A karantén nem akadályozhatja meg, hogy egész nyáron iszogasson Rosét

Itt van 33 rózsa, amelyekkel önállóan el kell különíteni.

inni

Ez egy egészen más rosé évszak, mint a múltban. A világjárvány miatt nem vagyunk képesek a szabadtéri kávézó asztalokba csapkodni és kortyolgatni, miközben harapás után villálunk a tintahalmarás után, és a medence melletti vagy tornácos rosé-ivás vagy egyedül, vagy hat méterre bárki mástól.

De ez nem azt jelenti, hogy le kellene írni a rózsaszín cuccokat a tavaszra. Valójában azt állítom, hogy a rozéra éppen arra van szükség, amire mindannyiunknak szüksége van, mert ez olyan szép, finom emlékeztető, hogy a napsütéses napok mindenképpen előttünk állnak.

Közben vigasztalást kell nyújtani, ha kinyitunk egy üveg megfizethető bort, és otthon élvezzük. Több mint 120 rozét kóstoltam meg ennek a darabnak a kutatásakor, és nemcsak a stílusok és ízprofilok sokfélesége döbbentett rám, hanem az a kivételes minőség is, amely minden elképzelhető áron megtalálható… és a világ minden tájáról, Franciaországból, Olaszországból és Új-Zélandon át Kaliforniába, Oregonba, Texasba és azon túl.

Ide soroltam azokat a palackokat, amelyek vadul népszerűek és áron élvezhetők a hét bármely napján, valamint olyan rozét, amelyek a Grand Cru Burgundy árszintjére és gyűjthetőségére emelkednek. Van egy rosé mindenki számára. Ez nagyon szép dolog, mert manapság mindannyian használhatnánk egy pohár olyan öntudatlan örömet, amelyet a nagy rosé olyan megbízhatóan nyújt.

Íme 33 kedvencem, betűrendben.

Anne Amie Twelve Oaks Estate Rosé of Pinot Gris 2019 Willamette Valley (25 USD)

Réz színű, citromvirág és jázmin aromákkal, valamint szájban kölcsönhatással a karamell, a szárított ananász és a datolyaszilva, valamint az ásványi anyag, a tárkony és a lime leve között.

Belle Glos Pinot Noir Blanc „Oeil de Perdrix” 2019 Sonoma megye (22 USD)

Az érett epret és a vörös grépfrútot egy kellemes fűszerfűzés köti össze, mindezt egy kis jázmin emeli ebben az ételbarát rozéban.

Bonterra Rosé 2019 Mendocino megye (16 USD)

Ínycsiklandó Grenache-alapú keverék, vörös bogyós gyümölcsökből - köztük áfonya és fanyar vörös meggyfőnök -, amelyekhez erős grapefruit savasság, narancsvirágok és erősítő ásványi felület tartozik.

Brennan Vineyards Mourvèdre Dry Rosé 2017 Comanche County, Texas (20 USD)

Érett, sós és selymes, ez a 85% Mourvèdre és 15% Alexandria Muscat keveréke carpaccio és dohány kerettel büszkélkedhet az eper, a szegfűbors, az almatörlő és a mogyoró jegyzetein, mindez virággal szegélyezve.

Süteményes kenyérpincék „Vin de Porche”, 2019 Anderson Valley (28 USD)

Plüss és krémes, borsos pelyhes eper tészta krémaromákkal és bársonyos ízű vörös és fekete málnával, napérett eperrel, karamellával, pirított vaníliával és fahéjrúddal. 93% Pinot Noir és 7% Syrah.

Captûre Rosé, Sangiovese, 2018. évi Alexander-völgy (25 USD)

A rózsaszirmok, a piros bogyós gyümölcsök és a narancsbőr megelőzi az ásványi linearitás és a citrom-mész savasság, a kumkvat, az áfonya, a fanyar vörös cseresznye és a mediterrán gyógynövények találatát.

Château Gassier „946” Rosé 2018 Côtes de Provence Sainte-Victoire (31 USD)

A grillezett kajszibarack, az édes fűszer és az ananászos rumkomplexum összetett, gazdag aromája megelőzi az érett szájpadlást, amely bizonyítja, hogy egy kicsit életkorú lehet a legjobb rozék számára. A macskakagyló, a meggyes tészta krém, a lángoló narancsolajok és a karamellizált édeskömény hagyma íze selymes és energiával teli. Château Gassier teljes rosé felállása fantasztikus.

Château Minuty „281” Rosé 2019 Côtes de Provence (90 USD)

Figyelemre méltó koncentráció, sárgadinnyékkel, fehér őszibarackkal, tengerparti telítettséggel és mandulavirággal: Nyáron Provence illata van. Sárga nektarin, fehér őszibarack és citrusvirág csodálatosan strukturált végig követi az ízt. Azt is javasoljuk, hogy nézze meg a másik három rozé palackot a kiváló Minuty istállóban, lehetőleg egymás mellett. Grenache, Cinsault és Syrah.

Château Ste. Michelle Rosé, 2018 Columbia Valley, Washington (15 USD)

Éles és precíz, szinte provence-i stílusú, narancs, dinnye, vörös bogyós gyümölcsök és fűszer. Széles körben elérhető és érdemes készletezni.

Chehalem Rosé, Pinot Noir, 2019 Chehalem-hegység, Oregon (25 USD)

A Corral Creek dűlőből sárga grapefruit, kemény csonthéjas gyümölcs, áfonya, finom virágok és cseresznye gomba íze jelzi ezt a hajtó, lineáris rozét, amelynek kiváló mészszerű savtartalma egészen a célig szeletel.

Cuvaison „Small Lot” Pinot Noir Rosé, 2019 Los Carneros Napa Valley (30 USD)

Egy nagy tál vegyes eperrel és piros cseresznyével terítékre terítenek egy élénk és tömény szájpadot, datolyaszilva, mandarin, eper, pisztácia és kandírozott rózsaszirom ízeivel.

DAOU „Discovery Collection” Rosé, 2019 Paso Robles (20 USD)

A sárga őszibarack és a virágok gyönyörű orrát alkotják, amely ínycsiklandó lesz az őszibarack, a nektarin, a Driscoll eper, a meleg sárgabarack, a frissen vágott nyári dinnye, az egy kis édes fűszer és a lonc ízével. 95% Grenache Noir, 5% Sauvignon Blanc.

Decibel Rosé Crownthorpe Vineyards 2019 Hawke's Bay, Új-Zéland (16 USD)

Virágos és felemelt, gyönyörű jázmin- és loncillatokkal, amelyek összekapcsolják a datolyaszilva és a birsalma, valamint a nagylelkűség és a koncentráció íze felé fordulnak, a sárgadinnye, a fehér grapefruit, a satsuma és a narancsvirág egy csipetnyi fűszerével.

Domaine Lafage Miraflors Rosé 2018 Côtes Catalanes (17 USD)

Gazdag és krémes, a guava és a goji bogyók elbűvölő barackpépes jegyzettel, de ez elsősorban a sósságról szól. Gyönyörűen fejlődött. Mourvèdre, Grenache Gris és Grenache.

Domaine Houchart Cotes de Provence Rosé 2019 (16 USD)

Gazdagabb stílusú provence-i rozé, de nagyon jól működik, érett görögdinnyével, rántott bogyókkal és édes fűszerekkel. Ízben tágabb, mint azt az orr sugallja, ez különösen jól áll a gazdagabb, olajosabb halak és olyan ételek számára, mint a bouillabaisse.

Domaines Ott “BY.OTT” Rosé 2019 Côtes de Provence (25 USD)

A tiszta narancs- és áfonyalövés az orrán egészen a szikrázó ásványosságig nyúlik át. Valódi súlya és szélessége van a narancs és a málna ízének, és mindez finom virág- és mandulanevekkel oldódik fel. Ajánlom a Domaines Ott által készített Château Romassan Bandol Grand Cru Rosét is, amely annyira lenyűgöző, amennyire csak hallani lehet.

Dusky Goose „Rambeaux” Pinot Noir Rosé 2018 Willamette Valley (34,99 USD)

A virágok javaslata utat mutat a vörös gyümölcsök és ásványi anyagok felé, majd tömény nektarin, kivi és gránátalma pelyhesített íze következik.

Guigal Tavel 2019 (22 USD)

A tömörített görögdinnyét, az eperkonzervet és a virágokat egy klasszikusan cserzős szerkezet hordozza, amely további több éves öregedési lehetőséget ígér. A rózsaszín bors magja végigcsinálja a szájban rajongó, fekete cseresznyével rétegzett bőséges felületet.

Feudo Montoni Nerello Mascalese Rosé di Adele 2019 Sicilia (23 USD)

A narancslekvár, a datolyaszilva és a nektarin felemelt, bőséges aromája megelőzi a gyümölcs ízét és a finom sósságot - imádom ezt az egymás mellé helyezést - kifejezetten ásványi fűszerekkel a nektarinokhoz, vad vörös bogyós gyümölcsökhöz, datolyaszilva, cserjés fűszernövények és a tengerparthoz hasonló sósság.

Gamble Family Vineyards Rosé, 2019 Napa Valley (23 USD)

Finom, kifinomult és sós, görögdinnyével, virággal és egy kis tárkonnyal, megelőzve a vörös meggy és a málna ízét, és mindez rózsaszínű borshoz és áfonyához vezet.

Gehricke Pinot Noir Rosé, 2019 Los Carneros Sonoma ($ 29)

Friss és fényes, erdei szamóca, fűszeres cseresznye és egy kis narancsolaj a végén. Nagyon szép stílus, és veszélyesen könnyű meginni az üveget egy üléssel.

Gerard Bertrand “Clos du Temple”, 2018 Languedoc Cabrières (190 USD)

A nektarin, az apró erdei szamóca, valamint a provence-i virágok és gyógynövények vázája intenzitás, gazdagság és tekercselt energia íze levendulával, karamellával, tengeri levegővel, csak hámozott naranccsal, oregánóval, nektarinnal és Galia dinnye. Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre és Viognier.

Imagery Estate Borászat Serres Ranch Aleatico Rosé 2019 Sonoma Valley (27 USD)

A görögdinnye és az epres gyümölcs tekercselése (jó értelemben!) Édes fűszer, érett görögdinnye és sárgadinnye, cseresznye clafoutis és rózsavíz ízéhez vezet, mindezt mandulavirág jegyek és mézes befejezés bonyolítja.

Inman “Endless Crush” OGV Estate Rosé of Pinot Noir 2019 Russian River Valley (38 USD)

A gyönyörű, élénk rózsaszínű grapefruit, a passionfruit, a görögdinnye és a citrom-lime savtartalma rózsaszirommal, áfonyával, fanyar cseresznyével és frissen szedett eperrel van rétegezve. Tiszta, érintetlen, tele energiával és lélekkel.

Kutch Pinot Noir Rosé 2019 Sonoma Coast (26 USD)

Az áfonya, az apró friss eper és az ásványi anyag finom részletességű aromája egyenlő mértékben hatalom és elegancia íze, finom fűszer és egy kis cukrozott rózsaszirom a mandarin narancsolajhoz, vérnarancshoz, erdei eperhez és áfonyához. Az ásványi felületet citrusfélék és finom virágemelő teszik. Koncentráció és finomság egyenlő mértékben.

Masseria Li Veli „Askos” Susumaniello Rosato 2019 Salento (21 USD)

Az oregánó és a cserjés fűszernövények gyönyörű aromája ízletes előnyt kölcsönöz a csonthéjasok és a sárgadinnye ízének. A bőséges, édes narancssárga ízek verbenát és vörös bogyókat árasztanak el a végén.

Mínusz dagály Feliz Creek szőlőültetvény Carignan Rosé 2019 Mendocino (24 USD)

Fantasztikus savasság és koncentráció: A szájpad közepén ragyogó, vadvörös bogyós gyümölcsök és virágok sugallnak, de ez a befejezés marad a legerőteljesebben a memóriában, rózsaszín bors, jázmin és narancs olajokkal. Figyelje ezt a termelőt: A jövőben többet fog hallani a borairól.

Planeta Rosé 2019 Sicilia (20 USD)

Az 50% Nero d'Avola és az 50% Syrah keveréke borsos, mégis felemelte a borsfűszer és a vörös bogyós gyümölcsök, a sárga nektarin, a Meyer-citrom, a sárga grapefruit, a virágos borskukorica és a pala-szerű ásványi anyag íze. Hibás és finom.

Rusack Vineyards Estate „Határtalan” Rosé 2019 Ballard Canyon (22 USD)

Az 50% Zinfandel és az 50% Syrah keverékével ez a nyári dinnye aromákkal büszkélkedhet, amelyek a szájpadlásig folytatódnak, ahol finom, finoman virágos papaya, vörös bogyós gyümölcsök és rózsavíz csatlakozik hozzájuk.

Stinson Vineyards Rosé of Tannat 2019 Monticello, Virginia (21 USD)

A friss cseresznye és a citrom élénk és ínycsiklandó, és fekete málna, édesköménymag és koriander csatlakozik hozzájuk. Kiváló koncentráció és nagyon ételbarát.

Treleaven Dry Rosé 2019 ujj tavak, New York (18 USD)

Érett, bőséges gyümölcs a spektrum vörös, barnás bogyós végén, szegfűbors keretezi, és energikus marad a szép szájpadló bevonatú textúra, sárga őszibarackkal, narancsgal és citromolajjal.

Tres Perlas „Daughters” Renteria Brown Ranch Rosé of Pinot Noir 2019 Los Carneros, Napa Valley (50 USD)

Satinikus, felemelt és könnyű, gyönyörű aromás papaya és görögdinnye maggal, szájízzel, amelynek finom vaníliafűszeréhez és karamellérzetéhez összenyomott görögdinnye, cseresznye crème brûlée, karamellizált édeskömény hagyma és még sok más édes tartozik. fűszer. A bor összes nyereségét Puertas Abiertasnak ajánlják fel, amely segítséget nyújt a mezőgazdasági munkások számára.

Yamhill-völgyi szőlőskertek birtokában termesztett Pinot Noir Rosé, 2019 McMinnville, Oregon (18 USD)

Erő és koncentráció a cseresznye lé aromáihoz, amelyek finom cserzőanyagokkal és szinte világos-vörösboros textúrával előkészítik a szájpadlás színét, ami egyedülállóan ételbaráttá teszi, különösen vegyes hegyi bogyós ízeivel. Hozzuk a sült kolbászt.