32 hagyományos húsvéti étel a világ minden tájáról

Finom nemzetközi receptek az ünnepi vacsorához

A színes, keményen főtt tojásokon túl számos finomság is szerepet játszik a hagyományos húsvéti ételekben, amelyeket az egész világon élveznek. Az ételek országonként és régiónként változnak, és tartalmaznak édes kenyereket és süteményeket, hús- és tojástálakat, valamint rengeteg süteményt és sütit.

A receptek gyakran meglehetősen engedékenyek, a nagyböjt idején tiltott ételeket tartalmazzák. Biztosan talál inspirációt vacsorájához a húsvéti asztalokat díszítő ételekben Lengyelországban, Olaszországban, Litvániában, Görögországban és Angliában.

Sült bárány

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Diana Miller/Getty Images

A bárány az egyetlen étel, amely sok kultúra húsvéti ünnepségén gyakori. A sült bárány vacsora, amelyet sokan húsvét vasárnap esznek, valójában a húsvétot megelőzi - ez a zsidó nép első húsvéti üledékéből származik. Talál recepteket, amelyek az ízek eredetétől függően különböző ízesítéseket és fűszereket tartalmaznak, de ez az egyszerű változat némileg univerzális összetevőket használ, például fokhagymát, citromot és gyógynövényeket, amelyeket a bárányra dörzsölnek sütés előtt.

Lengyel Jajka Faszerowany (lengyel töltött tojás)

Lengyelországban a húsvéti villásreggeli büféasztal bőséges, bemutatva az ország legjobb ételeit. Az egyik alapanyag a faszerowany jajka, amely olyan töltött tojás, amely hasonlít az ördögi tojásokhoz, kivéve, ha zsemlemorzsa öntettel roston. Finom töltelékük van sonkából, sajtból, tejfölből és mustárból, így nehéz ellenállni nekik.

Lengyel Żurek (rozmaleves)

étel

photosimysia/Getty Images

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

photosimysia/Getty Images

A lengyel húsvéti villásreggeli tipikusan tartalmaz żurek néven ismert rozsleves levest is. A leves alapja żur, erjesztett rozsliszt (rozmaragasavas), amelyet az ünnep előtti héten kezdünk. A levesben a család saját receptje alapján készült biała kiełbasa vagy lengyel kolbász, valamint burgonya és kemény tojás.

Lengyel fehér borscsleves

A fehér borscsleves, amelyet vagy biały barszcz-nak, vagy żurek wielkanocny-nak hívnak, szintén lengyel hagyomány. Ennek az ételnek a receptjeit generációk adják át, így mindegyik egyedi. Összetevőként általában burgonyát, fokhagymát, tejfölt, kielbasát, tojást és rozskenyeret talál.

Lengyel párolt vöröskáposzta

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

A párolt vörös káposzta lehet a legkönnyebb étel a lengyel étkezőasztalon. A czerwona kapusta zasmażana néven ismert, gyakran kíséri a főételt, amely szinte bármilyen hús lehet, beleértve a bárány sült lábát, sült malacot, sült sonkát és sült pulykát. Valószínűleg talál burgonyás ételt és tormát is az asztalon.

Ha konyhai robotgéppel aprítja a káposztát, ezt az ételt elég gyorsan össze tudja rakni. A káposztát és a hagymát addig pirítjuk, amíg meg nem puhulnak, majd víz, ecet, cukor, só és bors keverékével kombinálva puhára és puhára főzzük.

Lengyel Chalka

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

A lucfenyő/Leah Maroney

A Chałka egy fonott tojásos kenyér, amely nagyon népszerű Lengyelországban. Elég szórakoztató elkészíteni, kissé édes és mazsolával tarkított. Meleg tejből, vajból, cukorból, tojásból, lisztből és mazsolából készült élesztőtésztát kelni hagyják, majd három darabra osztják, és befonják. A cipó ismét felkel, majd aranysárgára süt. A maradékból másnap remek kenyérpudingot készítenek.

Lengyel báránytorta

Az imádnivaló báránytorta nemcsak amerikai hagyomány, hanem a lengyel húsvéti asztal része is. Szüksége lesz bárány alakú formára, de ehhez a recepthez egyszerű font torta-keveréket használhat, hogy gyors és egyszerű legyen. Díszítsük krémsajtos cukormázzal, és mazsolát használjunk a szemnek és az orrnak. A kókusz pehely zöld színűen jól működik, mint a "fű".

Lengyel Babka Wielkanocna

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Janna Danilova/500px/Getty Images

A Babka wielkanocna a gazdag ételek ünnepének igazi ábrázolása a nagyböjti böjt után. Ez egy élesztős torta, amely óriási 15 tojással készült, de ez a recept csak hármat használ fel az egyszerűsítéshez (és kettő helyett csak egy kelést igényel). Bár a babka receptjei sokak vannak a kelet-európai országokban, nem tévedhet ez a hagyományos lengyel recept, mazsolával tűzdelve és citromos habgal kiegészítve, ha úgy tetszik.

Lengyel Mazurek Królewski

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

A lucfenyő/Barbara Rolek

A lengyel húsvéti desszert másik édes íze a mazurek królewski. Ezt a lapos tésztát viszonylag könnyű elkészíteni, és nagyon finom. Gyakran mandula paszta és barack, cseresznye vagy málna tartósítószerek vannak a tetején. Akár szárított gyümölcsöt és diót is hozzáadhat, ha úgy tetszik.

Olasz Brodetto Pasquale

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Harald Walker/Stocksy United

A tojás és a bárány húsvétkor két fontos és szimbolikus étel az olaszok számára, és - a spárgával együtt - összeillenek ebben a frittata-szerű ételben, amely az egyik legismertebb és legkedveltebb olasz recept. A Brodetto pasquale tökéletesen kihasználja a kora tavaszi zöldséget, és szobahőmérsékleten is tálalható - ezt érdemes szem előtt tartani egy nagy húsvéti vacsora elkészítésekor.

Olasz esküvői leves

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Sarah Bossert/Getty Images

Az ünnepi étkezés során általában olasz esküvői levest (minestra maritata) vagy minestra di Pasqua (hagyományos húsvéti leves sertéshúsból, marhahúsból és kelkáposztából készül) szolgálnak fel. Az édes olasz kolbász és a finom zöldek kielégítő textúrát és finom ízt adnak a minestra maritata-nak. Bármelyik leves tökéletes kiegészítője báránynak, amely szinte mindig a főétel. Az is gyakori, hogy találunk legalább egy köretet, amely articsókát is tartalmaz.

Nápolyi szemes pite

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

zzayko/Getty Images

Népszerű olasz desszert a nápolyi gabonapite (Pastiera Napoletana). Ezt a ricotta tortát narancsvirág vízzel (a receptek a felhasznált mennyiségtől függenek) és édes süteménykrémmel ízesítik. A süteményhez előmelegített gabona szükséges, amelyet esetleg konzervként találhat néhány olasz csemegeüzletben. Készíthet magának, de körülbelül két hétbe telik.

Olasz Pizzelle

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

A lucfenyő eszik/Kristina Vanni

Ezek a gyönyörű olasz pizzelle sütik finoman díszítettek és ropogósak. Különleges gofrisavból készült, ennek a receptnek a tésztáját ánizssal ízesítik, míg a variációk között vanília, mandula, citrusfélék héja vagy csokoládé található. Melegen tálkákká vagy tekercsekké is formázhatja őket, majd pudinggal, gyümölcsökkel vagy fagylaltokkal töltheti őket egy extra különleges csemegéért.

Litván Vedarai (burgonyakolbász)

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Eddie Gerald/Getty Images

Húsvét reggel a templom után a litván családok hazatérnek, hogy egy különleges reggelit élvezzenek az áldott ételkosárukból származó ételekkel együtt. A család vagy osztozik egy tojásban az egység jeleként, vagy mindegyik egy keményen főtt tojást élvez, amely az újjászületést szimbolizálja.

A fő étkezés a vacsora, több hagyományos étel mellé. Az előétel vagy sült disznó, csirke, sonka vagy bárány, és minden bizonnyal megtalálja a vedarai-t, egyfajta burgonyából készült kolbászt. Lehet hús nélküli, vagy tartalmazhat szalonnát, a család receptjétől függően.

Litván Cepelinai (burgonyagombóc)

NejauPhoto/Getty Images

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

NejauPhoto/Getty Images

A litvániai húsvéti vacsora gyakran tartalmaz cepelinai-t is. Ezeket a finom gombócokat cepelineknek is hívják, mivel nagyjából olyan alakúak, mint a híres léghajók. A burgonyagombóc nagyon kiadós, és gyakran tele van hússal vagy sajttal. Ez a recept egy sertéshús tölteléket és tejszínes szalonnát tartalmaz.

Litván Kugelis

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

A burgonya nagy része a litván étrendnek, és újabb megjelenést mutat a kugelis-ben. Ez egy sós krumplipuding, amely nagyon hagyományos köret, és az ország nemzeti ételének is gondolják, így kevés húsvéti vacsora található meg anélkül. A reszelt burgonyát pirított szalonnával és hagymával, tojással, tejjel és farinával összekeverjük és aranybarnára sütjük. Számos salátát és sok olyan ételt is talál, amely gombát tartalmaz egy kugelis mellett.

Litván Velykos Pyragas

Elena Pavlova/Getty Images

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Elena Pavlova/Getty Images

A vacsoránál a litvánok egy félédes élesztőkenyeret is felszolgálnak, fehér mazsolával, úgynevezett velykos pyragas néven. Ez lehet az egyik legjobb gyümölcstorta, amit valaha is kipróbálhat; különféle pelyhesített gyümölcsöket, diót és finom fahéjas-cukros tölteléket tartalmaz.

Litván Paska

OlgaLepeshkina/Getty Images

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

OlgaLepeshkina/Getty Images

Desszertek bővelkednek egy litván húsvéti ünnepségen. Valószínűleg látni fogja a paskát, az öntött sajt finomságát - ez sem hétköznapi sajt. A száraz túró édesített, tartalmaz nehéz tejszínt és mandulát, gyümölcsök és cukorkák díszítik.

A paska szó szó szerint "húsvétot" jelent, ezért Kelet-Európában gyakran hallani fogja. Számos csemege felveszi a nevet is, Ukrajnában pedig egy kedves édes kenyérre utal.

Litván Aguonu Sausainiukai

Litvánia másik nagy múltú édessége az aguonu sausainiukai nevű hagyományos mákos süti. A recept ugyanolyan egyszerű, mint bármely más csepp süti, mákos tölteléket és tejfölt tartalmaz, és gyakran cukrászok cukrával porítják őket.

Görög Tsoureki

Bár a görög ortodox húsvét más napra esik, mint a katolikus húsvéti ünnep, ez még nem jelenti azt, hogy finom finomságokban lenne hiány. A görög húsvéti ünnep valójában az éjféli istentisztelet után kezdődik, de a fő esemény húsvét vasárnap kerül megrendezésre.

Minden görög háztartási asztalon bárányt, vörös tojást és tsourekit, narancs- és fűszerillatú kenyeret talál. A tésztát fonják, majd az elhullott vörös tojásokat a tetején fészkelik sütés előtt, így ünnepi és egyedi kinézetű kenyeret kapnak.

Görög Tiropitas

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

A Spruce/Molly Watson

Amíg a bárány főz, a görögöknél szokás különféle sajt süteményeket rágcsálni. A Tiropitas a kedvencek közé tartozik. Ezek a finom csemegék pelyhes filháromszögek, négyféle sajttal töltöttek. Lehet, hogy elkészítésükre egy kis időbe telik, de tökéletes harapnivaló a dagályra, és reggelire is kiváló.

Görög Kalitsounia

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

A lucfenyő/Nancy Gaifyllia

A Kalitsounia egy édesebb sajtpéksütemény, amelyet leggyakrabban a görög Kréta-szigeten fogyaszthatnak. A joghurttal és pálinkával készített hengerelt tésztát puha mizithra sajttal, fahéjjal és narancshéjjal töltik meg. Nem számít, ha sütés vagy sütés mellett dönt, ezek a sütemények túl finomak.

Görög Tzatziki

JulijaDmitrijeva/Getty Images

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

JulijaDmitrijeva/Getty Images

A péksüteményekkel együtt a görögök többféle sós mézhet (előételt) élveznek. Ezek közé gyakran tartozik az olajbogyó, a feta dip és a tzatziki. A tzatziki alapanyag Görögországban, és az ország egyik leghíresebb fűszere. Ez egy tejföllel és joghurttal készült uborkamártás, egy kis fokhagymával. Nem csak remekül megmártózza a meleg pita háromszögeket, de grillezett húsokat és zöldségeket is díszíthet a húsvéti asztalon.

Görög Dolmathakia me Kima (töltött szőlőlevél)

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

A Dolmathakia me kima Görögország másik híres meze. Ezek a töltött szőlőlevelek ellenállhatatlanok. A töltelék egyesíti a rizst, a kaprot, a mentát és a marhahúst vagy bárányt. Nehéz olyan görög ünnepet találni az év bármely szakában, amely ne szerepelne az ünnepi asztalon.

Görög Aavgolemono

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Görögországban a főétel az avgolemono-val kezdődhet, ami egy lényegre törő görög csirkeleves, amelyet gyakran talál az éttermekben is. Orzo-val és egy egészen egyedi citrom-tojás keverékkel készül. Szószként is szolgálhat a töltött szőlőlevekhez.

Görög Patates sto Fourno

A sült burgonya csak úgy tűnik, mint a sült bárány természetes kísérője. A bárány kedvelt körete Görögországban a patates sto fourno. A burgonyát olívaolaj, oregánó, fokhagyma, citromlé és csirkehús keverékével keverjük fel, majd szépen ropogósra pirítjuk.

Görög Spanakopita

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Valószínűleg a legemblematikusabb görög étel a spanakopita, amely országszerte szinte minden vacsoraasztalon megtalálható, különösen húsvétkor. Lehet pite vagy egyedi háromszögek formájában; a spenótot feta sajttal összekeverjük és a filótészta pelyhes lapjai közé rétegezzük. Egy íz és rájössz, miért olyan népszerű.

Görög Galaktoboureko

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

A lucfenyő eszik/Teena Agnel

A görög húsvéton nincs hiány desszertekből, a galaktoboureko pedig a kedvenc adalék. Ez a finom pudingpite pelyhes filóval készül, majd citrusízű szirupba öntik. Ugyanakkor el kell készítenie ezt a receptet ugyanazon a napon, amikor élvezni kívánja, ezért mindenképpen ennek megfelelően kell megterveznie.

Görög Koulourakia

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

A Koulourakia olyan vajas sütemény szezámmaggal, amelyet nagyon szórakoztató elkészíteni. Vagy csavarhatja, fonhatja, vagy formázhatja őket "S" -be, vagy mindhárom kombinációját elkészítheti. Gyakran megtalálhatja őket más desszertekkel és erős görög kávéval, valamint az egyik híres görög borral, például rakival.

Brit forró keresztes zsemle

Úgy tűnik, hogy szinte minden húsvétot ünneplő országnak megvan a maga különleges húsvéti kenyere vagy süteménye, mégis a forró keresztes zsemle sok területen, különösen Nagy-Britanniában, kedvelt. Ezeket az egyes fűszeres élesztős zsemléket szárított gyümölcsökkel töltik meg, és tetején kereszt formájában citrommal öntik meg.

A hagyomány állítólag az ókori angolszászoktól származik, akik kis búzakalácsokat sütöttek a tavaszi istennő, Eostre tiszteletére. A kereszténységre való áttérés után az egyház az egyház által megáldott édes kenyérrel helyettesítette azokat.

Brit bárányláb

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

A lucfenyő/Elaine Lemm

A húsvéti ebéd a hagyományos étkezés Nagy-Britanniában, és a főétel jellemzően egy finom báránycombot tartalmaz, amelyet talán egyszerűen fokhagymával és rozmaringgal fűszereznek. Gyakran kerül felszolgálásra mártással, valamint friss mentamártással.

A tipikus brit felek tavaszi zöldségeket, például káposztát és egy receptet tartalmaznak, amely a jersey királyi burgonyát használja.

Brit Simnel torta

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

örömkapitány/Getty Images

Klasszikus húsvéti brit torta a simnel torta. A nagyböjt végét jelzi, mivel tele van olyan összetevőkkel - fűszerekkel, gyümölcsökkel és marcipánnal -, amelyeket a böjt alatt tiltottak.

Mintha ez nem lenne elég dekadens, a csokoládé gyakran megjelenik mind tojás formájában, mind desszertként. Ez magában foglalhat bármit, a csokoládétortától a csokoládéhabig.