38 fontos fűszer egészségügyi előnyei a világ minden tájáról
Natasha Chopra Frissítve: 2018. július 03. 15:12 IST
- A fűszerek jelentős szerepet játszanak a főzés módjában
- Minden fűszernek megvan a maga íze és esszenciája
- Nevezetes 38 különböző fűszer a világ minden tájáról
Itt van egy lista 38 különböző fűszerből, amelyeket hozzá kell adnia az étkezéshez az egészséges életmód érdekében:
1. Ánizs: A csillagánizst általában kulináris célokra használják kínai, indiai, malajziai és indonéz konyhákban. A csillagánizs két fontos antioxidáns, nevezetesen a linalool, az illóolaj és a C-vitamin gazdag forrása, amely megvédi a testet a környezeti toxinok okozta sejtkárosodástól.
2. szegfűbors: Ez egyfajta bogyó, amely a bors, a szerecsendió és a fahéj ízét ötvözi az erőteljes ízadagolás érdekében. Segíti az emésztést, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, javítja a keringést, elősegíti a fogak egészségét, fokozza az immunitást és elősegíti a szív egészségét.
3. Ajwain:Ajwain carom magként is ismert. A carom magokat gyakran gyógyászati célokra rágják. A részben keserű íz ellenére az ajwain vagy a carom mag egész sor egészségügyi előnyt jelent. Az Ajwain elősegíti az emésztést, gyógyítja a gyomorfájást és segít enyhíteni a fogfájdalmat. Ezek a magok gazdag kalciumban, fehérjékben és rostokban is.
A carom magokat gyakran gyógyászati célokra rágják. Fotóhitel: iStock
4. Fekete Pepper: Egy csipet fekete bors bármely recepthez adva fokozza az íz sokaságát. A fekete bors, más néven a fűszerek királya, elősegíti a fogyást, segít enyhíteni a megfázást és a köhögést, javítja az emésztést, fokozza az anyagcserét és számos bőrproblémát kezel. Valójában egy pohár haldi doodh sokkal terápiásabbá válik egy csipet fekete borssal.
5. Fekete kömény: A fekete köménymagolaj segít megelőzni az asztmát, az allergiákat és más légzőszervi problémákat. Antioxidánsokat, hasznos savakat és b-vitaminokat tartalmaz, amelyek kiegyensúlyozzák az immunrendszert. A fekete köménymag antioxidánsokat, hasznos savakat és b-vitaminokat tartalmaz, amelyek kiegyensúlyozzák az immunrendszert. Sőt, szinte minden más természetes gyógymóddal jobbnak találták, ha autoimmun rendellenességek esetén alkalmazzák őket.
6. Kömény: Ennek a magnak keserű íze van, amely nélkülözhetetlen része a közel-keleti konyhának. Képes elősegíteni az emésztést, javítani az immunitást és kezelni a bőrbetegségeket, álmatlanságot, légzési rendellenességeket, asztmát, hörghurutot és vérszegénységet. Az indiai háztartásban évszázadok óta köménnyel vagy egy pohár zeera vízzel ízesített könnyű mártást használnak bolondbiztos gyógymódként emésztési problémákra.
7. szegfűszeg:A szegfűszeg antibakteriális, gombaellenes és antiszeptikus. Az antioxidánsok erőművei, és gazdag ásványi anyagok, omega-3 zsírsavak, rostok, vitaminok és ásványi anyagok forrásai. A szegfűszegolaj az egyik leggazdagabb antioxidáns forrás. Az aromaterápiában antiszeptikus és fájdalomcsillapítóként használják, különösen fog- és gyomorfájdalmak esetén. Gyakran keverik más olajokkal a különféle rendellenességek kezelésére. Például azok, akiknek problémás alvásuk van, kenhetnek némi meleg szegfűszegolajat a szezámolajjal együtt a homlokukra, hogy nyugodtan és nyugodtan érezzék magukat.
A szegfűszeg antibakteriális, gombaellenes és antiszeptikus.
8. Koriander: A koriander vagy a dhaniya néven is ismert. A koriander alapvető egészségügyi előnyökkel rendelkezik. Ez nem csak frissen fogyasztva hasznos, a koriandermag hozzáadása a mindennapi ételhez szintén nagyon egészséges lehet. A koriandermag antioxidáns tulajdonságokkal és élelmi rostokkal rendelkezik, amelyek elősegítik a máj egészséges működését és megkönnyítik a bélpillanatokat. Segítenek az emésztési vegyületek és gyümölcslevek előállításában, amelyek megkönnyítik az emésztés folyamatát. Abban az esetben, ha emésztési zavarokat tapasztal, próbáljon koriandermagot adni étrendjébe. Biztosan észrevesz egy különbséget.
9. Chili Pepper:A chili paprika egészséges az Ön számára, és különféle egészségügyi előnyökkel jár, kivéve az ételének fűszeres rúgását. Az étrendbe adva ezek jó C-vitamin-forrást jelenthetnek, elősegítik a fogyást, csökkenthetik a vérnyomást és enyhíthetik a torlódásokat.
10. Zeller magok: A mediterrán régióból származó zeller seedát teaként is használják. Kezeli a menstruációs problémákat, csökkenti a szorongást, kezeli az ízületek problémáját, csökkenti a húgysavat a szervezetben és csökkenti a gyulladást. Az orvosok életkoruk óta használják a zellert a magas vérnyomás csökkentésére! Kutatások kimutatták, hogy napi négy zellerszár elfogyasztása csökkentheti a magas vérnyomást.
11. Fahéj:A fahéj a háztartás egyik kedvenc fűszere, amelyet az egész világon már évek óta használnak. Nagyszámú antioxidánssal rendelkezik, amely megvédi a testet a testbetegségektől, és sok gyulladáscsökkentő. A fahéj számos egzotikus étel részét képezi, és jelenleg azért trendszerű, mert képes csökkenteni a hasi puffadást.
A fahéj a háztartás egyik kedvenc fűszere, amelyet az egész világon már évek óta használnak.
12. Cayenne: India, Afrika, az Amerikai Egyesült Államok és Mexikó trópusi és szubtrópusi régióiban termesztik. Különböző egészségügyi előnyei vannak, elősegíti az emésztést, serkenti a vérkeringést, antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik és segít a fogyásban is.
13. Cassia: Általában fahéj formájában értékesítik. Főzéshez használt, és számos egészséges előnye van, amely segíti az egész test megfelelő működését, emellett hozzájárul az immunrendszer fellendüléséhez, fenntartja az egészséges emésztést. Hatékony antidepresszánsként is ismert, amely testét és elméjét nyugodt és nyugodt tartja.
14. Köménymag: Jó táplálékrostforrás. Használják teaként és fűszerként. Különféle nélkülözhetetlen vitaminokat tartalmaz, mint például A, E, C, valamint számos B-komplex vitamint. Eltávolítják a káros szabad gyököket a szervezetből. Köztudott, hogy valóban hatékony köhögés elleni kezelés.
15. Kardamom: Más néven elaichi, a kardomom Indiából, Bhutánból, Nepálból és Indonéziából származik. Ez a világ harmadik legdrágább fűszere. Az A-vitamin és a C-vitamin, a kalcium, a vas és a cink gazdag forrása ez a fűszer elősegíti a szív egészségét, elősegíti az emésztést, javítja a száj egészségét, segít a cukorbetegségben, segít a depresszió leküzdésében, küzd az asztma ellen, megakadályozza a vérrögök kialakulását és kezeli a bőrfertőzéseket.
A kardamom gazdag A- és C-vitamin, kalcium, vas és cink forrása. A
16. Kapor: Kulináris és gyógyászati célokra használják korosztályok óta. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek hasznosak a szervezet számára. Számos egészségügyi előnye van, beleértve az emésztést, az álmatlanság kezelését és a csuklás gyors gyógyulását. A kapor szintén ismert a menstruáció szabályozásában, és segít gondoskodni a száj egészségéről.
17. Tömjén: Ez egyfajta édes gumi. Évszázadok óta használják gyógyító tulajdonságai miatt. Az aromaterápiában is használják, amely számos egészségügyi felszerelést nyújt Önnek, mivel segít a krónikus stressz gyógyításában, csökkenti a fájdalmat és növeli az immunitást.
18. Édeskömény: Dél-Európában őshonos és egész Európában, Közel-Keleten, Kínában, Indiában és Törökországban nőtt fel. Ez a fűszer gazdag élelmi rostforrás. Erős antioxidánsai segítenek eltávolítani a káros szabad gyököket a szervezetből és elősegítik az egészséges lényt, segítenek az öregedés és más degeneratív neurológiai betegségek leküzdésében.
19. Görögszéna: Észak-Afrikában, a Közel-Keleten, Egyiptomban és Indiában termesztik ezt az összetevőt számos gyógyászati célra. Javítja az emésztést, ismert, hogy növeli a férfiaknál a libidót, elősegíti az anyák tejáramlását, segíti az étkezési rendellenességekben szenvedőket és csökkenti a gyulladást.
A görögszéna magja javítja az emésztést és növeli a férfiak libidóját.
20. Fokhagyma: Széles körben használják a főzésben, és az ókorban gyógyszerként használták antimikrobiális tulajdonságai miatt. A fokhagyma napi fogyasztása (ételben vagy nyersen) segít csökkenteni a koleszterinszintet az Allicin antioxidáns tulajdonságai miatt. Rendkívül előnyös a vérnyomás és a vércukorszint szabályozása is.
21. Gyömbér:A gyömbérről ismert, hogy Kínából származik, és számos kínai hagyományos terápiában van helye. Az emésztés elősegítésére, az émelygés csökkentésére, az influenza és a nátha elleni küzdelemre használták. A gyömbér fontos összetevője a hagyományos kadha receptnek is.
22. Torma: Keserűen fűszeres gyökér. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek csökkenteni a bőr károsodását. Mivel magas a rosttartalma és fehérjében gazdag, a torma serkenti a jóllakottság érzését, és szabadon felhasználható recepteknél anélkül, hogy aggódna a felesleges zsírok vagy kalóriák hozzáadása miatt.
23. Boróka bogyók: Ezek egyfajta forró chili paprika. Általában a szervezet méregtelenítésére használják, és elősegítik az egészséges emésztést és a bőr egészségét. Természetes antiszeptikus és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek. A borókabogyók egyik fő előnye a bennük található antioxidánsok. Az antioxidánsok segítik a szervezetedet a betegségek megelőzésében és leküzdésében, mert enyhítik a stresszt, amelyet a rendszeredben lévő számos szabad gyökök okoznak.
24. édesgyökér: A mediterrán térségben honos, és Oroszország déli és középső részén is megtalálható. Különböző előnyei vannak, többek között az emésztőrendszeri problémák, a gyomorfekély, a kólika, a gyomorégés és a gyomor bármely gyulladása.
25. buzogány: A buzogány a szerecsendiómag külső rétege, tényleges ízében és ízében meglehetősen hasonló a szerecsendióhoz. A buzogány segíti az étvágyat, segít kezelni a stresszt és fokozza a vérkeringést. Illatként is működik, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és megvédi veséjét.
26. Mustár: Ez a mag a földről származik, és fűszeres íze van. Európa mérsékelt égövi területein őshonos mustár segít csökkenteni a fájdalmat, serkenti az étvágyat és enyhíti az ízületi gyulladás tüneteit. Az American Journal of Clinical Nutrition által készített tanulmány szerint a mustárolaj rendszeres étrendbe való belefoglalása előnyös lehet a szív egészségére nézve. Mivel a MUFA gazdag forrása, csökkenti a szervezetben a rossz koleszterint, így ellenőrzi a vér zsírtartalmát és elősegíti a keringést.
A mustármag a földről származik, és fűszeres íze van.
27. Szerecsendió: Ez egy népszerű fűszer, amelyet a főzés során használnak az egész világon, és híres egészségügyi előnyeiről is. Az ókorban a szerecsendiót számos jogorvoslathoz használták az egészség javítása érdekében. Javítja a rossz leheletet, segít a máj méregtelenítésében, segít jól aludni, és ismert, hogy javítja a bőr textúráját.
28. Paprika: A paprikát egészben és por alakban egyaránt használják. A porított paprikának számos előnye van, és íze meglehetősen enyhe. A gyulladáscsökkentők gazdag forrása, a paprika segít csökkenteni a vérnyomást és elősegíti a szem egészségét. A paprika elősegíti az egészséges emésztést azáltal, hogy megnöveli a nyál és a gyomorsavakat, amelyek segítenek az étel lebontásában és a tápanyagok energiához való hozzáférhetővé tételében.
29. Bors: A bors a világon a legszélesebb körben használt fűszer. Gazdag K-vitamin-, mangán- és vasforrása. Segíti a fogyást, és nagyon előnyös a cukorbetegek számára. De ez nem az. A borsról ismert, hogy kiegyensúlyozza a vérnyomást.
30. Sáfrány:Virágból származik, élénk sárga színe és nagyon jellegzetes aromája van. Gyakran használják a főzés során, hogy színét és lényegét adja az ételnek. Segít kezelni az asztmát, elősegíti a menstruációs problémákat és megnyugtatja a száraz bőrt.
A sáfrány virágból származik, élénk sárga színű és nagyon jellegzetes aromájú.
31. Sós: Egészen hasonlít a mentára, de gyönyörű ízű. Antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, gyógyítja a torkot, segíti az emésztést. Az olyan speciális problémáktól, mint a stressz, az általános egészségügyi problémákig, a ginzenget minden korosztály fogyaszthatja. Varázslatként működik, annak ellenére, hogy az előnyök hosszabb ideig láthatók.
32. Sumac: Az antioxidánsok a sumacot a legegészségesebb fűszerek egyikévé teszik. Az antioxidánsok segítenek semlegesíteni a szabad gyökök káros hatásait, amelyek hosszú távon számos súlyos betegséghez vezethetnek, beleértve a rákot is. Az antioxidánsok segítenek késleltetni az öregedés jeleit is.
33. Csillagánizs: A csillagánizs egy kis mag, amely csillag alakú, örökzöld fáról származik. Édesgyökér-íze van, tele antioxidáns tulajdonságokkal, C-vitaminnal, gombaellenes alkalmazással és javítja a nők egészségét. Rostban gazdag, és segíthet a székrekedés megelőzésében. A rost a bélrendszer mentén a vastagbélben összegyűlik, és vonzza a vizet, megakadályozva ezzel a székrekedést.
34. Szezám: Ez a mag diós ízű. Koleszterinszint-csökkentő vegyületekkel rendelkezik, elősegíti a hormonok egyensúlyát és döntően növeli a táplálkozási abszorpciót. A Harvard Egyetem 2010-ben végzett tanulmányának megfelelően a fekete szezámmag gazdag B-vitaminban és vasban, és a legtöbb B-vitamin- vagy vashiányos ember olyan tüneteket mutat, mint a haj őszülése, halláskárosodás és memóriavesztés. az öregedés mutatói.
A fekete szezámmag gazdag B-vitaminban és vasban
35. Tabasco bors: A Tabasco paprika egyfajta forró chili paprika, amelyet forró mártás készítésére használnak. Eleget tesz a C-vitamin igényeinek. Szinte nulla kalória van, ráadásul segíti az anyagcserét, gyógyítja az ízületi gyulladást és megakadályozza a torok szárnyalását. A tobasco paprika használata ételeinkben az egészséges anyagcsere-rendszer elérése érdekében.
36. Kurkuma: Ez a fűszer antioxidáns, vírusellenes, baktériumellenes, gombaellenes, karcinogén, mutagén és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ez jót tesz az agyának, enyhíti az ízületi gyulladást, megakadályozza a rákot és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A kurkuma gyulladáscsökkentő tulajdonságai fontos szerepet játszottak az osteoarthritis és a rheumatoid arthritis kezelésében. Az antioxidáns elpusztítja a szervezetben a sejteket károsító szabad gyököket is.
37. Jalapeno Pepper: Ezek egyfajta chili paprika, frissen vagy szárítva is használhatja őket. Gazdag antioxidánsokban, gyógyítja az izomfájdalmakat. A jalapeno paprikát olyan esszenciális tápanyagok töltik be, mint a C-vitamin, amely erős vízoldható antioxidáns. Segít stimulálni és létrehozni a kollagént, a test fő szerkezeti fehérjét.
38. Galangal: Főleg Délkelet-Ázsiában található meg, és fűszerként használják élelmiszer-termékek ízesítésére. Thaiföldön, Malajziában és Indonéziában honos. A galangal fogyasztása enyhíti a gyomor és a has fájdalmát gyulladás vagy más betegségek miatt.
Hogyan nem etted meg ezek közül a fűszereket eddig? Itt az ideje kipróbálni őket, és kibővíteni az ízvilágot!
- A hajdina egészségügyi előnyei kutyák számára - állateledel Diva
- Fontos diétás tippek a dohányzásról való leszokáshoz - NDTV Food
- A fűszerek egészségügyi előnyei Paleo Leap
- A tengeri moszat egészségügyi előnyei és további felhasználása (receptek) FOOD MATTERS®
- A kiwi gyümölcs egészségének előnyei 7 ok, amiért hozzá kell adnia ezt az ételt az étrendjéhez