és a betegség kiváltó okai" - tette hozzá. "Ugyanaz a következetes téma, amely segíti az általános egészségi állapotot."

A CNN közreműködője és bejegyzett dietetikusa, Lisa Drayer szerint a legmagasabb rangú étrendeknek van még egy fontos közös vonása: lehetővé teszik az alkalmi kényeztetést.

"Legyen szó egy pohár vörösborról a mediterrán étrend mellett, vagy egy darab süteményről a Súlyfigyelőkről, ez lehetővé teszi az emberek számára, hogy tervezzenek egy kényelmet, amely egyébként tilos lenne" - mondta Drayer. "Ennyit a fogyás mentális, és minden étel, beleértve a csemegét is, nagyon fontos minden egészséges étkezési tervhez."

A legalacsonyabb rangú étrend a Dukan diéta, a Body Reset étrend, a Whole30 étrend és a népszerű keto diéta volt, amelyek mindegyike a magas fehérjetartalmú vagy magas zsírtartalmú, minimális szénhidráttartalmú ételekre koncentrál.

"Ezek olyan étrendek, amelyeknek kevés megalapozott állításuk van, rendkívül korlátozóak, nehezebben követhetők, és kiküszöbölik az egész élelmiszercsoportokat, ami valójában nem olyan, amit a tudomány igazol" - mondta Bergquist.

A legjobb általános diéta a fogyáshoz

Ehhez a kategóriához a szakértői testület megvizsgálta az étrend rövid és hosszú távú fogyás sikerét, mindkettőt egyformán mérlegelve. A legnépszerűbb Súlyfigyelők étrend került az élre.

"A Súlyfigyelők olyan pontalapú rendszert használnak, amely nagyon alacsony vagy nulla pontot rendel a gyümölcsökhöz és zöldségekhez" - mondta Bergquist, hozzátéve, hogy a közelmúltban nem kezdett pontokat rendelni olyan növényi fehérjeforrásokhoz, mint a bab, a lencse és a tofu.

A Súlyfigyelőknek, amely a legjobb kereskedelmi étrend kategóriában is első helyezést ért el, minden sikeres étrendhez fontos eleme van: a támogatás. A terv a személyes megbeszéléseken és az opcionális egyéni tanácsadókon kívül online közösséget kínál.

"Megállapítottuk, hogy az emberek nagyon szeretnének beszélni az étrendjükről" - mondta Haupt. "Ez csak valami, ami segíti az embereket abban, hogy ragaszkodjanak hozzájuk. A Súlyfigyelőknek pedig nagy támogatottsága van beépítve a programba, és úgy tűnik, hogy ez valóban visszhangzik az emberekkel."

A fogyás általános étrendjének második helyét a Volumetrics kapta, amely az alacsony kalóriatartalmú, nagy sűrűségű ételek, mint a húsleves alapú leves és a nem keményítő gyümölcsök és zöldségek használatára összpontosít az éhség csökkentésére.

"Az energiasűrűségről van szó" - mondta Drayer. "Ez megmagyarázza, hogy az étkezés előtt elfogyasztott alacsony kalóriatartalmú saláta vagy leves miért segít kevesebb kalóriát fogyasztani az egész étkezéshez képest, mintha kihagyta volna a salátát vagy a levest."

A harmadik helyezett háromirányú döntetlen volt a flexitárius étrend, a vegán étrend és Jenny Craig között, amely szintén a második lett a legjobb kereskedelmi étrendért.

A legjobb diéta a gyors fogyáshoz

Haupt hangsúlyozza, hogy a gyors fogyás kategóriája annak a személynek szól, akinek egy különleges alkalomra néhány fontot kell leadnia, mivel az étrendeket csak két hónapig értékelték.

"A hatékonyság rövid távú étrendként nem jelenti azt, hogy ez jó ötlet a hosszú távú fogyáshoz, ami sokkal fontosabb az egészséged szempontjából" - mondta. "Valójában egyik szakértőnk szerint ezek a technikák gyakran ellentmondanak mindannak, amit a hosszú távú súlykezelésről tudunk."

Bergquist szerint ezek a diéták kezdeti sikereik miatt megtévesztőek lehetnek.

"Rövid távon kissé gyorsabb súlycsökkenést mutatnak" - mondta a nő. "De hosszú távon nincs bizonyíték arra, hogy ezek a diéták gyorsabban vagy jobban segítenék az emberek fogyását."

Mi a győztes ebben a kategóriában? A HMR étrend, amelyet azok számára terveztek, akiknek szoros orvosi felügyelet mellett jelentős súlycsökkenéssel kell gyorsan javítaniuk egészségüket. Otthoni és klinikai lehetőségeket kínál, és minden ételt és harapnivalót egy meghatározott ideig szállítanak.

"A klinikán belüli kalóriatartomány elég alacsony, ezért biztosítják az orvosi felügyeletet annak biztosítására, hogy az emberek egészségesek maradjanak, amíg részt vesznek a programban" - mondta Haupt.

A második hely egy négyirányú döntetlen lett: Súlyfigyelők, a Medifast étkezés-pótlási tervének Optavia nevű változata, valamint az Atkins és a keto diéták, amelyek egyaránt hangsúlyozzák az alacsony szénhidráttartalmú, magasabb zsírtartalmú ételeket, amelyek állapotba hozzák a testet. az úgynevezett ketózis, amelyben a zsírsejteket égeti el energiáért.

A Drayer minden olyan étrendet aggaszt, amely túl korlátozza az ételválasztást, és aggódik a készételek, turmixok és harapnivalók szerepéért.

"Nem feltétlenül tanítják meg önállóan, hogyan táplálkozzon egészségesen, és hogyan válasszon egészséges döntéseket" - mondta, hozzátéve, hogy túl gyakran látta, hogy ez saját ügyfeleiben történt.

"Olyan szigorúan korlátozottak voltak, és nem tudták, hogyan lehet más ételeket ésszerű módon visszafogni az étrendjükbe" - mondta Drayer. "Tehát nem csak visszanyerték a súlyukat, de még nagyobb súlyt is híztak, mint ahol elkezdték, ami valóban szorongató."

A legjobb diéták a cukorbetegség és a szív egészsége érdekében

Itt nem meglepő: A mediterrán étrend az első helyen állt a cukorbetegség legjobb étrendjében, és a legjobb szív-egészséges étrendben az első helyen állt.

"A mediterrán étrendben az ételek valóban magas antioxidáns-, vitamin-, ásványi anyag- és rosttartalmúak, amelyek mind kulcsfontosságú elemek a krónikus betegségek kockázatának csökkentésében" - mondta Al Bochi, aki a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője is.

A legjobb szív-egészséges táplálkozásért járó hatirányú nyakkendő magában foglalja a DASH-étrendet is; a MIND étrend; a vegán étrend; a Dr. Dean Ornish-étrend, amely szerinte az egyetlen tudományosan bizonyított program a szívbetegségek megfordítására egy véletlenszerű klinikai vizsgálatban gyógyszerek vagy műtét nélkül; és a TLC étrend, rövid a terápiás életmódbeli változásokra.

A szívbetegségek visszafordítására szolgáló Ornish diéta program nem csupán egy rendkívül korlátozó étrendre összpontosít; foglalkozik a testmozgással, a stressz csökkentésével és a társadalmi támogatással is.

A TLC étrendet az Országos Egészségügyi Intézet koleszterin oktatási programja hozta létre, és a szervezet rossz koleszterinszintjének csökkentésére összpontosít, amely LDL néven ismert. Használható azonban fogyáshoz is.

Ami a cukorbetegséget illeti, az amerikai hírek és a World Report rangsorában a második helyre négy étrend került: a DASH diéta, a flexitárius étrend, a Volumetrics diéta és a Mayo Clinic diéta, amely szerint személyre szabott étkezési terveket, súly- és fitneszkövetőket biztosít és közel tucat szakértő szakértelme.

Miért rangsorolják a diétákat?

Haupt szerint az US News és a World Report étrend rangsorának célja a rendetlenség eltávolítása.

"Az új étrend-trendek egy tucatnyi pénzt jelentenek" - mondta. "Átfogó, megbízható információkat szeretnénk nyújtani, amelyek kiemelik az étrend kiemelkedő jellemzőit és azokat, amelyek nem teljesítenek olyan jól egy sor különböző kategóriában."

Bergquist egyetért azzal, hogy a szakértői rangsorok értéket jelentenek a fogyasztó számára, aki biztonságosan szeretne fogyni és javítani akarna egészségén.

"Ez egy esély a szakértőknek, hogy segítsenek a lakosságnak elkülöníteni azokat a diétákat, amelyek 15 perc hírnevüket keresik az étrendektől, amelyek azon alapulnak, amit az egészséges táplálkozás alapjairól tudunk" - mondta. "Ez valóban felváltja a vitákat és a zavart a konszenzussal."