Alkohol: A legjobb és a legrosszabb inni

legjobb

A paleo alkohol oximoron? Nem éppen Paleo az ital, de vannak bizonyos módszerek, amelyek egészségesebbé varázsolják éjszakáit.

Valahogy eljutott péntek délutánig. Csak még néhány óra munka, amíg szabad nem lesz. Most kezdődik a család és a barátok meghívása: "Gyere ki ma este!" "Szeretne elmenni inni egy párat és megnézni a barátom zenekarának játékát?" "Boldog óra?"

Most, hogy Paleo-t eszel és elkötelezett az egészsége iránt, nem biztos benne, hogyan kell ezt kezelnie. Még akkor is, ha az ivás életének része volt korábban, van-e helye új életmódjában?

Ez a kávé szakácskönyv tele van egészséges receptekkel, és feltárja a reggeli főzés természetes előnyeit.
Kattintson ide az INGYENES Kávéskönyv beszerzéséhez ma!

Nagy a zűrzavar abban, hogy az alkohol Paleo-e, és hogy kell-e neked. Térjünk hát ennek a lényegére. Így megkapja a megalapozott döntés meghozatalához szükséges információkat.

Vajon Paleo?

Mielőtt konkrétumokat beszélnénk meg, valószínűleg arra kíváncsi, hogy az alkohol még Paleo-e. De ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy abba kell hagynia az ivást.

A paleo megközelítés azon alapul, amit vadászó-gyűjtögető őseink ettek a paleolitikum idején. És ahogy Dr. Loren Cordain rámutatott, őseinknek éppen nem volt technológiájuk az alkohol (etanol) ivásának feldolgozására.

Elődeink élvezték az erjesztett gyümölcslevet (az élesztő időnként természetesen szennyezi a gyümölcsöket), de több bizonyíték arra utal, hogy az emberek a neolitikum koráig: 5000–10 000 évvel ezelőtt nem használtak technológiát alkoholos italok tömeges előállításához. (1, 2)

Az, hogy paleo őseink nem fogyasztottak rendszeresen alkoholt, nem azt jelenti, hogy Önnek is kerülnie kell. Ne feledje, hogy a Paleo egy ősi keret, amely segít optimalizálni az egészségét és az életminőségét. Ez nem egy merev szabályhalmaz, amely megpróbálja minden apró részletben pontosan újrateremteni a dolgok helyzetét.

Hogyan lehet minimalizálni az alkohol káros hatásait

Az alkohol nem igazán fog egészségesebbé tenni, de van mód arra, hogy értelmesen élvezze és minimalizálja a negatív hatásokat.

Nem minden típusú alkohol jön létre egyenlően. Ha bizonyosakhoz ragaszkodik - és elkerüli a másokat -, akkor hébe-hóba elfogyaszthat egy italt anélkül, hogy veszélyeztetné az egészségét.

Nem biztos abban, hogy milyen típusú paleo alkoholt igyon? A következőket kell tudnia:

Van némi nézeteltérés a Paleo közösségben arról, hogy a bor vagy a szeszes ital a legjobb választás-e az egészségre. De egy dologban mindenki egyetértésben látszik:

A sör a legrosszabb típusú alkoholos ital, amelyet kaphat.

Szinte az összes sör olyan szemekből készül, mint az árpa és a búza. Ezek tele vannak gluténnel, ami sok egészségügyi problémát okozhat - még akkor is, ha nincs tisztában azzal, hogy glutén tolerancia problémái vannak. A desztillációs folyamattal ellentétben, a sör közvetlen erjesztése gluténmaradványokat hagy maga után, amelyek az italaiba kerülnek. (3)

Hatalmas sörkínálat érhető el: a könnyű söröktől kezdve a nehéz sertésig és a komlóval töltött mikrokörig. De ez a spektrum valójában csak rosszról rosszabbra megy. A kézműves sörökben és a stoutokban több szénhidrát (és kalória) lehet, mint a könnyű sörökben, de mindegyik tartalmaz glutént.

A gluténmentes sör egy lehetőség, és egyre gyakoribbá vált, mivel a Paleo egyre népszerűbb. De ezek a sörök még mindig rengeteg szénhidrátot tartalmaznak a borban vagy a szeszes italokban található antioxidánsok nélkül, ami közepes választássá teszi őket.

Az erjesztett almából (és néha körtéből) készített kemény almabor szintén növekszik azok számára, akik sör alternatívákat keresnek. Ezek a gyümölcsök nem tartalmaznak glutént, ezért erjesztésük nem hagyja el a káros maradványokat. Az almaborral kapcsolatos legnagyobb gondok: 1) néha a gyártók glutént adnak hozzá, és 2) magas a cukortartalom.

Az almabor megfelelő lehetőség lehet, ha sör helyett valami paleo-barátot keres. Csak győződjön meg arról, hogy ragaszkodik az alacsony cukortartalmú gluténmentes változatokhoz (ellenőrizze a címkéket, ha nem biztos benne). A Crispin Cider, az Strongbow és az ACE Cider gluténmentes és alacsony cukortartalmú termékeket árul.

Lényeg: a sör biztosan nem Paleo. Gluténja a legrosszabb típusú alkohol, amelyet ihat. A gluténmentes sör és az almabor jobb, de vannak olyan veszélyek, mint például a magas cukortartalom és a szénhidrát. Jobban jársz vörösborral vagy szeszes italokkal.

A bort cukor vagy keményítő erjesztésével állítják elő. Ez természetesen előfordul több gyümölcsnél, de a szőlő a leggyakoribb. A szőlő sok cukrot tartalmaz - az élesztő tökéletes táplálékforrása. Miután a szőlőt lévé pépesítették, az idő átveszi és a szőlőlevet természetes módon erjedteti meg.

Ez teszi a bort valószínűleg a legrégebbi alkoholfajtává, amely széles körű emberi felhasználást tapasztal. Őseink élvezték, amikor a folyamat természetesen megtörtént, és végül szándékosan elkezdték termeszteni és erjeszteni a szőlőt.

A bor néhány fő okból jobb megoldás, mint a sör. Először is, a bor nem tartalmaz glutént, mert gabona helyett gluténmentes gyümölcsökből (szőlőből) készül. A bor resveratrolt tartalmaz, egy antioxidánst, amelyről kiderült, hogy véd a gyulladás, a cukorbetegség és még a rák ellen is. (4) [tweet_quote] A fehérbor hébe-hóba rendben van, de próbáljon ragaszkodni a szerves, szulfitmentes vörösekhez [/ tweet_quote]

Összességében a vörösbor jobb választás. A fehérbor előállítása során a szőlő héját eltávolítják. Sajnos ez eltávolítja a tanninokat és a resveratrolt is. Tehát sokkal kevesebb antioxidánst kap, ha vörös helyett fehéreket iszol.

Dr. Loren Cordain, a Paleo diéta megalkotója a szulfitokat is potenciális aggodalomként emelte ki. (5) A szulfitok tartósítószerek, amelyeket a borgyártók termékeik eltarthatóságának meghosszabbítására használnak. A legtöbb embernek nincs problémája velük, de negatív hatással lehetnek - a gyakori „másnaposság” érzésekre, amelyeket néhány pohár után érez - anélkül, hogy észrevenné. Mivel a legtöbb bor szulfitokat tartalmaz, az egyetlen módja annak, hogy megtudja, számodra fontos-e, kipróbál egy szulfitmentes bort, és meglátja, érez-e különbséget.

Ha teheti, ragaszkodjon az organikus, szulfitmentes vörösborokhoz. A fehérbor hébe-hóba rendben van, de a vörösek sokkal több antioxidánst adnak.

Ha szereted az édes bort, akkor imádni fogod a mézet! A réteget erjesztett mézből és vízből készítik, ami Paleóvá teszi. Néha gyümölcsöket és fűszereket adnak az ízhez, de vigyázzon, hogy egyes fajták tartalmazhatnak szemeket vagy komlót is.

Tehát bár a sima enyhe, nem paleo kockázatokkal jár, szerintünk a sima elég elfogadható általános választás. (Ráadásul finom).

Kemény almabor

Döbbentünk, hogy manapság annyi új kemény almás fajtát látunk. Az erjesztett alma (kemény alma almabor) vagy a körte (körte körte) levéből készülve az erjesztett almabor kb. Egyesek édesek, mások kissé ropogósabbak és szárazabbak. Fogadjunk, hogy rengeteg fajtát talál, amelyeket jobban élvez, mint a kézműves sör!

Egyvalamit figyelembe kell venni: néhány almabor cukrot vagy tartósítószert adhatott hozzá, ezért lehetőség szerint ragaszkodjon az organikus márkákhoz.

Szeszes italok

A sörökhöz hasonlóan a szeszes italokat is (a tequila figyelemre méltó kivétel, mert az agave növényből készítik) általában erjesztett szemekből állítják elő. De van egy plusz lépés: a gyártók fermentálás után lepárolják a szeszes italokat, ami megmagyarázza magasabb alkoholtartalmukat.

Miért jobb a szeszes ital?

A desztillációs folyamat a gluténfehérje-maradványok nagy részét eltávolítja a szemekből. Néhány szeszes ital, például a bourbon, a pálinka és a konyak hasznos antioxidánsokat tartalmaz. (6)

A szeszes italok azért is jók, mert nagyon kevés (ha van ilyen) szénhidrátot tartalmaznak. A borból vagy a sörből származó szénhidrátok növelik a vércukorszintet és a fogyást. De élvezheti az alacsony kalóriatartalmú szeszes italokat, és megakadályozhatja, hogy a testzsír felhalmozódjon. [tweet_quote] A bárban megrendelhető termékek kiválasztásakor a száraz, tiszta szesz könnyebben megy a testedre, mint a bor vagy a sör [/ tweet_quote]

Általában a száraz és tiszta alkohol a legkevésbé káros az Ön számára. Például a vodka vagy a 100% agave tequila a sötét rumot (amely cukornádból készül). Sok színes szeszesital karamellás ételfestéket és egyéb vegyszereket is használ, ezért mindig ellenőrizze a címkét, hogy biztosan valami jó minőségű terméket kapjon.

Íme néhány a legjobb paleo-barát szeszes italok közül, amelyeket kipróbálhat:

Gin: a gyártók általában gint készítenek a növényi anyagok (például boróka, koriander, fahéj vagy édesgyökér) lepárlásával szemes alkohollal. Tisztességes választás lehet, ha szereted az ízesített szeszes italokat, mert a növényi anyagok természetes ízesítést nyújtanak (ellentétben például az ízesített vodkákkal).

Tequila: keresse a „100% agave” néven meghirdetett tequilákat. A jó márkák közé tartozik az El Jimador, a Gran Centenario és a Milagro. Ha ez nincs feltüntetve a címkén, akkor valószínűleg agavé, valamint hozzáadott víz és cukor keverékét iszogatja.

Vodka: a burgonyából, vagy ami még jobb, a szőlőből desztillált vodkára összpontosít. A Ciroc nagyszerű, mert teljesen szőlőből desztillált. Az olyan márkák, mint a Chopin és a Karlsson, jól vannak, mert burgonyából desztilláltak. A szürke libát valójában búzából desztillálják! Mindig ellenőrizze a címkéket. Vigyázzon néhány olcsóbb márkával, mert sokuk már nem párol burgonyától.

Egyéb fontos életmódtényezők

Az alkoholfogyasztás körültekintő kiválasztása után néhány egyéb dolog szem előtt tartása segít minimalizálni az ivás negatív egészségügyi hatásait.

A másnaposság és a testzsír megszerzése a két legnagyobb akadály.

Ezek elkerülése érdekében vigyázzon a szódavízekre, a diétás üdítőkre és más cukros keverőkre (például a gyümölcslevekre). Tartson távol a tónusos vizetől is. Ez egy figyelmen kívül hagyott cukorforrás. Vagy inni egyenesen a Paleo alkoholt, vagy italokat vágni vízzel, ásványvízzel vagy szódabikarbónával, hogy elkerülje az extra kalóriákat és vegyszereket.

Próbáljon hozzá egy citrom vagy mész éket. A citruslevek kissé érzékenyebbé teszik a testet az inzulinra, ami megkönnyíti az extra zsír elkerülését, és az íze is kiváló. (7, 8)

Sok ember küzd azzal, hogy nincs terve, mit fog enni, ha elkezd inni. Miután elfogyasztott néhány italt, a fegyelme és a legjobban lefektetett tervei széthullanak. Ez a zsíros pizza egyre csábítóbbnak tűnik, és végül ócsárolhat egy ócska ételt, ha nem vigyáz.

Kétszínű megközelítéssel kerülje el ezt a csapdát: 1) fogyasszon magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú Paleo ételt, mielőtt elkezdene inni, és 2) készenléti állapotban legyen Paleo snack, ha éhes.

Ideális az alkoholfogyasztás mérsékelt megközelítése. Egy vagy két ital sokkal jobb, mint öt vagy 10. Igyál túl sokat, és nehezebb okos döntéseket hozni. Sokan végül többet iszunk.

Ha mégis iszik, győződjön meg arról, hogy van-e bő víz. Az alkohol és a víz közötti váltás nem teszi gyorsabbá a józanodást, de hidratálja a tested és lelassítja, hogy milyen gyorsan fogyasztasz alkoholt. Nagy utat tesz meg másnap reggel a másnaposság megelőzésében.

Ez egy személyes döntés

Az alkohol technikailag nem Paleo. Nem kínál olyan táplálkozási szempontból semmit, amit nem találna kiegyensúlyozott Paleo diéta fogyasztásával ...

De ez nem azt jelenti, hogy abba kell hagynia az ivást.

Végső soron ez egy személyes döntés. Távol tartsa magát tőle, ha van fogynivalója, vagy aggódik a túlzásba esés miatt. De ha egészséges vagy, és mérsékelten élvezheted, akkor teljesen ésszerű néha inni egy-két italt. Az előnyök - kikapcsolódás, baráti kapcsolatok stb. - megéri.

És mindig teljesen abbahagyhatja az ivást. Kísérletezzen 30 nap józansággal, nézze meg, hogyan érzi magát, és értékelje át a helyzetet.

Ha mégis úgy dönt, hogy iszik, ügyeljen arra, hogy melyik alkoholtípust választja, és más életmódbeli tényezőkkel kapcsolatban. Élvezni fogja a kényeztetést, és még mindig megvédi egészségét.

Iszik a Paleo diétán? Miért vagy miért nem? Hagyjon egy megjegyzést alább, és ossza meg tapasztalatait!

(Olvassa el ezt a következőt: 6 természetes másnapos kúra)

Corey Pembertonról

Corey Pemberton szabadúszó író, brazil Jiu Jitsu orvos és a Paleo egészségügyi rajongója. Amióta öt évvel ezelőtt felfedezte az ősi egészségmozgalmat, különböző módszereket tárt fel arra, hogy az ősök bölcsességét beépítse táplálkozásába, testmozgásába és általában életmódjába. Az egyik kedvenc témája a régóta táplálkozó táplálkozási mítoszok kihívása. Nyugodtan álljon meg a honlapján, vagy köszönjön a Twitteren.