35 egészséges téli vacsora recept, amely minden kényelmi étvágyat el fog érni

R eal beszélgetés: Az utolsó dolog, amit bárki enni szeretne, amikor a tél bejön, egy saláta. A sarki örvényekhez és a fagyos szelekhez nagy tál tészta, kiadós levesek, meleg fazék szükséges ... alapvetően bármi, ami hangulatos és ragaszkodik a bordához. (Sajnálom, saláták.)

recept

El kell ismerni, hogy ezek nem pontosan azok az étkezési típusok, amelyeknek az egészségük szempontjából nagy jelentősége van. De ez 2019-es év - bármi egészségeset készíthet, ha megfelelő receptek és összetevők vannak kéznél. Ennek érdekében nézze meg ezt a 35 egészséges téli vacsora receptet. Ezeken a fagyos éjszakákon eljutnak a helyszínre, de később sem mérlegelnek és nem hagynak durván. Beszéljünk egy win-win-ről.

Görgessen lefelé 35 egészséges téli vacsora recept mellett, hogy elégedett maradjon tavaszig.

1. Krémes vegán brokkoli karfiolleves

A karfiolforradalom közepén vagyunk, és ez a gazdag leves a blogger Hummusapienből arra szolgál, hogy élvezze a zöldséget a szokásos pizzakéregen vagy keverés közben. A burgonya növeli szívességét, és ad némi káliumot és C-vitamint is. Teljes brokkoli fejjel is készül, ami növeli a folát és a rost mennyiségét.

2. Instant Pot karfiol és butternut thai curry

Egy másik módja annak, hogy a hűtőszekrényben lévő karfiolt jól kihasználhassa, ez az egyszerű Instant Pot recept, amely többféle módon hozza a meleget. Az Oh She Glows recept főszereplője a vajtökötő - egy dicsőséges téli zöldség - és a vörös lencse növeli a fehérjetényezőt, így elégedett maradva régen, hogy kiürítette a tálat.

3. Sült gyökérzöldség, vörös rizs és lencspörkölt

Mi lenne a téli vacsora receptjeinek összefoglalása jó pörkölt nélkül, igaz? Ez a Golubka Kitchen vegán és egészséges összetevőkkel van tele, mint kurkuma és gyömbér, sok-sok zöldséggel együtt.

4. Vegán füstös jackfruit pörkölt

A pörkölt vegán módon történő megjavításának másik módja az, ha a jackfruit-ot a legfontosabb összetevővé teszi, például ebben a Blissful Basil receptben. Főzve a növény hasonló állagú húsú. Az előre felaprított jackfruit szinte minden szupermarketben megtalálható, így könnyebben elkészíthető egy hétköznap. A kevert kesudió teszi ezt a pörköltet krémesebbé, míg a paprika ad némi hőt a keverékhez.

5. Görög spagetti töktálak

Ez a recept a Fit Mitten Kitchen blogger, Ashley Walterhouse valaha volt legnépszerűbb - és könnyen belátható, hogy miért. Mediterrán pörgése a klasszikus spagetti tökön fokozza az ízt. Őrölt pulykával, articsókával, spenóttal és természetesen néhány kulcsfűszerrel tölti meg az övét.

6. Spirálozott cukkini mac és sajt

Néha csak egy nagy tál macskával és sajttal akarsz ... de alacsony szénhidráttartalmú vagy. A spirálozott cukkinik mentik meg a napot. A The Healthy Maven receptje kiemelkedik a többi „sajtos” spirálos cukkinirecept közül, amelyre gluténmentes hengerelt zab, olívaolaj, tengeri só és bors készül. Olyan átkozottul kielégítő.

7. Aprított sárgarépa hal rakott

Ez nem az édesanyád tonhal-tészta rakott. Annak ellenére, hogy kifinomultabb ízprofilja van, a Pure Ella változata valójában csak néhány összetevő: fehér hal, sárgarépa, hagyma, paradicsompüré, cayenne-i bors, só és bors. Könnyű, borsó, kész.

8. Édesburgonya és fekete babpásztor pite

Finom módon Ella receptje frissíti a klasszikus ételt azáltal, hogy a fehér burgonyát édesnek, a tipikus fagyasztott zöldségkeveréket pedig fekete bab, vörös vesebab, paradicsom, gomba, hagyma és szegfűszeg keverékéhez adja. Beszéljen a tökéletes fehérje-zöldség egyensúlyról!

9. Sült feta csicseriborsóval és kelkáposztával

Ha mindeddig a mediterrán étrendről szól, íme egy vacsoraötlet a szokásos olívaolajba csepegtetett lazactányéron túl. A feta, a csicseriborsó és a kelkáposzta (amint ez a Love and Lemons vacsoráján látható) rendszeresen megjelenik a tervnek megfelelő vacsorákban. És történetesen elég rohadt ízűek együtt.

10. Fűszeres thai vegán ramen

Semmi sem hasonlít egy tál ramenre, ami melegítené a tested - és a lelked -, de gyakran hús alapú húslevesből készül. Ez nem a Choia Chia receptje, amely zöldséglevest és kókusztejet használ. Gyömbérrel is készül, amely támogatja a jó emésztést.

11. Vegetáriánus burgonyapizza

Házi készítésű pizzája hamarosan megsemmisíti a szokásos szállítási rendelését. Burgonya, mozzarella, olajbogyó, kakukkfű ... Fontolja meg ezt az új tömegnek tetsző menetrenddel, amikor barátai borért és Netflixért jönnek. (Köszönöm, ízletes szerelmi történet!)

12. Lassan főzhető chipotle kukorica chowder

Szánjon 15 percet arra, hogy elkészítse ezt az ételt a The Foodie Dietician-től, mielőtt elindulna dolgozni, és hazaérne egy kiadós, krémes kukoricapehelyhez, amelyen nyalogatja a kanalát.

13. Curry karfiolos sült rizs sült csicseriborsóval

Ha a tökéletes karfiolos sült rizs receptre keresett, fontolja meg, hogy megtalálta. A VeguKate receptje nemcsak a bolygó legtáplálóbb összetevőivel van tele - beleértve a gyulladáscsökkentő kurkumát és a vasban gazdag spenótot -, míg a csicseriborsó sok fehérjét ad hozzá.

14. Spenóttal töltött grillezett sajt

Tény: Soha nem nő ki a grillezett sajt. A Healthy Happy Life e receptjében szereplő kenyér közé spenót, vegán sajt, paradicsom és gomba tartozik - a szénhidráttal és sajttal töltött klasszikus ételt jól lekerekített étkezéssé alakítják.

15. Vegán grilllencse köles polentával

Nyáron a szabadban grillezhetnek. De most, hogy nem hagyhatja el a házat a puffadt kabátja nélkül, ez valójában nem megoldás. Télen szerezd meg a grillezésedet a My First Mess hangulatos táljával. A füstös ízek még mindig megmaradnak, de alapjául krémes polentát is kap. Mintha a nyár és a tél a lehető legjobb módon összeolvadna.

16. Tonhal olvad

Van vágy a deli klasszikus után? Tegye a brojler- vagy kenyérsütőt a Lee From America egyszerű receptjéhez, amely vegán majonézzel és vegán sajttal készült. Ha nem eszel halat, akkor akár kicserélheted is a tonhalat a csicseriborsóra - ez akkor is a helyére kerül.

17. Sült paradicsomleves céklával és rozmaringgal

Van-e instagrammosabb leves, mint a répa? Azt hiszem, nem. Míg a legtöbb recept csak egyenes répa (ami a megszerzett íz), ez kissé elvékonyodik sült paradicsommal, zöldséglevessel és még egy kis mézzel elegyítve.

18. Melegítő zöldség- és feketeszemű borsóleves

Szó szerint a 8. és a Lake-től származó leves recept minden egyes összetevője jó neked, a főszereplő fekete szemű borsótól kezdve az olyan mellékszereplőkig, mint a kelkáposzta, a bok choy és a paradicsom - és még a fűszerek, mint a gyömbér. Élvezheti minden egyes falatot, tudván, hogy valóban táplálja a testét.

19. Sült padlizsán és paradicsom gratin

Van még valaki, aki kicsit belefáradt a padlizsán parmezánba? Ez a The Iron You rakott receptje ugyanolyan kielégítő, de mediterrán étrend által jóváhagyott összetevőkből készül, mint a paradicsom, olívaolaj, manduladarab és igen, mozzarella sajt.

20. Fűszeres tempeh töltött paprika

A Well + Good Wellness tanács tagja, McKel Hill, RDN a klasszikus töltött paprikának vegetáriánus csavart ad, ha őrölt marhahús helyett tempeh-t használ. És a táplálékélesztő, a fajita fűszerezés és a kömény intelligens keveréke fokozza az ízt. Az egyetlen dolog, ami hiányzik? Guacamole.

21. Nagy kényelmes édesburgonya

Könnyű hétköznapi győzelem: sütj meg egy édesburgonyát, és töltsd meg néhány tápláló kedvenceiddel. A My New Roots blogger, Sarah Britton számára ez fekete babot, avokádót és hagymát jelent. De ez a mártás, amelyet a tetejére csepegtet, kakaóporral, ghível és néhány melegítő fűszerrel készült, igazán kiemelkedővé teszi ezt a receptet.

22. Egész sült karfiol

Tedd ezt a divatos zöldséget az étkezésed csillagává ezzel a Naturally Sassy sült recepttel. A fűszerek önmagukban olyan zamatossá teszik, hogy nem kell sok más, bár apróra vágott paradicsommal és gránátalma magokkal feltöltve változatosabb érzetet ad a textúrának.

23. Egy serpenyőben görög szárított paradicsomos csirke és farro

Nem szereti azokat a recepteket, amelyekből a takarítás egy cink? Ez a mediterrán stílusú étkezés remek hétköznapi étkezés. És ha van maradéka, töltsön bele pita kenyeret, adjon hozzá tzatzikit és voilà - gyros ebédre!

24. Verde csirke enchilada rakott

Semmi oldalát nem kell felkorbácsolni - ez a Gimme Some Oven ízletes rakott étele egy kiegyensúlyozott étkezés. A nem annyira titkos szósz, amely annyira finomságot ad, a sült zöld chilis, fokhagyma, hagyma, jalapeño, zöldségalap, kömény, só és bors keveréke. Készítsen belőle egy adagot, és másnap használja fel a maradékot rizzsel és zöldségekkel.

25. Sült zöldséges Buddha tál yum mártással

Mennyire élénk és pompás ez a Buddha tál a Live Eat Learn-től? Az alap sült édesburgonyából és fűszerezett csicseriborsóból készül. Ami a világos rózsaszín kuszkuszt illeti? Aprított nyers répa hozzáadásával készül. Beszéljünk a szivárvány megkóstolásáról.

26. Cukkini soba tál tahini mártással

Ahelyett, hogy teljes egészében soba tésztával töltené meg a tálat, menjen félig, keverje bele a cukkini tésztát à la Természetesen Ella. (Igen, szüksége lesz a spiralizálóra.) A tahini vaj és a gyömbér hozzáadásával ez a vacsora valóban téli győzelmet jelent.

27. Édesburgonyás tészta és kelkáposzta pesto

Miért kell a cukkini tésztának megszerezni az összes szeretetet? Az édesburgonya ugyanolyan jól spiráloz, ahogyan a Well + Good Wellness Tanács tagja, Lily Kunin kiemeli ebben a receptben. Tökmagot ad hozzá, hogy fehérjét adjon neki, de ha többet szeretne, a tofu hozzáadása csak a trükk.

28. Paleo csirke chow mein

Ez a Nom Nom Paleo recept a tökéletes válasz azokra az éjszakákra, amikor kínai elvásárlásra vágyik, de nem akarja a zsírt. Soha ne becsülje alá az édesburgonya hozzáadásának erejét, hogy teljesnek és elégedettnek érezze magát.

29. Gomba-, vadrizsleves

Egy fazék, egy finom vacsora. Ez egyike azoknak a csodálatos konyhai mosogató recepteknek (Jessica In The Kitchen jóvoltából), ahol a véletlenül előforduló zöldségeket a hűtőszekrénybe dobhatja. Mindaddig, amíg van vad vad rizs és zöldségleves, az összes alapja le lesz fedve.

30. kelbimbó tacók

A tipikus kelbimbó-recept azt javasolja, hogy megsütjük őket és naponta hívjuk - esetleg adjunk hozzá szalonnát, ha Ön Paleo vagy Whole30. De valójában nagyon jól működnek a tacókban, amit Pinch of Yum is bizonyított. Ez egy egyszerű módja ennek a rostnak a növelésére.

31. Tofu szokások sárga curryvel

Az Egészséges Nibbles és Bits blogger, Lisa Lin blogján elmagyarázza, hogy a „wonton” kifejezés „felhőnyelésre” fordítódik, és ez nem meglepő - ez a leves mennyei. Lépésről lépésre pontosan leírja, hogyan kell hajtogatni a wontont, ezért ne ijedjen meg. Készíthetők tételenként és beragadhatnak a fagyasztóba is, így szükség szerint kihúzhatja őket.

32. svéd húsgombóc

Ez a svéd húsgombóc recept bejegyzett dietetikus által jóváhagyott, és fehérje van tele a kétféle húsnak köszönhetően. Ha hajlamos vagy hazajönni edzéseidről, ez jó étkezés a melegséghez.

33. Könnyen párolt articsóka citrom- és makadámiadió-olajjal

Van egy tévhit, hogy az articsókát nehéz elkészíteni, de a valóságban nem! Egyenesen finom ízűek is, amikor olyan szív-egészséges olajba csöpögnek, mint a makadámiadió. Ez a With Food And Love 30 perces étele biztosan bejut a rendszeres forgatásba.

34. Instant Pot csicseriborsó curry

Vegetáriánus: ellenőrizze. Gluténmentes: ellenőrizze. Tejmentes: csekk. A blogger és a dietetikus Sharon Palmer ezen curry receptjén az összes doboz fel van tüntetve - és elkészítheti az Instant Pot-ban. Amikor a napja teljesen őrült volt, ez az étel megment.

35. Kókuszos tészta leves

A csirketészta nem az egyetlen leves, amely beteg napokon végzi a munkát. Ez a Grateful Grazer vegánja tele van gyógyító gyömbérrel és gyulladáscsökkentő kurkuma. És persze még mindig rengeteg tészta van, amivel el lehet csúfolni.

Most, hogy több, mint fedett vacsora van, nézze meg ezeket a reggeli és ebéd recepteket.