A tengeri moszat egészségügyi előnyei és további felhasználása (receptek)

A tengeri moszat azon szuperélelmiszerek közé tartozik, amelyek nem tehetnek rosszat. A kedvenc sushi tekercsek becsomagolásától az óceánok oxigénellátásáig végtelen felsorolás található azokról az okokról, amelyek miatt szeretjük ezt a zöld jóságot. A tengeri moszat ellentétben a legtöbb más növényi eredetű étellel, és a tengeri környezet egyedülálló tulajdonságai, amelyekben nő, nagyban felelősek a növény legtöbb ritka tulajdonságáért.

Folyamatos kutatások alapján, amelyek azt mutatják, mennyire tápanyag-sűrű ez az élelmiszercsoport, a világon egyre többen keresik a módját, hogy ezt bepakolják ételeikbe. De itt válik trükkössé. Míg egyes kultúrák évszázadok óta rágcsálják a tengeri moszatot, vannak olyanok, akik tanácstalanok maradunk abban, hogyan fogyasszunk belőle többet. Erős az oka annak, hogy több hínárt fogyasztunk, és pontosan megmutatjuk, miért és hogyan kell ezt megtenni.

1. Magas jódforrás

Kedvenc óceáni ételeink gazdagok a nagyon szükséges ásványi jódban. Ezt a nélkülözhetetlen mikroelemet rendkívül nehéz megtalálni a modern emberi étrendben, olyannyira, hogy 1924-ben az amerikai lakosság kollektív hiányossá vált, ami a vezető testületeket arra késztette, hogy bevezessék azt az asztali sóba. A jód elengedhetetlen a pajzsmirigy működéséhez, az anyagcseréhez és az agy működéséhez, és a modern étrend bevezetésével együttesen növelte Amerika nemzeti IQ-ját. Amikor azonban az egészség jegyében a himalájai kősó és a Maldon-tengeri só pehely felé fordulunk, új módszereket kellett keresnünk a bevitel növelésére. Tehát hagyja azt az étkezési sót a szekrényben, és azonnal kezdjen el nassolni egy moszatot a pajzsmirigy-szerető ásványi anyag fellendüléséért.

2. Könnyen és etikusan gazdálkodik

Egy olyan világban, amely egyre jobban tudatában van annak, hogy mit eszünk, és honnan származik, mindannyiunknak arra kell törekednie, hogy több tengeri moszatot vegyen be étrendünkbe. Míg a vad moszatok naponta mossanak a strandjainkon, könnyen és fenntarthatóan gazdálkodhatnak a világ minden óceán-sarkában. Damon Gameau széles körben elismert 2040-es dokumentumfilmje a hínárfarmokat nemcsak a mezőgazdaság éghajlatváltozás elleni harc módszere, hanem az egészségtelen vízünk oxigénellátásának egyik módja is. A fenntartható alga-gazdálkodás nagyszerű a környezet számára, így végső soron elég nagy az abban élő emberek számára!

3. A B12 növényi eredetű forrása

Mindenki számára, aki kiküszöböli az állati eredetű termékeket az étrendjéből, a megfelelő B12-re való törekvés soha nem ér véget. A B12-vitamin a szervezet egyik nélkülözhetetlen, vízben oldódó vitaminja, amely létfontosságú a sejtek növekedéséhez és az idegműködéshez. A hiány megaloblasztos vérszegénységhez is vezethet, fáradtá és gyengévé tehet bennünket. A B12-vitamint hagyományosan csak az állatok belében állítják elő, ezért növényi forrásokon keresztül lehetetlen elérni az RDI-t. Míg a B12-dúsított termékek sorakoznak a polcain; gondolj a tofura, a tempeh-re, a növényi tejre és az álhúsra, a hínár kivétel a szabály alól, mivel nyomokban tartalmazza az esszenciális vitamint! Bár ez nem elegendő a dúsított élelmiszerek helyettesítésére, a tengeri zöldek falatozása nagyszerű módja lehet a mikroelem-szint ellenőrzésének.

4. Tisztítás és méregtelenítés

A tengeri moszat mind az élelmi rostok gazdag forrása (jót tesz a gyomor-bél traktusunk szabályozásának és ürítésének), mind a klorofill, a fotoszintézisben betöltött szerepe miatt dicsért pigment, ugyanakkor méregteleníti testünket is. Az élelmiszer- és táplálkozási kutatás előrehaladásában Niranjan Rajapaske azt tárgyalja, hogy a tengeri moszat molekuláris felépítése mennyire fontos az emberi emésztőrendszer egészsége szempontjából. A jelen lévő rost a növény száraz tömegének akár 75% -át is elérheti, fantasztikus táplálékforrást biztosítva a vastagbél baktériumai számára. A tengeri moszatot az esszenciális zsírsavak, például az omega-3 magas szintje miatt is dicsérik.

5. Töltse ki az aminosav-profilt

Mi, növényevők, túl jól tudjuk, hogy a csicseriborsó nassolásával nehéz megszerezni a testünk napi működéséhez szükséges összes fehérjét, de a tengeri moszatokban könnyen elérhető aminosavak, például a spirulina és a chlorella azt jelentik, hogy nem kell tépnünk hajunk az ételek összeállításáról! Egy apró növény esetében az általa pakolt fehérje grammja fenomenális. Becslések szerint 7gm szárított spirulinában 4gm fehérje van, ezért verje ki a turmixgépet, és tegye le ezeket a turmixokat!

Könnyű és szórakoztató enni: Próbálja ki néhány kedvenc receptünket!

Mivel nagyon sokféle hínár van kéznél, mindig új módszerek vannak arra, hogy beépítsük őket étrendünkbe. Folyamatos reggelinél szeretjük ezeket a Nori Breakfast Wrap-eket - amelyek a japán konyha kedvenc elemeit veszik át és villásreggelivé teszik. Ha a méregtelenítés a célod, próbáld ki Lee Holmes ínycsiklandozó Hínár és Szezám salátáját, amely mindennel vetekszik, amit a helyi vonatunknál találtunk. A fehérjébe csomagolt puncshoz próbálja ki a híres Turbo Charge Smoothie-t, amelyet az idők kezdete óta szeretünk. Az összes jó egészséges élelmiszerbolt készletben van hínár, amelyet könnyű, menet közbeni snackért megfoghat a chips vagy a csokoládé helyett, de ha még mindig nem tudja felülmúlni a gondolatot, honnan származik - ragadjon meg egy tekercset kedvencéből sushit és áztassa el ezt a házi energizáló fürdőkeveréket .

Most, hogy hínár-sensei vagy, alig várjuk, hogy lássuk, miként csomagolja be az étrendbe!

Próbálta már megenni a hínárt? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben!

Tess összefogta az újságírás és kommunikáció hátterét, valamint a táplálkozás iránti szenvedélyét, hogy kiegészítse az Élelmiszerügyek csapattal. Idője új cikkek megálmodásával, a táplálkozás legújabb kutatásaival telik .