30 év után végre elérkezett a GM-élelmiszerek áttörése?

A tudósok szerint látták a géntechnológiával módosított élelmiszerek jövőjét, és arra a következtetésre jutottak, hogy az narancssárga vagy pontosabban aranyszínű. Jövőre arany rizst - normál rizst, amelyet genetikailag módosítottak, hogy az A-vitamint biztosítsák a vakság és más betegségek elleni küzdelemben a fejlődő világban - a Fülöp-szigeteki gazdálkodóknak oda lehet adni, hogy rizsföldeken ültessenek.

végre

Harminc évvel azután, hogy a tudósok először kiderítették, hogy létrehozták a világ első géntechnológiával módosított növényét, reméli, hogy végre megvalósul a lehetőségeik a globális alultápláltsági problémák enyhítésére. Banglades és Indonézia jelezték, hogy készek elfogadni az arany rizst, és más nemzetek, beleértve Indiát is, azt mondták, hogy fontolgatják a beültetését.

"Az A-vitamin hiány halálos" - mondta Adrian Dubock, az Arany Rizs projekt tagja. "Hatással van a gyermekek immunrendszerére, és a fejlődő országokban évente körülbelül kétmilliót öl meg. Ez a harmadik világban is a vakság egyik fő oka. A rizs A-vitamin-szintjének növelése egyszerű, egyértelmű utat kínál ennek helyrehozására."

A legújabb vizsgálatok azt mutatták, hogy jelentős mennyiségű A-vitamin nyerhető csak 60 g főtt arany rizs elfogyasztásával. "Ennek óriási lehetőségei vannak" - mondta Dubock.

De a tudósok elégedettségét az Arany Rizs projekt iránt enyhítette az a tény, hogy rendkívül sok időbe telt, mire a GM növényeket jóváhagyták. Az arany rizst először 1999-ben fejlesztették ki, de fejlődését és termesztését hevesen ellenezték azok a kampányolók, akik határozottan nem voltak hajlandók elfogadni, hogy elegendő A-vitamint juttathatnának hozzá, és azt is állították, hogy a terménynek a fejlődő világban történő bevezetése a gazdákat egyre inkább nyugati ipartól függ. A termés az anti-GM mozgalom okozója lett, amely az arany rizst a globális kapitalizmus eszközének tekinti.

Ezt a nézetet az érintett tudósok elutasítják. "Ezt olyan szervezetekkel közösen fejlesztettük ki, mint a Bill és Melinda Gates Alapítvány, hogy valódi egészségügyi problémákat enyhítsünk a fejlődő világban" - mondja Dubock. "Senki sem fog pénzt keresni belőle. Az egyes technológiák fejlesztésével foglalkozó vállalatok lemondtak engedélyeikről, csak hogy ezt kibocsássák."

Ezt a nézetet osztja Mark Lynas, egy környezetvédelmi kampányos, és a GM-ellenes növények mozgalmának egyik alapítója. Nyilvánosan elnézést kért a GM növények Nagy-Britanniában történő telepítése ellen. "A GM-növények első generációja gyanús volt, azt hittem akkor, de az új nemzedékekkel való folyamatos szembenállás ügye - amelyek életmentő vitaminokat biztosítanak az éhezők számára - már nem igazolható. Nem nevezheti magát humanitáriusnak és nem állhat ellen a GM-nek. termés ma ".

Az arany rizst Peter Beyer, a németországi Freiburgi Egyetem sejtbiológiai professzora és Ingo Potrykus, a svájci Növénytudományi Intézet alkotta az 1990-es évek végén. Béta-karotin néven ismert vegyi anyag génjeit illesztették be a normál rizs DNS-ébe. Ilyen módon módosították a rizs génjeit, így a növények elkezdtek béta-karotint, gazdag narancssárga színű pigmentet előállítani, amely szintén fontos prekurzor vegyi anyag, amelyet a szervezet az A-vitamin előállításához használ.

2000-re az üzem készen állt a vizsgálatokra. Még öt évbe telt, mire a tesztmezőket megtervezték, ilyen volt az ellenállás a GM növények sok országban történő bevezetésének gondolatával szemben. Ezek a kísérletek azt mutatták, hogy az arany rizs serkentheti az A-vitamin felvételét, de alacsony szinten. Új kutatás indult olyan fajták létrehozására, amelyek nagyobb mennyiségű vitamint biztosítanak.

"Az arany rizs ellenzői állandóan évről évre ragaszkodtak ahhoz, hogy az nem fogyaszthatja el az A-vitamint azokban, akik megeszik" - mondta Beyer, az arany rizs társ-alkotója. "Például a Greenpeace állítása szerint az embereknek több kilogrammnyi cuccot kell megenniük ahhoz, hogy bármilyen hasznot érjenek."

Két tanulmány, melyeket az American Journal of Clinical Nutrition publikált, lebontották ezt az állítást. Az első, 2009-ben, az USA-ban élő egészséges felnőtt önkéntesek csoportján alapult, és kimutatta, hogy az arany rizs béta-karotin könnyen felvehető a véráramba. A második vizsgálatot amerikai és kínai kutatók hajtották végre, és tavaly publikálták. Kínai, hat és nyolc év közötti gyermekeken végezték, és kimutatták, hogy egy tál főtt arany rizs, 100 g és 150 g között, a fiatalok számára ajánlott A-vitamin bevitel 60% -át képes biztosítani. A tanulmány azt is feltárta, hogy az arany rizs jobb, mint a spenót az A-vitamin biztosításában.

"Tekintettel arra, hogy a normál rizsnek nincs A-vitaminja, amiről beszélhetünk, ez megmutatja az elért eredmények fontosságát" - mondta Dubock.

Ez utóbbi tanulmány azóta vitákba merült, miután a Greenpeace sajtóközleményében azt állították, hogy a kínai gyermekek szüleit nem tájékoztatták arról, hogy géntechnológiával táplálékot kapnak, és tengerimalacként használták őket. A kínai hatóságok által végzett vizsgálat a Greenpeace által megnevezett három kínai tudós elbocsátásához vezetett, amely az esetet "a világ egyik legszentebb dolgának: az élelmiszer-ellátásunknak" vetett nagyvállalkozások újabb példájaként jellemezte. Lynas a maga részéről "erkölcstelennek és embertelennek" minősítette a Greenpeace cselekedeteit, mert megfosztja "a rászorulótól valami olyat, ami a messze eső gazdag emberek esztétikai preferenciái miatt segítene nekik és gyermekeiknek".

A bürokráciák reakciója az arany rizsre Beyer szerint is "nehezen hihető". "Végtelen próbákon és teszteken kellett átesnünk, és végtelen mennyiségű bürokráciát kellett elviselnünk. Mégis a szokásos növények új fajtáinak nincsenek ilyen problémáik, bár gyakran úgy jönnek létre, hogy sugárterhelésnek teszik ki őket. Ez új mutáns fajták létrehozására szolgál. amelyet aztán megnövekedhet, hogy lássa, vannak-e valamilyen tulajdonságai, amelyek tetszik neked. Egyik olyan előírást sem írtak elő ezekre a növénytermesztőkre, amelyeknek az arany rizst létrehozva kellett teljesítenünk. Ez azonban az új növények, beleértve az ökológiai növényeket is, szabványos eszköze. nyilvánvalóan kiegyensúlyozatlan. "

Ezt a kérdést Dubock támogatta. "Mindig arra volt szükségünk, hogy bebizonyítsuk, hogy az arany rizs termesztésével nincsenek kockázatok, de egyik pillanatban sem kaptunk alkalmat arra, hogy rámutassunk az előnyeire. Minden a kockázatértékelésről szól, és semmi sem az előnyök értékeléséről." Természetesen továbbra is vannak kételyek a technológiával kapcsolatban, ahogy John Vidal kollégám itt egyértelművé teszi.

Mindazonáltal Cathie Martin professzor, a norwichi John Innes Központból figyelmeztetett a géntechnológiával módosított növényekre vonatkozó előírások következményeire, nem pedig másokra. "Az olyan intézetekben, mint a miénk, prioritásként kezelhetjük a kutatásokat, hogy új fogyasztói egészségügyi és környezeti előnyöket hozzunk a piacra [GM-en keresztül], mindaddig, amíg a szabályozási folyamat nem túlzottan drága az államilag finanszírozott szervezetek számára."

Az arany rizs sorsa ezért fontos, amire Jonathan Jones professzor, a John Innes Központ rámutat. "Amikor 30 évvel ezelőtt elkezdtem GM-növényeket gyártani, arra gondoltam, hogy lehetnek-e ismeretlen ismeretlenek. De a bizonyítékok most egyértelműek. A GM-élelmiszerek és a növények ugyanolyan biztonságosak, mint a nem GM-élelmiszerek és a növények."

Ezért aggodalommal tekintenek arra, hogy a gondosan összehangolt ellenzéki kampányok miatt a későbbi életmentő génmódosított növények a szántóföldre kerülhetnek.

Az Arany Rizs projektnek azonban egyetlen jótékony hatása volt. Hasonló terménymódosító programokat indított el, amelyek célja az A-vitamin hiányának kezelése más géntechnológiával módosított élelmiszerek felhasználásával. Az egyik példát az arany banán adja, amelyet tudósok alkottak James Dale professzor vezetésével, az ausztrál Queensland Egyetemről.

"Ugandában, ahol a banán a táplálék kulcsfontosságú forrása, jelentős az A-vitamin-hiány és a vashiány is az étrendben" - mondta. "Az előbbi nemcsak vakságot okoz, hanem a gyerekeket is kevésbé képes harcolni a betegségekkel, amelyek Afrikában különösen súlyosak. Az utóbbi, a vashiány vérbetegségeket okoz."

Ennek helyrehozása érdekében Dale és csapata megtalálta a banán béta-karotin szintjének növelésére szolgáló módszereket. Most a vasszint emelésén is dolgoznak. A csapat arra számít, hogy kifejlesztett egy arany banánt, amely az évtized végére megemeli a vas és az A-vitamin szintjét.

"Az ugandai emberek akár egy kilogramm banánpépet isznak naponta, ezért nincs szükségünk nagy mennyiségű béta-karotinra a banánunkban" - mondta Dale.

A csapat munkájának eredménye hasonló lesz az arany rizshez: hámozott, a halvány gyümölcs sárgarépa színű lesz. És ha ez furcsán hangzik, érdemes megjegyezni, hogy a sárgarépa eredetileg nem narancssárga volt. A 17. században többnyire sárga vagy lila színűek voltak, de a holland gazdák narancssárgává tenyésztették őket az uralkodó Narancs-ház tiszteletére.

• Ezt a cikket 2013. március 13-án módosították. Eredetileg azt írták, hogy az arany rizst a Fülöp-szigeteki gazdálkodók kapják "néhány hónap múlva". A regisztráció még folyamatban van, és legkorábban csak a következő évben szabadulhat fel.